ES1312881U - Maquina dosificadora para productos carnicos - Google Patents

Abstract

Máquina dosificadora de productos cárnicos del tipo que comprende un cabezal volumétrico (17) que comprende un pistón (18) dispuesto dentro de un cilindro (3), con volumen regulable, que comprende una entrada (15) conectada a un segundo tubo de conexión (5) y una salida (16) conectada a un primer tubo de conexión (6) y un codo que divide el cilindro en dos alojamientos del mismo tamaño, un primero y un segundo, y que alternativamente va dando paso al producto cárnico por la entrada (15) para el llenado del primer alojamiento mientras a su vez se vacía el segundo alojamiento por la salida (16), y posteriormente mediante un movimiento recíproco llena el segundo alojamiento y vacía el primero, caracterizada porque el movimiento recíproco comprende: - un engranaje motriz (7) conectado a un eje motriz (11) y éste a unos medios de accionamiento (8) que hacen girar el eje motriz (11) y éste a su vez al engranaje motriz (7),y - un engranaje conducido (9) engranado con el engranaje motriz (7), solidario al cilindro (3), con una carrera dada recíproca, que alternativamente va dando paso al producto cárnico por la entrada (15) para el llenado del primer alojamiento mientras a su vez se vacía el segundo alojamiento por la salida (16), y posteriormente mediante un movimiento recíproco llena el segundo alojamiento y vacía el primero.

Description

DESCRIPCIÓN

MÁQUINA DOSIFICADORA PARA PRODUCTOS CÁRNICOS

Máquina dosificadora de productos cárnicos del tipo que comprende un cabezal volumétrico que comprende un pistón dispuesto dentro de un cilindro, con volumen regulable, que comprende una entrada conectada a un segundo tubo de conexión y una salida conectada a un primer tubo de conexión y un codo que divide el cilindro en dos alojamientos del mismo tamaño, un primero y un segundo, y que alternativamente va dando paso al producto cárnico por la entrada para el llenado del primer alojamiento mientras a su vez se vacía el segundo alojamiento por la salida, y posteriormente mediante un movimiento recíproco llena el segundo alojamiento y vacía el primero, caracterizada porque el movimiento recíproco comprende un engranaje motriz conectado a un eje motriz y éste a unos medios de accionamiento que hacen girar el eje motriz y éste a su vez al engranaje motriz; y un engranaje conducido engranado con el engranaje motriz, solidario al cilindro, con una carrera dada recíproca, que alternativamente va dando paso al producto cárnico por la entrada para el llenado del primer alojamiento mientras a su vez se vacía el segundo alojamiento por la salida, y posteriormente mediante un movimiento recíproco llena el segundo alojamiento y vacía el primero.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Se conocen en el estado de la técnica, diferentes máquinas dosificadoras de productos cárnicos.

Así, se conoce la Patente Española n° 0503926 (ES8204283) “PERFECCIONAMIENTOS INTRODUCIDOS EN LAS MAQUINAS DOSIFICADORAS DE CARNE PARA LA INDUSTRIA CHACINERA”, del año 1981, a nombre de INDUSTRIAL FUERPLA, S.L., que se refiere a una maquina dosificadora de carne, con la que se obtienen porciones iguales en cantidad y peso para la fabricación de embutidos por unidades establecidas. consta de un cuerpo cilíndrico hueco, en el interior del cual se produce el troceado y la dosificación de la carne, que está montado por su parte central en el interior de un cojinete fijo; de una embocadura fija, para la introducción a presión de la masa de carne, unida al cuerpo cilíndrico hueco; de una embocadura cilíndrica, para la salida de la carne troceada, unida al cuerpo cilíndrico hueco, y de una palanca de accionamiento, que al ser manipulada imprime un giro al cuerpo cilíndrico hueco al mismo tiempo que presiona la masa de carne.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN

La presente invención se enmarca dentro del sector de las máquinas dosificadoras de productos cárnicos.

El documento más cercano es la Patente Española n° 0503926 (ES8204283).

Esta máquina es muy útil, pero tiene el grave inconveniente que es manual, por lo que supone la necesidad de que exista un operario que accione continuamente la palanca a un lado y a otro, además de que eso supone un esfuerzo físico continuado para el trabajador.

Además, no puede instalarse una máquina dispensadora de producto cárnico en continuo, ya que el trabajador no podría controlar el flujo de carne que le suministraría la máquina dispensadora.

