ES1211438U - ELEVABLE PLATFORM FOR CHARACTERISTICS WORK (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) - Google Patents
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Abstract
Description
PLATAFORMA ELEVABLE PARA TRABAJOS DE CHARCUTERÍA ELEVABLE PLATFORM FOR CHARCUTERÍA WORKS
5 Plataforma elevable para trabajos de charcutería. 5 Lifting platform for charcuterie work.
OBJETO DEL INVENTO OBJECT OF THE INVENTION
El invento está pensado para regular la altura de una plataforma destinada al corte The invention is designed to regulate the height of a platform for cutting
10 de productos de charcutería o similar, facilitando a cualquier usuario trabajar en una postura corporal correcta en la realización del corte de productos alimenticios como carne, embutido o cualquier otro producto cárnico de forma fácil y sencilla para el usuario. 10 of charcuterie products or similar, making it easier for any user to work in a correct body posture in the realization of cutting food products such as meat, sausage or any other meat product in an easy and simple way for the user.
15 La plataforma del invento está integrada por una base elevable, unos medios mecánicos de elevación, una manivela y unas patas de apoyo. The platform of the invention is made up of a lifting base, mechanical lifting means, a crank and support legs.
El campo de aplicación de la invención se encuentra comprendido dentro del sector de la restauración, en concreto en el sector de los fabricantes de tablas para 20 cortar alimentos, como por ejemplo el sector del mecanizado o similares. The field of application of the invention is comprised within the catering sector, in particular in the sector of manufacturers of boards for cutting food, such as the machining sector or the like.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN BACKGROUND OF THE INVENTION
En la actualidad las tablas de corte utilizadas por los charcuteros, carniceros, At present the cutting boards used by charcuteros, butchers,
25 pescaderos o similar son piezas planas que se ubican sobre una superficie estable como por ejemplo una mesa, una barra o un mostrador. Estas tablas suelen ser de madera o plástico y cumplen la función de proporcionar una superficie plana, segura y homogénea para las operaciones de corte y rebanado. 25 fishmongers or similar are flat pieces that are located on a stable surface such as a table, a bar or a counter. These boards are usually made of wood or plastic and fulfill the function of providing a flat, safe and homogeneous surface for cutting and slicing operations.
30 Del estado de la técnica destacamos a modo de ejemplo el registro del modelo de utilidad U200930785 titulado “tabla de corte para alimentos” en el que se divulga un tipo de tabla antideslizante; y el modelo de utilidad U200801630 titulado “tabla de corte a baja temperatura para la manipulación de productos alimenticios sensibles a cambios de temperatura”, en el que se divulga un tipo de tabla de corte que permite la manipulación de productos a baja temperatura a través de unos From the state of the art, we highlight, for example, the registration of utility model U200930785 entitled "food cutting board" in which a type of non-slip table is disclosed; and utility model U200801630 entitled "low temperature cutting board for handling food products sensitive to temperature changes", in which a type of cutting board is disclosed that allows the handling of products at low temperature through some
5 medios envolventes. 5 enveloping media.
En ambos casos, estas tablas destinadas al corte de alimentos tienen en común que para realizar el corte de los alimentos sobre sus bases, éstas han de estar ubicadas sobre un mostrador, una mesa o similar cuando son usadas. Es por ello, que la 10 comodidad del corte para un usuario dependerá de la altura de la mesa en la que se posicione la tabla o en la propia altura del usuario. Se destaca que este inconveniente es el mismo que ocurre con las tablas convencionales, es decir, en la actualidad un usuario que pretende usar una tabla de cocina para cortar un producto ha de adaptarse a la altura de la encimera o similar donde se sitúe la In both cases, these tables intended for food cutting have in common that to perform the cutting of food on their bases, they must be located on a counter, a table or similar when used. That is why the convenience of cutting for a user will depend on the height of the table on which the table is positioned or on the user's own height. It should be noted that this drawback is the same as with conventional tables, that is, currently a user who intends to use a kitchen board to cut a product has to adapt to the height of the countertop or similar where the
15 citada tabla. 15 cited table.
