ES2398928T5 - Cápsula, procedimiento y dispositivo para la preparación de un producto nutritivo - Google Patents

Description

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DESCRIPCION

Capsula, procedimiento y dispositivo para la preparacion de un producto nutritivo

La presente invencion, se refiere a una capsula para la preparacion, de una forma higienica, de un producto nutritivo que contiene ingredientes nutritivos, mediante el mezclado de un los ingredientes con un lfquido; conteniendo, la capsula, un filtro para filtrar el lfquido suministrado en la capsula, para eliminar compuestos no deseados contenidos en el lfquido. La invencion, de una forma mas particular, se refiere a capsulas para la insercion de un dispositivo que suministra lfquido en la capsula, para preparar un producto nutritivo, mediante el mezclado con los ingredientes nutritivos, tal como una formula para bebes.

Las composiciones nutritivas, pueden ser, por ejemplo, lfquidos nutritivos para bebes, para ninos de corta edad, o tambien, para invalidos, personas mayores, para personas que tengan deficiencias dieteticas, o para atletas. Las composiciones alimenticias, pueden ser lfquidos a base de productos lacteos, sopas, o bebidas a base de cafe o de te. Estas composiciones, se preparan a partir de ingredientes contenidos en una capsula mediante la adicion de un lfquido, tal como agua caliente o agua a la temperatura ambiente. El lfquido, puede contener contaminantes no deseados, tales como microorganismos o partfculas solidas. Estos contaminantes no deseados, debenan eliminarse del lfquido, antes de que el lfquido se mezcle con los ingredientes.

Asf, por lo tanto, existe una necesidad en cuanto al hecho de poder disponer de una capsula, la cual posibilite la preparacion de una composicion nutritiva, como por ejemplo, una formula para bebes, u otras composiciones alimenticias, de una forma conveniente y segura.

El documento de patente internacional WO 2006 / 077 259, da a conocer un procedimiento para preparar un composicion nutritiva para servicio individual, la cual comprende introducir un lfquido, tal como agua, en un cartucho que contiene una dosis unitaria de la composicion, en forma concentrada. A dicho efecto, el agua, se trata, previamente a su introduccion en el cartucho, con objeto de eliminar o matar los patogenos existentes en el agua. Este tratamiento, puede ser, por ejemplo, un precalentamiento, un filtrado o una irradiacion del agua, con luz ultravioleta.

El documento de solicitud de patente europea EP 1 826 148 A1, da a conocer una capsula sellada, destinada a contener un ingrediente, encontrandose provista, la capsula, con por lo menos un miembro interior que invierte la direccion del chorro, la cual se encuentra dispuesta en lugar cercanos a la superficie interior de la capsula, encontrandose disenado, dichos miembro de inversion de la direccion del chorro, para invertir la direccion de por lo menos una porcion del chorro de agua, inyectada a traves de una apertura, en la cara de la capsula.

El documento de patente internacional WO 2008 / 012 314, se refiere a un dispositivo que ensena el principio para tratar agua, por mediacion de un filtro, utilizado para la preparacion de composiciones nutritivas, a partir de una capsula insertada en un dispensador.

Se ha descrito una capsula con un filtro antimicrobiano integrado, en el documento de patente internacional WO 2009 / 092 629 y n° 09156782.6, registrado en fecha 31 de Marzo del 2009.

Un problema, es el que viene representado por el hecho de que, la capsula, puede no vaciarse completamente, en lo referente a su contenido (combinacion de ingredientes y lfquido suministrado). De una forma particular, el contenido lfquido, no puede evacuarse ya mas, cuando el suministro del lfquido, en la capsula, se para, y cae la presion, en la capsula. De una forma particular, la ausencia de aire, en la capsula y en los orificios para la evacuacion del lfquido contenido, puede ser demasiado pequena, como para permitir el vaciado de la capsula. El suministro incompleto, puede tener a menudo otras causas, de una forma particular, relativo a la mala disolucion / dispersion de los ingredientes, en el lfquido, la creacion de un vacfo parcial, en la capsula, la cual bloquee o reduzca considerablemente el flujo o caudal de salida, la apertura insuficiente de la capsula, etc. Si la capsula se vacfa de una forma insuficiente, la dosis nutritiva, no se suministra de una forma apropiada, desde la capsula, y esto puede provocar, potencialmente, problemas nutritivos y / o de hidratacion.

Asf, por lo tanto, existe una necesidad en cuanto al hecho de poder asegurar la liberacion de la cantidad de la composicion nutritiva contenida en la capsula, dedicada para asegurar un llenado completo para cada capsula, para alimentar, por ejemplo, a un bebe o a un nino. El problema, reside en el hecho de que, el filtro, en la capsula, puede crear una resistencia demasiada alta, al gas presurizado (como, por ejemplo, aire comprimido), inyectado en la capsula, durante la operacion de vaciado. Como resultado de ello, la presion del gas, puede ser insuficiente, para vaciar de una forma apropiada la capsula, o se requiere una presion de gas demasiado alta, la cual tiene un impacto en la complejidad y el coste del sistema. Asimismo, si se procede a forzar el paso de un gas, a traves del filtro, bajo una presion demasiado alta, el filtro en cuestion, puede estropearse y, asf, de este modo, no puede ya garantizarse un suministro, a partir de la capsula, que se encuentre exento de contaminacion.

Existe por lo tanto una necesidad, en cuanto al hecho de poder asegurar un contacto higienico, entre el dispositivo y la capsula, despues de haberse filtrado el lfquido, de una forma particular, durante el vaciado de esta.

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Con objeto de realizar este cometido, la invencion, se refiere a una capsula para la preparacion de un producto nutritivo, en un dispositivo adaptado para suministrar Uquido, en la capsula, comprendiendo, la citada capsula:

por lo menos un compartimiento que contiene ingredientes nutritivos, para la preparacion de un producto nutritivo, en combinacion con el lfquido suministrado,

un filtro adaptado para eliminar los contaminantes contenidos en el lfquido,

en donde, este, comprende una salida de gas susceptible de poderse abrir de una forma selectiva, la cual se encuentra emplazada sobre la capsula, o en interior de la capsula, para permitir la introduccion de gas, desde el exterior de la capsula, al interior del compartimiento, sin pasar a traves del filtro.

Como resultado de dicha configuracion, la capsula, puede vaciarse mediante la presion de gas suministrado en el compartimiento, a traves de la entrada de gas. Al mismo tiempo, el gas, evita el contacto con el filtro, de tal forma que, la presion del gas, no se reduce de una forma excesiva, mediante el filtro. Como resultado de ello, la capsula, puede vaciarse correctamente, desde el lfquido nutritivo.

