ES1216969U - Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería. - Google Patents

Abstract

1. Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería que, aplicable para su fijación sobre una pieza (P) de fiambre o producto similar cubierta por una lámina protectora (L) de plástico, con la finalidad de evitar el despegado de dicha lámina protectora (L) al ir cortando la pieza en lonchas, está caracterizado porque comprende, al menos, una hebilla (2) de enclavado conformada por una base (3) plana de material flexible provista de varios punzones (4) que van repartidos a lo largo de la misma, emergiendo perpendiculares de la superficie de una de las caras de dicha base (3), la cual queda adosada a la lámina protectora (L) de plástico al clavarse en la pieza (P) de fiambre, por el lado contario al del corte, atravesando dicha lámina protectora (L); y porque dicha base (3) está dividida en sucesivos tramos (3a) fácilmente separables, para ir desprendiendo los tramos (3a) de los extremos conforme se va consumiendo la pieza (P).

Description

5

10

15

20

25

30

MEMORIA DESCRIPTIVA

ACCESORIO DE SUJECIÓN PARA FIAMBRES, COCIDOS Y OTRAS PIEZAS DE PRODUCTOS PARA CORTE DE CHARCUTERÍA

OBJETO DE LA INVENCIÓN

La invención, tal como expresa el enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a un accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería que aporta, a la función a que se destina, ventajas y características, que se describen en detalle más adelante y que suponen una destacable novedad del estado actual de la técnica.

El objeto de la presente invención recae, en un accesorio de sujeción que, comprendiendo unas hebillas de enclavado, está especialmente diseñado para evitar el despegado de la lámina protectora de plástico que cubre las piezas de fiambres, cocidos y otros productos que se venden al corte en charcuterías, despegado que se produce al ir cortando la pieza con la máquina cortadora, evitando situaciones incómodas para su manejo así como de falta de higiene.

CAMPO DE APLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

El campo de aplicación de la presente invención se enmarca dentro del sector de la industria dedicada a la fabricación de aparatos, dispositivos y accesorios para facilitar la manipulación de productos alimenticios.

5

10

15

20

25

30

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Como es sabido, actualmente los fiambres, cocidos como el jamón de york y otros productos similares, que se comercializan en piezas que el charcutero vende al peso cortándolo en lonchas, normalmente con una máquina cortadora eléctrica, van cubiertos con una lámina protectora de plástico que se va cortando al mismo tiempo que el producto, de manera que éste, a excepción de la superficie de corte, que se puede ir cubriendo con film plastificado, siempre queda protegido higiénicamente por el resto de su contorno.

El problema es que, dicha lámina protectora de plástico, especialmente en las piezas que, en lugar de formar una barra, tiene una forma abombada, conforme se va cortando el producto se va despegando, lo que provoca una situación incómoda para el charcutero que está manipulando el producto, por el pringue que supone el contacto directo con el producto que suele ser untuoso y que además puede conllevar riesgos por lo resbaladizo en que se convierte dicho producto untuoso. Además, resulta antihigiénico, por el hecho de que exista contacto directo de las manos con el producto, obligando a realizar continuas operaciones de recubrimiento adicional del producto para evitar dicho contacto cada vez que se vuelve a manipular para cortar más lonchas.

El objetivo de la presente invención es, pues, desarrollar un accesorio que permita evitar dicha situación y consiga mantener la lámina protectora de plástico en su lugar sobre la pieza de fiambre o producto similar durante todo el proceso de cortado en lonchas del mismo, desde las primeras hasta las últimas.

Por otra parte, y como referencia al estado actual de la técnica, cabe señalar que, al menos por parte del solicitante, se desconoce la existencia

5

10

15

20

25

30

de ningún accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería, ni de ninguna otra invención de aplicación similar, que presente unas características técnicas y estructurales iguales o semejantes a las que presenta el que aquí se reivindica.

EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

El accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería que la invención propone se configura pues como una destacable novedad dentro de su campo de aplicación, ya que a tenor de su implementación y se alcanzan satisfactoriamente los objetivos anteriormente señalados como idóneos, estando los detalles caracterizadores que lo hacen posible convenientemente recogidos en las reivindicaciones finales que acompañan la presente descripción.

Concretamente, lo que la invención propone, como se ha indicado anteriormente, es un accesorio de sujeción especialmente diseñado con la finalidad de evitar el despegado de la lámina protectora de plástico que cubre externamente las piezas de fiambres, cocidos y otros productos que se venden al corte en charcuterías, despegado que se produce al ir cortando la pieza en lonchas con la máquina cortadora, evitando así eventuales situaciones incómodas o de riesgo para su manejo así como de falta de higiene.

