FR3008680A1

FR3008680A1 - DEVICE FOR PRESERVING A BEVERAGE AFTER OPENING THE BOTTLE CONTAINING THE SAME

Info

Publication number: FR3008680A1
Application number: FR1357051A
Authority: FR
Inventors: Franck Rambaud
Original assignee: WINEMANIA
Current assignee: WINEMANIA
Priority date: 2013-07-18
Filing date: 2013-07-18
Publication date: 2015-01-23
Anticipated expiration: 2033-07-18
Also published as: FR3008680B1

Abstract

La présente invention concerne un dispositif pour la conservation d'au moins une boisson contenue dans une bouteille (1, 1a) après ouverture de la bouteille (1, 1a). Le dispositif présente au moins un élément de création de dépression ou surpression (12, 13) qui est au moins en partie intégré dans un ensemble (2) restant fixe et qu'au moins un embout (3, 3a), disposé sur l'ouverture de la bouteille et transmettant une dépression ou surpression d'un élément de création (12, 13) dans l'intérieur de la bouteille (1, 1a), est déplaçable par rapport audit ensemble (2), un tuyau (5, 5a) flexible reliant ledit au moins un élément de création (12, 13) audit au moins un embout (3, 3a). Application particulière dans le domaine des débits de boissons.The present invention relates to a device for storing at least one beverage contained in a bottle (1, 1a) after opening the bottle (1, 1a). The device has at least one vacuum or overpressure creation element (12, 13) which is at least partly integrated in a set (2) remaining fixed and at least one end piece (3, 3a) disposed on the opening of the bottle and transmitting a depression or overpressure of a creation element (12, 13) into the inside of the bottle (1, 1a), is movable relative to said assembly (2), a pipe (5, 5a ) flexible connecting said at least one creation element (12, 13) to said at least one end piece (3, 3a). Particular application in the field of drinking places.

Description

La présente invention porte sur un dispositif pour la conservation d'une boisson après l'ouverture de la bouteille la contenant, une partie de la boisson ayant été déjà consommée. Une application avantageuse du dispositif selon la présente invention est pour la conservation d'un vin dans une bouteille ouverte et déjà entamée et plus particulièrement pour des vins pétillants, comprenant entre autres des vins perlants ou perlés et des vins mousseux, mais surtout des champagnes élaborés selon la méthode champenoise prévoyant une seconde fermentation en bouteilles. Ceci concerne aussi les vins non pétillants dénommés vins tranquilles par rapport aux vins précédemment cités et en général toutes les boissons dites plates c'est-à-dire non pétillantes ou effervescentes. Un tel dispositif peut être utilisé pour préserver les qualités d'une boisson telle qu'un vin après ouverture de la bouteille le contenant en créant dans la bouteille au-dessus de la quantité de liquide de boisson encore restante une atmosphère non préjudiciable à la conservation de la boisson.The present invention relates to a device for the preservation of a drink after opening the bottle containing it, a portion of the beverage having already been consumed. An advantageous application of the device according to the present invention is for the preservation of a wine in an open bottle and already started and more particularly for sparkling wines, including inter alia pearling or pearled wines and sparkling wines, but especially elaborate champagnes according to the Champagne method providing for a second fermentation in bottles. This also relates to non-sparkling wines called still wines compared to the above-mentioned wines and in general all so-called flat drinks that is to say non-sparkling or effervescent drinks. Such a device can be used to preserve the qualities of a beverage such as a wine after opening the bottle containing it by creating in the bottle above the amount of still remaining liquid drink an atmosphere not detrimental to the preservation of the drink.

De plus, pour une bouteille contenant une boisson gazeuse ayant été ouverte, un tel dispositif peut permettre l'adjonction d'un gaz à l'intérieur de la bouteille afin que la boisson déjà ouverte garde ses propriétés gazeuses. Le document EP-0 478 243 décrit un dispositif pour la conservation de boissons aussi bien gazeuses que non gazeuses dans une bouteille déjà ouverte.In addition, for a bottle containing a gaseous beverage that has been opened, such a device may allow the addition of a gas inside the bottle so that the already opened drink keeps its gaseous properties. EP-0 478 243 discloses a device for storing both gaseous and non-carbonated beverages in an already opened bottle.

