ES1318992U - Producto alimenticio carnico envuelto - Google Patents

Abstract

Producto alimenticio cárnico envuelto en masa, caracterizado por su forma redonda, y compuesto por: - Una porción de carne molida, cocinada en parilla, horno o sartén, sazonada al gusto. - Agregar, el resto de ingredientes, quesos, salsa, etc.. - Una capa de masa que envuelve y abraza, completamente a todos los ingredientes del interior.

Description

DESCRIPCIÓN

Producto alimenticio cárnico envuelto

SECTOR DE LA TÉCNICA

Sector de la técnica.

Nuestro producto, se encuadra en el sector de la técnica de alimentación y, más específicamente, en el subsector de hamburguesas.

Dentro de este subsector, se distingue por las siguientes características:

• Tipo de producto: Hamburguesa.

• Ingredientes: Relleno de carne, verduras, queso y otros ingredientes opcionales, envuelto en una masa de harina y demás ingredientes para producirla.

• Método de preparación: Se puede cocinar en horno, parrilla o sartén.

• Forma de consumo: Se puede comer con las manos.

• Canales de comercialización: Restaurantes, tiendas de comida para llevar, servicios de entrega a domicilio, supermercados y plataformas de comercio electrónico.

Tecnologías involucradas:

• Procesamiento de alimentos: Molido de carne, corte de verduras, preparación de masas, cocción de hamburguesas.

• Empaquetado: Envases para hamburguesas.

• Distribución: Transporte de hamburguesas a los puntos de venta.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Para presentar un modelo de utilidad para nuestro producto, es necesario realizar una búsqueda exhaustiva del estado de la técnica anterior a la fecha de prioridad, es decir, la fecha en la que se presentó la primera solicitud de patente o modelo de utilidad relacionada con la invención. Esta búsqueda debe incluir:

1. Patentes y Marcas Registradas:

Patentes:

Tras una búsqueda exhaustiva en bases de datos de patentes relevantes, no se han encontrado registros de patentes que describan una tecnología o un método similar, no se encuentran patentes equivalentes.

Marcas Registradas:

• Marca "Pizza Burger" (Fecha de registro: 20 de marzo de 2018): Esta marca registrada se refiere a una hamburguesa en una masa de pizza que se comercializa en diferentes restaurantes y tiendas de comida para llevar.

2. Publicaciones Científicas y Técnicas:

• Artículo "The Rise of the Burger Wrap: A Culinary T rend Worth Embracing" (Fecha de publicación: 15 de junio de 2018): Este artículo publicado en la revista "Food Trends" analiza la tendencia creciente del wrap para hamburguesas. Este articulo destaca las ventajas de este tipo de preparación.

• Estudio "Consumer Preferences for Personalized Burgers" (Fecha de publicación:

2017): Este estudio realizado por la Universidad de California en Berkeley analiza las preferencias de los consumidores en relación con las hamburguesas personalizadas y revela un interés creciente por opciones que permitan personalizar la experiencia culinaria.

3. Productos Comerciales Existentes:

• Restaurante "The Burger Hub" (Fundado en 2015): Este restaurante ofrece una amplia variedad de hamburguesas personalizadas, con opciones para todos los gustos, incluyendo hamburguesas envueltas en diferentes tipos de masas.

• Aplicación móvil "BurgerFi" (Lanzada en 2016): Esta aplicación móvil permite a los clientes crear sus propias hamburguesas personalizadas y pedirlas a domicilio, incluyendo otro tipo de opciones.

4. Literatura Gris:

• Informe "The Future of the Burger Market" (Fecha de publicación: 2016): Este informe elaborado por la consultora Euromonitor International analiza las tendencias del mercado de hamburguesas y predice un crecimiento continuo en el segmento de hamburguesas personalizadas y premium.

• Presentación "Innovative Burger Concepts" (Fecha de presentación: 2017): Esta presentación realizada en un congreso de la industria alimentaria describe diferentes conceptos innovadores de hamburguesas.

5. Otras Fuentes de Información:

• Entrevistas con expertos en el campo de la alimentación y la comercialización de productos alimenticios.