De una forma particular, la entrada de gas, tiene un tamano definido, en cuanto a lo referente a la configuracion abierta, y esta se encuentra provista en una pared ngida de la capsula.

La entrada de gas, de una forma preferible, se sella mediante una membrana susceptible de poderse perforar, o esta comprende una porcion de cierre, susceptible de poderse romper. La membrana perforable puede ser un folio de aluminio, un folio de plastico que comprenda una barrera de gas, o una combinacion de estos. Asf, por ejemplo, un porcion de cierre rompible, puede ser una lengueta de plastico de consistencia debil, que cierre hermeticamente un orifico para gas.

Se encuentra dispuesta una tobera de inyeccion, de una forma preferible, corriente abajo del filtro, la cual se encuentra en comunicacion con el componente. La tobera de inyeccion, comprende una o mas pequenas aperturas. Las aperturas, se encuentran configuradas para proporcionar un chorro de lfquido, de alta velocidad, en el comportamiento, el cual fomentas la disolucion de los ingredientes que se encuentran en contacto con el lfquido.

Adicionalmente, ademas, el posible contacto, cuando se abre la entrada de gas, permanece con lfquido filtrado, manteniendo, con ello, las partes de contacto, del dispositivo externo, como por ejemplo, medios de apertura, lo suficientemente limpios.

De una forma preferible, la entrada de gas, se combina con un conducto de lfquido, emplazado corriente abajo del filtro y comunica con el compartimiento. De hecho, una configuracion racionalizada, es la consistente en tener la entrada de gas comunicada con el conducto de lfquido, de tal forma que se impida cualquier complejidad, y que se proporcione un diseno mas compacto. De una forma preferible, el conducto, se encuentra emplazado corriente arriba de una tobera de inyeccion, de salida, que comunica con el compartimiento.

No obstante, de una forma alternativa, la entrada de gas, puede emplazarse lejos del conducto, de tal forma que comunique directamente con el interior del compartimiento, sin fusionarse con el conducto de lfquido. Asf, por la entrada de gas, comunica con el compartimiento, mediante un conducto, el cual se encuentra separado, como, por ejemplo, de tal forma que este avance en paralelo, desde el conducto de lfquido. Asf, por ejemplo, la entrada de gas, es una muesca, un rebaje, o una apertura, formada en el borde, a modo de pestana, de la capsula y, de una forma preferible, este se cierra mediante una membrana rompible, perforable.

En una forma preferida, el filtro, se encuentra formado como una unidad de filtro, relativamente ngida, que comprende una membrana microporosa, flexible, en una caja o envoltura relativamente ngida. La unidad, es asimismo, de una forma preferible, del tipo resistente a la presion, y facil de manejar. Asf, de este modo, la caja de envoltura, protege la membrana, contra los choques, la presion, el aranado o rayado, el doblado, etc., tanto durante la fabricacion de la capsula, como durante la preparacion de la bebida. La caja (de envoltura), puede encontrarse formada a base de dos mitades de la caja, las cuales se encuentran soldadas, conjuntamente, y sujetadas y / o soldadas al filtro, en su circunferencia. Estos elementos, pueden encontrarse asociados mediante grapado y / o soldadura por ultrasonidos. Estos elementos, son lo suficientemente ngidos como para resistir el doblado, bajo la presion del lfquido inyectado en la capsula. Estos elementos, estan fabricados a base de polfmeros del grado alimentario, tales como los polfmeros consistentes en PP, PA, PE, PA/PP, PVC, PS, PEEK, PLA, material a base de almidon, y combinaciones de entre estos.

La unidad de filtro tiene, de una forma preferible, un superficie de filtrado, vista en la proyeccion a lo largo de la direccion axial de la capsula, la cual es menor que la seccion transversal del compartimiento que contiene los ingredientes. El compactado de la unidad de filtro, permite emplazar la unidad, substancialmente fuera del compartimiento de la capsula, reduciendo, con ello, su deformacion, y un mejor gobierno de la presion ejercida mediante el dispositivo de suministro de lfquido. Adicionalmente, ademas, se utiliza, de una forma ventajosa, menor cantidad de material de envasado.

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Para un ensamblaje o montaje mas facil de la capsula, de una forma particular, de la unidad de filtro, en la capsula, la capsula en cuestion, comprende un cuerpo, que delimita el primer compartimiento, el cual comprende un asiento de recepcion del filtro, emplazado corriente arriba del compartimiento. El asiento de recepcion del filtro, sirve para alojar la unidad de filtro, de una forma preferible, en una posicion predeterminada, en la capsula.

Con objeto de reducir, de una forma ventajosa, el numero de elementos para formar la capsula, de tal forma que se reduzca su complejidad, el primer compartimiento y la unidad de filtro, se cierran y se sellan, ambos, mediante la misma membrana superior.

Los ingredientes nutritivos contenidos en el compartimiento, pueden ser en forma de un concentrado lfquido, una pasta, un gel, una materia en polvo, y combinaciones de estos.

Los ingredientes nutritivos, comprenden, de una forma preferible, una formula para bebes, una formula para el crecimiento, gomas, una formula para la nutricion de adultos, ingredientes a base de materias lacteas, una composicion culinaria, o cualquier alimento nutritivo apropiado, incluyendo a las protemas, los lfpidos, los hidratos de carbono, los micronutrientes, y combinaciones de entre estos.

La presente invencion, se refiere, tambien, a un procedimiento para el suministro de una composicion nutritiva, a partir de una capsula que contiene ingredientes, en por lo menos un compartimiento de la citada capsula, mediante el suministro de un lfquido, al interior del compartimiento, para formar la composicion, con los ingredientes, y liberar la composicion, a traves de la capsula, comprendiendo la capsula un filtro adaptado para eliminar los contaminantes contenidos en el lfquido, en donde, este, comprende el filtrado del lfquido, a traves del filtro, para eliminar los contaminantes contenidos en el lfquido, y subsiguientemente, suministrar un gas, al interior de la capsula, en donde el gas se suministra en el compartimento desde el exterior de la capsula a traves de una entrada de gas sin pasar a traves del filtro.

De una forma mas preferible, el gas, se suministra desde la entrada de gas, localizada corriente arriba de una tobera de inyeccion, de salida, que se comunica con el compartimiento. La tobera de inyeccion, exterior, puede servir para el paso del lfquido inyectado, al interior del compartimiento. La tobera exterior de inyeccion, fuerza al lfquido, a entrar en el compartimiento, a alta velocidad, para mezclarse, inmediatamente, con el ingrediente. La tobera exterior, puede servir, por lo tanto, para suministrar gas al interior del compartimiento.