Pour une boisson non gazeuse ou non pétillante, par exemple un vin tranquille, il est procédé à une mise sous vide au moins partielle à l'intérieur de la bouteille et à l'évacuation de l'air contenu dans la bouteille. Ceci est fait par l'intermédiaire d'une pompe et d'un bouchon à valve obturant l'ouverture du goulot de la bouteille. Pour une boisson gazeuse ou pétillante, il est procédé à la création d'une surpression à l'intérieur de la bouteille entamée avec ajout d'un gaz, notamment du CO2, le gaz pouvant provenir d'une bonbonne de gaz ou d'une pompe. L'ouverture du goulot est munie d'un bouchon à valve d'un autre type que celui utilisé pour les boissons non pétillantes et une surpression est créée à l'intérieur de la bouteille par une pompe entraînée par un moteur. Dès l'obtention d'un niveau de pression prédéterminé atteint, la pompe s'arrête de pomper et la bouteille est scellée. Dans les deux cas, un dispositif pour la mise en oeuvre de ces deux procédés de conservation est directement placé au-dessus de la bouteille entamée. Comme ce dispositif comprend, en plus de l'embout entourant l'ouverture du goulot de la bouteille, un moteur électrique avec un circuit électrique comprenant plusieurs commutateurs, au moins un capteur de pression, une pompe et, le cas échéant, une bonbonne de gaz, un tel dispositif est encombrant et d'emploi peu pratique. En effet, par exemple dans un débit de boisson, tout l'ensemble du dispositif est placé au-dessus de la bouteille, le plus fréquemment sur le bar dans lequel se trouve la bouteille déjà ouverte, donc dans un endroit pour lequel peu de place est offerte et ne permettant pas un accès facile à l'usage. Un problème à la base de la présente invention est de résoudre les inconvénients précédemment mentionnés. A cet effet, on prévoit selon l'invention un dispositif pour la conservation d'une boisson contenue dans une bouteille après ouverture de la bouteille, la boisson pouvant être pétillante ou plate, le dispositif comprenant au moins un élément de création de dépression ou surpression, au moins un embout destiné à être disposé sur l'ouverture de la bouteille, la dépression ou surpression étant transmise de l'élément de création à l'embout puis à l'intérieur de la bouteille par l'intermédiaire d'un tuyau reliant ledit au moins un élément de création audit au moins un embout, caractérisé en ce que ledit au moins un élément de création d'une dépression ou surpression est au moins en partie intégré dans à un ensemble restant fixe , en particulier lors du positionnement du dispositif sur la bouteille, et que ledit au moins un embout est déplaçable par rapport audit ensemble, le tuyau reliant ledit au moins un élément de création audit au moins un embout étant flexible. De manière facultative, l'invention comprend en outre au moins l'une quelconque des caractéristiques suivantes : - l'élément de création de dépression ou surpression est en partie adjacent à l'ensemble fixe. - Ledit au moins un embout est conformé pour être pris en main par un opérateur. - Au moins un câble électrique relie l'ensemble audit au moins un embout ; ce câble électrique peut éventuellement servir à l'alimentation électrique de l'embout. - Ledit au moins un embout est muni d'un interrupteur actionnable par un opérateur, l'actionnement de l'interrupteur lui permettant de commander le début ou la fin du fonctionnement de l'élément de création de dépression ou surpression. - L'interrupteur actionnable est placé dans la portion de l'embout destinée à recevoir le pouce de l'opérateur quand celui-ci prend en main ledit au moins un embout. Avantageusement, il est situé sur une zone de la longueur de l'embout située à proximité d'une embouchure du tuyau. - Ledit au moins un câble électrique et le tuyau d'un même embout sont logés dans une conduite flexible. - L'ensemble comprend une unité de commande et est relié à ou comprend une source d'alimentation électrique, l'unité de commande commandant le fonctionnement de l'élément de création de dépression ou surpression. - Quand ledit au moins un embout est muni d'un interrupteur actionnable par un opérateur, cet interrupteur est électriquement connecté à l'unité de commande. - L'ensemble comprend au moins un capteur de pression par tuyau de dépression ou de surpression, la valeur relevée par ledit au moins un capteur étant transmise à l'unité de commande. - Ledit au moins un élément de création de dépression ou surpression crée une surpression et comprend une bonbonne de gaz avec injection de gaz dans au moins un tuyau de surpression, la bonbonne de gaz étant intégrée dans l'ensemble ou adjacente audit ensemble, un détendeur étant prévu pour le débit de gaz quittant la bonbonne, le détendeur étant commandé par l'unité de commande. - Ledit au moins un élément de création de dépression ou surpression comprend une pompe intégrée dans l'ensemble ou adjacente audit ensemble. - Ladite pompe est reliée à au moins un tuyau de dépression alimentant un embout de dépression. - Ladite pompe est reliée sélectivement à au moins un tuyau de dépression alimentant un embout pour la création de dépression dans une bouteille et à au moins un tuyau de surpression alimentant un embout pour la création de surpression dans une bouteille, le sens de pompage de la pompe étant inversé par l'unité de commande pour la création respective d'une dépression ou d'une surpression. - Le dispositif comprend deux éléments de création d'une dépression ou surpression avec une bonbonne de gaz comme élément de création de surpression et une pompe comme élément de création d'au moins une dépression, le dispositif comprenant au moins un tuyau de dépression alimentant au moins un embout de dépression et au moins un tuyau de surpression alimentant au moins un embout de surpression. - Il est prévu au moins une électrovanne disposée dans chacun desdits tuyaux de dépression et de surpression, la position des électrovannes étant commandée par l'unité de commande. - Les électrovannes sont des électrovannes trois voies.For a non-carbonated or non-sparkling beverage, for example a still wine, at least a partial evacuation inside the bottle and evacuation of the air contained in the bottle is carried out. This is done through a pump and a valve cap sealing the opening of the neck of the bottle. For a carbonated or fizzy drink, an overpressure is created inside the opened bottle with the addition of a gas, in particular CO2, the gas possibly coming from a gas cylinder or from a gas cylinder. pump. The opening of the neck is provided with a valve cap of another type than that used for non-sparkling beverages and an overpressure is created inside the bottle by a pump driven by a motor. As soon as a predetermined pressure level is reached, the pump stops pumping and the bottle is sealed. In both cases, a device for carrying out these two preservation methods is placed directly above the opened bottle. As this device comprises, in addition to the tip surrounding the opening of the neck of the bottle, an electric motor with an electrical circuit comprising a plurality of switches, at least one pressure sensor, a pump and, if appropriate, a cylinder of gas, such a device is bulky and impractical use. Indeed, for example in a flow of drink, the entire device is placed above the bottle, most often on the bar in which the bottle is already open, so in a place for which little room is offered and does not allow easy access to use. A problem underlying the present invention is to solve the disadvantages mentioned above. For this purpose, there is provided according to the invention a device for storing a beverage contained in a bottle after opening the bottle, the beverage may be sparkling or flat, the device comprising at least one element creating depression or overpressure at least one end intended to be arranged on the opening of the bottle, the depression or overpressure being transmitted from the creation element to the end and then inside the bottle via a connecting pipe said at least one creation element to said at least one end piece, characterized in that said at least one element for creating a vacuum or overpressure is at least partly integrated in a fixed remaining assembly, in particular during the positioning of the device on the bottle, and that said at least one end piece is movable relative to said assembly, the pipe connecting said at least one creation element to said at least one end piece so flexible. Optionally, the invention further comprises at least any of the following features: - the vacuum or overpressure creating element is partly adjacent to the fixed assembly. - Said at least one tip is shaped to be taken in hand by an operator. At least one electrical cable connects the assembly to said at least one end piece; this electric cable may possibly be used for the electrical supply of the tip. - Said at least one endpiece is provided with a switch operable by an operator, the actuation of the switch allowing it to control the beginning or the end of the operation of the element creating vacuum or overpressure. - The actuatable switch is placed in the portion of the tip for receiving the thumb of the operator when the latter takes in hand said at least one endpiece. Advantageously, it is located on an area of the length of the nozzle located near a mouth of the pipe. - Said at least one electrical cable and the pipe of the same end are housed in a flexible pipe. - The assembly comprises a control unit and is connected to or comprises a power source, the control unit controlling the operation of the element for creating depression or overpressure. - When said at least one endpiece is provided with a switch actuated by an operator, this switch is electrically connected to the control unit. - The assembly comprises at least one pressure sensor by vacuum pipe or overpressure, the value recorded by said at least one sensor being transmitted to the control unit. Said at least one element for creating a vacuum or overpressure creates an overpressure and comprises a gas cylinder with gas injection into at least one overpressure pipe, the gas cylinder being integrated in the assembly or adjacent to said assembly, a pressure reducer being provided for the flow of gas leaving the cylinder, the expander being controlled by the control unit. Said at least one element for creating a vacuum or overpressure comprises a pump integrated in the assembly or adjacent to said assembly. - Said pump is connected to at least one vacuum pipe feeding a vacuum tip. - Said pump is selectively connected to at least one vacuum pipe feeding a nozzle for the creation of vacuum in a bottle and at least one pressure pipe feeding a nozzle for the creation of pressure in a bottle, the pumping direction of the pump being inverted by the control unit for the respective creation of a depression or an overpressure. The device comprises two elements for creating a vacuum or overpressure with a gas cylinder as an element for creating an overpressure and a pump for creating at least one depression, the device comprising at least one vacuum pipe supplying at least one pressure vessel; minus a vacuum nozzle and at least one pressure hose supplying at least one pressure relief nozzle. - At least one solenoid valve is provided in each of said vacuum and overpressure hoses, the position of the solenoid valves being controlled by the control unit. - Solenoid valves are three-way solenoid valves.