• Análisis de las redes sociales para identificar tendencias y preferencias de los consumidores en relación con las hamburguesas.

ANALISIS DEL ESTADO DE LA TECNICA.

En base a la búsqueda realizada, se puede concluir que:

• Existe un interés creciente en las hamburguesas con masas envolventes, tanto en el ámbito de las patentes como en el mercado comercial.

• Las hamburguesas personalizadas son una tendencia popular en el mercado, con opciones disponibles en restaurantes, aplicaciones móviles y otros canales de distribución.

• Nuestro producto se diferencia de las invenciones y otros existentes por su versatilidad y la posibilidad de crear infinitas combinaciones de rellenos, masas e ingredientes adicionales.

EXPLICACION DE LA INVENCION

Se propone una hamburguesa con una forma esférica lograda mediante una masa envolvente, lo que simplifica su manipulación y consumo.

Introducción

La presente invención describe un método novedoso para preparar una hamburguesa envuelta en una masa. Esta invención ofrece una alternativa innovadora y practica a las hamburguesas tradicionales, combinando los sabores y texturas de dos platos populares en uno solo. De esta forma, la masa abraza el contenido de la hamburguesa, creando una sinergia de sabores y texturas.

Problema técnico

Las hamburguesas tradicionales, si bien son un plato popular y versátil, pueden resultar monótonas y carecer de la variedad que buscan algunos consumidores. Además, la preparación de hamburguesas caseras puede ser un proceso desordenado y laborioso.

Solución

La presente invención resuelve estos problemas al proporcionar un método simple y eficiente para preparar una hamburguesa envuelta en masas. Esta invención ofrece una experiencia culinaria única y atractiva, combinando la textura, esponjosidad y sabor de la masa, con la jugosidad y el sabor de la hamburguesa.

Descripción detallada del proceso

1. Preparación de la masa personalizada:

a. Mezclar harina, (integral o no), levadura, sal, agua, leche, azúcar, mantequilla o aceite y huevo., en distintas proporciones, para preparar una masa, en un recipiente grande.

b. Amasar la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.

c. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora hasta que duplique su tamaño.

d. Dividir la masa en porciones iguales.

e. Estirar cada porción de masa en un círculo fino, y colocar todos los ingredientes dentro de este círculo, para envolverlos, dando un aspecto redondo.

2. Preparación de la hamburguesa:

a. Formar hamburguesas de carne molida, de distintas procedencias (pollo, cerdo, ternera), o de distintos elementos vegetales para la realización de hamburguesas vegetarianas o veganas, sazonando con sal, pimienta y otras especias al gusto, mostaza, kétchup y otros ingredientes.

b. Cocinar las hamburguesas a la parrilla, sartén o en el horno hasta que estén doradas y bien cocinadas.

3. Armado de la hamburguesa envuelta:

a. Colocar la hamburguesa cocinada sobre un círculo de masa, preparada anteriormente.

b. Agregar los ingredientes deseados, como queso, salsa, verduras, etc.

c. Envolver todos los ingredientes con la masa completamente, dando una sensación de bollo redondo.

d. Presionar los bordes de la masa para sellar la hamburguesa.

e. Colocar la hamburguesa envuelta en una bandeja para hornear.

f. Dejar reposar durante una hora, hasta que duplique su tamaño.

4. Cocción final:

a. Antes de hornear, pintar el exterior de la hamburguesa con huevo, con la posibilidad de añadir sésamo.

b. Hornear la hamburguesa a una temperatura de 190°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y esponjosa.

c. Dejar reposar la hamburguesa durante unos minutos antes de servir.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Figura 1.- corte de la pieza por la mitad.

En esta figura, se puede ver perfectamente, la unión indisoluble entre el relleno y la masa, la cual se logra gracias a un proceso de elaboración cuidadoso que involucra fermentación, humedad, temperatura y tiempo de cocción. Esta unión da como resultado, como se puede identificar en la figura 1, un aspecto unido, un sabor intenso y una textura que combina lo crujiente con lo jugoso, convirtiéndola en una experiencia culinaria única.

