ES1323387U - Dispositivo inteligente para la identificación y trazabilidad de animales - Google Patents

Abstract

Dispositivo inteligente para la identificación y trazabilidad de animales, caracterizado por que está constituido a partir de dos elementos vinculables entre sí: un crotal (1) en el que participa una etiqueta (2) identificativa, de la que emerge un cuello (3) rematado en una punta (4) susceptible de hacerse pasar a través de la oreja del animal, así como de acoplarse al segundo elemento, constituido por un anillo (5) en el que se integra un sistema de identificación por radio frecuencia RFID, contenido en una cápsula, formado por un microchip transmisor y receptor integrado en una PCB (8), que incluye una antena (9) conectada al microchip; con la particularidad de que el anillo (5) incluye una segunda antena (12), materializada en una lámina de metal que se inserta en el centro del anillo (5) formando un bloque con ella, dando rigidez al conjunto e incluyendo un cuello en correspondencia con el ojal (13) por el que accede la entrada de la punta (4) del crotal (1).

Description

DESCRIPCIÓN

Dispositivo inteligente para la identificación y trazabilidad de animales

SECTOR DE LA TÉCNICA

La presente invención se refiere a un dispositivo inteligente que permite desarrollar una propuesta para la trazabilidad del ganado seguro y eficaz, que permita su seguimiento de manera automática desde la fase de cría, hasta la elaboración de derivados, asegurando así una trazabilidad completa que pueda ser incorporada incluso en el etiquetado del producto final.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

La trazabilidad en el ámbito de la industria alimentaria se define como el "método” de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento, un pienso o un animal, destinado a la producción de alimentos o de unas sustancias destinadas a ser incorporadas en alimentos o piensos o con probabilidad de serlo (Reglamento CE/178/2002).

Para poder garantizar este seguimiento, el dispositivo de trazabilidad debe estar provisto de un sistema de identificación/etiquetaje único y de un sistema de verificación/certificación de la identidad adecuado a los productos que se tienen que identificar.

Más concretamente, el dispositivo de identificación de animales de granja debe permitir el control y la trazabilidad de los movimientos de los mismos en cualquier momento, permitiendo identificar la explotación de nacimiento o procedencia de cada animal pudiendo incluir, todo su historial veterinario, quedando esta información a disposición de la autoridad competente para cualquier verificación.

Concretando más en los métodos de trazabilidad conocidos es necesario abundar en los requisitos que deben cumplir los sistemas de identificación actuales para asegurar las necesidades de control y manejo de una granja en las duras condiciones de las mismas:

- Fáciles de aplicar por el ganadero.

- De fácil lectura.

- Difíciles de falsificar.

- Permanentes y sin efecto sobre el animal ni sobre sus producciones.

- Debe aplicarse lo más tempranamente posible, utilizando así un único dispositivo de identificación para toda la vida del animal.

- Ha de ser económico y que permita la automatización del manejo de los animales.

Visto el listado de requerimientos, se explica seguidamente la utilidad de los dispositivos de identificación en la cadena porcina, ya que es donde mayor problemática surge dadas sus características.

Cabe destacar que la industria porcina de España tiene una producción anual de casi 5,3 millones de toneladas (cerca de 45 millones de animales), con incrementos interanuales de entre el 3 % y el 4 % y de ahí su importancia.

En la actualidad existen en el mercado sistemas de identificación electrónicos en producción porcina. La identificación individual de los cerdos está basada en tatuajes y crotales colocados en la oreja con una serie alfanumérica de identificación, aunque su uso se limita a cerdas en las etapas desde la lactancia hasta el cebo, no existiendo sistemas de clasificación orientados al seguimiento desde el nacimiento hasta la producción, debido al alto coste y al porcentaje elevado de pérdida de dispositivos.

Si bien es cierto, que en 2008 se crearon sistemas de identificación electrónicos, como transpondedores e incluso, marcadores genéticos microsatélites, estos presentan un precio insostenible y una electrónica compleja. Así, la presente invención proporciona una solución sin altos costes y mejorando el rango de información de los metadatos que puede almacenar el sistema, dando como resultado una mejora de toda la trazabilidad de la industria porcina.