El presente modelo de utilidad automatiza un sistema de dosificación que se venía haciendo de manera manual, mejorando las condiciones del trabajador y al propio tiempo permite poder conectarse con una máquina distribuidora de producto cárnico en continuo, o una máquina que distribuya la carne dosificada, ya que el control viene determinado por la sincronización de ambas máquinas.

Así, se ha automatizado el movimiento de carga y descarga del producto cárnico dosificado, que en el documento más cercano empleaba una manivela o palanca, y en la presente invención se ha automatizado mediante el empleo de un motor, con un engranaje motriz que se engrana en un engranaje conducido que es solidario al cilindro en cuyo interior está el material cárnico dosificado, y que, mediante desplazamiento controlado a lado y lado, va liberando y haciendo entrar el producto a dosificar.

Es un objeto de la presente invención una máquina dosificadora de productos cárnicos del tipo que comprende un cabezal volumétrico que comprende un pistón dispuesto dentro de un cilindro, con volumen regulable, que comprende una entrada conectada a un segundo tubo de conexión y una salida conectada a un primer tubo de conexión y un codo que divide el cilindro en dos alojamientos del mismo tamaño, un primero y un segundo, y que alternativamente va dando paso al producto cárnico por la entrada para el llenado del primer alojamiento mientras a su vez se vacía el segundo alojamiento por la salida, y posteriormente mediante un movimiento recíproco llena el segundo alojamiento y vacía el primero, caracterizada porque el movimiento recíproco comprende un engranaje motriz conectado a un eje motriz y éste a unos medios de accionamiento que hacen girar el eje motriz y éste a su vez al engranaje motriz; y un engranaje conducido engranado con el engranaje motriz, solidario al cilindro, con una carrera dada recíproca, que alternativamente va dando paso al producto cárnico por la entrada para el llenado del primer alojamiento mientras a su vez se vacía el segundo alojamiento por la salida, y posteriormente mediante un movimiento recíproco llena el segundo alojamiento y vacía el primero.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Con el fin de facilitar la explicación se acompañan a la presente memoria de dos láminas de dibujos en la que se ha representado un caso práctico de realización, el cual se cita a título de ejemplo, no limitativo del alcance de la presente invención:

- La figura 1 es una vista en perspectiva, general de la invención,

- La figura 2 es un detalle del mecanismo de pistón y su conexión con el cabezal picador de alimentos.

CONCRETA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE INVENCIÓN

Así, en la figura 1 se ilustran unos medios de control 2, un cilindro 3, un cabezal picador 4, un primer tubo de conexión 6, un segundo tubo de conexión 5, un chasis 14, una entrada 15, una salida 16, un cabezal volumétrico 17, un pistón 18 y un eje del pistón 19.

En la figura 2 se representa el cilindro 3, el cabezal picador 4, el primer tubo de conexión 6, el segundo tubo de conexión 5, un engranaje motriz 7, unos medios de accionamiento 8, un engranaje conducido 9, una tuerca 10, un eje motriz 11, una pletina 12, una guía 13, la entrada 15, la salida 16, el cabezal volumétrico 17 y el eje del pistón 19.

Así, la máquina dosificadora de productos cárnicos de la presente invención está formada por un cabezal volumétrico 17 que comprende un pistón 18 dispuesto dentro de un cilindro 3.

Dicho cilindro 3 tiene un volumen regulable, es decir, dependiendo de las necesidades el volumen puede variar.

Asimismo, el cilindro 3 comprende una entrada 15 conectada a un segundo tubo de conexión 5 y una salida 16 conectada a un primer tubo de conexión 6 y un codo (no ilustrado, pero en sí conocido) que divide el cilindro 3 en dos alojamientos del mismo tamaño, un primero y un segundo, y que alternativamente va dando paso al producto cárnico por la entrada 15 para el llenado del primer alojamiento mientras a su vez se vacía el segundo alojamiento por la salida 16. Posteriormente mediante un movimiento recíproco llena el segundo alojamiento y vacía el primero.

El movimiento recíproco comprende un engranaje motriz 7 que está conectado a un eje motriz 11. Dicho eje motriz 11 está conectado a unos medios de accionamiento 8 que hacen girar el eje motriz 11 y éste a su vez al engranaje motriz 7. (Fig. 2)

Dispone también de un engranaje conducido 9 que se encuentra engranado con el engranaje motriz 7, solidario al cilindro 3, con una carrera dada recíproca, es decir con un movimiento a lado y lado predeterminado, que alternativamente va dando paso al producto cárnico por la entrada 15 para el llenado del primer alojamiento mientras a su vez se vacía el segundo alojamiento por la salida 16, y posteriormente mediante un movimiento recíproco llena el segundo alojamiento y vacía el primero.