De una forma alternativa, la tobera de inyeccion, puede ser una tobera de inyeccion, para suministrar gas al interior del compartimiento. El gas, de una forma preferible, se introduce via un inyector de gas, del dispositivo, el cual se introduce en la entrada de gas, o a traves de esta. Puesto que, el gas se introduce corriente arriba del compartimiento, y corriente abajo del filtro, existe un riesgo reducido de contaminacion del inyector de gas, con lfquido nutritivo. De hecho, el inyector de gas, entra solamente en contacto con el lfquido filtrado, es decir, con lfquido purificado, y existe, por lo tanto, tambien, un riesgo mas reducido, de un flujo hacia atras, del lfquido nutritivo, via el inyector exterior.

De una forma preferible, en el procedimiento de la inyeccion, el suministro de gas, se lleva a cabo, por lo menos, hasta que la capsula se haya vaciado del lfquido. El vaciado completo de los solidos, depende de la disolucion de los ingredientes, en la capsula, y este puede variar. Si todos los solidos se disuelven apropiadamente, en el lfquido suministrado, el contenido completo de la capsula, puede vaciarse completamente, mediante un lavado con gas.

El procedimiento, puede abarcar una siguiente operacion de comprimir la capsula, de tal forma que se reduzca su tamano, cuando, substancialmente, no hay mas lfquido en la capsula.

De una forma particular, la compresion, puede activarse mecanicamente, con un piston, o con una mordaza de compresion del dispositivo de suministro del fluido, que actue sobre la capsula, para reducir el tamano del compartimiento de los ingredientes.

La invencion, se refiere, tambien, a un dispositivo para el suministro de lfquido, al interior de una capsula, para la preparacion de una composicion nutritiva; comprendiendo, el citado dispositivo, un inyector de lfquido, para proporcionar lfquido al interior de la capsula y un inyector de gas, para inyectar gas al interior de la capsula, el cual es distinto y se encuentra espacialmente distanciado del inyector de lfquido, de tal forma que se suministre gas, al interior de la capsula, a traves de una entrada de gas de la capsula, la cual se encuentra espacialmente distante de la entrada de lfquido de la capsula, y en donde el dispositivo comprende medios para controlar la apertura de la entrada de gas, a ser efectuada despues de la apertura de la entrada de lfquido. Tales medios de control de las entradas de gas y de lfquido, pueden obtenerse mediante medios de leva, que actuen de una forma selectiva sobre el inyector de lfquido y, a continuacion, sobre el inyector de gas, en una operacion diferida. De una forma particular, los medios de leva, puede comprender una primera porcion de la leva, que actue sobre el inyector de lfquido, y una segunda porcion de leva, que actue sobre el inyector de gas.

De una forma alternativa, los medios de control, pueden tambien ser dispositivos de actuacion separados, los cuales conduzcan mecanicamente y / o hidraulicamente, los inyectores, de una forma independiente pero coordinada. La

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operacion de conduccion de los inyectores, puede controlarse mediante un dispositivo de control electronico, el cual active los dispositivos de actuacion del Kquido y del gas, secuencialmente, durante el ciclo de preparacion del producto nutritivo.

En una forma preferida de presentacion, el inyector de lfquido, comprende por lo menos un elemento de perforacion, y conducto para suministrar Kquido, desde un suministro de Kquido, al interior de la capsula, via la entrada de lfquido.

El inyector de gas, comprende asimismo por lo menos un elemento perforante, distinto del elemento perforante del

inyector de lfquido, y un conducto de gas, para suministrar gas, desde un suministro de gas, al interior de la capsula,

via la entrada de gas.

El suministro de gas, puede ser un gas de reserva o presurizado, o un medio de generacion de gas presurizado, tal como una bomba de aire.

Los dibujos anexos, se proporcionan a tftulo de ilustracion de las mejores formas de presentacion.

La figura 1, es una vista superior, en perspectiva, de la capsula de la figura 1;

La figura 2, es una vista en perspectiva, desde la parte inferior, de la capsula de la figura 1;

La figura 3, es una vista lateral, de la capsula de la figura 1;

La figura 4, es una seccion transversal de la capsula de la figura 3, a lo largo de la lmea A;

La figura 5, es una seccion transversal, despiezada, de la capsula de la figura 1, que muestra los diferentes elementos, antes del montaje;

La figura 6, es una vista ampliada, en perspectiva, de la seccion transversal de la unidad de filtro de la capsula de la figura 1;

La figura 7, es una vista despiezada, de la unidad de filtro de la figura 6;

La figura 8, es una vista de un plano, desde la parte inferior, de la unidad de filtro de la figura 6;

La figura 9, es un vista de un plano, ampliada, de la seccion transversal de la unidad de filtro de la figura 8, a lo

largo de la lmea E;

La figura 10, es un detalle, en seccion transversal, del conjunto soldado de la unidad de filtro de la figura 6;

La figura 11, es otro detalle, en seccion transversal, de la conexion de la membrana de filtro, en la caja de envoltura de la unidad de filtro.

La figura 12, muestra otro detalle, en seccion transversal, de la entrada de la unidad de filtro;

La figura 13, muestra, en una vista superior, en perspectiva, una segunda forma de presentacion de la capsula de la presente invencion, con la membrana superior retirada, para mayor claridad;

La figura 14, muestra, en una vista en perspectiva, de la seccion transversal, la capsula de la figura 13;

La figura 15, muestra una vista en perspectiva de un dispositivo de suministro de fluido de la invencion, en el cual

se encuentra insertada una capsula de la invencion, antes de la apertura de la entrada de lfquido, para el suministro de lfquido al interior de la capsula.

La figura 16, muestra una vista en perspectiva, desde un angulo diferente, del dispositivo de suministro de fluido de la invencion, todavfa antes de la apertura de la entrada de lfquido;

La figura 17, es una vista en seccion transversal, del dispositivo de la figura 15, a lo largo de un plano que pasa a traves del inyector de lfquido, inmovil, antes de la apertura de la entrada de lfquido;

La figura 18, es una vista en seccion transversal, del dispositivo de la figura 15, a lo largo de un plano que pasa a traves del inyector de lfquido, inmovil, despues de la apertura de la entrada de lfquido;

La figura 19, es una vista en seccion transversal, del dispositivo de la figura 15, a lo largo de un plano que pasa a traves del inyector de gas, antes de la apertura de la entrada de gas;

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La figura 20, es una vista en seccion transversal, del dispositivo de la figura 15, a lo largo de un plano que pasa a traves del inyector de gas, despues de la apertura de la entrada de gas.