L'invention concerne aussi un système comprenant un dispositif et au moins un bouchon de bouteille muni d'une valve de maintien de dépression ou de surpression. D'autres caractéristiques, buts et avantages de la présente invention apparaîtront à la lecture de la description détaillée qui va suivre et au regard des dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs et sur lesquels : - la figure 1 est une représentation d'un schéma d'un mode de réalisation du dispositif de conservation de boissons selon la présente invention, - la figure 2 est une représentation schématique d'une vue en perspective d'un mode de réalisation d'un embout mobile du dispositif de conservation de boissons selon la présente invention, cet embout étant adapté au traitement de boissons non pétillantes, - la figure 3 est une représentation schématique d'une vue en perspective d'un mode de réalisation d'un embout mobile du dispositif de conservation de boissons selon la présente invention, cet embout étant adapté au traitement de boissons pétillantes. En se référant à la figure 1, la présente invention concerne un dispositif de conservation de boissons à l'intérieur d'une bouteille 1, la déjà ouverte. Le dispositif de conservation comprend un ensemble 2 restant fixe lors du positionnement du dispositif sur la bouteille 1, la. Cet ensemble 2 fixe peut comprendre essentiellement une unité de commande 7 centrale, des moyens d'alimentation électriques 8, 9, des moyens de motorisation, au moins un élément de création de dépression ou surpression 12, 13. Par ensemble 2 restant fixe, il est entendu qu'il n'est pas nécessaire de déplacer l'ensemble 2 lors du positionnement du dispositif sur une ou des bouteilles 1, la. Dans ce cas, seulement un embout mobile 3, 3a est déplacé. Cela ne veut pas dire que cet ensemble 2 ne peut pas être changé de place ou n'est pas transportable en une autre occasion. A la figure 1, de manière limitative, il est montré l'association de deux, éléments de création de dépression ou surpression, à savoir respectivement une pompe 12 pour la dépression et une réserve de gaz à injecter 13, avantageusement dans une bonbonne. La surpression est créée dans une bouteille contenant une boisson pétillante, une telle bouteille étant référencée la à la figure 1 tandis que la dépression est crée dans une bouteille de boisson plate 1, donc non pétillante, par exemple un vin tranquille. Le dispositif comprend aussi une partie mobile composée essentiellement d'au moins un embout 3 ou 3a destiné à être inséré sur l'ouverture du goulot d'une bouteille 1, la. A la figure 1, il est représenté deux embouts 3, 3a, un des embouts 3, 3a dit embout de dépression 3 étant adapté à une bouteille 1 contenant une boisson plate tandis que l'autre embout dit embout de surpression 3a est adapté à une bouteille la contenant une boisson pétillante.The invention also relates to a system comprising a device and at least one bottle cap provided with a valve for maintaining depression or overpressure. Other features, objects and advantages of the present invention will appear on reading the detailed description which follows and with reference to the appended drawings given as non-limiting examples and in which: FIG. 1 is a representation of a schematic of one embodiment of the beverage storage device according to the present invention; FIG. 2 is a schematic representation of a perspective view of an embodiment of a mobile tip of the beverage preservation device; according to the present invention, this tip being adapted to the treatment of non-sparkling beverages, - Figure 3 is a schematic representation of a perspective view of an embodiment of a mobile tip of the beverage storage device according to this invention, this tip being adapted to the treatment of sparkling beverages. Referring to Figure 1, the present invention relates to a beverage storage device inside a bottle 1, the already open. The storage device comprises a set 2 remaining fixed during positioning of the device on the bottle 1, the. This fixed assembly 2 can essentially comprise a central control unit 7, electrical supply means 8, 9, motorization means, at least one element for creating a vacuum or overpressure 12, 13. is understood that it is not necessary to move the assembly 2 when positioning the device on one or bottles 1, la. In this case, only a movable tip 3, 3a is moved. This does not mean that this set 2 can not be moved or is not transportable on another occasion. In Figure 1, in a limiting manner, it is shown the combination of two elements creating vacuum or overpressure, namely respectively a pump 12 for the vacuum and a reserve of gas to be injected 13, preferably in a cylinder. The overpressure is created in a bottle containing a sparkling beverage, such a bottle being referenced la in Figure 1 while the depression is created in a bottle of flat drink 1, so not bubbly, for example a still wine. The device also comprises a mobile part consisting essentially of at least one end piece 3 or 3a intended to be inserted on the opening of the neck of a bottle 1, the. In Figure 1, there is shown two end pieces 3, 3a, one of the end pieces 3, 3a said depression end piece 3 being adapted to a bottle 1 containing a flat drink while the other endpiece said relief tip 3a is adapted to a Bottle containing a sparkling drink.

