ES3038365T3

ES3038365T3 - Method and device for operating a hotplate, cookware and cooking hotplate

Info

Publication number: ES3038365T3
Application number: ES19195140T
Authority: ES
Inventors: Thomas Metz; Volker Ennen; Daniel Ebke
Original assignee: Miele und Cie KG
Current assignee: Miele und Cie KG
Priority date: 2018-10-02
Filing date: 2019-09-03
Publication date: 2025-10-13
Anticipated expiration: 2039-09-03
Also published as: EP3634085B1; DE102018124319A1; EP3634085A1; EP3634085C0

Abstract

La invención se refiere a un método para el funcionamiento de una placa de cocción. El método comprende una etapa de lectura y una etapa de suministro. En la etapa de lectura, se lee una señal de temperatura (115) que representa la temperatura de ajuste actual de un utensilio de cocina (120). En la etapa de suministro, se proporciona una señal de control (125) diseñada para controlar una función de la placa de cocción (205). La señal de control (125) se proporciona comparando la temperatura de ajuste representada por la señal de temperatura (115) con un valor de referencia. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)The invention relates to a method for operating a cooktop. The method comprises a reading stage and a supply stage. In the reading stage, a temperature signal (115) representing the current set temperature of a cooking utensil (120) is read. In the supply stage, a control signal (125) designed to control a function of the cooktop (205) is supplied. The control signal (125) is supplied by comparing the set temperature represented by the temperature signal (115) with a reference value.

Description

d e s c r ip c ió n description

Procedimiento y equipo para operar una placa de cocina, utensilio para cocinar y placa de cocina Procedure and equipment for operating a cooktop, cooking utensil and cooktop

La invención se refiere a un procedimiento para operar una placa de cocina, así como a un utensilio para cocinar y a un sistema compuesto por un utensilio para cocinar y una placa de cocina. The invention relates to a method for operating a cooktop, as well as to a cooking utensil and a system comprising a cooking utensil and a cooktop.

Un utensilio para cocinar capaz de funcionar mediante inducción puede tener un fondo aislante del calor, para poder utilizarlo Junto con una placa de cocina, que tiene una superficie para cocinar de un material que tiene una resistencia a la temperatura y una resistencia a los cambios de temperatura inferior a la vitrocerámica. Una resistencia a la temperatura inferior a la de la vitrocerámica significa que en el material, a una temperatura superior a 2500C, se presentan decoloraciones u otros daños como deformaciones, formación de burbujas, grietas, etc. El concepto resistencia a la temperatura incluye también la resistencia a cambios de temperatura. Por el contrario las vitrocerámicas pueden soportar temperaturas superiores a 500 0C. A cookware designed for induction cooking may have a heat-insulating base, allowing it to be used with a cooktop that has a cooking surface made of a material with lower temperature resistance and resistance to temperature changes than glass-ceramic. Lower temperature resistance than glass-ceramic means that at temperatures above 2500°C, the material may show discoloration or other damage such as warping, bubbling, cracking, etc. The concept of temperature resistance also includes resistance to temperature changes. In contrast, glass-ceramic surfaces can withstand temperatures above 500°C.

El documento DE 10 2006 014 818 A1 describe un tal utensilio para cocinar con un fondo aislante del calor. El documento EP2 757 660 A1 describe un procedimiento para operar una placa de cocina según el preámbulo de la reivindicación 1. Document DE 10 2006 014 818 A1 describes such a cooking utensil with a heat-insulating base. Document EP2 757 660 A1 describes a method for operating a cooktop according to the preamble of claim 1.

Por los documentos CH 711 124 A2 y DE 102008054911 A1, así como JP 2007134257 A se conoce la colocación de un sensor de temperatura en el utensilio para cocinar, para captar la temperatura del alimento a cocinar. La temperatura del alimento a cocinar puede utilizarse como magnitud de regulación para la potencia proporcionada por la placa de cocina en un proceso de cocinado automatizado o vigilado. El documento EP 3225918 A1 muestra una mesa con un sensor para captar la temperatura del alimento a cocinar en el utensilio para cocinar. Documents CH 711 124 A2 and DE 102008054911 A1, as well as JP 2007134257 A, describe the placement of a temperature sensor in the cooking utensil to detect the temperature of the food being cooked. The temperature of the food being cooked can be used as a control parameter for the power supplied by the cooktop in an automated or monitored cooking process. Document EP 3225918 A1 shows a table with a sensor for detecting the temperature of the food being cooked in the cooking utensil.

La invención se enfrenta al objetivo de lograr un mejor procedimiento para operar una placa de cocina, un mejor equipo para operar una placa de cocina, así como un mejor utensilio para cocinar y una mejor placa de cocina. The invention addresses the objective of achieving a better procedure for operating a cooktop, better equipment for operating a cooktop, as well as a better cooking utensil and a better cooktop.

Según la invención se logra dicho objetivo mediante un procedimiento para operar una placa de cocina, así como un utensilio para cocinar y un sistema compuesto por utensilio para cocinar y placa de cocina según las reivindicaciones principales. Ventajosas variantes de configuración y perfeccionamientos resultan de las siguientes reivindicaciones secundarias. According to the invention, this objective is achieved by means of a method for operating a cooktop, as well as a cooking utensil and a system comprising a cooking utensil and a cooktop according to the main claims. Advantageous configuration variants and improvements result from the following secondary claims.

Las ventajas que pueden lograrse mediante la invención consisten en que puede detectarse una temperatura de emplazamiento de un utensilio para cocinar, para en función de la temperatura de emplazamiento controlar un funcionamiento de una placa de cocina. Esto es ventajoso para poder limitar una temperatura en un fondo del utensilio para cocinar cuando una superficie para cocinar de la placa de cocina no está conformada por un material con una gran resistencia a los cambios de temperatura como vitrocerámica, sino por ejemplo por madera o piedra natural. Ventajosamente pueden así utilizarse para la superficie para cocinar de la placa de cocina múltiples materiales. The advantages of this invention lie in its ability to detect the temperature at which a cooking utensil is placed, thereby controlling the operation of a cooktop. This is advantageous for limiting the temperature of the cookware's base when the cooktop surface is not made of a material highly resistant to temperature changes, such as glass-ceramic, but rather, for example, wood or natural stone. Advantageously, a variety of materials can thus be used for the cooktop surface.

Aun cuando el enfoque descrito se muestra en base a un aparato doméstico, puede utilizarse el enfoque aquí descrito correspondientemente en relación con un aparato industrial o profesional. Although the approach described is shown based on a domestic appliance, the approach described here can be used correspondingly in relation to an industrial or professional appliance.