Esta mejora incide sobre todo en los productos destinados al mercado de la exportación, dado que con los crotales utilizados en la actualidad se generan pérdidas que provocan un problema de rotura de la trazabilidad.

Esta cuestión se complica aún más en el momento del despiece, ya que el canal se divide en múltiples fracciones y el matadero tiene la obligación de identificar cada canal de forma individual, de manera que, a partir de un canal escogido al azar, se debe disponer de toda la información del cerdo y de su granja de origen.

Esta pérdida de la trazabilidad es particularmente grave en razas autóctonas o para porcinos con denominaciones de origen. Por todo lo anterior, ante la problemática expuesta se hace necesario desarrollar un dispositivo inteligente mejorado respecto los conocidos que permita la adecuada identificación y trazabilidad de animales.

EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

El objetivo de la presente invención es crear un dispositivo inteligente mejorado que garantice la total trazabilidad del animal tanto en su desarrollo dentro de las granjas, como en la fase de producción en matadero, con el fin de indexar el metadato de la trazabilidad del animal sacrificado con el metadato de la trazabilidad de los productos derivados de dicho animal.

A tal fin, el dispositivo inteligente propuesto en la presente invención recopilará de forma individualizada todos datos pertenecientes al animal. Para ello, el nuevo dispositivo inteligente emplea una red de identificadores electrónicos y transpondedores. Así, los datos recogidos pertenecientes a la trazabilidad del animal quedarán almacenados en un servidor para poder distinguir a los animales de las diferentes explotaciones.

El desarrollo de este dispositivo inteligente permite evaluar estrategias de producción y trazabilidad orientadas a facilitar el seguimiento del animal en todas las fases del procesamiento del mismo.

Para ello, el dispositivo inteligente de la invención está constituido a partir de dos elementos vinculados entre sí: un crotal propiamente dicho - o elemento macho- en el que participa una etiqueta identificativa, de la que emerge un cuello rematado en una punta. Dicha punta se hace pasar a través de la oreja del animal, así como a través de un segundo elemento que forma el dispositivo de la invención, el cual corresponde a un anillo en funciones de soporte para un sistema de identificación por radio frecuencia RFID (acrónimo del inglésRadio-Frequency IDentification).

Crotal y anillo estarán obtenidos preferentemente en poliuretano, mientras que el cuello de dicho crotal presentará un refuerzo interno tubular metálico.

Por su parte, el anillo también incluye una lámina de metal embebida en el mismo anillo, que incluye un cuello en correspondencia con el ojal de dicho anillo, y que refuerza sensiblemente esta pieza. Adicionalmente, la lámina de metal constituye una segunda antena para el sistema de identificación por radio frecuencia RFID, lo que amplia sensiblemente su alcance de lectura.

En tal sentido, el anillo del dispositivo inteligente de la invención incluye una cápsula que lleva alojada un microchip, o TAG, transmisor y receptor integrado en una pequeña placa PCB (placa de circuito impreso de sus siglas en inglés“printed circuit board’),con su correspondiente antena, insertándose el conjunto en la mencionada cápsula con su correspondiente tapa de cierre. Así, ventajosamente, la cápsula contenedora del sistema de identificación por radio frecuencia RFID entrará en contacto con la segunda antena incrementando así el alcance del dispositivo, de tal manera que las lecturas del crotal se puedan hacer a distancias mayores.

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para complementar la descripción que seguidamente se va a realizar y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de planos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

La figura 1.- Muestra un esquema o diagrama de flujo, de cómo es el trasiego de los animales desde su nacimiento hasta su sacrificio y su posterior procesamiento y venta en los lineales.

La figura 2.- Muestra una vista en perspectiva del dispositivo inteligente para la identificación y trazabilidad de animales, realizado de acuerdo con una realización preferente de la presente invención.

Las figuras 3A a 3D.- Muestran vistas en perspectiva de las diferentes etapas de fabricación del anillo soporte que participa en el dispositivo inteligente representado en la figura 2.