Pues bien, con la plataforma elevable para trabajos de charcutería objeto del presente invento, el propio usuario es el que regula cómoda y fácilmente la altura de la tabla o base de corte, adaptándola a la altura que mejor le venga para 20 trabajar. Es por ello que un trabajador como por ejemplo un charcutero o similar, que esté realizando labores de corte durante mucho tiempo, mediante la plataforma del invento mejora considerablemente su posición corporal en el desarrollo de su función, incluso cuando sobre la plataforma se asegura un jamonero. Puesto que otra ventaja que presenta la plataforma elevable del invento, Well, with the lifting platform for charcuterie work object of the present invention, the user himself is the one who comfortably and easily regulates the height of the cutting board or base, adapting it to the height that best suits him for 20 to work. That is why a worker such as a charcutero or similar, who is performing cutting tasks for a long time, through the platform of the invention greatly improves his body position in the development of his function, even when a ham holder is secured on the platform . Since another advantage presented by the lifting platform of the invention,
25 es que además de ser una superficie regulable en altura para realizar la función de corte directamente sobre la tabla, también sirve como base de apoyo para la fijación de un jamonero sobre su superficie. 25 is that in addition to being a height adjustable surface to perform the cutting function directly on the table, it also serves as a support base for fixing a ham holder on its surface.
Por todo lo cual, y a tenor de lo anteriormente expuesto, con la plataforma For all of which, and according to the above, with the platform
30 elevable objeto del presente invento, se va un paso más allá en el sector de la fabricación de tablas de corte, puesto que mediante una definida configuración de elementos que mejora las tablas de corte convencionales, se obtiene una superficie de apoyo que previene de malas posturas a un usuario, además de ser cómoda y estable, todo ello de forma diferente y mejorada a lo conocido hasta el momento en este sector. A liftable object of the present invention, goes a step further in the sector of the manufacture of cutting boards, since by means of a defined configuration of elements that improves the conventional cutting boards, a support surface is obtained that prevents from bad postures to a user, in addition to being comfortable and stable, all in a different way and improved to what is known so far in this sector.
5 A continuación, se realiza una detallada descripción del invento que completa estas ideas generales introducidas en este punto. 5 Next, a detailed description of the invention is completed that completes these general ideas introduced at this point.
DESCRIPCIÓN DEL INVENTO DESCRIPTION OF THE INVENTION
10 La plataforma elevable del presente invento, que es utilizable para el corte de carne, embutido o cualquier otro producto cárnico, está integrada por una base elevable, unos medios mecánicos de elevación, una manivela y unas patas de apoyo, destacándose que la superficie sobre la cual se realizan los trabajos de The lifting platform of the present invention, which is usable for cutting meat, sausage or any other meat product, is composed of a lifting base, mechanical lifting means, a crank and support legs, highlighting that the surface on which the work of
15 corte es la cara superior de la base elevable. 15 cut is the upper face of the lift base.
Esta base, preferentemente rectangular y hueca, posee afianzadas inferiormente unas patas de apoyo que estabilizan el conjunto, evitando desplazamientos indeseados de la plataforma sobre el suelo cuando un usuario está cortando sobre This base, preferably rectangular and hollow, has lower support legs that stabilize the assembly, preventing unwanted displacements of the platform on the ground when a user is cutting on
20 ella un producto alimenticio. Además, hay que indicar que interiormente la referida base, tiene un mecanismo de elevación por el cual la cara superior de esta se eleva y desciende verticalmente, especificando que el mecanismo se acciona mediante una manivela. 20 she a food product. In addition, it should be noted that internally said base has a lifting mechanism by which the upper face of it rises and descends vertically, specifying that the mechanism is operated by a crank.