Para ello, y más específicamente, el citado accesorio se configura, esencialmente, a partir de una o más hebillas de enclavado que, conformadas por una base de material flexible provista de varios punzones, preferentemente metálicos, incorporados a lo largo de la misma, se clavan en la pieza de fiambre, por el lado contario al del corte, adaptándose a la forma de la misma de modo que, atravesando la lámina

5

10

15

20

25

30

protectora de plástico e introducidas en el producto, fijan dicha lámina para que no se despegue hasta que alcanza la zona de corte.

Preferentemente, además, dichas bases de material flexible a los que se incorporan los punzones, presenta forma de tira y, en cualquier caso, están divididas en pequeños tramos adyacentes que son fácilmente separables, Por ejemplo gracias a la existencia de secciones transversales en que el material está debilitado para facilitar el corte mediante simple rasgado manual, de modo que se pueden ir desprendiendo los tramos de los extremos a medida que se va consumiendo la pieza.

Preferentemente, lo punzones están incorporados a la superficie de la base insertados en una protuberancia de forma troncocónica, la cual actúa de tope para limitar el hundimiento del punzón en el producto.

Además, también de modo preferido, la base flexible en la que se incorporan los punzones, presenta una o más bandas de pegamento autoadhesivo por la cara que queda adosada a la lámina protectora de plástico con el fin de proporcionar una mayor fijación de la tira sobre la superficie plástica de dicha lámina protectora.

En todo caso, la realización preferida de la invención, contempla la existencia de dos hebillas que se unen entre sí, por uno de sus extremos, a través de una varilla de unión también de material flexible, de manera que, cada una de dichas hebillas se clava por un lateral de la pieza y la varilla de unión las une entre sí quedando situada por el lado posterior de la pieza, el opuesto a la parte frontal en que se van cortando las lonchas, abrazando la parte final de la misma que ya no se cortará.

Opcionalmente, en los extremos de las hebillas que se unen a dicha

5

10

15

20

25

30

varilla de unión, cuando éstas tiene base en forma de tira, poseen un tramo transversal también provisto de punzones para fijarlas con mayor fuerza en ambos extremos de dicha unión.

El descrito accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería consiste, pues, en una estructura innovadora de características desconocidas hasta ahora para el fin a que se destina, razones que unidas a su utilidad práctica, la dotan de fundamento suficiente para obtener el privilegio de exclusividad que se solicita.

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, un juego de planos en el que con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado lo siguiente:

La figura número 1.- Muestra una vista esquemática en perspectiva de un ejemplo de realización del accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería, objeto de la invención, representada sin incorporar a la pieza a que se destina, apreciándose su configuración general y las principales partes y elementos que comprende así como la configuración y disposición de los mismos;

la figura número 2.- Muestra una vista esquemática en sección de una pieza de fiambre a medio cortar con el accesorio de sujeción de la invención incorporado, apreciándose el modo de uso del mismo; y

5

10

15

20

25

30

las figuras número 3 y 4.- Muestran sendas vistas, frontal y lateral respectivamente, de una de las hebillas de enclavado que posee el accesorio de la invención, apreciándose con mayor detalle su configuración y la de las partes que comprende.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

A la vista de las mencionadas figuras, y de acuerdo con la numeración adoptada, se puede observar en ellas un ejemplo de realización no limitativa del accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería de la invención, el cual comprende las partes y elementos que se indican y describen en detalle a continuación.

Así, tal como se aprecia en dichas figuras, el accesorio (1) de la invención, aplicable para su fijación sobre una pieza (P) de fiambre o producto similar cubierta por una lámina protectora (L) de plástico, con la finalidad de evitar el despegado de dicha lámina protectora (L) al ir cortando la pieza en lonchas, se configura, esencialmente, a partir de, al menos, una hebilla (2) de enclavado conformada por una base (3) plana de material flexible, por ejemplo de plástico, provista de varios punzones (4), preferentemente metálicos, que van incorporados, repartidos a lo largo de la misma, emergiendo perpendiculares de la superficie de una de las caras de dicha base (3), la que queda adosada a la lámina protectora (L) de plástico para clavarse en la pieza (P) de fiambre, por el lado contario al del corte, atravesando dicha lámina protectora (L).

