ES400775A2 - Procedimiento de control del proceso de maquinas amasado- ras. - Google Patents
Procedimiento de control del proceso de maquinas amasado- ras.Info
- Publication number
- ES400775A2 ES400775A2 ES400775A ES400775A ES400775A2 ES 400775 A2 ES400775 A2 ES 400775A2 ES 400775 A ES400775 A ES 400775A ES 400775 A ES400775 A ES 400775A ES 400775 A2 ES400775 A2 ES 400775A2
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- machine
- kneading
- control
- addition
- translation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 4
- 238000004898 kneading Methods 0.000 abstract 5
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 abstract 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 abstract 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Mejoras introducidas en el objeto de la Patente Principal Nº 389.502, por "Procedimiento de control del proceso de máquinas amasadoras", preferentemente de masas harinosas aplicables a panadería, galletería, bollería y similares, caracterizadas porque, debido a las variaciones de las cualidades plásticas de la masa y las consiguientes modificaciones del consumo instantáneo de energía por la máquina, originadas por la adición de componentes de dicha masa después del momento inicial, el control para determinar el punto apropiado en que debe darse por finalizado el proceso de amasado, según la patente principal, se iniciará en el momento en que se adiciona a la masa su último componente si la adición se efectúa hacia mitad del amasado, de modo que si la adición se hace al final del amasado, de forma tal que no quede tiempo apreciable para controlar la evolución de la gráfica consumo de energía-tiempo, el control de amasado se efectuará sin tener en cuenta tal adición.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES400775A ES400775A2 (es) | 1972-03-15 | 1972-03-15 | Procedimiento de control del proceso de maquinas amasado- ras. |
| FR7210483A FR2131612A5 (en) | 1971-03-24 | 1972-03-24 | Kneading machine control system - based on work measurement |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES400775A ES400775A2 (es) | 1972-03-15 | 1972-03-15 | Procedimiento de control del proceso de maquinas amasado- ras. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES400775A2 true ES400775A2 (es) | 1975-04-16 |
Family
ID=8460613
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES400775A Expired ES400775A2 (es) | 1971-03-24 | 1972-03-15 | Procedimiento de control del proceso de maquinas amasado- ras. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES400775A2 (es) |
-
1972
- 1972-03-15 ES ES400775A patent/ES400775A2/es not_active Expired
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA1023342A (en) | Machine for making and kneading dough | |
| FR2276800A1 (fr) | Machine a couper, melanger, petrir et emulsionner des denrees alimentaires | |
| ES373567A1 (es) | Procedimiento para elaborar productos de panaderia leuda- dos. | |
| EP0294853A3 (en) | Programmable controller | |
| ES400775A2 (es) | Procedimiento de control del proceso de maquinas amasado- ras. | |
| ES390355A1 (es) | Perfeccionamientos en las maquinas para pesar y cortar las masas destinadas a la fabricacion de pan y similares. | |
| ES426058A1 (es) | Procedimiento con su dispositivo realizador de tratamiento de masa de caramelo para la fabricacion de caramelos blan- dos, duros yno rellenos. | |
| ES399605A1 (es) | Procedimiento y aparato para producir secciones de escayolavaciadas de manera continua. | |
| ES263148A2 (es) | Aparato para controlar graficamente el proceso de fermentaciën panadera en virtud de la densidad variable de un pastën de masa en fermentaciën | |
| FR2307470A1 (fr) | Procede pour traiter des pates molles et pompables a la levure | |
| JPS5253567A (en) | Method of vibrational kneading of water-containign raw materi al | |
| GB985680A (en) | Method of and means for mixing bread or similar doughs | |
| ES254620A1 (es) | Maquina de panaderia para refinar la masa | |
| GB693831A (en) | Improvements in the manufacture of biscuits and like confectionery products | |
| AU492653B2 (en) | Machine for making and kneading dough | |
| ES246657A3 (es) | Mejoras en las maquinas henidoras de pastas o masas, en especial de panificaciën | |
| ES272821A1 (es) | Perfeccionamientos en las maquinas pesadoras-divisoras automaticas para masas pastosas, en particular de panificaciën | |
| ES267741A1 (es) | Procedimiento para la fabricacion automatica y continua de pedazos de pasta para panaderia, con gran rendimiento | |
| ES245146A3 (es) | Una maquina divisora-pesadora-henidora automatica para pastas o masas, en especial de panificaciën | |
| FR1297706A (fr) | Produit d'addition pour pâtes de boulangerie, de biscotterie, de biscuiterie, pâtes alimentaires et autres | |
| CA699518A (en) | Machine for round or rotary kneading pieces of dough | |
| ES276736A1 (es) | Perfeccionamientos en las máquinas reposadoras para masas de panadería | |
| ES211633A1 (es) | Un procedimiento y aparato para la fabricación automática y continua de las masas destinadas para la elavoaración de pan y pasteles | |
| JPS536787A (en) | Program control device | |
| AU227314B2 (en) | Improvement in dough kneading machines |