ES1304920U - Máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios - Google Patents
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Abstract
Máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios, caracterizada por que comprende al menos un cubículo (1) que dispone en su interior de un cuerpo (2) que rota sobre un eje (4), y el cuerpo (2) está configurado para que se introduzca en su interior el alimento a rebozar, además la máquina dispone de un difusor de aire en el que se introduce la harina o pan rallado a pulverizar sobre el alimento, proviniendo la harina o pan rallado de un compartimento (3) de almacenamiento; y siendo movido el eje (4) por un medio motriz, teniendo además el cuerpo agujeros para el paso de la harina o pan rallado y disponiendo el cuerpo de una tapa estanca y practicable configurada para dar acceso a su interior, disponiendo el cubículo (1) en su base un cajón (5) configurado para recoger la harina o pan rallado sobrante, contando además la máquina con al menos una resistencia eléctrica alimentada por una fuente de alimentación, configurada para calentar un flujo de aire movido por una serie de ventiladores llegando el flujo caliente hasta el alimento.
Description
DESCRIPCIÓN
Máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios
OBJETO DE LA INVENCIÓN
La invención, tal y como el título de la presente memoria descriptiva establece, una máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios, que trata de una innovación que dentro de las técnicas actuales aporta ventajas desconocidas hasta ahora.
Gracias al diseño y configuración de la máquina podemos rebozar alimentos, ya sea con harina, pan rallado,... de manera rápida y uniforme, cubriendo por igual todas las partes del alimento.
Además podemos cocinar con la misma máquina el alimento, evitando contaminación cruzada entre alimentos.
SECTOR DE LA TÉCNICA
Por lo tanto, esta invención se circunscribe en el ámbito de la fabricación electrodomésticos, herramientas y utensilios de cocina.
ESTADO DE LA TÉCNICA
En el apasionante mundo culinario, la optimización del tiempo y la eficiencia son factores clave para lograr resultados excepcionales.
El empleo de herramientas y electrodomésticos se ha convertido en una estrategia fundamental para agilizar tareas y mejorar la calidad de los platos. Un ejemplo de ello es el proceso de rebozado de alimentos, que se puede hacer con harina, pan rallado o similares, lo que es una práctica común en la cocina.
El rebozado es un paso esencial en la preparación de numerosos productos alimenticios. Sin embargo, hasta ahora, este proceso se realizaba mediante un recipiente en el que se vertía la harina o pan rallado y se reboza el alimento manualmente, girándolo y revolviéndolo para lograr una cobertura uniforme.
Aunque es una técnica efectiva, conlleva ciertos desafíos que han sido reconocidos por cocineros y profesionales de la gastronomía.
Uno de los problemas más notables es el desperdicio de harina o pan rallado. Parte del producto quedaba sin adherirse al alimento y se perdía en el proceso, lo que no solo supone una pérdida económica, sino también un derroche de recursos.
Además, al realizar este proceso con utensilios abiertos, se exponía el alimento a la posibilidad de contaminación cruzada, lo que podría afectar la calidad e inocuidad de los platos. Por si fuera poco, en un mundo donde las alergias alimentarias son una preocupación creciente, el contacto directo con la harina o pan rallado podría representar un riesgo para las personas sensibles.
Es en este contexto que surge una solución innovadora: un producto diseñado para agilizar y perfeccionar el proceso de rebozado en la cocina. Este nuevo dispositivo propone una alternativa inteligente y eficiente al método tradicional, eliminando los inconvenientes mencionados y mejorando la experiencia culinaria en todos los sentidos.
En definitiva, es un paso hacia una cocina más moderna, eficiente y segura, que busca siempre mejorar la experiencia culinaria y satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores.
Con el objetivo de solventar los problemas detallados se presenta la actual invención.
Se desconoce la existencia de ningún producto con las mismas características técnicas que la invención que aquí se presenta.
DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN
Es objeto de la presente invención la creación de una máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios que aporta una innovación notable dentro de su campo de aplicación enel estado de la técnica actual, estando los detalles caracterizadores que lo hacen posible convenientemente recogidos en las reivindicaciones finales que acompañan la presente descripción.