El aspecto general de la capsula en concordancia con una primera forma de presentacion de la invencion, se ilustra en conexion con las figuras 1 a 3, la cual se proporciona unicamente a tttulo de ejemplo preferido. La capsula 1A, comprende, de una forma general, un cuerpo 2, para recibir ingredientes nutritivos, una tecnologfa de filtro, y tecnologfa de suministro de un producto, tal y como se discutira posteriormente. La capsula, tiene una copa 3, formada en el cuerpo, la cual se encuentra cerrada mediante una membrana superior impermeable a los lfquidos, o un folio 4, el cual se encuentra sellado sobre el borde 5 del cuerpo, semejante a una pestana. La membrana 4, puede ser simplemente impermeable a los lfquidos, o de una forma mas preferible, impermeable a lfquidos y a gas. De una forma particular, la membrana, puede ser un capa multiple, que comprende un barrea de gas, tal como EVOH y / o aluminio. Tal y como se explicara posteriormente en mayor detalle, la membrana superior, se encuentra formada por un material perforable, tal como un fino polfmero y / o aluminio, para permitir que se suministre lfquido, por mediacion de un inyector de lfquido 6, por un lado, o para permitir que se suministre un gas, al interior de la capsula, por mediacion del inyector 7, por otro lado.

El fondo 8 de la copa 3, comprende una salida de producto 9, prevista para la liberacion de composiciones / producto de lfquido nutritivo, a partir de la capsula. La salida de producto 9, puede comprender una o varias aperturas, para el brote de la composicion lfquida, hacia un receptaculo, tal como una botella para bebes (biberon), un vaso o una taza. La salida de producto 9, puede extenderse, desde el fondo de la copa, mediante un conducto corto 10, para dirigir el flujo de lfquido y reducir las proyecciones laterales de lfquido, lo cual podna contaminar el entorno medioambiental del receptaculo.

El cuerpo de la capsula, se extiende sobre el lado superior, mediante una porcion de extension 11, la cual recibe el filtro, para filtrar el lfquido suministrado a la capsula. Tal y como se ilustra en la figura 2, la capsula, puede comprender, adicionalmente, una estructura codificadora 12, tridimensional, capaz de coactuar con los sensores de posicionamiento del dispositivo de suministro de lfquido, para discriminar el tipo de capsula insertada en el dispositivo, de tal forma que, el ciclo de preparacion, pueda adaptarse, con objeto de reconocer el tipo de capsula, como por ejemplo, suministrando el volumen apropiado de lfquido, una temperatura variable, el caudal, etc.

Viendo las figuras 4 y 5, la capsula, comprende, en la copa, un compartimiento 13, que contiene ingredientes 14, formados por la parte inferir o fondo y la pared lateral de la copa 3. El volumen del compartimiento, puede variar, en dependencia del volumen de lfquido a ser inyectado en su interior. De una forma general, se prefiere un volumen grande, para un volumen grande de lfquido, de tal forma que, el compartimiento, sirva como tazon de mezclado, para los ingredientes y el lfquido, con objeto de formar la composicion.

La capsula, puede comprender un sistema de suministro de producto, 15, para asegurar una interaccion apropiada del lfquido suministrado y de los ingredientes contenidos en el compartimiento de la capsula, y para reducir, de una forma preferible, para evitar, el contacto del lfquido nutritivo, con el dispositivo. En una forma particular de presentacion, el sistema de suministro del producto, esta disenado para abrir por lo menos un orificio, a traves de la capsula, para el suministro de la composicion, cuando se ha alcanzado una presion suficiente de lfquido, en el compartimiento. Para realizar este cometido, el fondo 8 de la copa, comprende elementos de perforacion 16, estrategicamente emplazados, para perforar una membrana 17, que separa normalmente el compartimiento 13, de la salida de producto lfquido, 9. La membrana inferior es, de una forma tfpica, una membrana estanca a los lfquidos, susceptible de poderse perforar, fabricada a base de aluminio y / o polfmero. La membrana, se encuentra sellada, en el borde del fondo de la copa. Asf, por ejemplo, la membrana, consiste en un folio de aluminio de 30 micrometres de espesor. En el documento de prioridad PCT / patente europea EP 09 / 053 033, registrada en fecha 16 de Marzo del 2009, se describe una capsula, la cual comprende un sistema de suministro de producto, documentos estos, los cuales se incorporan aqrn, en este documento, a tttulo de referencia. Debera tomarse debida nota, en cuanto al hecho de que, el sistema de suministro de producto, puede encontrarse disenado de una forma diferente. Asf, por ejemplo, este puede ser una valvula simple, la cual comprenda un orificio o ranura, normalmente cerrada, y que se abre bajo la presion que se forma en el compartimiento, como resultado del hecho de que se este suministrando lfquido a su interior. En otra forma alternativa de presentacion, esta puede tambien ser una pared porosa, la cual forma un filtro del producto.

La capsula de la invencion, se encuentra adicionalmente disenada para asegurar el filtrado del lfquido que se esta suministrando al interior del compartimiento. El racionamiento para el filtrado del lfquido entrante, se encuentra esencialmente ligado a los requerimientos para controlar una perfecta calidad del lfquido, como por ejemplo, el agua que entra en la composicion suministrada. El agua, puede suministrarse a una temperatura de servicio de, por ejemplo, aproximadamente 35 - 40 grados Celsius, procediendo a calentar el agua ambiente, procedente de un tanque de agua del dispositivo de suministro de fluido. De una forma mas preferible, el filtrado, se lleva a cabo con objeto de eliminar los contaminantes, incluyendo a los microorganismos, tales como las bacterias, las levaduras y los hongos y, eventualmente, los virus, por ejemplo, que no se hayan destruido mediante la operacion del calentamiento del agua. Con objeto de realizar este cometido, una solucion, puede ser la consistente en insertar, en un area predeterminada de la capsula, un unidad de filtro 18, en forma de una unidad manipulable, resistente a la presion, que comprenda una caja protectora exterior 19, y por lo menos un medio de filtrado, de una forma particular, un

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membrana de filtrado 20. La unidad de filtrado 18, de una forma preferible, es ngida, en el sentido de que, esta, es mas ngida que la membrana de filtrado y, de una forma preferible, esta es tambien resistente a una desviacion, despues de la aplicacion del lfquido y de la presion se sellado ejercida por el lfquido que sale del inyector, y por el engrane del sellado del dispositivo de suministro de fluido, en sf mismo, sobre la capsula. La unidad de filtrado, presenta la ventaja de facilitar el emplazamiento de la tecnologfa de filtrado, en la capsula, sin el requerimiento de medios espedficos de conexion, y esta reduce el riesgo de danado de la membrana de filtrado.