Avantageusement, chacun de ces embouts 3, 3a est conformé pour être pris en main sélectivement par un opérateur. L'opérateur peut ainsi plus aisément mettre en place l'embout 3, 3a sur le goulot de la bouteille 1, la, d'autant plus que l'opérateur n'a plus à manipuler l'ensemble du dispositif et que la partie la plus lourde du dispositif est disposé à distance dans l'ensemble 2 restant fixe lors du positionnement.Advantageously, each of these tips 3, 3a is shaped to be selectively handled by an operator. The operator can thus more easily place the tip 3, 3a on the neck of the bottle 1, the more so that the operator no longer has to handle the entire device and the part of the heavier device is disposed remotely in the assembly 2 remaining fixed during positioning.

Ces deux embouts 3, 3a diffèrent essentiellement en ce que le premier embout de dépression 3 est adapté à la création d'une dépression dans la bouteille 1 à boisson plate déjà ouverte tandis que le second embout 3a de surpression est adapté à la création d'une surpression dans la bouteille la à boisson pétillante déjà ouverte. Chacun de ces embouts 3, 3a coopèrent avec un bouchon spécifique placé sur l'ouverture d'une bouteille 1, la pour la création respective d'une dépression ou d'une surpression. Pour les vins pétillants, le bouchon comporte une valve permettant l'injection du gaz dans la bouteille (valve ouverte) mais interdisant la sortie du gaz (valve fermée). Le bouchon pour vin tranquille fonctionne de manière inverse. On pourra employer des bouchons existants déjà dans le commerce.These two end pieces 3, 3a differ essentially in that the first vacuum mouthpiece 3 is adapted to the creation of a depression in the already opened flat drink bottle 1 while the second mouthpiece 3a of excess pressure is adapted to the creation of an overpressure in the bottle the bubbly drink already open. Each of these tips 3, 3a cooperate with a specific plug placed on the opening of a bottle 1, for the creation of a respective depression or overpressure. For sparkling wines, the cap has a valve for injecting the gas into the bottle (open valve) but prohibiting the exit of the gas (closed valve). The wine stopper works in the opposite way. Existing plugs may be used commercially.

Les parties terminales des embouts 3, 3a en contact avec le bouchon respectif de dépression ou de surpression présentent des configurations spécifiques pour la transmission d'une dépression ou d'une surpression à travers le bouchon respectif dans la bouteille 1, la associée. Ceci sera mieux vu aux figures 2 et 3. Chacun de ces embouts 3, 3a présente un interrupteur électrique référencé respectivement 6, 6a bien que ces interrupteurs soient substantiellement les mêmes. Ces interrupteurs 6, 6a sont actionnés par l'opérateur pour déclencher le début du procédé de conservation de la boisson dans la bouteille 1, la par création d'une dépression ou d'une surpression en son intérieur. Le fait de prévoir ces interrupteurs 6, 6a sur un embout 3, 3a respectif, les rend très accessibles à l'opérateur. Par exemple, chaque interrupteur 6, 6a actionnable par l'opérateur est placé sur la portion de son embout 3, 3a destinée à recevoir le pouce de l'opérateur quand celui-ci prend en main l'embout 3, 3a. Ainsi, l'interrupteur 6, 6a peut être actionné facilement par le pouce de l'opérateur. Chaque embout 3, 3a comprend un tuyau 5, 5a pour la circulation d'un fluide hydraulique le reliant aux moyens de création d'une surpression ou d'une dépression prévues dans l'ensemble 2. Le tuyau 5 associé à l'embout 3 crée une dépression et est un tuyau d'aspiration. Le tuyau 5a associé à l'embout 3a crée une surpression et est un tuyau d'injection, avantageusement d'injection d'un gaz, afin de conserver le caractère effervescent ou pétillant de la boisson contenue dans la bouteille la.The end portions of the end pieces 3, 3a in contact with the respective depression or overpressure plug have specific configurations for the transmission of a vacuum or an overpressure through the respective cap in the bottle 1, the associated. This will be better seen in Figures 2 and 3. Each of these tips 3, 3a has an electrical switch referenced respectively 6, 6a although these switches are substantially the same. These switches 6, 6a are actuated by the operator to trigger the start of the process of keeping the beverage in the bottle 1, by creating a vacuum or an overpressure inside. Providing these switches 6, 6a on a respective nozzle 3, 3a, makes them very accessible to the operator. For example, each switch 6, 6a operable by the operator is placed on the portion of its tip 3, 3a for receiving the thumb of the operator when it takes in hand the tip 3, 3a. Thus, the switch 6, 6a can be operated easily by the thumb of the operator. Each nozzle 3, 3a comprises a pipe 5, 5a for the circulation of a hydraulic fluid connecting it to the means for creating an overpressure or a vacuum provided in the assembly 2. The pipe 5 associated with the nozzle 3 creates a depression and is a suction pipe. The pipe 5a associated with the nozzle 3a creates an overpressure and is an injection pipe, preferably a gas injection, to maintain the effervescent or sparkling character of the drink contained in the bottle.