Se presenta un procedimiento para operar una placa de cocina. El procedimiento incluye una etapa de lectura y una etapa de aportación. En la etapa de la lectura se lee una señal de temperatura que representa una temperatura actual de emplazamiento de un utensilio para cocinar. En la etapa de la aportación se proporciona una señal de control, que está diseñada para controlar un funcionamiento de la placa de cocina. La señal de control se proporciona utilizando una comparación de la temperatura de emplazamiento representada por la señal de temperatura con un valor de referencia. A procedure for operating a cooktop is presented. The procedure includes a reading stage and a supply stage. In the reading stage, a temperature signal representing the current placement temperature of a cooking utensil is read. In the supply stage, a control signal is supplied, which is designed to control the operation of the cooktop. The control signal is provided by comparing the placement temperature represented by the temperature signal with a reference value.

La placa de cocina puede ser por ejemplo una placa de cocina de inducción. Una superficie para cocinar de la placa de cocina puede estar conformada por ejemplo a partir de una piedra natural o de madera. El utensilio para cocinar puede ser un recipiente para cocinar como una olla o una cacerola, que sea adecuada para una utilización sobre una tal placa de cocina. Para ello puede tener el utensilio para cocinar por ejemplo una pared exterior aislante o bien una cubierta aislante. Adicional o alternativamente puede tener el utensilio para cocinar una limitación intrínseca de la temperatura o un mecanismo de vigilancia de la temperatura, por ejemplo un interruptor de sobretemperatura. La señal de temperatura puede representar un valor de temperatura captado y adicional o alternativamente una tensión de un elemento sensible a la temperatura. La temperatura de emplazamiento del utensilio para cocinar puede captarse en un elemento aislante del calor como la pared exterior del utensilio para cocinar. La señal de control puede estar diseñada para ajustar una potencia de la placa de cocina, por ejemplo para reducir la potencia. El valor de referencia puede ser por ejemplo un valor máximo de la temperatura, que puede estar ajustado por ejemplo en función de una resistencia a la temperatura de la superficie para cocinar. El procedimiento aquí presentado puede ejecutarse utilizando un utensilio para cocinar diseñado correspondientemente. Adicional o alternativamente puede ejecutarse el procedimiento utilizando una placa de cocina correspondientemente diseñada. Además puede ejecutarse el procedimiento también sobre un sistema compuesto por placa de cocina con utensilio para cocinar. Más abajo se describen más detalladamente formas de realización del utensilio para cocinar y la placa de cocina correspondientemente diseñados. The cooktop can be, for example, an induction cooktop. The cooking surface of the cooktop can be made, for example, from natural stone or wood. The cookware can be a cooking vessel such as a pot or saucepan, suitable for use on such a cooktop. For this purpose, the cookware may have, for example, an insulating outer wall or an insulating cover. Additionally or alternatively, the cookware may have an inherent temperature limit or a temperature monitoring mechanism, such as an over-temperature switch. The temperature signal may represent a measured temperature value and, additionally or alternatively, the voltage of a temperature-sensitive element. The temperature of the cookware's placement can be measured on a heat-insulating element, such as the outer wall of the cookware. The control signal may be designed to adjust the cooktop's power output, for example, to reduce the power. The reference value can be, for example, a maximum temperature, which may be adjusted, for instance, based on the cooking surface's temperature resistance. The procedure described here can be performed using a correspondingly designed cooking utensil. Alternatively, the procedure can be performed using a correspondingly designed cooktop. Furthermore, the procedure can also be performed on a system consisting of a cooktop and a cooking utensil. More detailed embodiments of the correspondingly designed cooking utensil and cooktop are described below.

Según una forma de realización, puede leerse en la etapa de lectura adicionalmente una señal de temperatura de cocinado. La señal de temperatura de cocinado puede representar una temperatura de un contenido del utensilio para cocinar. En la etapa de la aportación puede proporcionarse la señal de control utilizando la señal de temperatura de cocinado. Esto es ventajoso para poder vigilar un proceso de cocinado en el utensilio para cocinar y con ello sobre la placa de cocina. According to one embodiment, a cooking temperature signal can be read during the reading stage. This cooking temperature signal can represent the temperature of the contents of the cooking utensil. During the input stage, the control signal can be provided using this cooking temperature signal. This is advantageous for monitoring the cooking process within the cooking utensil and, consequently, on the cooktop.

Además en la etapa de la lectura puede leerse una señal de detección, según una forma de realización. La señal de detección puede representar un tipo de un utensilio para cocinar. En la etapa de la aportación puede proporcionarse la señal de control utilizando la señal de detección. Además del tipo del utensilio para cocinar, puede detectarse adicionalmente un tamaño del utensilio para cocinar, para controlar el funcionamiento de la placa de cocina en dependencia del tipo y del tamaño del utensilio para cocinar. La detección del tipo de utensilio para cocinar es ventajosa para lograr una utilización del utensilio para cocinar adecuado para la placa de cocina. Entonces puede detectarse el utensilio para cocinar por ejemplo como utensilio de cocina con pared fría, es decir, como un utensilio de cocina con una pared exterior que durante un estado de funcionamiento del utensilio para cocinar es más fría que una pared interior del utensilio para cocinar. Ventajosamente puede evitarse así que se dañe la placa de cocina cuando se utiliza un utensilio para cocinar inadecuado. Furthermore, during the reading stage, a detection signal can be read, depending on the embodiment. The detection signal can represent a type of cooking utensil. During the input stage, the control signal can be provided using the detection signal. In addition to the type of cooking utensil, its size can also be detected, allowing the cooktop's operation to be controlled based on the utensil's type and size. Detecting the type of cooking utensil is advantageous for ensuring the correct utensil is used on the cooktop. For example, a cooking utensil can be detected as having a "cold wall," meaning an outer wall that is cooler than its inner wall during operation. This can advantageously prevent damage to the cooktop caused by using an unsuitable utensil.

Alternativa o complementariamente puede detectarse también un ID inequívoco del utensilio para cocinar. Así es posible diferenciar entre sí utensilios para cocinar del mismo tipo y del mismo tamaño. Alternatively or additionally, a unique ID for the cooking utensil can also be detected. This makes it possible to differentiate between cooking utensils of the same type and size.

En la etapa de la aportación puede estar diseñada la señal de control según una forma de realización para, como función de la placa de cocina, controlar una conexión y adicional o alternativamente una desconexión de la placa de cocina. Adicional o alternativamente puede estar diseñada la señal de control para controlar un ajuste de una potencia de la placa de cocina. Además puede estar diseñada también la señal de control para controlar una emisión de una señal de alarma. La señal de control puede estar diseñada para, cuando la temperatura de emplazamiento se encuentra por ejemplo por encima del valor de referencia, desconectar la placa de cocina o reducir la potencia de la placa de cocina. La señal de alarma puede emitirse por ejemplo como señal acústica o visual de la placa de cocina. Adicional o alternativamente puede emitirse la señal de alarma también utilizando un dispositivo de alarma del utensilio para cocinar. In the input stage, the control signal may be designed, according to a specific embodiment, to control the connection and, additionally or alternatively, the disconnection of the cooktop. The control signal may also be designed to control a power setting of the cooktop. Furthermore, the control signal may also be designed to control the emission of an alarm signal. The control signal may be designed to, for example, disconnect the cooktop or reduce its power when the ambient temperature exceeds a set point. The alarm signal may be emitted, for example, as an audible or visual signal from the cooktop. Additionally, the alarm signal may also be emitted using an alarm device on the cooking utensil.