En la cocina, la técnica de rebozar es muy frecuente, y que tradicionalmente se realiza echando harina o pan rallado sobre un recipiente y posteriormente con las manos rebozar el alimento.
Esto hace que nos manchemos las manos, y lo que es peor que se pueda producir la contaminación alimenticia hacia otros alimentos, que por ejemplo vayan a ser consumidor por personas intolerantes al gluten.
Para ello, la máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios comprende al menos un cubículo que dispone en su interior de un cuerpo que rota sobre un eje.
El cuerpo está configurado para que se introduzca en su interior el alimento que queremos rebozar y cocinar.
La harina o pan rallado utilizado se pulverizada a través de difusor de aire que dispone la máquina. La harina o pan rallado proviene de un compartimento de almacenamiento que abastece el difusor. La harina utilizada puede ser harina tradicional, harina sin gluten,...
El cubículo dispone en su base de una bandeja extraíble configurada para recoger la harina o pan rallado sobrante y poderla sacar antes de proceder a cocinar el alimento.
Para cocinar el alimento la máquina cuenta con al menos una resistencia eléctrica alimentada por una fuente de alimentación, configurada para calentar un flujo de aire movido por una serie de ventiladores llegando el flujo caliente hasta el alimento.
Al cocinar el alimento en el mismo cubículo evitamos la contaminación cruzada entre alimentos.
Para que el enharinado del producto se haga de manera uniforme por toda la superficie, el eje será movido por un medio motriz.
EXPLICACION DE LAS FIGURAS
Para completar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a la mejor compresión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, de unas figuras en las que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente.
La figura 1 corresponde con una vista en perspectiva de la máquina para rebozar y cocinar.
La figura 2 muestra dos módulos de máquina unidos.
REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN
La máquina comprende un cubículo (1) que alberga un cuerpo (2) montado sobre un eje (4) que rota. La característica esencial radica en su capacidad para permitir la introducción del alimento a rebozar en el interior del cuerpo (2), lo que simplifica en gran medida el proceso.
El cuerpo (2) tendrá agujeros para el paso de la harina o pan rallado hacia el alimento que se encuentra en su interior.
La máquina dispone además de un difusor de aire, conectado a un compartimento (3) de almacenamiento de harina o pan rallado.
La harina o pan rallado se pulveriza en el interior del cubículo (1) quedando en suspensión y rebozado en el proceso el alimento con una distribución uniforme y evitando malgastar harina o pan rallado.
El compartimento (3) cuenta con una compuerta que se abre o cierra en mayor o menor medida para controlar el paso de la harina o pan rallado hacia el difusor de aire. La harina o pan rallado caerá por gravedad sobre el difusor. La máquina podrá disponer más de un cubículo, tantos como desee incluir el fabricante.
Ya que cuando vemos que el alimento está rebozado correctamente se para el proceso de pulverizar o difundir la harina o pan rallado.
El cubículo contará con una tapa hermética para poder cerrarlo durante el proceso de cocinado.
Esta disposición inteligente minimiza la pérdida de harina o pan rallado y, al mismo tiempo, reduce la exposición a alérgenos, un aspecto crucial en la actualidad.
El movimiento del eje se logra gracias a un medio motriz, que puede ser un motor controlado por un módulo de control o incluso una manivela manual. El módulo de control puede ser controlado por una pantalla donde el usuario puede elegir el producto que va a rebozar. Esto hace que se determine el número de giros que tiene que dar el eje para que se produzca el rebozado correctamente, automatizando el proceso.
El cubículo (1) dispone en su base de un cajón (5) extraíble configurada para recoger la harina o pan rallado sobrante y poderla sacar antes de proceder a cocinar el alimento.
Preferentemente, el cubículo (1) dispone de una primera ranura (5.1) ubicada encima del cajón (5), y una segunda ranura (5.2) ubicada debajo del cajón (5) por donde desliza una bandeja.