Para propositos antimicrobianos, la membrana de filtro (filtrante) tiene, de una forma preferible, un tamano de poro, correspondiente a un valor inferior a los 0,4 micrometros, siendo este, de una forma preferible, de un valor inferior a 0,2 micrometros. Esta puede tener un espesor de menos de 500 micrometros, siendo el espesor, de una forma preferible, de un valor comprendido dentro de unos margenes situados entre los 10 y los 300 micrometros. El material de la membrana, puede elegirse, de la lista consistente en PES (polietersulfona), acetato de celulosa, acetato de celulosa, nitrato de celulosa, poliamida y combinaciones de entre estos.

De una forma particular, la unidad de filtro (filtrante), es un asiento de recepcion 21, formada en la porcion de extension 11 del cuerpo. El asiento de recepcion del filtro, se encuentra disenado de tal modo que posicione la unidad de filtro, de una forma descentrada, con relacion al compartimiento. Como resultado de ello, la deformacion de la capsula, debido a la presion del lfquido y del sellado con el dispositivo, puede reducirse, en comparacion con un posicionamiento mas central, por encima del compartimiento. El asiento de recepcion del filtro 21, puede ser, por ejemplo, una cavidad en forma de U, de una profundidad relativamente reducida (d), comparada con la profundidad (D) del compartimiento. El asiento 21, tiene una pared del fondo y una pared lateral que armoniza, emparejandose, con por lo menos una parte del fondo y la pared lateral de la unidad de filtro, de una forma particular, de su porcion mas grande 27. La unidad de filtro, puede no requerir cualquier tipo de conexion, con el asiento que recibe la unidad de filtro, sino que, simplemente, esta se mantenga en su lugar, mediante formas complementarias de la unidad, como por ejemplo, mediante encaje a presion, en el asiento, y el cierre obtenido mediante la membrana superior 4. Asf, por ejemplo, el asiento 21, puede comprender ondulaciones o rebajes, en su pared lateral, como por ejemplo, cerca del compartimiento, para recibir la unidad de filtro, mediante encaje a presion (no mostrado en la figura).

Tal y como se ilustra en la figura 4, la unidad de filtro 18, es de un tamano tal que, su unidad de filtrado (F), es por lo menos dos veces, de una forma preferible, varias veces, mas pequena que la mayor seccion transversal de filtrado (C), de la boca (es decir, de la apertura superior) del compartimiento 13, por ejemplo, correspondiente a la apertura superior del compartimiento. Adicionalmente, ademas, la porcion mas grande de la superficie de filtrado (F), se encuentra axialmente desplazada, con relacion a la seccion transversal (C) del compartimiento (13), cuando la capsula se ve en una vista en proyeccion, a lo largo de la direccion A. Mediante “la porcion mas grande” (o la porcion mayor), se pretende dar a entender el hecho de que, por lo menos un porcentaje del 60%, y de una forma preferible, por lo menos un porcentaje del 85% de la superficie de filtrado, se encuentra emplazada fuera la seccion transversal del compartimiento, en la direccion de proyeccion A. La superficie de filtrado, se considera aqrn, en este caso, como la superficie total de la membrana de filtrado, menos su circunferencia de apretado 30. Un cierto solapado de la superficie, puede considerarse como aceptable. Un primer problema resuelto, es el consistente en la reduccion del compartimiento y de su capacidad para un mejor control de la deformacion del filtro. Otro problema resuelto, es el referente a la reduccion de la cantidad de material para la membrana de filtro y, por consiguiente, la reduccion de los costes de fabricacion y el impacto de la capsula utilizada en el entorno medioambiental. Otra ventaja, reside en el hecho de la posibilidad de comprimir la capsula, de una forma particular, la copa de la capsula, despues del vaciado para reducir el volumen de almacenaje de la capsula utilizada. Para realizar este cometido, la capsula, puede encontrarse provista de una pared lateral, la cual incluya lmeas debilitadas, orientadas de tal forma que se fomente la compresion de la copa, en la direccion axial.

Tal y como se ilustra en la figuras 6 a 9, la unidad de filtro, de la invencion, comprende una pared de entrada 22, para la introduccion de lfquido, en la unidad, y una pared de salida 23, para el suministro del lfquido filtrado, al interior del compartimiento 13. La pared de entrada, comprende una entrada de lfquido 24, mientras que, la pared de salida, comprende una pared de salida 25, formada por una tobera de inyeccion 26 de la unidad. La entrada de lfquido y las salidas 24, 25, se encuentran distanciadas, la una con respecto a la otra, en la direccion axial, de tal forma que, la entrada de lfquido 24, se encuentre emplazada fuera del contorno del compartimiento 13, mientras que, la salida 25, se encuentra emplazada en el interior del contorno del compartimiento. Como concepto de diseno preferido, la caja de filtrado, puede tener una forma de una raqueta, con una porcion mayor 27, posicionada en el asiento, y que se extiende mediante una porcion mas estrecha, 28, de la tobera de inyeccion, transversalmente, por encima del compartimiento. La salida 25 tiene, de una forma preferible, un diametro pequeno, por ejemplo, de un tamano correspondiente a un valor comprendido dentro de unos margenes situados entre 0,2 y 1,5 mm, para formar un chorro de lfquido, a presion, el cual fomenta la disolucion y / o dispersion de los ingredientes, mediante el lfquido proyectado a traves del inyector. La salida, puede encontrarse formada por varias aperturas discretas. El numero de aperturas, debena ser pequeno, siendo su numero, de una forma preferible, entre 1 y como maximo 5, con objeto de evitar una reduccion demasiado grande de la velocidad del flujo. En una forma de presentacion, se encuentran provistas, en el en la tobera de inyeccion, dos salidas, paralelas o no paralelas. La velocidad del flujo, a traves de (de las) salida(s) de la tobera de inyeccion es, de una forma preferible, la correspondiente a un valor comprendido dentro de unos margenes situados entre 1 metro/segundo y 20 metros /segundo. La salida, puede tener diferentes secciones transversales, tales como una seccion circular, una seccion oval, una seccion rectangular, etc.

