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ES2933223A1 - Accesorio de coccion a la plancha para robot de cocina - Google Patents

Accesorio de coccion a la plancha para robot de cocina Download PDF

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ES2933223A1
ES2933223A1 ES202130747A ES202130747A ES2933223A1 ES 2933223 A1 ES2933223 A1 ES 2933223A1 ES 202130747 A ES202130747 A ES 202130747A ES 202130747 A ES202130747 A ES 202130747A ES 2933223 A1 ES2933223 A1 ES 2933223A1
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ES
Spain
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base
container
accessory
disc
food
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Withdrawn
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ES202130747A
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English (en)
Inventor
Avila Cesar Orts
Avila Jose Orts
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Cecotec Research and Development SL
Original Assignee
Cecotec Research and Development SL
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Publication date
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/046Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven with tools driven from the bottom side
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/07Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools
    • A47J43/0727Mixing bowls

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cookers (AREA)

Abstract

Accesorio de cocción a la plancha para robot de cocina. La invención presenta un accesorio intercambiable de robot de cocina a modo de una "T" para posibilitar cocinar a la plancha dentro de los recipientes o vasos móviles de recepción, preparación y cocción de alimentos (4) y para evitar salpicaduras durante la cocción hacia encimeras y mesas de cocina, siendo configurado bien como una monopieza, o bien como dos o más piezas separables mediante un disco-base (2) y un mástil-elemento de fijación (3), permitiendo la conducción en contacto directo con la fuente de calor para una eficiencia energética. Así como, conteniendo un revestimiento antiadherente y un medio de sellado en dicho disco-base en su acoplamiento en el interior del recipiente o vaso móvil.