Les tuyaux 5, 5a flexibles présentent une longueur prédéterminée leur permettant d'atteindre des bouteilles 1, la disposées à une distance voulue de l'ensemble 2 fixe. Chaque embout 3, 3a comprend au moins un câble électrique 4, 4a pour son alimentation électrique le reliant à l'unité de commande 7 de l'ensemble 2. Ces câbles 4, 4a permettent ainsi l'alimentation électrique de chaque embout 3, 3a. En alternative, le câble électrique 4, 4a peut permettre à l'opérateur de signifier à l'unité de commande 7 qu'il désire commencer ou finir le procédé de conservation et peut ne pas être la source d'alimentation de l'embout 3, 3a. Il peut y avoir plusieurs câbles électriques, pour plusieurs fonctions. L'ensemble 2 du dispositif de conservation selon la présente invention comprend une unité de commande 7 alimentée électriquement par une source d'alimentation 8 électrique intégrée ou extérieure à l'ensemble 2. A la figure 1, un interrupteur électrique 9 peut en outre être prévu, cet interrupteur 9 pouvant raccorder la source d'alimentation 8 électrique à l'extérieur de l'ensemble 2. La source d'alimentation 8 électrique, par l'intermédiaire de l'unité de commande 7 peut alimenter une pompe 12 couplée avec un moteur électrique, cette pompe 12 pouvant respectivement créer sélectivement une surpression dans le tuyau 5a débouchant sur l'embout 3a associé à une bouteille la de boisson pétillante et une dépression dans le tuyau 5 débouchant sur l'embout 3 associé à une bouteille 1 de boisson plate, ceci avec des sens de pompage opposés. Il est aussi possible que la pompe 12 ne soit apte qu'à créer une dépression dans l'embout 3. Dans le mode de réalisation montré à la figure 1, la pompe 12 crée au moins une dépression dans le tuyau 5 débouchant sur l'embout 3 associé à la bouteille 1 de boisson plate. Dans une alternative, il serait aussi possible de faire fonctionner plus tard la pompe 12 dans le sens inverse et de la relier au tuyau 5a de surpression débouchant sur l'embout 3a associé à la bouteille la de boisson pétillante.Flexible pipes 5, 5a have a predetermined length enabling them to reach bottles 1, placed at a desired distance from stationary assembly 2. Each endpiece 3, 3a comprises at least one electric cable 4, 4a for its power supply connecting it to the control unit 7 of the assembly 2. These cables 4, 4a thus allow the power supply of each endpiece 3, 3a. . Alternatively, the electric cable 4, 4a may allow the operator to indicate to the control unit 7 that he wishes to start or finish the preservation process and may not be the power source of the tip 3 , 3a. There may be several electrical cables for several functions. The assembly 2 of the storage device according to the present invention comprises a control unit 7 electrically powered by an electric power source 8 integrated or external to the assembly 2. In FIG. 1, an electric switch 9 may also be provided, this switch 9 can connect the electrical power source 8 to the outside of the assembly 2. The power source 8 electrical, through the control unit 7 can power a pump 12 coupled with an electric motor, this pump 12 being respectively able to selectively create an overpressure in the pipe 5a opening on the end piece 3a associated with a bubbling bottle 1 of drink and a depression in the pipe 5 opening on the end piece 3 associated with a bottle 1 of flat drink, this with opposite pumping directions. It is also possible that the pump 12 is only able to create a depression in the nozzle 3. In the embodiment shown in Figure 1, the pump 12 creates at least one depression in the pipe 5 opening on the mouthpiece 3 associated with the bottle 1 of flat drink. In an alternative, it would also be possible to operate the pump 12 later in the opposite direction and to connect it to the pressure booster pipe 5a leading to the end piece 3a associated with the bottle la sparkling drink.