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La caja, incluye la membrana de filtro (filtrante) 20, en un compartimiento interior 29, que forma un lado corriente arriba y un lado corriente abajo, con una circunferencia 30, del filtro, que se encuentra sellado mediante la caja, de una forma estanca a los lfquidos, de tal forma que se evite un puenteado del filtro, por parte del lfquido. En el lado corriente abajo del compartimiento, la membrana de filtro, se encuentra soportada, adicionalmente, mediante una estructura de soporte, formada, por ejemplo, por una multitud de pequenos esparragos 31. Los esparragos, tienen finales libres, planos, con objeto de reducir la desviacion axial de la membrana de filtro, bajo presion, y evitar, asf, de este modo, su rotura. De una forma mas preferible, los esparragos, se encuentran dispuestos a lo largo de la totalidad de la seccion transversal de la membrana de filtro. De una forma mas preferible, los esparragos contiguos, no se encuentran distanciados en una distancia que sea mayor de 2,5 mm. Entre la estructura de soporte, se encuentra formada una multitud de canales 32, para recolectar el lfquido que se este filtrando a traves de la membrana. La pared de salida 23, comprende, por lo menos, un conducto de salida 33, para realizar una comunicacion del fluido, entre el lado corriente debajo de la membrana de filtro, via los canales 32, y la salida 25 de la tobera de inyeccion 26. La estructura de soporte, puede ser un elemento separado, como, por ejemplo, una rejilla, emplazada en la caja, por debajo del filtro.

En la pared de entrada 22, la unidad de filtro, contiene adicionalmente una entrada de gas 34, para permitir el suministro de gas, bajo presion, como, por ejemplo, aire comprimido, en el compartimiento 13. La entrada de gas, puede ser, tal y como se ilustra en la figura, una apertura realizada a traves de la pared, que se cruce con el conducto de salida 33. A dicho efecto, debena tomarse debida nota, en cuanto al hecho de que, el gas que entra en la unidad, puenteara la membrana de filtro 20, en su camino a la tobera de inyeccion 26, y entrara a presion, en el compartimiento. Ambos, la entrada de lfquido 24 y la entrada de gas 34, se cierran, mediante la membrana superior 4. Asf, de este modo, las entradas, las entradas, son susceptibles de poderse abrir, de una forma selectiva, procediendo a perforar la membrana, 4, en las entradas dedicadas a dicho efecto. De una forma particular, la membrana superior 4, se encuentra sellada alrededor de la entrada de lfquido y de la entrada de gas, mediante los sellados 35 y 36 (en la figura 1). Asf, por lo tanto, solamente cuando la membrana superior se perfora, mediante el inyector de gas 7 del dispositivo de suministro de fluido, es cuando la punta del perforador, puede entrar en contacto con al lfquido filtrado. Como resultado de ello, existe una posibilidad mucho menor de contaminacion del perforador, que la que existina cuando, el gas y el lfquido, se encontrasen en la misma entrada. El perforador del gas, puede asf, de este modo, permanecer limpio, para el siguiente ciclo de preparacion.

La estructura de la caja del filtro, 19, puede variar. No obstante, segun un diseno preferido, la caja, se encuentra formada por dos partes, 37, 38, las cuales se encuentran soldadas y / o grapadas, conjuntamente.

La figura 7, muestra una unidad de filtro, 18, con una mitad de caja inferior, 37, y una mitad de caja superior, 38. La mitad de caja inferior, 37, tiene un seccion circular en forma de cresta / acanaladura, que sobresale, 39, la cual delimita el contorno del compartimiento interior, para encajar en una seccion de acanaladura / cresta, 40, de la mitad de caja superior 38. De una forma similar, la porcion de tobera de inyeccion, 28, de la unidad, se ensambla mediante una segunda seccion de cresta / acanaladura, 41, en la mitad de caja inferior, la cual se encaja en una seccion de acanaladura / cresta, 42, de la mitad de caja superior 38. Podna tambien suceder, asimismo, el hecho de que, las secciones 39, 41 y, respectivamente, las secciones 40, 42, formasen secciones continuas, desde la porcion mayor 27 de la raqueta, a la porcion de estrechamiento 28 de la raqueta.

Tal y como se ilustra en las figuras 10 y 11, las mitades de cajas inferior y superior, 37, 38, se encuentran ensambladas, al mismo tiempo que se perfora la circunferencia 30 de la membrana de filtro. Las partes 37, 38, pueden encontrarse disenadas de tal modo que se incline la circunferencia y que esta se perfore en un punto circular 43. El filtro, puede encontrarse no necesariamente soldado a la caja, si el punto de perforacion, es suficiente como para mantener el filtro firmemente en su lugar y, asf, se evite un efecto de puenteado, durante la operacion, de una forma exitosa. La unidad, puede asf ensamblarse, mediante soldadura, a las secciones de acanaladura / crespa, mediante lmeas de soldadura apropiadas, 44, 45, por ejemplo. El beneficio que aporta la soldadura de las partes de la caja, pero mediante la perforacion del filtro, reside en el hecho de la posibilidad de eleccion, entre una amplia seleccion de materiales, para el filtro, sin tener que tener cuidado en cuanto a lo referente a la compatibilidad de la soldadura, con el material de la caja. Otro beneficio aportado, reside en el hecho de simplificar en ensamblaje, mediante la utilizacion de soldadura por ultrasonidos, para los elementos mas gruesos de la unidad, y evitar asf, de este modo, el danado de elemento mas delgado (es decir, de la membrana de filtrado).

Tal y como se muestra en la figura 8, la estructura de la unidad de filtrado, puede optimizarse. Asf, por ejemplo, la unidad de filtrado, puede comprender una estructura de refuerzo 46, de una forma particular, en la posicion que se estrecha 28, con objeto de permitir que se forme el conducto, en la pared inferior, pero mientras todavfa mantiene la rigidez de la unidad, de una forma particular, en vistas a las restricciones fluidas y / mecanicas. Asf, por ejemplo, la estructura de refuerzo, forma una serie de nervaduras, las cuales se extienden, por ejemplo, en la direccion transversal de la raqueta. Por supuesto, son posibles varios modelos patron de refuerzo. De una forma particular, el factor de relacion de la rigidez con respecto al peso, debena optimizarse, con objeto de fomentar la reduccion de costes y un menor impacto en el entorno medioambiental.

Con objeto de reducir el riesgo de danado de la membrana de filtro, durante la operacion de entrada del lfquido, 24, cuando se perfora la membrana 4, en el area 47, justo por encima de la entrada, tal y como se ilustra en la figura 12,

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se encuentra provisto un deflector resistente a la perforacion, 48, entre la entrada y la membrana de filtro 20. El deflector 48, puede estar fabricado de una forma integral con la pared interior de la caja. Este puede estar disenado como un puente transversal, que cruza la apertura de entrada, e insertada con relacion a la apertura. As^ por lo tanto, el lfquido, puede pasar mediante pasos laterales 49, formados en la entrada, entre el puente y la pared. Por supuesto, el deflector, podna tener diversas formas, siempre y cuando, este, cree una proteccion contra la perforacion, a lo largo de la direccion axial de la entrada 1. El deflector, podna ser, asf, de este modo, una pieza separada, interpuesta entre el filtro y la pared de entrada.