Description

DESCRIPCIÓN
ACCESORIO DE COCCION A LA PLANCHA PARA ROBOT DE COCINA
SECTOR DE LA TÉCNICA
La presente invención se refiere a un accesorio o detalle, para un electrodoméstico de los tipos de aparatos de recepción, preparación y cocción de alimentos más conocidos como robots de cocina, que pueden ser utilizados e intercambiados en base al interés de funciones de los usuarios para la elaboración de alimentos cocinados a la plancha
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
En la actualidad, son ampliamente conocidos los aparatos de preparación y cocción de alimentos que contienen una parte destinada al procesamiento de alimentos que utiliza elementos calefactores para el calentamiento y cocinado de los mismos.
Los aparatos de preparación de alimentos a los que se refiere la presente invención contienen un recipiente de mezcla de alimentos donde el usuario puede realizar su procesamiento y cocinado de alimentos.
Estos aparatos de preparación de alimentos tienen un mecanismo de accionamiento que proporciona el movimiento giratorio para lograr mezclar el contenido, que presenta una unidad de agitación y/o corte, que habitualmente se encuentra montada en la unidad de soporte del recipiente de forma que el mecanismo de accionamiento, la unidad de agitación y la unidad de corte alternan su estado desde una posición de reposo a una posición de funcionamiento.
Como se ha comentado anteriormente, presentan un recipiente o vaso móvil para la disposición de alimentos que puede retirarse del alojamiento o base, en cuyo caso está dispuesto del mecanismo de accionamiento del elemento de agitación en torno al eje vertical durante el funcionamiento. El accionamiento del mecanismo se realiza mediante un motor eléctrico, con un acoplamiento entre la base y el recipiente de preparación de alimentos.
Dicho motor se encuentra en el interior y dentro del cuerpo del aparato de preparación de alimentos, que habitualmente se apoya en un sistema de transmisión con reducción de velocidad para proporcionar al sistema, un par de salida suficiente en el elemento de agitación para poder realizar las funciones de procesado de alimentos.
Actualmente, existen muchos aparatos de preparación de alimentos que ofrecen a los usuarios distintas funcionalidades para procesar los alimentos. Estas funciones van acompañadas de distintos accesorios para lograr cambios en los alimentos, que en combinación con la velocidad de movimiento y/o la temperatura son capaces de obtener los resultados deseados sobre los alimentos.
Ya son conocidos en el estado de la técnica y de modo generalizados en usos domésticos de robots, accesorios para las acciones automatizadas de picar, amasar o emulsionar en definitiva, para realizar diferentes procesos requeridos en un proceso de elaboración de una receta.
Es una consecuencia del estado de la técnica el que tras retirar el accesorio o elemento agitador de su enclavamiento queda libre un orificio en el fondo del vaso de trabajo que evita poder introducir un contenido sin que este se derrame por dicho orificio. Para solventar este problema también existe en el estado de la técnica una solución descrita en la siguiente patente DE202020102643U1 cuyo único fin es tapar dicho orificio y evitar que el contenido se pierda por este. Por tanto, no resuelve el problema técnico y la ventaja que aporta la invención que se presenta. De esta manera podemos realizar elaboraciones sin emplear el motor destinado a mover los diferentes accesorios limitando el uso únicamente a la generación de calor.
El problema que existe actualmente en estos aparatos de preparación de alimentos, en concreto, la parte destinada al cocinado de éstos, es la ausencia de una superficie plana y extensa que abarque por completo a toda la superficie inferior del fondo de la jarra y que facilite la elaboración de alimentos al estilo de cocción a la plancha. El motivo es la disposición y localización usual centrada del elemento agitador quedando disponible una superficie perimetral alrededor y en el contorno de éste. Esta superficie es escasa y muy limitada para realizar elaboraciones en ella.
EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN
El problema técnico que pretende resolver la presente invención es dotar a la base interna del recipiente de preparación y cocción de alimentos de un accesorio o elemento para la cocción a la plancha de alimentos contando con una superficie lo suficientemente extensa y amplia como para realizar elaboraciones que actualmente no se pueden llevar a cabo en ningún robot de cocina y que, actualmente, tan solo pueden ser realizadas por otros utensilios ajenos a los robots de cocina, como pueden ser, una sartén o una plancha de freir.
La solución contempla el accesorio objeto de la invención, que tras ser introducido en el recipiente de preparación de alimentos y ser fijado en su base mediante un elemento de fijación, permite, por medios propios de conducción térmica, en contacto directo, calentarse y transferir calor en su superficie. De este modo se consigue la posibilidad de cocinar a la plancha en un aparato de cocina de tipo robot.
Una de las grandes ventajas para los cocineros, es la realización de platos de alimentos tipo vuelta y vuelta como pueden ser porciones de carnes, pescados, verduras, o alimentos elaborados, sin salpicaduras de aceites y grasas que son reunidas dentro del propio recipiente y no afectan a encimeras o a muebles de cocinas. Además, el accesorio facilita la limpieza del recipiente de preparación de alimentos, ya que el accesorio se puede extraer y limpiar por separado manualmente o en lavavajillas y esto evita tener que limpiar directamente la base del recipiente, que siempre resulta tedioso.
De acuerdo con la invención, el accesorio comprende un cuerpo configurado a modo de "T”, cuya sección horizontal o base superior forma una zona para el cocinado de alimentos y cuya sección vertical o mástil conforma el elemento de fijación al elemento de anclaje de la base del recipiente del aparato de preparación de alimentos. Mediante el posicionamiento del accesorio al elemento de anclaje de la base del recipiente del aparato de preparación de alimentos, la base superior o sección horizontal del accesorio está en contacto directo con la base del recipiente de preparación de alimentos y se consigue que cuando el aparato está en funcionamiento y sus medios de calefacción están activados, el accesorio actúe como un conductor de calor posibilitando el cocinado de alimentos en su base superior.