Es recomendable que los medios de accionamiento 8 estén protegidos en el interior del chasis 14.

Opcionalmente, el engranaje conducido 9 comprende una pletina 12 que circula por el interior de una guía 13 que define la carrera dada del movimiento recíproco, de este modo, mecánicamente se establece el del engranaje conducido 9, de tal modo que cuando finaliza el recorrido dado de la pletina 12 por el interior de la guía 13, el eje motriz 11 cambia de sentido para que el engranaje motriz 11 gire en sentido contrario y haga girar al engranaje conducido 9 en sentido contrario también, y de este modo la pletina 12 inicia el desplazamiento hacia el otro extremo de la guía 13, donde al alcanzarlo, volverá a cambiar de sentido.

La pletina 12 puede incorporar unos sensores (no ilustrados) que adviertan de la posición y de esta manera el eje motriz 11 cambia de sentido en función de dicha información de los sensores.

Así, en una concreta realización, el operario pondría en marcha la máquina dosificadora mediante los paneles de control 2.

Seguidamente, la carne accede a la máquina por el segundo tubo de conexión 5, y de ahí a la entrada 15.

Una vez entra la carne por el cilindro 3, dicha carne ocupa uno de los espacios o depósitos del cilindro 3 (como en el documento más cercano), mientras al propio tiempo la carne que estaba en el otro espacio o depósito del cilindro toma la salida 16 y de ahí al primer tubo de conexión 6 alcanzando posteriormente el cabezal picador 4.

Posteriormente el eje motriz 11 mueve el engranaje motriz 7 en sentido opuesto al que lo había hecho anteriormente. Del mismo modo, el engranaje conducido 9 también gira 9 cambiando la posición del depósito encarando la carne que se encuentra en el cilindro 3 en la salida 16 y a la vez dejando entrar la carne que ya está preparada en la entrada 15 en el espacio del cilindro 3 que se encontraba vacío.

Una vez la pletina 12 llega al final de la carrera de la guía 13, los sensores avisan al eje motriz para que se detenga y que cambie de sentido. Además, la carne sale por la salida 16 y de ahí al primer tubo de conexión 6 y a la máquina picadora 4.

La presente invención describe una nueva máquina dosificadora de productos cárnicos. Los ejemplos aquí mencionados no son limitativos de la presente invención, por ello podrá tener distintas aplicaciones y/o adaptaciones, todas ellas dentro del alcance de las siguientes reivindicaciones.

Claims (3)

REIVINDICACIONES

1. - Máquina dosificadora de productos cárnicos del tipo que comprende un cabezal volumétrico (17) que comprende un pistón (18) dispuesto dentro de un cilindro (3), con volumen regulable, que comprende una entrada (15) conectada a un segundo tubo de conexión (5) y una salida (16) conectada a un primer tubo de conexión (6) y un codo que divide el cilindro en dos alojamientos del mismo tamaño, un primero y un segundo, y que alternativamente va dando paso al producto cárnico por la entrada (15) para el llenado del primer alojamiento mientras a su vez se vacía el segundo alojamiento por la salida (16), y posteriormente mediante un movimiento recíproco llena el segundo alojamiento y vacía el primero,caracterizadaporque el movimiento recíproco comprende

- un engranaje motriz (7) conectado a un eje motriz (11) y éste a unos medios de accionamiento (8) que hacen girar el eje motriz (11) y éste a su vez al engranaje motriz (7), y

- un engranaje conducido (9) engranado con el engranaje motriz (7), solidario al cilindro (3), con una carrera dada recíproca, que alternativamente va dando paso al producto cárnico por la entrada (15) para el llenado del primer alojamiento mientras a su vez se vacía el segundo alojamiento por la salida (16), y posteriormente mediante un movimiento recíproco llena el segundo alojamiento y vacía el primero.

2. - Máquina, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque el engranaje conducido (9) comprende una pletina (12) que circula por el interior de una guía (13) que define la carrera dada del movimiento recíproco.

3. - Máquina, de acuerdo con la reivindicación 2, caracterizado porque comprende unos sensores que detectan la posición de la pletina (12).