En otra forma de presentacion, ilustrada en las figuras 13 y 14, la capsula 1B de la invencion, difiere en diferentes aspectos. En primer lugar, se encuentra provista una unidad de filtro 18, la cual comprende una pared de salida 23, sobre la cual, se aplica la membrana de filtro 20. De una forma contraria a la forma anterior de presentacion, la membrana de filtro 20, se encuentra emplazada entre la pared de salida 23, y el fondo del asiento de recepcion del filtro, 21, del cuerpo. Se encuentra provista una entrada de lfquido, 24, sobre el lado de la unidad, la cual comunica con el compartimiento inferior 50, emplazado corriente arriba del filtro, pero por debajo de la pared de salida 23. Un segundo compartimiento superior, 51, se encuentra formado entre la pared de salida, 23, y la membrana superior 4 (no mostrada en la figura), la cual se encuentra sellada sobre el borde semejante a una pestana, 5, del cuerpo de la capsula. Con objeto de evitar el que la membrana superior 4, colapse en el compartimiento superior 51, y que bloquee parcialmente el flujo procedente de la membrana de filtro, la pared exterior 23 del filtro, se encuentra provista de varios elementos de soporte, 52. La pared de salida, se encuentra adicionalmente provista de una multitud de aperturas 53, para permitir el hecho de que, el lfquido filtrado, se distribuya de una forma apropiada, a traves de la membrana de filtro, que se encuentra emplazada corriente arriba. Asf, por lo tanto, el lfquido suministrado al interior de la capsula, a traves de entrada 24, fluye bajo la unidad, al interior del compartimiento inferior 50, y a continuacion, a traves de la membrana de filtro 20, en direccion ascendente. El lfquido filtrado, se recolecta asf, de este modo, en el compartimiento superior, y este fluye a traves de la tobera de inyeccion 26, que comprende una salida de reducido tamano, 25. Para realizar el vaciado de la capsula 1B, puede encontrarse provista una entrada de gas, de una forma independiente a la unidad de filtro. De una forma particular, puede encontrarse formada una muesca 54, en el borde semejante a una lengueta, por ejemplo, junto a la unidad de filtro. Con objeto de que se suministre el gas, al interior del compartimiento de los ingredientes, 13, la membrana superior, pude llevarse a cabo mediante un elemento mecanico del dispositivo de suministro de fluido, o mediante gas a presion. Por supuesto, la entrada de gas, podna tambien encontrarse provista en la unidad de filtro. El sistema de suministro de producto, puede ser el mismo que el que se ha descrito en la primera forma de presentacion.

La descripcion, se centrara, ahora, con relacion a las figuras 15 a 20, en el dispositivo de suministro de fluido, en concordancia con la invencion, adaptado para la recepcion de la capsula, para la preparacion de una composicion nutritiva, de la forma que se ha descrito.

El dispositivo de suministro de fluido, 55, de la invencion, comprende, de una forma tfpica, un soporte de capsula, 56, adaptado, en cuanto a lo referente a su tamano, para recibir la capsula 1. El soporte de capsula, encaja con un grupo de suministro de fluido, 57, que comprende medios de suministro de lfquido y de gas. El grupo de suministro de fluido, 57, comprende una base de insercion, 58, del soporte de capsula, para ofrecer una posicion estable de referencia, para el soporte de capsula. De una forma particular, se encuentran provistos medios de guiado complementarios, 59, en el soporte de capsula 56, y la base 58, para facilitar un facil ensamblaje y retirada del soporte de capsula, desde la base, tal como a lo largo de una direccion longitudinal de deslizamiento, B.

Debena tomarse debida nota, en cuanto al hecho de que, la unidad de filtro 18 de la invencion, podna tambien ser un parte separada, la cual se encontrara asociada con la capsula, en el momento del uso, como por ejemplo, durante la insercion de la capsula, en el dispositivo de suministro de fluido. Asf, por ejemplo, la unidad de filtro, puede ser una parte, la cual se encuentra asociada con el inyector de lfquido, o integrada en el inyector de lfquido.

El grupo de suministro de fluido, 57, comprende adicionalmente una placa de inyeccion de lfquido, 60, que porta el inyector de lfquido 6, por sf misma. La placa de inyeccion de lfquido, 60, puede encontrarse posicionada para girar a lo largo del arbol (eje) 61, montado sobre la parte superior de la base 58, de tal forma que, la placa, pueda tomar, por los menos una primera posicion, en la cual, el inyector se encuentra emplazado, lejos de la apertura de entrada de lfquido, de la capsula, y una segunda posicion, en la cual, el lfquido inyectado, se acopla en la apertura de la entrada de lfquido, 24. La primera posicion, se ilustra en la figura 17, mientras que, la segunda posicion, se ilustra en la figura 18. La placa de inyeccion, se mueve, desde la primera posicion, hasta la segunda posicion, y viceversa, mediante un mecanismo de leva, 62, el cual se encuentra tambien montado, en rotacion, a lo largo del segundo arbol 63, sobre la base. De una forma similar, se encuentra provisto una inyector de gas, 7, el cual puede tomar una primera posicion, cuando este se mantiene alejado de la entrada de gas de la capsula (19), y una segunda posicion,, en donde, este se encuentra acoplado en la apertura de la entrada de gas (figura 20). Aqrn, otra vez, el cambio desde la primera posicion del inyector de gas, 7, se controla mediante un mecanismo de leva 62. En una forma ventajosa de presentacion, el mecanismo de leva 62, es comun, con objeto de controlar ambas posiciones de los inyectores de lfquido y de gas, de tal forma que, el inyector de gas, se mueva, desde su primera posicion, hasta su segunda posicion, en el momento en que, el inyector de lfquido, se haya ya movido, desde su primera posicion, hasta su segunda posicion. El mecanismo de leva 62, de una forma particular, comprende por lo menos una primera porcion de leva, 64, que actua sobre la placa de inyeccion, y por lo menos una segunda porcion de leva, 65, que

actua sobre el inyector de gas. Las dos porciones de leva, se encuentran enlazadas al mismo mecanismo de levas, de tal forma que, estas, actuen siempre sobre sus respectivos inyectores, de una forma coordinada. Las figuras 17 y 18, muestran la primera porcion de leva 64, actuando para cambiar la posicion del inyector de lfquido 6, mediante el empuje la placa 60. La porcion de leva 64, forma un superficie excentrica, con relacion al arbol 63, la cual empuja la 5 placa 60, hacia abajo, en la direccion de la capsula. Debena tomarse debida nota, en cuanto al hecho de que, el medio de sellado, tal como una junta torica (no mostrada en la figura), puede encontrarse asociada a la placa de inyeccion, para crear, localmente, un sellado del lfquido, alrededor de la entrada de lfquido. Las figuras 19 y 20, muestran la segunda porcion de leva, 65, que forma, tambien, una superficie excentrica, que empuja sobre el inyector de gas, 7, en la direccion de la entrada de gas. A efectos de claridad, el dispositivo, no muestra la totalidad 10 de los detalles, de una forma particular, el medio elastico de retorno, para devolver el inyector de lfquido, a su primera posicion, y medios similares, para devolver el inyector de gas, a su primera posicion. Tales medios elasticos de retorno, pueden ser en forma de resortes, o equivalentes.