El procedimiento puede incluir, según una forma de realización, además una etapa de la detección de la temperatura actual de emplazamiento del utensilio para cocinar. El resultado de la detección puede proporcionarse como la señal de temperatura. Para ello puede incluir el utensilio para cocinar, y adicional o alternativamente la placa de cocina, por ejemplo un dispositivo de medición de la temperatura, que está diseñado para captar la señal de temperatura. Para captar la temperatura de emplazamiento puede estar dispuesto un elemento sensor, por ejemplo un sensor de temperatura, en la pared exterior del utensilio para cocinar, aislante térmicamente. Ventajosamente puede captarse la temperatura de emplazamiento de esta manera rápidamente y con fiabilidad. Además de esta manera puede vigilarse la temperatura de emplazamiento también a lo largo de un periodo de tiempo, por ejemplo durante una etapa de funcionamiento de la placa de cocina. The procedure may, depending on one embodiment, also include a step in detecting the current ambient temperature of the cooking utensil. The result of this detection may be provided as a temperature signal. For this purpose, the cooking utensil, and additionally or alternatively the cooktop, may be included, for example, as a temperature measuring device designed to capture the temperature signal. A sensing element, such as a temperature sensor, may be arranged on the thermally insulated outer wall of the cooking utensil to capture the ambient temperature. Advantageously, the ambient temperature can be captured quickly and reliably in this way. Furthermore, the ambient temperature can also be monitored over a period of time, for example, during a cooking cycle.

Se presenta además un equipo para operar una placa de cocina. El equipo incluye una unidad de lectura y una unidad de aportación. La unidad de lectura está diseñada para leer una señal de temperatura que representa una temperatura actual de emplazamiento de un utensilio para cocinar. La unidad de aportación está diseñada para proporcionar una señal de control para controlar un funcionamiento de la placa de cocina. La señal de control se proporciona utilizando una comparación entre la temperatura de emplazamiento representada por la señal de temperatura y un valor de referencia. A device for operating a cooktop is also presented. The device includes a reading unit and a supply unit. The reading unit is designed to read a temperature signal representing the current placement temperature of a cooking utensil. The supply unit is designed to provide a control signal to regulate the operation of the cooktop. The control signal is generated by comparing the placement temperature represented by the temperature signal with a reference value.

El equipo aquí presentado puede además estar diseñado para ejecutar, controlar y/o realizar las etapas de una variante del procedimiento aquí presentado en los correspondientes equipos. También mediante esta variante de realización de la invención en forma de un equipo, puede lograrse el objetivo básico de la invención con rapidez y eficientemente. The equipment presented here may also be designed to execute, control, and/or perform the steps of a variant of the procedure presented herein on the corresponding equipment. The basic objective of the invention can also be achieved quickly and efficiently through this variant embodiment of the invention in the form of equipment.

El equipo puede estar diseñado para leer señales de entrada y, utilizando las señales de entrada, determinar y proporcionar señales de salida. Una señal de entrada puede significar por ejemplo una señal de sensor, que puede leerse a través de una interfaz de entrada del equipo. Una señal de salida puede ser una señal de control o una señal de datos, que puede proporcionarse en una interfaz de salida del equipo. El equipo puede estar diseñado para determinar las señales de salida utilizando una norma de procesamiento realizada en hardware o software. Por ejemplo puede incluir el equipo para ello un circuito lógico, un circuito eléctrico integrado o un módulo de software y estar realizado por ejemplo como un componente discreto o estar incluido en un componente discreto. The equipment may be designed to read input signals and, using those input signals, determine and provide output signals. An input signal could be, for example, a sensor signal, which can be read through an input interface of the equipment. An output signal could be a control signal or a data signal, which can be provided through an output interface of the equipment. The equipment may be designed to determine the output signals using a processing standard implemented in hardware or software. For example, the equipment may include a logic circuit, an integrated electrical circuit, or a software module for this purpose, and may be implemented, for example, as a discrete component or integrated into a discrete component.

También es ventajoso un producto de programa informático o programa informático con código de programa que puede estar almacenado en un soporte legible por máquina o medio de memoria como una memoria de semiconductores, una memoria de disco duro o una memoria óptica. Cuando se ejecuta el producto de programa o programa sobre una computadora o un equipo, puede entonces utilizarse el producto de programa o el programa para ejecutar, realizar y/o controlar las etapas del procedimiento según una de las formas de realización antes descritas. It is also advantageous to have a software product or computer program with program code that can be stored on a machine-readable medium or memory, such as semiconductor memory, hard disk memory, or optical memory. When the software product or program is executed on a computer or device, it can then be used to execute, perform, and/or control the steps of the procedure according to one of the embodiments described above.

Con este enfoque se presenta además un utensilio para cocinar. El utensilio para cocinar incluye una forma de realización del equipo antes citado para operar una placa de cocina. De esta manera, cuando se utiliza el utensilio This approach also includes a cooking utensil. The cooking utensil includes a specific embodiment of the aforementioned equipment for operating a cooktop. Thus, when the utensil is used

para cocinar junto con la placa de cocina con la superficie para cocinar de un material con una resistencia limitada for cooking along with the cooktop with a cooking surface made of a material with limited resistance

al cambio de temperatura como madera o piedra natural, puede lograrse ventajosamente que se mantenga una determinada temperatura del fondo del utensilio para cocinar. By changing the temperature of materials like wood or natural stone, it can be advantageously achieved to maintain a certain temperature at the bottom of the cooking utensil.

El utensilio para cocinar tiene una pared exterior, que está diseñada para aislar térmicamente. El utensilio para The cooking utensil has an outer wall, which is designed for thermal insulation.

cocinar tiene una pared interior, que está diseñada para calentarse mediante inducción electromagnética. The cooking surface has an interior wall, which is designed to be heated by electromagnetic induction.

El utensilio para cocinar puede tener como pared exterior por ejemplo un fondo aislante térmicamente. El utensilio The cooking utensil may have, for example, a thermally insulating bottom as its outer wall. The utensil

para cocinar puede también estar conformado en dos piezas y por ejemplo tener un recipiente interior de acero afinado, que puede utilizarse en una cubierta aislante térmicamente. For cooking, it can also be made up of two pieces and, for example, have an inner container of refined steel, which can be used in a thermally insulating cover.

Además, según una forma de realización, puede tener el utensilio para cocinar también una bobina de inducción. Furthermore, depending on one embodiment, the cooking utensil may also have an induction coil.