Así cuando vamos a enharinar introducimos la bandeja por la segunda ranura (5.2), para que el exceso de harina o pan rallado pueda depositarse en el cajón (5).
Y cuando vamos a cocinar colocamos la bandeja en la primera ranura (5.1) sirviendo así como elemento divisorio y protector para que la harina o pan rallado del cajón no se cocine.
Para cocinar el alimento la máquina cuenta con al menos una resistencia eléctrica alimentada por una fuente de alimentación, configurada para calentar un flujo de aire movido por una serie de ventiladores llegando el flujo caliente hasta el alimento.
Al cocinar el alimento en el mismo cubículo evitamos la contaminación cruzada entre alimentos.
En un modo de realización preferente, el cubículo (1) cuenta con una tapa (5) estanca y practicable que brinda acceso al cuerpo (2), facilitando la introducción y extracción del alimento a enharinar.
Las paredes del cuerpo (2) están diseñadas con un patrón enrejillado que permite que la harina en suspensión penetre en su interior de manera uniforme. Esta característica inteligente garantiza una cobertura homogénea del alimento, eliminando las zonas de exceso o falta de harina.
Preferentemente, en la parte inferior, el compartimento (3) de almacenamiento de harina cuenta con un tamiz en su salida hacia el difusor de harina. Esto asegura que la harina pulverizada sea de la consistencia deseada, evitando posibles obstrucciones y asegurando un proceso fluido.
En la base del cubículo (1), puede haber una bandeja (6) configurada para recoger la harina que cae por gravedad después de ser pulverizada, evitando cualquier desperdicio innecesario.
Por lo general, el cubículo (1) dispondrá de un cajón (5) configurado para extraer la bandeja.
La máquina podrá disponer de un sistema de limpieza automático.
Descrita suficientemente la naturaleza de la presente invención, así como la manera de ponerla en práctica, no se considera necesario hacer más extensa su explicación para que cualquier experto en la materia comprenda su alcance y las ventajas que de ella se derivan, haciéndose constar que, dentro de su esencialidad, podrá ser llevada a la práctica en otros modos de realización que difieran en detalle de la indicada a título de ejemplo, y a las cuales alcanzará igualmente la protección que se recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio fundamental.
Claims (6)
1. - Máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios, caracterizada por que comprende al menos un cubículo (1) que dispone en su interior de un cuerpo (2) que rota sobre un eje (4), y el cuerpo (2) está configurado para que se introduzca en su interior el alimento a rebozar, además la máquina dispone de un difusor de aire en el que se introduce la harina o pan rallado a pulverizar sobre el alimento, proviniendo la harina o pan rallado de un compartimento (3) de almacenamiento; y siendo movido el eje (4) por un medio motriz, teniendo además el cuerpo agujeros para el paso de la harina o pan rallado y disponiendo el cuerpo de una tapa estanca y practicable configurada para dar acceso a su interior, disponiendo el cubículo (1) en su base un cajón (5) configurado para recoger la harina o pan rallado sobrante, contando además la máquina con al menos una resistencia eléctrica alimentada por una fuente de alimentación, configurada para calentar un flujo de aire movido por una serie de ventiladores llegando el flujo caliente hasta el alimento.
2. - Máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios, según la reivindicación 1, caracterizada por que las paredes del cuerpo (2) son enrejilladas configuradas para que la harina o pan rallado en suspensión pueda penetrar en el interior del cuerpo (2).
3. - Máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios, según la reivindicación 1, caracterizada por que el medio motriz es un motor comandado por un módulo de control.
4. - Máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios, según la reivindicación 1, caracterizada por que el medio motriz es una manivela.
5. - Máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios, según la reivindicación 1, caracterizada por que el compartimento (3) cuenta con un tamiz en su salida hacia el difusor de harina o pan rallado.
6.- Máquina para rebozar y cocinar productos alimenticios, según la reivindicación 1, caracterizada por que el cubículo (1) dispone de una primera ranura (5.1) ubicada encima del cajón (5), y una segunda ranura (5.2) ubicada debajo del cajón (5) por donde desliza una bandeja.
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