Las figuras 4 y 5.- Muestran vistas seccionales en perfil del dispositivo inteligente de la invención en una fase inicial y final, respectivamente, de implantación del anillo sobre el crotal del dispositivo inteligente realizado de acuerdo con la realización preferente de la presente invención representada en las figuras anteriores.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

A la vista de las figuras reseñadas, puede observarse cómo en la invención participa una etiqueta inteligente que está constituida a partir de dos elementos vinculables entre sí, un crotal (1) y un anillo (5).

Así, en el crotal (1) propiamente dicho participa una etiqueta (2) identificativa, de la que emerge un cuello (3) rematado en una punta (4) que se hace pasar a través de la oreja del animal, así como a través del anillo (5). De esta forma, una vez que el anillo (5) está acoplado al crotal (1) no se puede desprender. Por tanto, el dispositivo inteligente de la presente invención acompañará siempre al animal durante toda su vida y manipulación.

El crotal (1) estará obtenido en poliuretano, mientras que el cuello (3) presentará un refuerzo interno (6) tubular metálico que formará parte solidaria del macho o vástago porque se insertará en el molde de inyección previamente a la propia inyección.

Pues bien, el anillo (5) constituye un elemento de soporte para un sistema de identificación por radio frecuencia RFID, como se verá más adelante.

El sistema de identificación por radio frecuencia RFID que integra el anillo (5) está contenido en una cápsula, fabricada preferentemente en resina epoxi, de forma que el mencionado sistema de identificación por radio frecuencia RFID está formado por un microchip (o TAG), que es a su vez transmisor y receptor, integrado en una PCB (8) que incluye una antena (9) conectada al microchip. Así, la cápsula contenedora del sistema de identificación por radio frecuencia RFID está obtenida en resina epoxi, contando el anillo (5) con una cámara (10) de recepción de dicha cápsula, asistida por una tapa (11) de cierre hermético.

La mejora sustancial que presenta el conjunto es la introducción de una segunda antena (12) , mostrada en detalle en la figura 3B, fabricada en acero inoxidable de 0,02 mm la cual se inserta en el proceso de inyección del anillo (5) de tal forma que queda incluida en su composición, incrementando su robustez y mejorando el rango de emisión y la ganancia en recepción del conjunto RFID, de tal manera que las lecturas del dispositivo se puedan hacer a distancias mayores.

Asimismo, hay una parte de la segunda antena (12), materializada en una lámina de metal que se inserta en el centro del anillo (5), que va a quedar expuesta y que constituye el ojal (13) del anillo (5) por el que accede la entrada de la punta (4) del crotal (1). Así, es necesario destacar que la presencia de esta segunda antena (12) de particular disposición, incrementa la cobertura del sistema RFID. Preferentemente, la lámina de metal constitutiva de la segunda antena (12) está obtenida en acero inoxidable de 0,02 mm de espesor.

Pues bien, dado que en el procesado de los animales existen puntos críticos en dónde se contempla la pérdida, dañado o degradación de los crotales conocidos, y por tanto la pérdida de la identificación y consiguiente interrupción de la trazabilidad, se ha previsto que los materiales utilizados para el dispositivo de la presente invención aguanten diferentes escenarios agresivos en los túneles verticales de fuego con llama potente de gas o por la acción de un soplete para eliminar restos de pelo.

Además, el dispositivo de la invención debe resistir en la sala de flagelado del matadero, sin que se desvinculen el crotal (1) y el anillo (5). En esta fase se produce uno de los procesos más agresivos debido a la fricción a la que es sometido el dispositivo de identificación.

Asimismo, el material utilizado es también pantalla para ser capaz de mantener la forma de encapsulado del sistema de identificación por radiofrecuencia RFID, manteniendo íntegra su funcionalidad, después de exponerlo a las diferentes fases de producción.

