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HK1168511B - Anti-oxidant composition - Google Patents

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Publication number
HK1168511B
HK1168511B HK12109367.2A HK12109367A HK1168511B HK 1168511 B HK1168511 B HK 1168511B HK 12109367 A HK12109367 A HK 12109367A HK 1168511 B HK1168511 B HK 1168511B
Authority
HK
Hong Kong
Prior art keywords
plant
ppm
extract obtained
rosemary
genus
Prior art date
Application number
HK12109367.2A
Other languages
English (en)
French (fr)
Chinese (zh)
Other versions
HK1168511A1 (en
Inventor
Lars MÅNSSON
Original Assignee
Dupont Nutrition Biosciences Aps
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from GB0918074A external-priority patent/GB0918074D0/en
Priority claimed from GBGB1011487.4A external-priority patent/GB201011487D0/en
Application filed by Dupont Nutrition Biosciences Aps filed Critical Dupont Nutrition Biosciences Aps
Priority claimed from PCT/IB2010/054637 external-priority patent/WO2011045757A1/en
Publication of HK1168511A1 publication Critical patent/HK1168511A1/en
Publication of HK1168511B publication Critical patent/HK1168511B/en

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Claims (15)

  1. Antioxidationsmittelzusammensetzung, die Folgendes umfasst:
    (a) einen von einer Pflanze erhaltenen Extrakt, wobei es sich bei der Pflanze um Rosmarin handelt,
    (b) einen von einer Pflanze der Gattung Matricaria oder der Gattung Chamaemelum erhaltenen Extrakt.
  2. Zusammensetzung nach Anspruch 1, wobei der Extrakt (b) von einer Pflanze der Gattung Matricaria stammt.
  3. Zusammensetzung nach Anspruch 1 oder 2, wobei der Extrakt (b) von einer Pflanze der Art Matricaria recurtita stammt.
  4. Zusammensetzung nach Anspruch 1, 2 oder 3, die weiterhin
    (c) einen von einer Pflanze der Familie Cynara erhaltenen Extrakt umfasst.
  5. Zusammensetzung nach Anspruch 4, wobei es sich bei der Pflanze der Familie Cynara um Cynara scolymus handelt.
  6. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der von Rosmarin erhaltene Extrakt phenolische Diterpene in einer Menge von mindestens 1 Gew.-% in Bezug auf das Gewicht des aus dem Rosmarin erhaltenen Extrakts enthält.
  7. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der von Rosmarin erhaltene Extrakt Karnosinsäure in einer Menge von mindestens 1 Gew.-% in Bezug auf das Gewicht des aus dem Rosmarin erhaltenen Extrakts enthält.
  8. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der von der Pflanze der Gattung Matricaria oder der Gattung Chamaemelum erhaltene Extrakt Apigenin-7-O-glukosid in einer Menge von mindestens 0,1 Gew.-% in Bezug auf das Gewicht des von der Pflanze der Gattung Matricaria oder der Gattung Chamaemelum erhaltenen Extrakts enthält.
  9. Zusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei das Verhältnis des
    (a) aus Rosmarin erhaltenen Extrakt zu dem
    (b) aus einer Pflanze der Gattung Matricaria oder der Gattung Chamaemelum erhaltenen Extrakt
    30:1 bis 1:20 beträgt.
  10. Nahrungsmittel, das eine Antioxidationsmittelzusammensetzung nach einem der vorhergehenden Ansprüche umfasst.
  11. Nahrungsmittel nach Anspruch 10, wobei das Nahrungsmittel aus Mayonnaise, Salat-Dressings, Öl-in-Wasser-Emulsionen, Margarinen, fettarmen Aufstrichen, Wasser-in-Öl-Emulsionen, Milchprodukten, Käseaufstrichen, Schmelzkäse, Milchproduktdesserts, aromatisierten Milchen, Sahne, fermentierten Milchprodukten, Käse, Butter, Kondensmilchprodukten, Eiscrememischungen, Sojaprodukten, pasteurisiertem Flüssigei, Backwaren, Konfektwaren, Fruchtprodukten, Nahrungsmitteln mit Füllungen auf Fettbasis oder mit wasserhaltigen Füllungen, rohem Fleisch, gegartem Fleisch, rohen Geflügelprodukten, gegarten Geflügelprodukten, rohen Meeresfrüchteprodukten, gegarten Meeresfrüchteprodukten, verzehrsfertigen Mahlzeiten, Nudelsoßen und pasteurisierten Suppen ausgewählt ist.
  12. Nahrungsmittel nach Anspruch 10, wobei es sich bei dem Nahrungsmittel um Mayonnaise handelt.
  13. Verfahren zum Vorbeugen und/oder Hemmen der Oxidation eines Nahrungsmittels, wobei das Verfahren den Schritt umfasst, dass man das Nahrungsmittel mit
    (a) einem von einer Pflanze erhaltenen Extrakt, wobei es sich bei der Pflanze um Rosmarin handelt, und
    (b) einem von einer Pflanze der Gattung Matricaria oder der Gattung Chamaemelum erhaltenen Extrakt in Kontakt bringt.
  14. Verwendung von
    (a) einem von einer Pflanze erhaltenen Extrakt, wobei es sich bei der Pflanze um Rosmarin handelt, und
    (b) einem von einer Pflanze der Gattung Matricaria oder der Gattung Chamaemelum erhaltenen Extrakt
    zum Vorbeugen und/oder Hemmen der Oxidation eines Nahrungsmittels.
  15. Kit zur Herstellung einer Zusammensetzung wie in einem der Ansprüche 1 bis 9 definiert, wobei das Kit
    a) einen von einer Pflanze erhaltenen Extrakt, wobei es sich bei der Pflanze um Rosmarin handelt, und
    (b) einen von einer Pflanze der Gattung Matricaria oder der Gattung Chamaemelum erhaltenen Extrakt
    in separaten Verpackungen oder Behältnissen mit Anweisungen zum Zumischen und/oder Inkontaktbringen und/oder Verwenden umfasst.
HK12109367.2A 2009-10-15 2010-10-13 Anti-oxidant composition HK1168511B (en)

Applications Claiming Priority (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB0918074A GB0918074D0 (en) 2009-10-15 2009-10-15 Composition
GB0918074.6 2009-10-15
GBGB1011487.4A GB201011487D0 (en) 2010-07-08 2010-07-08 composition
GB1011487.4 2010-07-08
PCT/IB2010/054637 WO2011045757A1 (en) 2009-10-15 2010-10-13 Anti-oxidant composition

Publications (2)

Publication Number Publication Date
HK1168511A1 HK1168511A1 (en) 2013-01-04
HK1168511B true HK1168511B (en) 2015-10-30

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