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Carl Freudenberg KG
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Application filed by Carl Freudenberg KGfiledCriticalCarl Freudenberg KG
Publication of ES221205A1publicationCriticalpatent/ES221205A1/es
Un procedimiento para la fabricación de tripas delgadas, caracterizado porque una masa fibrosa hinchada, obtenida por hinchazón e inmediato desmenuzado de trozos de piel, es transformada por ejemplo mediante múltiples prensados a través de tamices de ranuras con anchos de ranura muy pequeños, a un estado finamente distribuido, libre de nódulos, siendo regulada a un contenido de substancia seca de 8 a 9,5%, después de lo cual la masa fibrosa así obtenida, es hecha pasar a presión a través de una tobera anular, cuyo ancho de ranura no asciende a más de 0,22 mm, preferentemente sin exceder de 0,16 mm, siendo sometida con ello a un cambio de posición de las fibras, que hace aumentar ss propiedades de resistencia mecánica.
ES0221205A1954-04-141955-04-13UN PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACIoN DE TRIPAS DELGADAS PARA CHARCUTERiA
ExpiredES221205A1
(es)