La bobina de inducción puede estar dispuesta por ejemplo como elemento calentador en un espacio intermedio The induction coil can be arranged, for example, as a heating element in an intermediate space

entre una pared exterior y una pared interior en el fondo del recipiente para cocinar. Cuando se alcanza<o>se sobrepasa el valor de referencia de la señal de temperatura, puede por ejemplo cortocircuitarse o separarse la between an outer and an inner wall at the bottom of the cooking vessel. When the reference value of the temperature signal is reached or exceeded, it may, for example, short-circuit or separate.

bobina. La señal de control puede representar en este caso por ejemplo una variación de la impedancia. Adicional coil. The control signal in this case could represent, for example, a change in impedance. Additional

o alternativamente puede incluir el utensilio para cocinar un dispositivo de medición de la temperatura. El dispositivo Alternatively, the cooking utensil may include a temperature measuring device.

de medición de la temperatura puede incluir por ejemplo un elemento sensor, que está diseñado para captar la temperatura de emplazamiento del utensilio para cocinar. Opcionalmente puede estar diseñado además el dispositivo de medición de la temperatura para captar una temperatura en<o>sobre el recipiente para cocinar del utensilio para cocinar, para vigilar un proceso de cocinado. El utensilio para cocinar puede incluir adicional o alternativamente también una interfaz de comunicación. La interfaz de comunicación puede estar diseñada para transmitir inalámbricamente una señal eléctrica. Adicional<o>alternativamente puede estar diseñada la interfaz de comunicación para transmitir una señal acústica y/o visual. También puede estar diseñada la interfaz de comunicación para conectar el utensilio para cocinar con la placa de cocina con posibilidad de transmitir señales. The temperature measurement device may include, for example, a sensor element designed to detect the ambient temperature of the cooking utensil. Optionally, the temperature measurement device may also be designed to detect the temperature of the cooking vessel or cooking utensil to monitor the cooking process. The cooking utensil may also include a communication interface. This interface may be designed to wirelessly transmit an electrical signal. Alternatively, it may be designed to transmit an acoustic and/or visual signal. The communication interface may also be designed to connect the cooking utensil to a cooktop capable of transmitting signals.

La señal de control puede aportarse por ejemplo a través de la interfaz de comunicación desde el utensilio para The control signal can be supplied, for example, via the communication interface from the tool.

cocinar a la placa de cocina. Cuando la señal de control está diseñada para controlar la señal de alarma, puede transmitirse la misma por ejemplo como señal acústica. Alternativamente puede incluir el utensilio para cocinar Cooking on the stovetop. When the control signal is designed to control the alarm signal, it can be transmitted, for example, as an audible signal. Alternatively, it can include the cooking utensil.

también un dispositivo de generación de sonido y adicional<o>alternativamente, un elemento de visualización. also a sound generating device and additionally<or>alternatively, a display element.

Cuando se alcanza o sobrepasa el valor de referencia, puede estar diseñado el utensilio para cocinar en el presente When the reference value is reached or exceeded, the cooking utensil may be designed for the present use.

caso para emitir una señal de alarma acústica y/o visual, para advertir a un usuario del utensilio para cocinar. case to emit an audible and/or visual alarm signal, to warn a user of the cooking utensil.

Se presenta además con este enfoque una placa de cocina. La placa de cocina incluye una forma de realización A cooktop is also presented with this approach. The cooktop includes a specific implementation.

del equipo antes citado para operar la placa de cocina. La placa de cocina puede utilizarse por ejemplo en relación of the aforementioned equipment for operating the cooktop. The cooktop can be used, for example, in relation to

con una forma de realización del utensilio para cocinar antes descrito. with a form of realization of the cooking utensil described above.

Según una forma de realización, puede tener la placa de cocina además una interfaz de comunicación de la placa According to one embodiment, the cooktop may also have a cooktop communication interface

de cocina, para transmitir inalámbricamente una señal eléctrica y/o acústica y/o visual. La interfaz de comunicación Kitchen appliances, for wirelessly transmitting an electrical, acoustic, and/or visual signal. The communication interface

de la placa de cocina puede ser similar a la interfaz de comunicación del utensilio para cocinar antes descrita o The cooktop interface may be similar to the cooking utensil communication interface described above or

bien corresponderse con la misma. Además puede estar diseñada la interfaz de comunicación para conectar la well correspond to it. Furthermore, the communication interface may be designed to connect the

placa de cocina con el utensilio para cocinar con capacidad de transmisión de señales. cooktop with cooking utensil with signal transmission capability.

En los dibujos se representan de manera simplemente esquemática ejemplos de realización de la invención y se describirán a continuación más en detalle. Se muestra en The drawings schematically represent examples of embodiments of the invention and will be described in more detail below. It is shown in

figura 1 una representación esquemática de un equipo para operar una placa de cocina según un ejemplo de realización; Figure 1 a schematic representation of equipment for operating a cooktop according to an embodiment example;

figura 2 una representación esquemática de un utensilio para cocinar y una placa de cocina con un equipo para Figure 2 A schematic representation of a cooking utensil and a cooktop with equipment for

operar la placa de cocina según un ejemplo de realización; operate the cooktop according to an example of implementation;

figura 3 una representación esquemática de un utensilio para cocinar con un equipo para operar una placa de Figure 3 is a schematic representation of a cooking utensil with equipment for operating a cooktop.

cocina según un ejemplo de realización; cooking according to an example of implementation;

figura 4 una representación esquemática de un utensilio para cocinar según un ejemplo de realización; figura 5 una representación esquemática un utensilio para cocinar según un ejemplo de realización; figura 6 una representación esquemática de un utensilio para cocinar según un ejemplo de realización; figura 7 un diagrama secuencial de un procedimiento para operar una placa de cocina según un ejemplo de realización. Figure 4 a schematic representation of a cooking utensil according to an embodiment; Figure 5 a schematic representation of a cooking utensil according to an embodiment; Figure 6 a schematic representation of a cooking utensil according to an embodiment; Figure 7 a sequential diagram of a procedure for operating a cooktop according to an embodiment.

En la siguiente descripción de ejemplos de realización favorables del presente enfoque, se utilizan para los elementos representados en las distintas figuras y que funcionan de manera similar, las mismas<o>similares referencias, renunciándose a una descripción repetitiva de dichos elementos. In the following description of examples of favorable implementation of the present approach, the same or similar references are used for the elements represented in the different figures and which function in a similar way, thus foregoing a repetitive description of said elements.