A l'extérieur ou à l'intérieur de l'ensemble 2, dans le mode de réalisation montré à la figure 1 à l'extérieur, il peut être prévu une bonbonne de gaz 13, avantageusement du CO2 argon ou azote alimentaires, pour l'alimentation du tuyau 5a de surpression en gaz. Dans ce mode de réalisation, c'est la pression de la bonbonne de gaz 13, avantageusement régulée par un détendeur 17 commandé par l'unité de commande 7, qui peut effectuer le réglage de la surpression souhaitée, par exemple à une valeur de consigne. Des électrovannes 10 et 10a, avantageusement des électrovannes trois voies électriques, sont prévues respectivement sur les tuyaux 5 et 5a pour interrompre la circulation de fluide dans ces tuyaux 5, 5a. Ces électrovannes sont commandées par l'unité de commande 7 de l'ensemble 2. Ces électrovannes 10, 10a peuvent être particulièrement avantageuses quand la pompe 12 peut créer sélectivement une surpression et une dépression. Néanmoins, dans un mode de réalisation préféré, le recours à la pompe n'est pas nécessaire pour l'opération de la surpression pour laquelle une bonbonne de gaz peut suffire. Dans ce cadre, l'électrovanne liée à la bonbonne est directement commandée par l'unité de commande 7. Pour vérification de la pression existante dans chacun des tuyaux 5, 5a, il peut être prévu au moins un capteur de pression 11, 11 a par tuyau 5, 5a. Ces capteurs 11, 11 a sont avantageusement reliés à l'unité de commande 7 afin que l'unité de commande 7 puisse vérifier la pression effective dans chacun des tuyaux 5, 5a. L'unité de commande 7 est reliée électriquement à chacun des embouts 3, 3a par au moins un câble respectif 4, 4a. Ledit au moins un câble 4, 4a peut servir à l'alimentation électrique de l'embout 3, 3a respectif mais, en alternative ou en complément, il peut exister aussi des câbles 4, 4a reliés à des capteurs de pression se trouvant dans chacun des embouts 3, 3a. Pour un même ensemble 2, il est possible de prévoir plusieurs tuyaux de dépression 5 et plusieurs tuyaux de surpression 5a communiquant avec une bouteille 1, la respective. Il en va de même pour ledit au moins un câble électrique 4, 4a associé. Ceci est rendu possible en utilisant une pompe 12 suffisamment puissante pour créer une dépression dans plusieurs bouteilles de boisson plate 1 simultanément, ou, le cas échéant en inversant le sens de refoulement de la pompe 12 pour créer une surpression dans plusieurs bouteilles de boisson pétillante la simultanément, les tuyaux de dépression 5 ou respectivement les tuyaux de surpression 5a étant en parallèle. Cela vaut aussi pour une bonbonne de gaz 13 pouvant créer une surpression dans plusieurs bouteilles de boisson pétillante la simultanément.Outside or inside the assembly 2, in the embodiment shown in FIG. 1 on the outside, there can be provided a gas cylinder 13, advantageously argon dioxide or dietary nitrogen, for supply of the gas pressure hose 5a. In this embodiment, it is the pressure of the gas cylinder 13, advantageously regulated by a pressure reducer 17 controlled by the control unit 7, which can perform the adjustment of the desired overpressure, for example to a setpoint value. . Solenoid valves 10 and 10a, advantageously three-way electric solenoid valves, are provided respectively on the pipes 5 and 5a to interrupt the flow of fluid in these pipes 5, 5a. These solenoid valves are controlled by the control unit 7 of the assembly 2. These solenoid valves 10, 10a can be particularly advantageous when the pump 12 can selectively create an overpressure and a vacuum. Nevertheless, in a preferred embodiment, the use of the pump is not necessary for the operation of the overpressure for which a gas cylinder can suffice. In this context, the solenoid valve connected to the cylinder is directly controlled by the control unit 7. For verification of the existing pressure in each of the pipes 5, 5a, it can be provided at least one pressure sensor 11, 11a by hose 5, 5a. These sensors 11, 11a are advantageously connected to the control unit 7 so that the control unit 7 can check the effective pressure in each of the pipes 5, 5a. The control unit 7 is electrically connected to each of the end pieces 3, 3a by at least one respective cable 4, 4a. Said at least one cable 4, 4a can be used to supply power to the respective end piece 3, 3a but, alternatively or in addition, there may also exist cables 4, 4a connected to pressure sensors located in each end pieces 3, 3a. For the same assembly 2, it is possible to provide several vacuum pipes 5 and several pressure pipes 5a communicating with a bottle 1, the respective. The same applies to the said at least one associated electric cable 4, 4a. This is made possible by using a pump 12 powerful enough to create a vacuum in several flat beverage bottles 1 simultaneously, or, if necessary by reversing the discharge direction of the pump 12 to create an overpressure in several bottles of sparkling beverage the simultaneously, the vacuum pipes 5 or respectively the pressure pipes 5a being in parallel. This also applies to a gas cylinder 13 which can create an overpressure in several bottles of sparkling beverage simultaneously.

En se référant aux figures 1 à 3, les deux modes de réalisation de l'embout 3, 3a mobile pouvant être placé à distance de l'ensemble 2 tout en étant connecté électriquement et en pression avec cet ensemble 1 vont être maintenant décrits. La figure 2 montre un embout 3 utilisé pour créer une dépression dans une bouteille ouverte comprenant une boisson plate tandis que la figure 3 montre un embout 3a utilisé pour créer une surpression dans une bouteille ouverte comprenant une boisson pétillante avec avantageusement injection de gaz dans la bouteille. Les deux embouts 3, 3a comprennent chacun une conduite flexible 16, 16a regroupant en son intérieur le tuyau de dépression ou surpression 5, 5a et ledit au moins un câble électrique 4, 4a. Chaque embout 3, 3a porte un interrupteur manuel 6, 6a pouvant être manoeuvré par l'opérateur afin de commencer l'opération de conservation de la boisson plate ou pétillante restante dans la bouteille 1, la. Ainsi, le déclenchement du procédé de conservation peut être fait à proximité des bouteilles 1, la, l'unité de commande 7 restant cependant à distance dans l'ensemble 2. En plus d'avoir une pression différente dans leur tuyau respectif de dépression et de surpression 5, 5a, ces deux embouts 3, 3a comportent chacun une buse différente 14, 14a adaptée à la création respectivement d'une dépression ou d'une surpression dans la bouteille 1, la associée.Referring to Figures 1 to 3, the two embodiments of the movable tip 3, 3a can be placed at a distance from the assembly 2 while being electrically connected and in pressure with this assembly 1 will now be described. Figure 2 shows a tip 3 used to create a vacuum in an open bottle comprising a flat drink while Figure 3 shows a tip 3a used to create an overpressure in an open bottle comprising a sparkling beverage with advantageously injection of gas into the bottle . The two ends 3, 3a each comprise a flexible pipe 16, 16a grouping in its interior the vacuum pipe or overpressure 5, 5a and said at least one electric cable 4, 4a. Each end 3, 3a carries a manual switch 6, 6a can be operated by the operator to begin the operation of keeping the remaining flat or sparkling beverage in the bottle 1, la. Thus, the triggering of the preservation method can be done near the bottles 1, the, the control unit 7 however remaining at a distance in the assembly 2. In addition to having a different pressure in their respective pipe of depression and 5, 5a, these two endpieces 3, 3a each comprise a different nozzle 14, 14a adapted to the creation respectively of a depression or an overpressure in the bottle 1, the associated.