Dicho lo anterior, y atendiendo a las pruebas realizadas tanto en laboratorio como en granja y matadero, el dispositivo inteligente de la invención se integra por poliuretano TPU (acrónimo deThermoplastic Poiyurethane),capaz de brindar la flexibilidad y dureza necesaria al crotal para aguantar las condiciones de trabajo exigidas.

La configuración preferida del funcionamiento del dispositivo inteligente de la invención y los metadatos que maneja queda reflejada en el esquema de la Figura 1, asumiendo que cada animal lleva, al menos, un dispositivo inteligente para la identificación y trazabilidad de animales conforme a la realización preferente de la presente invención.

En tal sentido, en las granjas porcinas, existen zonas específicas llamadas parideras en donde se realiza toda la gestión de cubrición (102), gestación (103), alumbramiento (104).

Desde que los lechones nacen y pasan a la fase de transición (105) para que puedan empezar a comer por su cuenta y ser cebados (106), van acumulando toda la información, desde la fecha de nacimiento, hasta el nombre y el estado de la madre, pasando por los datos clínicos veterinarios, peso, etc. Estos datos pasan al servidor (101), a través de un lector de proximidad (107) que para tal fin, puede utilizar una línea física de cable óptico, o un módulo GPRS (acrónimo de la expresión en inglésGeneral Packet Radio Service)de datos; una vez mandados, estos quedan acumulados en la ficha de cada individuo.

Una vez cebado el cerdo, es transportado (108) al matadero quedando registrado igualmente en el servidor (101), tanto la fecha, la matrícula del camión, la empresa que lo transporta, etc. Todos estos datos al producirse en un vehículo serían enviados mediante un módulo GPRS de datos móviles.

Ya en el matadero (109), quedan registrados los datos de la fecha de sacrificio y la mesa de despiece (110), para que los derivados, envasados, lleven la referencia explícita del lote de animales, o animal de dónde provienen, datos que son necesarios para clasificar e identificar las partidas de derivados (111). Estos datos, al igual que los emitidos desde la granja, se mandarán al servidor (101) a través de un segundo lector de proximidad (114) utilizando una línea física de cable óptico, o un módulo GPRS de datos.

El siguiente paso es el transporte (112) a los puntos de venta o lineales de venta (113), que también estarán monitoreados de igual manera que el transporte entre la granja y el matadero.

Claims (1)

1. REIVINDICACIONES

   1a.- Dispositivo inteligente para la identificación y trazabilidad de animales, caracterizado por que está constituido a partir de dos elementos vinculables entre sí: un crotal (1) en el que participa una etiqueta (2) identificativa, de la que emerge un cuello (3) rematado en una punta (4) susceptible de hacerse pasar a través de la oreja del animal, así como de acoplarse al segundo elemento, constituido por un anillo (5) en el que se integra un sistema de identificación por radio frecuencia RFID, contenido en una cápsula, formado por un microchip transmisor y receptor integrado en una PCB (8), que incluye una antena (9) conectada al microchip; con la particularidad de que el anillo (5) incluye una segunda antena (12), materializada en una lámina de metal que se inserta en el centro del anillo (5) formando un bloque con ella, dando rigidez al conjunto e incluyendo un cuello en correspondencia con el ojal (13) por el que accede la entrada de la punta (4) del crotal (1).

   2a.- Dispositivo inteligente para la identificación y trazabilidad de animales, según reivindicación 1a, caracterizado por que el crotal (1) y anillo (5) están obtenidos en poliuretano, habiéndose previsto que el cuello (3) del crotal (1) incluya un refuerzo interno (6) tubular metálico.

   3a.- Dispositivo inteligente para la identificación y trazabilidad de animales, según reivindicación 1a, caracterizado por que la lámina de metal constitutiva de la segunda antena (12) está obtenida en acero inoxidable de 0,02 mm de espesor.

   4a.- Dispositivo inteligente para la identificación y trazabilidad de animales, según reivindicación 1a, caracterizado por que la cápsula contenedora del sistema de identificación por radio frecuencia RFID está obtenida en resina epoxi, contando el anillo (5) con una cámara (10) de recepción de dicha cápsula, asistida por una tapa (11) de cierre hermético.