La figura 1 muestra una representación esquemática de un equipo 100 para operar una placa de cocina según un ejemplo de realización. El equipo 100 incluye una unidad de lectura 105 y una unidad de aportación 110. La unidad de lectura 105 está diseñada para leer una señal de temperatura 115. La señal de temperatura 115 representa una temperatura actual de emplazamiento de un utensilio para cocinar 120. La unidad de aportación 110 está diseñada para proporcionar una señal de control 125 para controlar un funcionamiento de la placa de cocina. La unidad de control 125 se proporciona utilizando una comparación entre la temperatura de emplazamiento representada por la señal de temperatura 115 y un valor de referencia. Figure 1 shows a schematic representation of equipment 100 for operating a cooktop according to an exemplary embodiment. Equipment 100 includes a reading unit 105 and a supply unit 110. The reading unit 105 is designed to read a temperature signal 115. The temperature signal 115 represents the current placement temperature of a cooking utensil 120. The supply unit 110 is designed to provide a control signal 125 to control the operation of the cooktop. The control unit 125 is provided by comparing the placement temperature represented by the temperature signal 115 with a reference value.

La señal de temperatura se proporciona aquí a modo de ejemplo desde el utensilio para cocinar 120. El equipo 100 aquí mostrado puede situarse en el utensilio para cocinar 120 o bien en la placa de cocina. La señal de control 125 se proporciona opcionalmente a la placa de cocina o al utensilio para cocinar 120. The temperature signal is provided here as an example from cooking utensil 120. The device 100 shown here can be located on cooking utensil 120 or on the cooktop. The control signal 125 is optionally provided to the cooktop or to cooking utensil 120.

Según un ejemplo de realización, está diseñada además la unidad de lectura 105 para leer adicionalmente una señal de temperatura de cocinado 130. La señal de temperatura de cocinado 130 representa una temperatura de un contenido del utensilio para cocinar 120. En este caso está diseñada la unidad de aportación 110 para proporcionar la señal de control 125 utilizando la señal de la temperatura de cocinado 130. According to one embodiment, the reading unit 105 is further designed to additionally read a cooking temperature signal 130. The cooking temperature signal 130 represents the temperature of the contents of the cooking utensil 120. In this case, the input unit 110 is designed to provide the control signal 125 using the cooking temperature signal 130.

Además está diseñada la unidad de lectura 105 según un ejemplo de realización para leer una señal de detección 135. La señal de detección 135 representa un tipo de utensilio para cocinar 120. La señal de detección 110 está diseñada entonces para proporcionar la señal de control 125 utilizando la señal de detección 135. Furthermore, the reading unit 105 is designed, according to an exemplary embodiment, to read a detection signal 135. The detection signal 135 represents a type of cooking utensil 120. The detection signal 110 is then designed to provide the control signal 125 using the detection signal 135.

La señal de control 125 está diseñada según un ejemplo de realización para controlar, como función de la placa de cocina, una conexión y adicional o alternativamente una desconexión de la placa de cocina. Además está diseñada la señal de control 125 para controlar un ajuste de una potencia de la placa de cocina y adicional o alternativamente una emisión de una señal de alarma. Control signal 125 is designed, according to one embodiment, to control, as a function of the cooktop, the connection and, additionally or alternatively, the disconnection of the cooktop. Control signal 125 is also designed to control a power setting of the cooktop and, additionally or alternatively, the transmission of an alarm signal.

Esto es ventajoso cuando para la placa de cocina se utilizan superficies alternativas a la vitrocerámica, como madera o piedra natural. Una vigilancia de una temperatura del fondo del utensilio para cocinar 120, así como una limitación de la temperatura, son entonces necesarias, realizándose las mismas mediante el equipo 100 aquí mostrado. De esta manera puede evitarse que debido a temperaturas demasiado altas que se puedan presentar al cocinar por inducción y/o a elevados gradientes de temperatura, acoplados con una conductividad térmica del material, se presenten deformaciones en el material de la placa de cocina, que potencialmente dañarían el material. Entonces es ventajoso leer la señal de detección 135 para detectar el utensilio para cocinar 120 adecuado para una tal placa de cocina. Sólo una vez realizada la identificación, se controla la potencia de la placa de cocina mediante la señal de control 125. La detección del utensilio para cocinar 120 se realiza por ejemplo en base a un identificador inequívoco transmitido por radio o mediante la identificación de una característica funcional del utensilio para cocinar 120. Para detectar el tipo de utensilio para cocinar 120, se detecta por ejemplo si el utensilio para cocinar 120 dispone de un aislamiento, una limitación intrínseca de la temperatura o una vigilancia de la temperatura. This is advantageous when using cooktops with surfaces other than glass-ceramic, such as wood or natural stone. Monitoring the temperature of the cookware's base (120°C) and limiting the temperature are then necessary, and this is achieved using the device shown here (100°C). This prevents deformation of the cooktop material from excessively high temperatures that can occur during induction cooking and/or high temperature gradients, combined with the material's thermal conductivity. Therefore, it is advantageous to read the detection signal (135°C) to identify the appropriate cookware (120°C) for such a cooktop. Only after identification is performed is the power of the cooktop controlled by the control signal 125. The detection of the cooking utensil 120 is carried out, for example, based on a unique identifier transmitted by radio or by identifying a functional characteristic of the cooking utensil 120. To detect the type of cooking utensil 120, it is detected, for example, whether the cooking utensil 120 has insulation, an intrinsic temperature limitation, or temperature monitoring.

La figura 2 muestra una representación esquemática de un utensilio para cocinar 120 y una placa de cocina 205 con un equipo 100 para operar la placa de cocina 205 según un ejemplo de realización. La placa de cocina 205 tiene una superficie para cocinar 210 e incluye el equipo 100, que es similar o se corresponde con el equipo descrito en base a la figura 1. Como utensilio para cocinar 120 se muestra a modo de ejemplo una olla para cocinar. La superficie para cocinar 210 puede conformarse por ejemplo en base a madera o a una piedra natural. Figure 2 shows a schematic representation of a cooking utensil 120 and a cooktop 205 with equipment 100 for operating the cooktop 205 according to an exemplary embodiment. The cooktop 205 has a cooking surface 210 and includes equipment 100, which is similar to or corresponds to the equipment described based on Figure 1. A cooking pot is shown as an example of the cooking utensil 120. The cooking surface 210 can be made, for example, of wood or natural stone.

El utensilio para cocinar 120 tiene según el ejemplo de realización aquí mostrado una pared exterior 215, que está diseñada para aislar térmicamente. Correspondientemente se denomina esta capa del utensilio para cocinar 120, la pared exterior 215, también aislador térmico o "aislamiento frío de la pared exterior". Para el aislamiento térmico incluye la pared exterior 215 por ejemplo un material de aislamiento térmico o bien se reduce la temperatura de Curie de la pared exterior. El utensilio para cocinar 120 tiene además una pared interior 220, que está diseñada para poder calentarse mediante inducción electromagnética. El utensilio para cocinar 120 tiene aquí a modo de ejemplo un recipiente para cocinar con la pared interior 220 y un aislador térmico con la pared exterior 215. El recipiente para cocinar está conformado correspondientemente a partir de un material activo para la inducción. El utensilio para cocinar 120 puede realizarse también en dos partes. En este caso está conformada la pared exterior 215 como cubierta aislante del calor y el recipiente para cocinar está conformado pudiendo extraerse de la cubierta. Cooking utensil 120, as shown in the embodiment here, has an outer wall 215 designed for thermal insulation. This layer of cooking utensil 120 is referred to as the outer wall 215, also called the thermal insulator or "outer wall cold insulation." For thermal insulation, the outer wall 215 includes, for example, a thermal insulation material, or its Curie temperature is reduced. Cooking utensil 120 also has an inner wall 220 designed to be heated by electromagnetic induction. Cooking utensil 120 is shown here as an example of a cooking vessel with the inner wall 220 and a thermal insulator with the outer wall 215. The cooking vessel is made of an induction-active material. Cooking utensil 120 can also be made in two parts. In this case, the outer wall 215 is shaped as a heat-insulating cover and the cooking container is shaped so that it can be removed from the cover.