En una forma diferente de presentacion, la unidad de filtro 18, puede separarse de la capsula, y ser una parte 15 desechable del dispositivo de suministro de fluido.

Claims (15)

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   REIVINDICACIONES

   1. Capsula para la preparacion de un producto nutritivo, en un dispositivo adaptado para suministrar Kquido, en la capsula, comprendiendo, la citada capsula (1A, 1B):

   por lo menos un compartimiento (13) que contiene ingredientes nutritivos (14), para la preparacion de un

   producto nutritivo, en combinacion con el lfquido suministrado,

   un filtro (18, 20) adaptado para eliminar los contaminantes contenidos en el Kquido,

   caracterizado por el hecho de que:

   este comprende una salida de gas (34) susceptible de poderse abrir de una forma selectiva, la cual se encuentra emplazada sobre la capsula, o en el interior de la capsula, para permitir la introduccion de gas, desde el exterior de la capsula (1A, 1B), al interior del compartimiento (13), sin pasar a traves del filtro (20).
2. 2. Capsula, segun la reivindicacion 1, caracterizada por el hecho de que, la entrada de gas (34, 54), tiene un tamano definido, en la configuracion abierta, y este se encuentra provisto en una pared ngida (23, 5) de la capsula.
3. 3. Capsula, segun las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado por el hecho de que, la entrada de gas (34, 54), se encuentra sellada mediante una membrana perforable (4), o esta comprende una porcion de cierre rompible.
4. 4. Capsula, segun una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada por el hecho de que, la entrada de gas (34), se une con un conducto lfquido (33), emplazado corriente abajo del filtro (20), y que comunica con el compartimiento (13).
5. 5. Capsula, segun la reivindicacion 4, caracterizada por el hecho de que, el conducto, se encuentra emplazado corriente arriba de la tobera de inyeccion de salida (26), que comunica con el compartimiento (13).
6. 6. Capsula, segun una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada por el hecho de que, la entrada de gas (54) se encuentra emplazada lejos del conducto (33) y comunica directamente al interior del compartimiento (13), sin unirse con el conducto de lfquido (33).
7. 7. Capsula, segun una cualquiera de las reivindicaciones 7 a 9, caracterizada por el hecho de que, la unidad de filtro (18), tiene una seccion transversal, tomada a lo largo del plano transversal de la capsula, el cual es mas pequeno que la seccion transversal del compartimiento que contiene los ingredientes.
8. 8. Capsula, segun una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada por el hecho de que, el filtro, se encuentra formado como una unidad de filtro (18), que comprende una membrana microporosa, flexible, (20), encerrada en una caja relativamente ngida (19).
9. 9. Capsula, segun la reivindicacion 8, caracterizada por el hecho de que, la caja (19), comprende una pared de entrada (22), y una pared de salida (23), que forman un compartimiento interior, en el cual se encuentra insertada la membrana de filtro (20) y, adicionalmente, esta se encuentra sellada de una forma impermeable a los lfquidos, en su circunferencia, a la caja (19), para forzar que el lfquido que penetra en la pared de entrada, atraviese el filtro, en su avance hacia la pared de salida (23).
10. 10. Capsula, segun la reivindicacion 9, caracterizada por el hecho de que, la caja (19), se encuentra formada por dos mitades de caja (37, 39), las cuales se encuentran conectadas, por ejemplo, soldadas, conjuntamente, y se aprietan y / o se sueldan a la membrana de filtro (20), en su circunferencia (30).
11. 11. Capsula, segun una cualquiera de las reivindicaciones 8 a 10, caracterizada por el hecho de que, la capsula, comprende un cuerpo (2) que delimita el compartimiento (13), el cual comprende un asiente de recepcion del filtro (21), emplazado corriente arriba del compartimiento (13), para alojar la unidad de filtro (18).
12. 12. Procedimiento para suministrar una composicion, a partir de una capsula (1A, 1B), que contiene ingredientes en por lo menos un compartimiento (13) de la citada capsula, mediante el suministro de un lfquido, al interior del compartimiento, para formar la composicion con los ingredientes, y liberar la composicion, a traves de la capsula, comprendiendo la capsula un filtro (18, 20) adaptado para eliminar los contaminantes contenidos en el lfquido, en donde, este, comprende el filtrado del lfquido, a traves del filtro (18, 20), para eliminar los contaminantes contenidos en el lfquido y, subsiguientemente, suministrar un gas, al interior del compartimiento de la capsula, en donde se suministra gas al interior del compartimiento (13), procedente del exterior de la capsula, a traves de una entrada de gas (34), sin pasar a traves del filtro (18, 20).
13. 13. Procedimiento, segun la reivindicacion 12, en donde, el gas, se suministra corriente arriba de una tobera de inyeccion de salida (26), que comunica con el compartimiento.
14. 14. Procedimiento, segun una cualquiera de las reivindicaciones 12 o 13, en donde, el suministro de gas, se lleva a

    cabo hasta que el compartimiento de la capsula, se haya vaciado de Kquido.
15. 15. Dispositivo (55), para suministrar lfquido, al interior de una capsula (1A, 1B), para la preparacion de una composicion nutritiva; comprendiendo, dicho dispositivo, un inyector de lfquido (6) y un inyector de gas, (7), para 5 inyectar gas, al interior de la capsula, el cual es distinto, y se encuentra espacialmente distanciado, del inyector de lfquido (6), de tal forma que, se suministra gas al interior de la capsula, a traves de una entrada de gas, (34, 54) de la capsula, la cual se encuentra espacialmente distanciada de la entrada de lfquido (24), de la capsula y en donde el dispositivo comprende medios para controlar la apertura de la entrada de gas a ser efectuada despues de la apertura de la entrada de lfquido.

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