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VACCARINO CARMELO VACCARINO GI
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Trituración y preparación de las aceitunas. Las aceitunas se machacan en una almazara corriente, o molino de martillos o de otro tipo, que las transforma en una pasta que contiene un 50% de agua y 18 a 25% de aceite. En algunos casos, antes de someter esta pasta a extracción con disolventes, puede desecarse parcialmente, o bien se macera poniéndola en íntimo contacto, durante un lapso de quince minutos a una hora, con agua caliente o fría, o bien con vapor saturado. Sin embargo estos tratamientos no son indispensables para que resulte bien el procedimiento.
ES0220509A1954-03-061955-03-03PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACIoN INTEGRAL DEL ACEITE DE OLIVAS O DE OTROS FRUTOS Y SEMILLAS OLEAGINOSAS
ExpiredES220509A1
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