Según el ejemplo de realización aquí mostrado, incluye además el utensilio para cocinar 120 un dispositivo de medición de la temperatura 225 y una interfaz de comunicación 230 para la transmisión inalámbrica de una señal eléctrica y/o acústica y/o visual. El dispositivo de medición de la temperatura 225 tiene a modo de ejemplo cuatro elementos sensores, realizados como termoelementos. Un primer sensor de temperatura 240 está dispuesto en una superficie de emplazamiento, es decir, el fondo del utensilio para cocinar 120. El primer sensor de temperatura 240 se denomina correspondientemente "sensor de temperatura aislamiento - superficie de emplazamiento". El primer sensor de temperatura 240 está diseñado para captar la temperatura actual de emplazamiento del utensilio para cocinar 120, para proporcionar la señal de temperatura. Un segundo sensor de temperatura 241 está dispuesto en una superficie exterior de la pared interior 220 en la dirección de la superficie de emplazamiento del utensilio para cocinar 120 y se denomina también "sensor de temperatura fondo del recipiente". En una sección lateral de la pared interior, están dispuestos además un tercer sensor de temperatura 242 y un cuarto sensor de temperatura 243. El tercer sensor de temperatura 242 y el cuarto sensor de temperatura 243 se denominan también "sensor de temperatura pared del recipiente". Mediante el segundo sensor de temperatura 241, el tercer sensor de temperatura 242 y el cuarto sensor de temperatura 243, se captan temperaturas en o sobre la pared interior 220 y con ello en o sobre el recipiente para cocinar del utensilio para cocinar 120. La temperatura medida se transmite entonces conjuntamente con las otras temperaturas relativas al proceso para cocinar a través de la interfaz de comunicación 230 a la placa de cocina 205 y se evalúan para proporcionar la señal de control. According to the embodiment shown herein, the cooking utensil 120 also includes a temperature measuring device 225 and a communication interface 230 for the wireless transmission of an electrical, acoustic, and/or visual signal. The temperature measuring device 225, by way of example, has four sensing elements, implemented as thermocouples. A first temperature sensor 240 is arranged on a mounting surface, i.e., the bottom of the cooking utensil 120. This first temperature sensor 240 is correspondingly referred to as the "insulation-mounting surface temperature sensor." The first temperature sensor 240 is designed to detect the current mounting temperature of the cooking utensil 120 and to provide the temperature signal. A second temperature sensor 241 is arranged on an outer surface of the inner wall 220, facing the mounting surface of the cooking utensil 120, and is also referred to as the "bottom-of-the-vessel temperature sensor." A third temperature sensor 242 and a fourth temperature sensor 243 are also arranged in a side section of the inner wall. These third and fourth temperature sensors are also referred to as the "vessel wall temperature sensor." Temperatures on or within the inner wall 220, and thus on or within the cooking vessel 120, are detected by the second temperature sensor 241, the third temperature sensor 242, and the fourth temperature sensor 243. The measured temperature is then transmitted, along with the other temperatures related to the cooking process, via the communication interface 230 to the cooktop 205 and evaluated to provide the control signal.

La placa de cocina 205 está diseñada para, como reacción a la señal de control, ejecutar una función de la placa de cocina 205, es decir, por ejemplo la reducción de la potencia, la desconexión de la placa de cocina 205 o la emisión de una señal de peligro. The 205 cooktop is designed to, in reaction to the control signal, execute a function of the 205 cooktop, i.e., for example, reducing the power, switching off the 205 cooktop, or emitting a danger signal.

Además puede incluir la placa de cocina 205 según un ejemplo de realización una interfaz de comunicación de la placa de cocina, que corresponde o es similar a la interfaz de comunicación 230 aquí mostrada. Furthermore, the cooktop 205, according to an example embodiment, may include a cooktop communication interface, which corresponds to or is similar to the communication interface 230 shown here.

La figura 3 muestra una representación esquemática de un utensilio para cocinar 120 con un equipo 100 para operar una placa de cocina según un ejemplo de realización. En el ejemplo de realización aquí mostrado incluye el utensilio para cocinar 120 el equipo 100, que a modo de ejemplo está dispuesto entre la pared interior 220 y la pared exterior 215. Además incluye el utensilio para cocinar la interfaz de comunicación 130, así como el segundo, tercer y cuarto sensores de temperatura 241, 242, 243. Figure 3 shows a schematic representation of a cooking utensil 120 with equipment 100 for operating a cooktop according to an exemplary embodiment. In the embodiment shown here, the cooking utensil 120 includes the equipment 100, which, for example, is arranged between the inner wall 220 and the outer wall 215. The cooking utensil also includes the communication interface 130, as well as the second, third, and fourth temperature sensors 241, 242, and 243.

Además incluye el utensilio para cocinar según el ejemplo de realización aquí mostrado, un interruptor de sobretemperatura 305, que en lugar del primer sensor de temperatura está dispuesto en un lado interior de la pared exterior 215 en dirección hacia la superficie de emplazamiento del utensilio para cocinar 120. El interruptor de sobretemperatura 305 puede realizarse como interruptor bimetal y está diseñado para desconectar al alcanzarse o sobrepasarse el valor de referencia de la temperatura de emplazamiento. La señal de temperatura representa en este caso un valor discreto, es decir, 0 o 1. El interruptor de sobretemperatura 305 y los sensores de temperatura 241, 242, 243 están aquí conectados, a modo de ejemplo, a la interfaz de comunicación 130. La interfaz de comunicación está diseñada para transmitir la señal de control a la placa de cocina. It also includes the cooking utensil as per the embodiment shown here, an over-temperature switch 305, which, instead of the first temperature sensor, is arranged on an inner side of the outer wall 215 facing the surface where the cooking utensil 120 is placed. The over-temperature switch 305 can be implemented as a bimetal switch and is designed to disconnect when the setpoint temperature is reached or exceeded. The temperature signal in this case represents a discrete value, i.e., 0 or 1. The over-temperature switch 305 and the temperature sensors 241, 242, and 243 are connected here, as an example, to the communication interface 130. The communication interface is designed to transmit the control signal to the cooktop.

