HK1181261B - Nutritional emulsions containing encapsulated oils - Google Patents
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Claims (13)
- Emulsion nutritive comprenant des graisses, protéines et hydrates de carbone, incluant :(A) de 0,01% à 5% en poids d'une huile ayant un mauvais goût hydrophobe, qui est encapsulé durant la formulation de l'émulsion nutritionnelle par un agent émulsifiant ayant un point de fusion au-dessus de 25 °C, et(B) une maltodextrine avec un DE de 10 ou moins, où le rapport pondéral de l'agent émulsifiant à l'huile ayant le mauvais goût hydrophobe est au moins de 1 :15, et le rapport pondéral de la maltodextrine à l'huile ayant le mauvais goût hydrophobe est au moins de 1 :2.
- Emulsion nutritive selon la revendication 1, dans laquelle l'huile ayant le mauvais goût hydrophobe est sélectionnée dans le groupe consistant en acides gras polyinsaturés, huile de soja, huile contenant du béta-hydroxy-béta-méthyl-butyrate et leurs combinaisons.
- Emulsion nutritive selon la revendication 1, dans laquelle l'huile ayant le mauvais goût hydrophobe est un acide gras polyinsaturé.
- Emulsion nutritive selon la revendication 3, dans laquelle le rapport pondéral de l'agent émulsifiant à l'acide gras polyinsaturé encapsulé est de 1 :9 à 1 :2, et le rapport pondéral de la maltodextrine à l'acide gras polyinsaturé encapsulé est de 1 :1 à 20 :1.
- Emulsion nutritive selon la revendication 3, dans laquelle le rapport pondéral de l'agent émulsifiant à l'acide gras polyinsaturé encapsulé est de 1 :5 à 1 :2, et le rapport pondéral de la maltodextrine à l'acide gras polyinsaturé encapsulé est de 2,5 :1 à 4 :1.
- Emulsion nutritive selon la revendication 3, dans laquelle l'émulsion comprend de 0,3% à 3% en poids de l'acide gras polyinsaturé encapsulé.
- Emulsion nutritive selon la revendication 3, dans laquelle l'émulsion est sensiblement exempte d'acides gras polyinsaturés autres que l'acide gras polyinsaturé encapsulé.
- Emulsion nutritive selon la revendication 3, dans laquelle l'agent émulsifiant possède un point de fusion de 45°C à 70 °C.
- Emulsion nutritive selon la revendication 3, dans laquelle l'agent émulsifiant est un mono-glycéride.
- Emulsion nutritive selon la revendication 3, dans laquelle l'acide gras polyinsaturé comprend l'acide eicosapentaénoïque, l'acide docosahexaénoïque ou les deux.
- Emulsion nutritive selon la revendication 3, dans laquelle l'émulsion comprend de 0,1% à 20% en poids de maltodextrine, et la maltodextrine a un DE de 1 à 5.
- Emulsion nutritive selon la revendication 3, dans laquelle la maltodextrine a une valeur DE de 3.
- Emulsion nutritive selon la revendication 3, dans laquelle l'émulsion comprend, comme un pourcentage des calories au total, de 10% à 85% d'hydrates de carbone, de 10% à 85% de graisses et de 5% à 80% de protéines.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US34533710P | 2010-05-17 | 2010-05-17 | |
| US61/345,337 | 2010-05-17 | ||
| PCT/US2011/036760 WO2011146443A1 (fr) | 2010-05-17 | 2011-05-17 | Émulsions nutritionnelles contenant des huiles encapsulées |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HK1181261A1 HK1181261A1 (en) | 2013-11-08 |
| HK1181261B true HK1181261B (en) | 2015-08-14 |
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