La base superior o sección horizontal del accesorio está comprendida por un material conductor térmico. Dicha base superior o sección horizontal del accesorio contiene una capa de un material metálico conductor térmico, una capa de un material metálico que aporta rigidez a la base superior del accesorio, así como un recubrimiento de un material antiadherente y que pueda estar en contacto con los alimentos.
También, la sección vertical o mástil del accesorio que supone el pie del accesorio, constituye a su vez el elemento de fijación a los elementos de anclaje de la base del recipiente de preparación y cocción de alimentos.Y se encuentra revestida por material aislante térmico.
Finalmente, la invención, de este accesorio contiene también un elemento de sellado - por ejemplo, camisa, arandela, o revestimento - cuyo fin es realizar un cierre estanco entre el accesorio y el recipiente de preparación de alimentos. De este modo se evita la filtración de los líquidos o fluidos resultantes del proceso de cocción a la plancha al fondo del recipiente o vaso móvil de preparación de alimentos o a la parte inferior del accesorio. Así pues, el accesorio comprende un elemento de sellado en su perímetro.
BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS
Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo, enunciativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
Figura.1: Vista en perfil de sección del accesorio para plancha y su elemento de fijación antes de su enclavamiento, como pieza general y con sus dos partes. Figura.2 : Vista en planta del accesorio para plancha del disco-base acoplado con el mástil-elemento de fijación, y del propio mástil-elemento de fijación en sí.
Figura.3: Vista en perfil de sección del accesorio-plancha y su recipiente o vaso móvil enclavado.
Figura.4: Vista en perfil de sección del accesorio para plancha y su elemento de fijación antes de su enclavamiento con sus diferentes elementos.
Figura.5: Vista en detalle de perfil de sección del accesorio para plancha y su elemento de fijación enclavado.
REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN
Con todo lo expuesto, podemos considerar como una realización preferente, a la invención que comprende un accesorio (1) para un recipiente de preparación de alimentos mediante un cuerpo con configuración a modo de una "T”, cuya base superior o sección horizontal forma un disco (2) como zona para el cocinado de alimentos y cuyo mástil o sección vertical (3) constituye el elemento de fijación al elemento de anclaje en la base o fondo del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4), para su asentamiento sobre el robot de cocina. Siendo tanto el disco-base (2), como el mástil-elemento de fijación (3) del accesorio (1) una monopieza. Opcionalmente, el disco-base (2) y el mástil-elemento de fijación (3) del accesorio (1) pueden realizarse como dos piezas individuales separables e independientes. En cuyo caso, el disco-base (2) tiene un orificio circular de acople (5) con unas hendiduras enfrentadas (6). Mientras que el mástil-elemento de fijación (3) dispone en su extremo de dos o más salientes (7) que encajan en dicho orificio (5). Tras encajar el mástil-elemento de fijación (3) en el disco-base (2) y realizar un giro de 90°, en cualquier sentido, dicho mástil-elemento de fijación (3) queda sujeto en mencionado disco-base (2) del accesorio (1 ).
En resumen, el accesorio (1) bien como monopieza o como dos piezas separables, se encaja y ancla en la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4) mediante el mástil-elemento de fijación (3) encontrándose y asentándose al disco-base (2) en contacto directo con la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4).
Por tanto, cuando el robot o aparato de preparación de alimentos está en funcionamiento y sus medios de calefacción están activados, el accesorio (1) y en particular su disco-base (2) actúa como un conductor de calor y posibilita el cocinado de alimentos sobre la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4).
Este disco-base o sección horizontal del accesorio (2) puede contener una capa de un material metálico conductor térmico (2a) que le aporta rigidez, así como un recubrimiento de un material antiadherente (2b) sobre el mismo, y que es apto para estar en contacto con alimentos.
Además, el disco-base o sección horizontal del accesorio (2) que entra en contacto con la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4) está constituido por aluminio o cualquier otro material con un coeficiente de conductividad térmica de, al menos 80 W/mK, y de características similares. Sobre el aluminio se dispone una capa intersticial de material metálico que sea resistente a la deformación, como por ejemplo el acero inoxidable 304 (2b) o cualquier otro material de características similares, y cuya superficie se recubre de un material antiadherente (2c), especialmente un recubrimiento cerámico o cualquier otro material de características similares apto para estar en contacto con alimentos a elevadas temperaturas para evitar que los alimentos queden adheridos y sea más sencilla su limpieza.
También, el mástil-elemento de fijación (3) está fabricado de un material aislante térmico, preferiblemente plástico.
Otras realizaciones posibles, permiten que el accesorio (1) comprenda en su perímetro un elemento de sellado (2d), de un material aislante, plástico y flexible, cuyo fin es realizar un cierre estanco entre el accesorio (1) y la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil (4) de recepción, preparación y cocción de alimentos para evitar fugas de los líquidos resultantes del proceso de cocción.
Con respecto a las posibles dimensiones del accesorio (1) el mástilelemento de fijación o sección vertical (3) una vez ajustado y fijado, encaja perfectamente su disco-base superior o sección horizontal del accesorio (2) de lado a lado del interior del recipiente de preparación de alimentos (4). O bien, puede tener misma la forma y tamaño de la base del recipiente de preparación de alimentos. Mientras que la forma del accesorio (1) será generalmente, aunque de forma no limitante, circular. Si bien es también posible que, para determinadas funciones, la superficie del disco-base o sección horizontal del accesorio (2) del accesorio (1) sea inferior a la superficie de la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil (4) de recepción, preparación y cocción de alimentos.