La figura 4 muestra una representación esquemática de un utensilio para cocinar 120 según un ejemplo de realización. El utensilio para cocinar 120 aquí mostrado es similar o corresponde al utensilio para cocinar descrito en base a figuras precedentes. Según el ejemplo de realización aquí mostrado, está diseñada la pared exterior 215 para aislar térmicamente y la pared interior 220 está diseñada para calentarse mediante inducción electromagnética. Además tiene el utensilio para cocinar 120 el dispositivo de medición de la temperatura con el primer sensor de temperatura 241, el segundo sensor de temperatura 242 y el tercer sensor de temperatura 243, así como la interfaz de comunicación 230 y el interruptor de sobretemperatura 305. Figure 4 shows a schematic representation of a cooking utensil 120 according to an exemplary embodiment. The cooking utensil 120 shown here is similar to or corresponds to the cooking utensil described based on the preceding figures. According to the exemplary embodiment shown here, the outer wall 215 is designed for thermal insulation, and the inner wall 220 is designed to be heated by electromagnetic induction. The cooking utensil 120 also includes a temperature measuring device with a first temperature sensor 241, a second temperature sensor 242, and a third temperature sensor 243, as well as a communication interface 230 and an over-temperature switch 305.

Según el ejemplo de realización aquí mostrado, incluye el utensilio para cocinar 120 además una bobina de inducción 405. La bobina de inducción 405 está diseñada aquí para alimentar con tensión la interfaz de comunicación 230, lo cual aporta un ahorro de la energía y también puede denominarse cosecha o captación de energía (energy harvesting). Además está conectado el interruptor de sobretemperatura 305 con la bobina de inducción 405 y está diseñado para, al alcanzarse o sobrepasarse el valor de referencia de la temperatura exterior, interrumpir la alimentación eléctrica entre la bobina de inducción 405 y la interfaz de comunicación 230, para controlar la placa de cocina, para desconectarla o bien reducir la potencia. Entonces se realiza el control del funcionamiento de la placa de cocina como reacción a la falta de comunicación entre la interfaz de comunicación 230 y la placa de cocina. According to the embodiment shown here, it includes the cooking utensil 120 and an induction coil 405. The induction coil 405 is designed to supply power to the communication interface 230, which provides energy savings and can also be referred to as energy harvesting. The over-temperature switch 305 is also connected to the induction coil 405 and is designed to interrupt the power supply between the induction coil 405 and the communication interface 230 when the ambient temperature reference value is reached or exceeded. This interrupts the power supply to the cooktop, either by switching it off or reducing its power output. The cooktop's operation is then controlled in response to the lack of communication between the communication interface 230 and the cooktop.

La figura 5 muestra una representación esquemática de un utensilio para cocinar 120 según un ejemplo de realización. El utensilio para cocinar 120 aquí mostrado es similar o corresponde al utensilio para cocinar descrito en base a figuras anteriores e incluye aquí el interruptor de sobretemperatura 305, así como la bobina de inducción 405. Como interfaz de comunicación incluye el utensilio para cocinar 120 aquí a modo de ejemplo un módulo acústico 505 para generar sonido, que puede incluir por ejemplo un altavoz. Adicional o alternativamente puede incluir el utensilio para cocinar también un módulo visual, que por ejemplo puede tener un diodo luminoso. Según el ejemplo de realización aquí mostrado, está conectado el interruptor de sobretemperatura 305 con el módulo acústico 505 y está diseñado para, al alcanzarse o sobrepasarse el valor de referencia de la temperatura de emplazamiento, conectar la tensión que se aplica al módulo acústico 505, para controlar la emisión de una señal de alarma. Para ello está conectado el interruptor de sobretemperatura 305 con una bobina, como la bobina de inducción 405 aquí mostrada. El módulo acústico 505 está dispuesto aquí a modo de ejemplo en la pared exterior del utensilio para cocinar 120 y puede denominarse también transmisor de señal de alarma. La emisión de una señal acústica de alarma mediante el módulo acústico 505 y adicional o alternativamente de una señal de alarma visual mediante el módulo visual, puede estar diseñada para señalar a un usuario del utensilio para cocinar 120 o de la placa de cocina una desconexión o reducción de la potencia de la placa de cocina. Figure 5 shows a schematic representation of a cooking utensil 120 according to an exemplary embodiment. The cooking utensil 120 shown here is similar to or corresponds to the cooking utensil described based on previous figures and includes the over-temperature switch 305, as well as the induction coil 405. As a communication interface, the cooking utensil 120 here includes, as an example, an acoustic module 505 for generating sound, which may include, for example, a loudspeaker. Additionally or alternatively, the cooking utensil may also include a visual module, which may include, for example, an LED. According to the exemplary embodiment shown here, the over-temperature switch 305 is connected to the acoustic module 505 and is designed to, upon reaching or exceeding the setpoint temperature, activate the voltage applied to the acoustic module 505 to trigger an alarm signal. For this purpose, the over-temperature switch 305 is connected to a coil, such as the induction coil 405 shown here. The acoustic module 505 is shown here as an example on the outer wall of the cooking appliance 120 and may also be referred to as an alarm signal transmitter. The emission of an acoustic alarm signal by means of the acoustic module 505 and, additionally or alternatively, a visual alarm signal by means of the visual module, may be designed to alert a user of the cooking appliance 120 or the cooktop to a power outage or reduction of the cooktop's power.

La figura 6 muestra una representación esquemática de un utensilio para cocinar 120 según un ejemplo de realización. El utensilio para cocinar 120 aquí mostrado es similar o corresponde al utensilio de cocina descrito en base a figuras precedentes e incluye el interruptor de sobretemperatura 305 y la bobina de inducción 405, los cuales están unidos entre sí y a modo de ejemplo están dispuestos en la zona del fondo del recipiente entre la pared interior y la pared exterior del utensilio para cocinar 120. El interruptor de sobretemperatura 305 está diseñado para, al alcanzarse o sobrepasarse el valor de referencia de la temperatura de emplazamiento, cortocircuitar la bobina de inducción 405 o bien separar la conexión hacia la bobina de inducción 405. Esto influye sobre un acoplamiento entre la bobina de inducción 405 aquí mostrada y otra bobina, que por ejemplo está dispuesta en la placa de cocina, con lo cual tiene lugar una variación de la impedancia que puede captar la placa de cocina. La señal de control está diseñada en este caso para controlar el funcionamiento de la placa de cocina como reacción a la variación de la impedancia, para desconectar la placa de cocina o bien reducir la potencia de la placa de cocina. Figure 6 shows a schematic representation of a cooking utensil 120 according to an exemplary embodiment. The cooking utensil 120 shown here is similar to or corresponds to the cooking utensil described based on the preceding figures and includes the over-temperature switch 305 and the induction coil 405, which are connected together and, for example, are arranged in the bottom area of the container between the inner and outer walls of the cooking utensil 120. The over-temperature switch 305 is designed to short-circuit the induction coil 405 or disconnect the connection to the induction coil 405 when the set temperature is reached or exceeded. This affects the coupling between the induction coil 405 shown here and another coil, for example, one located on the cooktop, thereby changing the impedance that the cooktop can detect. The control signal is designed in this case to control the operation of the cooktop in reaction to changes in impedance, to disconnect the cooktop or reduce its power.