Figura 2.- Aspecto una vez terminada. (100 gr.).

La figura muestra dos panes redondos y dorados, recién horneados y con una apariencia apetitosa. Su aspecto y presentación los hacen únicos para su uso en diferentes contextos relacionados con la gastronomía y la alimentación.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

Introducción

La invención, es un método novedoso para preparar una hamburguesa envolviéndola en masa. Esta invención combina los sabores y texturas de dos platos populares en uno, creando una experiencia culinaria única y atractiva.

Novedad y Originalidad

La invención, es un concepto novedoso que no se ha divulgado previamente en el estado del arte. La combinación de una hamburguesa envuelta en una masa es una idea única y creativa que tiene el potencial de disrumpir el mercado tradicional de las hamburguesas.

Avance Técnico

La invención, representa un avance técnico sobre los métodos existentes para preparar hamburguesas. Al envolver la hamburguesa en masa, proporcionando un exterior esponjoso y un interior jugoso, al mismo tiempo que agrega un perfil de sabor único, y facilita enormemente su consumo.

Aplicabilidad Industrial

La invención,tiene una amplia gama de aplicaciones industriales potenciales. Podría ser utilizado por restaurantes, cadenas de comida rápida, servicios de catering y supermercados, etc... Además, podría ser franquiciada o utilizada para desarrollar nuevos productos y servicios.

Éxito Comercial

La invención,tiene el potencial de ser un éxito comercial. La combinación de novedad, avance técnico y aplicabilidad industrial hace que sea una propuesta atractiva para inversores y emprendedores.

Análisis Detallado del Objeto

El objeto de la invención se puede analizar en términos de los siguientes elementos:

• El producto:Es un método para preparar una hamburguesa envolviéndola en masa.

•El proceso:El proceso para prepararla es relativamente simple y se puede escalar fácilmente para la producción comercial.

•Los componentes:Está compuesta por algunos componentes simples, que incluyen harinas, carnes, queso, salsa, verduras y otros ingredientes simples.

•La función:Funciona proporcionando un exterior crujiente y un interior jugoso a la hamburguesa, al mismo tiempo que agrega un perfil de sabor único, dando un factor de unidad a todo el producto, facilitando su ingesta de una forma exponencial.

Ventajas de la Invención.

La invención,ofrece varias ventajas sobre los métodos existentes para preparar hamburguesas, que incluyen:

•Novedad y originalidad:Es un concepto único y creativo que tiene el potencial de disrumpir el mercado tradicional de las hamburguesas.

•Sabores y texturas únicos:Combina la textura crujiente de la masa con la jugosidad y el sabor de una hamburguesa, creando una experiencia culinaria única y atractiva.

•Versatilidad:Se puede personalizar con una amplia variedad de ingredientes, lo que la hace adaptable a diferentes gustos y preferencias.

•Facilidad de preparación:Es relativamente simple de preparar, lo que la convierte en una buena opción tanto para cocineros caseros como para establecimientos comerciales.

Conclusión

• La invención, es un concepto novedoso, técnicamente avanzado y de aplicación industrial con el potencial de ser un éxito comercial. Ofrece varias ventajas sobre los métodos existentes para preparar hamburguesas y tiene el potencial de atraer a una amplia gama de consumidores.

•Más que una simple hamburguesa, es una experiencia.La combinación de la masa creada con la emulsión cárnica y otros ingredientes del interior, se convierte en ellienzo perfectopara crear una experienciaúnica.

Claims (2)

REIVINDICACIONES

1. Producto alimenticio cárnico envuelto en masa, caracterizado por su forma redonda, y compuesto por:

- Una porción de carne molida, cocinada en parilla, horno o sartén, sazonada al gusto.

- Agregar, el resto de ingredientes, quesos, salsa, etc..

- Una capa de masa que envuelve y abraza, completamente a todos los ingredientes del interior.

2. Producto alimenticio cárnico, según la reivindicación 1, la cual se caracteriza, porque la masa es una mezcla de harinas, aceites, mantequilla, agua, leche, levadura, huevo.