25 La manivela que activa el movimiento vertical de la cara superior de la base tiene un tornillo tensor que acciona unos medios mecánicos conformados por pletinas articuladas relacionadas entre sí, de tal manera que cuando un usuario actúa sobre la manivela, el mecanismo transmite un movimiento vertical ascendente y descendente de la cara superior de la base sobre su eje. 25 The crank that activates the vertical movement of the upper face of the base has a tensioning screw that drives a mechanical means formed by interconnected articulated plates, such that when a user acts on the crank, the mechanism transmits a vertical movement ascending and descending of the upper face of the base on its axis.
30 Así pues, un usuario puede desarrollar su trabajo de corte sin tener que inclinarse 30 Thus, a user can develop their cutting work without having to lean
o usar para su propia elevación una cuña, calzador o similar sobre el suelo, para alcanzar la altura deseada. or use a wedge, shoehorn or similar on the ground for its own elevation to reach the desired height.
5 Otro detalle de la base elevable del invento es que la cara superior o superficie de corte posee medios para la fijación de un jamonero sobre la misma, por lo que además de servir como tabla de corte para embutidos, la plataforma también está habilitada para afianzar sobre ella un soporte de un jamonero o elemento similar, y por lo tanto permite que un usuario pueda cortar jamón a la altura deseada. Another detail of the lifting base of the invention is that the upper face or cutting surface has means for fixing a ham holder on it, so that in addition to serving as a sausage cutting board, the platform is also enabled to secure on it a support of a ham holder or similar element, and therefore allows a user to cut ham to the desired height.
10 Para completar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, se acompaña como parte integrante de la misma un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado lo siguiente: 10 In order to complete the description that is being made and in order to help a better understanding of the characteristics of the invention, a set of drawings is attached as an integral part thereof, where the following has been represented as an illustrative and non-limiting nature:
15 La figura 1 es una representación en perspectiva libre de la plataforma elevable para trabajos de charcutería de la presente invención, con un jamonero asegurado sobre su superficie. Figure 1 is a free perspective representation of the elevating platform for delicatessen work of the present invention, with a ham holder secured on its surface.
Tal como se puede observar en la figura 1, la plataforma elevable para trabajos de charcutería del invento está integrada por una base (1) elevable, unos medios mecánicos (3) de elevación, una manivela (4) y unas patas (2) de apoyo. As can be seen in Figure 1, the lifting platform for charcuterie work of the invention is composed of a lifting base (1), mechanical lifting means (3), a crank (4) and legs (2) of support for.
25 Como se aprecia en la referida figura, esta base (1) posee inferiormente unas patas 25 As can be seen in the aforementioned figure, this base (1) has lower legs
(2) de apoyo que estabilizan el conjunto, evitando desplazamientos indeseados de la plataforma sobre el suelo. Además, interiormente la citada base (1), posee unos medios mecánicos (3) de elevación que son accionados por una manivela (4). (2) of support that stabilize the whole, avoiding unwanted displacements of the platform on the ground. In addition, inside said base (1), it has mechanical lifting means (3) that are operated by a crank (4).
30 Esta manivela (4) o pomo, tiene un tornillo tensor que acciona unos medios mecánicos (3) conformados por unas pletinas articuladas (32) unidas entre sí, que transmiten un movimiento de elevación a la base (1), y que mueven verticalmente esta cara superior (11). 30 This crank (4) or knob, has a tensioning screw that drives mechanical means (3) formed by articulated plates (32) joined together, which transmit a lifting movement to the base (1), and move vertically this upper face (11).
5 Por todo ello, tal y como está representado en la figura 1, en una realización preferente de la invención, sobre la cara superior (11) de la base (1) se asegura un soporte de un jamonero (5), a través de unos medios de fijación, de tal manera que el jamonero (5) puede ser elevado por un usuario a voluntad, a través del 5 Therefore, as shown in Figure 1, in a preferred embodiment of the invention, a support of a ham holder (5) is secured on the upper face (11) of the base, through fixing means, such that the ham holder (5) can be lifted by a user at will, through the
10 accionamiento de la manivela (4) de la plataforma del invento. 10 operation of the crank (4) of the platform of the invention.
15 fifteen
20 twenty
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