La figura 7 muestra un diagrama secuencial de un procedimiento 700 para operar una placa de cocina según un ejemplo de realización. El procedimiento 700 aquí mostrado puede ejecutarse junto con el equipo antes descrito. El procedimiento 700 incluye una etapa 705 de lectura y una etapa 710 de aportación. En la etapa 705 de lectura se lee una señal de temperatura, que representa una temperatura actual de emplazamiento de un utensilio para cocinar. En la etapa 710 de la aportación, se proporciona una señal de control, que está diseñada para controlar un funcionamiento de la placa de cocina. La señal de control se proporciona utilizando una comparación entre la temperatura de emplazamiento representada por la señal de temperatura y un valor de referencia. Figure 7 shows a sequence diagram of a procedure 700 for operating a cooktop according to an exemplary embodiment. The procedure 700 shown here can be executed in conjunction with the equipment described above. Procedure 700 includes a reading step 705 and a supply step 710. In the reading step 705, a temperature signal is read, representing the current placement temperature of a cooking utensil. In the supply step 710, a control signal is supplied, which is designed to control the operation of the cooktop. The control signal is provided by comparing the placement temperature represented by the temperature signal with a reference value.

Según un ejemplo de realización, incluye el procedimiento 700 además una etapa 715 de detección de la temperatura actual de emplazamiento del utensilio para cocinar. El resultado de la detección se proporciona como la señal de temperatura. La etapa 715 de la detección se ejecuta opcionalmente antes de la etapa 705 de la lectura. According to one embodiment, procedure 700 includes a step 715 for detecting the current temperature of the cooking utensil. The result of the detection is provided as the temperature signal. The detection step 715 is optionally executed before the reading step 705.

Cuando un ejemplo de realización incluye una combinación "Y/O" entre una primera característica y una segunda característica, esto ha de leerse en el sentido de que el ejemplo de realización, según una forma de realización, tiene tanto la primera característica como también la segunda característica y según otra forma de realización, bien solo la primera característica o bien solo la segunda característica. When an embodiment includes an "AND/OR" combination between a first feature and a second feature, this is to be read to mean that the embodiment, according to one form of embodiment, has both the first feature and the second feature, and according to another form of embodiment, either only the first feature or only the second feature.

Claims

claims

1. Procedure (700) for operating a cooktop (205), including procedure (700) the following steps;

reading (705) of a cooking temperature signal (130) representing a temperature of a cooking utensil content (120) and

contribution (710) of a control signal (125), which is designed to control an operation of the cooktop (205), the control signal (125) being provided using the cooking temperature signal (130), characterized in that

In the reading stage (705), an additional temperature signal (115) is read from a temperature sensor (240) of the cooking utensil (120), representing the current placement temperature of a cooking utensil (120) and

In the input stage (710) the control signal (125) is provided using a comparison of the site temperature represented by the temperature signal (115) with a reference value.

2. Method (700) according to the preceding claim,

in which in stage (705) of the reading a detection signal (135) is read, which represents a type of cooking utensil (120), providing in stage (710) of the contribution the control signal (125) using the detection signal (135).

3. Method (700) according to one of the preceding claims,

wherein in stage (710) of the input the control signal (125) is designed to, as a function of the cooktop (205), control a connection of the cooktop (205) and/or a disconnection of the cooktop (205) and/or an adjustment of a power of the cooktop (205) and/or control an emission of an alarm signal.

4. Method (700) according to one of claims 1 or 2,

with a stage (715) of detecting the current temperature of the cooking utensil's location (120), providing the result of the detection as the temperature signal (115).

5. Cooking utensil (120) with a temperature measuring device (225) and equipment (100), wherein the equipment (100) includes a reading unit (105), which is designed to read a temperature signal (115) and

wherein the equipment (100) includes a supply unit (110), which is designed to supply a control signal (120) to control the operation of the cooktop (205),

characterized by

The temperature signal (115) represents the current location temperature of a cooking utensil (120), and the control signal (125) is provided by comparing the location temperature represented by the temperature signal (115) with a reference value.

The cooking utensil (120) has an outer wall (215), which is designed to be thermally insulating, and an inner wall (220), which is designed to be heated by electromagnetic induction, and the temperature measuring unit (225) has a temperature sensor (240), which is arranged in the thermally insulating outer wall (215) of the cooking utensil (120).

6. System consisting of a cooktop (205) and a cooking utensil (120), which has equipment (100) that includes the following features;

wherein the equipment (100) includes a reading unit (105), which is designed to read a temperature signal (115) and

characterized by

The cooking utensil (120) has an outer wall (215), which is designed to thermally insulate and an inner wall (220), which is designed to be heated by electromagnetic induction and because the temperature measuring device (225) has a temperature sensor (240), which is arranged in the thermally insulating outer wall (215) of the cooking utensil (120).

7. Cooking utensil (120) according to the preceding claim 5,

wherein a second temperature sensor (241) is arranged on an outer side of the inner wall (220).

8. Cooking utensil (120) according to one of the preceding claims 5 or 7,

the cooking utensil (120) being made up of two parts and having an inner container of refined steel, which can be used in a heat-insulating cover.

9. Cooking utensil (120) according to any one of the preceding claims 5, 7<u>8,

wherein the procedure is executed by means of the equipment (100) according to one of claims 1 to 4.

10. Cooking utensil (120) according to one of the preceding claims 5 or 7 to 9, having an induction coil (405)

I

with a communication interface (230) for wirelessly transmitting an electrical and/or acoustic and/or visual signal.

11. Cooking utensil (120) according to one of the preceding claims 5 or 7 to 10,

wherein the induction coil (405) is arranged in an intermediate space between the outer wall (215) and the inner wall (220) at the bottom of the cooking utensil (120).

12. Cooking utensil (120) according to one of the preceding claims 5 or 7 to 11,

in which, when the reference value of the temperature signal (115) is reached or exceeded, the induction coil (405) is short-circuited or disconnected.

13. System according to the preceding claim 6,

wherein the cooktop (205) has a cooking surface (210) made of a material with limited resistance to temperature changes compared to glass-ceramic, the cooking surface (210) being, for example, made of wood or natural stone.

14. System according to one of the preceding claims 6 or 13,

wherein the cooktop (205) has a cooktop communication interface, to wirelessly transmit an electrical and/or acoustic and/or visual signal.