Un bouchon spécifiquement adapté respectivement à la création d'une dépression ou d'une surpression est préalablement introduit dans l'ouverture du goulot de la bouteille ouverte contenant une boisson plate 1 ou contenant une boisson pétillante la. Un tel bouchon, non montré aux figures, coopère avec l'embout 3, 3a spécifique pour créer une dépression ou une surpression.A plug specifically adapted respectively to the creation of a vacuum or an overpressure is introduced beforehand into the opening of the neck of the open bottle containing a flat drink 1 or containing a sparkling beverage 1a. Such a stopper, not shown in the figures, cooperates with the tip 3, 3a specific to create a depression or an overpressure.

La buse 14, 14a d'un embout 3, 3a s'insère autour du bouchon associé, ce qui implique que les buses 14, 14a des embouts 3, 3a ne sont pas similaires. La buse 14 de dépression peut être circulaire et largement ouverte en pouvant présenter une profondeur servant à l'introduction à l'intérieur de la buse 14 d'un épaulement prévu sur la surface supérieure du bouchon associé de dépression, le bouchon de dépression pouvant présenter un clapet de non retour et une fente pour la création d'une dépression dans la bouteille 1 à boisson plate. La buse 14a de surpression peut être aussi circulaire mais fermée avec seulement un bec d'injection 15 de surpression pointant vers le bouchon de surpression et pénétrant dans un évidement prévu dans la partie supérieure du bouchon, un clapet de non retour étant avantageusement prévu dans le bouchon de surpression.The nozzle 14, 14a of a nozzle 3, 3a is inserted around the associated plug, which implies that the nozzles 14, 14a of the tips 3, 3a are not similar. The vacuum nozzle 14 may be circular and broadly open, and may have a depth for introducing inside the nozzle 14 a shoulder provided on the upper surface of the associated vacuum plug, the vacuum plug being able to present a check valve and a slot for the creation of a depression in the bottle 1 flat drink. The pressure relief nozzle 14a may also be circular but closed with only a pressure relief nozzle 15 pointing towards the pressure relief plug and penetrating into a recess provided in the upper part of the plug, a nonreturn valve being advantageously provided in the booster plug.

Dans le cas de la création d'une surpression dans une bouteille la, il est avantageux de maintenir le bouchon sur la bouteille la par un clip, par exemple un cavalier, afin d'éviter que le bouchon ne saute de la bouteille la lors de la création d'une surpression à l'intérieur de la bouteille la.In the case of the creation of an overpressure in a bottle, it is advantageous to maintain the cap on the bottle by a clip, for example a jumper, to prevent the plug from jumping from the bottle when the creation of an overpressure inside the bottle.

Chaque embout 3, 3a peut comprendre une plaque interne 18, 18a visible à la figure 1. Cette plaque interne 18, 18a, avantageusement fixe sert de support à un système de raccordement de la buse 14, 14a au tuyau de pression 5, 5a. En se référant aux figures 1 et 2, il peut être vu que le fonctionnement des embouts 3, 3a est similaire. Suivant un procédé de l'invention, l'opérateur appuie sur l'interrupteur 6, 6a prévu sur l'embout 3, 3a et le procédé de conservation de la boisson à l'intérieur de la bouteille 1, la débute. La pompe 12 ou la bonbonne de gaz 13 communique par l'intermédiaire de l'embout 3, 3a avec l'intérieur de la bouteille 1, la et une dépression ou une surpression est créée dans la bouteille 1, la selon que la boisson est plate ou pétillante.Each end piece 3, 3a may comprise an inner plate 18, 18a visible in FIG. 1. This inner plate 18, 18a, advantageously fixed, serves as a support for a connection system of the nozzle 14, 14a to the pressure pipe 5, 5a. Referring to Figures 1 and 2, it can be seen that the operation of the tips 3, 3a is similar. According to a method of the invention, the operator presses the switch 6, 6a provided on the tip 3, 3a and the method of storing the beverage inside the bottle 1, begins. The pump 12 or the gas cylinder 13 communicates via the nozzle 3, 3a with the inside of the bottle 1, the and a depression or an overpressure is created in the bottle 1, depending on whether the drink is flat or bubbly.

Les capteurs de pression 11, 11a indiquent à l'unité de commande 7 quand la dépression ou la surpression créée est suffisante. Le procédé peut alors être arrêté automatiquement par arrêt de la pompe 12 ou arrêt de l'alimentation en gaz de l'embout 3a par la bonbonne de gaz 13. Alternativement, l'opérateur peut être prévenu par l'unité de commande 7 par l'intermédiaire d'un moyen de signalisation quelconque que la dépression ou surpression régnant dans la bouteille 1, la est suffisante. Avantageusement, des capteurs de pression peuvent aussi être prévus dans l'embout 3, 3a. Ainsi le dispositif de conservation de boissons présente une partie facilement manipulable formée par au moins un embout qui revêt une forme ergonomique en présentant un poids modéré lui permettant d'être pris dans la main de l'opérateur, sans difficulté. L'ensemble contenant les autres éléments du dispositif qui sont plus lourds n'on pas nécessité à être déplacés et sont immobiles pendant le procédé de conservation. L'ensemble de l'équipement, en particulier pour la circulation des flux entrant et sortant des bouteilles, est avantageusement aux normes alimentaires.The pressure sensors 11, 11a indicate to the control unit 7 when the vacuum or overpressure created is sufficient. The process can then be stopped automatically by stopping the pump 12 or stopping the gas supply of the nozzle 3a by the gas cylinder 13. Alternatively, the operator can be warned by the control unit 7 by means of the gas cylinder 13. intermediate of any signaling means that the depression or overpressure prevailing in the bottle 1, la is sufficient. Advantageously, pressure sensors may also be provided in the nozzle 3, 3a. Thus the beverage storage device has an easily manipulable portion formed by at least one endpiece which has an ergonomic shape having a moderate weight allowing it to be caught in the hand of the operator without difficulty. The assembly containing the other elements of the device that are heavier do not need to be moved and are immobile during the preservation process. All the equipment, particularly for the circulation of the flow into and out of the bottles, is advantageously to food standards.