Claims (7)

REIVINDICACIONES
1. Accesorio de cocción a la plancha para robot de cocina con configuración a modo de una "T”, cuya base superior o sección horizontal forma un disco (2) como zona para el cocinado de alimentos y cuyo mástil o sección vertical (3) constituye el elemento de fijación al elemento de anclaje en la base o fondo del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4), caracterizado porque tanto el disco-base (2), como el mástilelemento de fijación (3) del accesorio (1) constituyen una monopieza con forma de "T”, en donde el disco-base o sección horizontal del accesorio (2) que entra en contacto con la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4).Este accesorio (1) se encaja y ancla en la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4) mediante el mástil-elemento de fijación (3) encontrándose y asentándose al disco-base (2) en contacto directo con la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4).Por tanto, cuando el robot o aparato de preparación de alimentos está en funcionamiento y sus medios de calefacción están activados, el accesorio (1) y en particular su disco-base (2) actúa como un conductor de calor y posibilita el cocinado de alimentos sobre la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4).Además, contiene una capa de un material metálico conductor térmico (2a) a base de aluminio o cualquier otro material con un coeficiente de conductividad térmica de, al menos, 80 W/mK, y de características similares.
2. Accesorio de cocción a la plancha para robot de cocina con configuración a modo de una "T”, cuya base superior o sección horizontal forma un disco (2) como zona para el cocinado de alimentos y cuyo mástil o sección vertical (3) constituye el elemento de fijación al elemento de anclaje en la base o fondo del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4) conforme a la Reivindicación.1 caracterizado porque el discobase (2) y el mástil-elemento de fijación (3) del accesorio (1) pueden realizarse como dos piezas individuales separables e independientes que forman en conjunto la configuración de una "T”, en donde el disco-base (2) tiene un orificio circular de acople (5) con unas hendiduras enfrentadas (6). Mientras que, el mástil-elemento de fijación (3) dispone en su extremo de dos o más salientes (7) que encajan en dicho orificio (5). Tras encajar el mástil-elemento de fijación (3) en el disco-base (2) y realizar un giro de 90°, en cualquier sentido, dicho mástil-elemento de fijación (3) queda sujeto en mencionado disco-base (2) del accesorio (1).
3. Accesorio de cocción a la plancha para robot de cocina con configuración a modo de una "T”, cuya base superior o sección horizontal forma un disco (2) como zona para el cocinado de alimentos y cuyo mástil o sección vertical (3) constituye el elemento de fijación al elemento de anclaje en la base o fondo del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4) conforme a la Reivindicación.1 ó .2 caracterizado porque la superficie del disco-base o sección horizontal del accesorio (2) se dispone de una capa intersticial de material metálico resistente a la deformación, como el acero inoxidable 304 (2b).
4. Accesorio de cocción a la plancha para robot de cocina con configuración a modo de una "T”, cuya base superior o sección horizontal forma un disco (2) como zona para el cocinado de alimentos y cuyo mástil o sección vertical (3) constituye el elemento de fijación al elemento de anclaje en la base o fondo del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4) conforme a la Reivindicación.1 ó .2 y .3 caracterizado porque la superficie del disco-base o sección horizontal del accesorio (2) se dispone de una capa de un recubrimiento de un material antiadherente (2c) sobre el mismo, apto para estar en contacto con alimentos.
5. Accesorio de cocción a la plancha para robot de cocina con configuración a modo de una "T”, cuya base superior o sección horizontal forma un disco (2) como zona para el cocinado de alimentos y cuyo mástil o sección vertical (3) constituye el elemento de fijación al elemento de anclaje en la base o fondo del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4) para evitar fugas de los líquidos resultantes del proceso de cocción conforme a la Reivindicación.1, ó .2, .3, y .4 caracterizado porque el accesorio (1) contiene en todo su perímetro un elemento de sellado (2d), de un material aislante, plástico y flexible, como cierre estanco entre el accesorio (1) y la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil (4) de recepción, preparación y cocción de alimentos.
6. Accesorio de cocción a la plancha para robot de cocina con configuración a modo de una "T”, cuya base superior o sección horizontal forma un disco (2) como zona para el cocinado de alimentos y cuyo mástil o sección vertical (3) constituye el elemento de fijación al elemento de anclaje en la base o fondo del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4) para evitar fugas de los líquidos resultantes del proceso de cocción conforme a la Reivindicación.1, ó .2, .3, .4, y .5 caracterizado porque el mástil-elemento de fijación o sección vertical (3) una vez ajustado y fijado, por sus dimensiones encaja perfectamente su disco-base superior o sección horizontal del accesorio (2) de lado a lado del interior del recipiente o vaso de preparación de alimentos (4), y tiene la misma la forma y tamaño de la base del recipiente de preparación de alimentos. Mientras que la forma del disco-base superior o sección horizontal del accesorio (2) es circular.
7. Accesorio de cocción a la plancha para robot de cocina con configuración a modo de una "T”, cuya base superior o sección horizontal forma un disco (2) como zona para el cocinado de alimentos y cuyo mástil o sección vertical (3) constituye el elemento de fijación al elemento de anclaje en la base o fondo del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil de recepción, preparación y cocción de alimentos (4) para evitar fugas de los líquidos resultantes del proceso de cocción conforme a la Reivindicación.1, ó .2, .3, .4, .5, y .6 caracterizado porque la superficie del disco-base o sección horizontal del accesorio (2) del accesorio (1) sea inferior a la superficie de la base del recipiente (4a) del recipiente o vaso móvil (4) de recepción, preparación y cocción de alimentos. Mientras que la forma del disco-base superior o sección horizontal del accesorio (2) es circular.
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