Preferentemente dicha base (3) plana tiene forma de tira alargada y, en todo caso, dicha base (3) está dividida en sucesivos tramos (3a) fácilmente separables, por ejemplo, mediante la existencia de segmentos de material debilitado (3b) intercalados entre ellos para efectuar un

5

10

15

20

25

30

rasgado manual, de manera que se pueden ir desprendiendo los tramos (3a) de los extremos conforme se va consumiendo la pieza (P).

Preferentemente, los punzones (4) están incorporados a la superficie de la base (3) insertados en una protuberancia (5) que, preferentemente dotada de una forma troncocónica, actúa de tope para limitar el hundimiento del punzón en el producto.

Preferentemente, la base (3) incorpora además una o más bandas (6) de pegamento autoadhesivo por la cara que queda adosada a la lámina protectora (L).

En la realización preferida de la invención, el accesorio (1) posee dos hebillas (2) que se unen entre sí, por uno de sus extremos, a través de una varilla de unión (7) también de material flexible.

Opcionalmente, los extremos de dichas hebillas (2) que se unen a la varilla de unión (7), cuyas bases (3) tienen forma de tiras alargadas, cuentan con un tramo transversal (3c) también provisto de punzones (4) y, eventualmente de bandas (6) de pegamento autoadhesivo, tal como muestra la figura 1.

Descrita suficientemente la naturaleza de la presente invención, así como la manera de ponerla en práctica, no se considera necesario hacer más extensa su explicación para que cualquier experto en la materia comprenda su alcance y las ventajas que de ella se derivan, haciéndose constar que, dentro de su esencialidad, podrá ser llevada a la práctica en otros modos de realización que difieran en detalle de la indicada a título de ejemplo, y a las cuales alcanzará igualmente la protección que se recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio fundamental.

Claims (9)

1. 5

   10

   15

   20

   25

   30

   R E I V I N D I C A C I O N E S

   1. - Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de

   productos para corte de charcutería que, aplicable para su fijación sobre una pieza (P) de fiambre o producto similar cubierta por una lámina protectora (L) de plástico, con la finalidad de evitar el despegado de dicha lámina protectora (L) al ir cortando la pieza en lonchas, está caracterizado porque comprende, al menos, una hebilla (2) de

   enclavado conformada por una base (3) plana de material flexible provista de varios punzones (4) que van repartidos a lo largo de la misma, emergiendo perpendiculares de la superficie de una de las caras de dicha base (3), la cual queda adosada a la lámina protectora (L) de plástico al clavarse en la pieza (P) de fiambre, por el lado contario al del corte, atravesando dicha lámina protectora (L); y porque dicha base (3) está dividida en sucesivos tramos (3a) fácilmente separables, para ir

   desprendiendo los tramos (3a) de los extremos conforme se va consumiendo la pieza (P).
2. 2. - Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de

   productos para corte de charcutería, según la reivindicación 1,

   caracterizado porque la base (3) de la hebilla (2) es de material plástico.
3. 3. - Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería, según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque los punzones (4) son metálicos.
4. 4. - Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de

   productos para corte de charcutería, según cualquiera de las

   reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque la base (3) plana tiene forma de tira alargada.

   5

   10

   15

   20

   25

   30
5. 5. - Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque los tramos (3a) separables en que se divide la base (3) intercalan segmentos de material debilitado (3b) para efectuar un rasgado manual.
6. 6. - Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de

   productos para corte de charcutería, según cualquiera de las

   reivindicaciones 1 ó 3, caracterizado porque los punzones (4) están incorporados a la superficie de la base (3) insertados en una protuberancia (5) que actúa de tope para limitar el hundimiento del punzón en el producto.
7. 7. - Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de

   productos para corte de charcutería, según cualquiera de las

   reivindicaciones 1, 2, 4, 5 ó 6, caracterizado porque la base (3) incorpora una o más bandas (6) de pegamento autoadhesivo por la cara que queda adosada a la lámina protectora (L).
8. 8. - Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de

   productos para corte de charcutería, según cualquiera de las

   reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque presenta dos hebillas (2) que se unen entre sí, por uno de sus extremos, a través de una varilla de unión (7) también de material flexible.
9. 9. - Accesorio de sujeción para fiambres, cocidos y otras piezas de productos para corte de charcutería, según las reivindicaciones 1, 2 y 8, caracterizado porque los extremos de las hebillas (2) que se unen a la varilla de unión (7), cuyas bases (3) son en forma tiras alargadas, presentan un tramo transversal (3c) también provisto de punzones (4).