L'invention n'est nullement limitée aux modes de réalisation décrits et illustrés qui n'ont été donnés qu'à titre d'exemples.The invention is in no way limited to the described and illustrated embodiments which have been given by way of example only.

REFERENCES 1. Bouteille 1 a. Bouteille 2. Ensemble 3. Embout 3a. Embout 4. Câble électrique 4a. Câble électrique 5. Tuyau de surpression 5a. Tuyau de dépression 6. Interrupteur manuel 6a. Interrupteur manuel 7. Unité de commande 8. Source d'alimentation 9. Interrupteur électrique 10. Electrovanne 10a. Electrovanne 11. Capteur de pression 1 1 a. Capteur de pression 12. Pompe 13. Bonbonne de gaz 14. Buse 14a. Buse 15. Bec 16. Conduite 16a. Conduite 17. Détendeur 18. Plaque 18a. PlaqueREFERENCES 1. Bottle 1 a. Bottle 2. Set 3. Tip 3a. Tip 4. Electrical cable 4a. Electrical cable 5. Overpressure hose 5a. Vacuum hose 6. Manual switch 6a. Manual switch 7. Control unit 8. Power source 9. Electric switch 10. Solenoid valve 10a. Solenoid Valve 11. Pressure Sensor 1 1 a. Pressure sensor 12. Pump 13. Gas cylinder 14. Nozzle 14a. Nozzle 15. Nozzle 16. Line 16a. Driving 17. Regulator 18. Plate 18a. Plate

Claims

REVENDICATIONS1. Device for storing at least one beverage contained in a bottle (1, la) after opening the bottle (1, la), the beverage that may be bubbly or flat, the device comprising at least one element for creating depression or pressure (12, 13), at least one end piece (3, 3a) intended to be arranged on the opening of the bottle (1, la), the depression or overpressure being transmitted from the creation element (12, 13) at the mouthpiece (3, 3a) and then inside the bottle (1, la) via a pipe (5, 5a) connecting said at least one creation element (12, 13) to said at least one end piece (3, 3a), characterized in that said at least one element for creating a depression or an overpressure (12, 13) is at least partly integrated in a set that remains fixed and that said at least one end piece (3, 3a) is movable relative to said assembly (2), the pipe (5, 5a) connecting said at least one creation element (12, 13) to said at least s a tip (3, 3a) being flexible. Device according to the preceding claim, wherein said at least one end piece (3, 3a) is shaped to be handled by an operator. Device according to the preceding claim, wherein at least one electrical cable (4, 4a) connects the assembly (2) to said at least one end piece (3, 3a). Device according to the preceding claim, wherein said at least one end piece (3, 3a) is provided with a switch (6, 6a) operable by an operator, the actuation of the switch (6, 6a) enabling it to control the start or end of the operation of the vacuum or overpressure creation element (12, 13). Device according to the preceding claim, wherein the actuatable switch (6, 6a) is placed in the portion of the tip (3, 3a) intended to receive the thumb of the operator when the latter takes in hand said at least one a mouthpiece (3, 3a). Device according to any of the three preceding claims, wherein said at least one electrical cable (4, 4a) and the pipe (5, 5a) of a same end piece (3, 3a) are housed in a flexible pipe (16). , 16a). Device according to any of the four preceding claims, wherein the assembly (2) comprises a control unit (7) and is connected to or comprises a power supply source (8), the control unit2. 3. 4. 5. 6. 7. (7) controlling the operation of the element for creating depression or overpressure (12, 13). 8. Device according to the preceding claim, wherein, when said at least one end piece (3, 3a) is provided with a switch (6, 6a) operable by an operator, this switch (6, 6a) being electrically connected to the control unit (7). 9. Device according to any one of the two preceding claims, wherein the assembly (2) comprises at least one pressure sensor (11, 11a) per pipe (5, 5a) depression or overpressure, the value recorded by said at least one sensor (11, 11a) being transmitted to the control unit (7). 10. Device according to any one of the three preceding claims, wherein said at least one element for creating vacuum or overpressure (12, 13) is configured to create an overpressure and comprises a gas cylinder (13) with gas injection. in at least one overpressure pipe (5a), the gas cylinder (13) being integrated in the assembly (2) or adjacent to said assembly (2), an expansion valve (17) being provided for the flow of gas leaving the cylinder (13), the expander (17) being controlled by the control unit (7). 11. Device according to any one of claims 7 to 9, wherein said at least one vacuum creating element or overpressure (12, 13) comprises a pump (12) integrated in the assembly (2) or adjacent to said assembly (2). 12. Device according to the preceding claim, wherein said pump (12) is connected to at least one vacuum pipe (5) feeding a tip (3) depression. 13. Device according to claim 11, wherein said pump (12) is selectively connected to at least one vacuum pipe (5) feeding a nozzle (3) for the creation of a depression in a bottle (1) and at at least one overpressure pipe (5a) supplying an end piece (3a) for the creation of an overpressure in a bottle (1a), the pumping direction (12) being reversed by the control unit (7) for the respective creation depression or overpressure. 14. Device according to claims 10 and 12, which comprises two elements for creating a vacuum or overpressure (12, 13) with a gas cylinder (13) as an element of creation of pressure and a pump (12) as element of creation of at least one depression, the device comprising at least one vacuum pipe (5) supplying at least one vacuum nozzle (3) and at least one pressure relief pipe (5a) supplying at least one pressure relief nozzle (3a). 15. Device according to the preceding claim, wherein there is provided at least one solenoid valve (10, 10a) disposed in each of said pipes (5, 5a) depression and overpressure, the position of the solenoid valves (10, 10a) being controlled by the control unit (7).