ES1287920U - Composicion alimentaria lactea para mascotas - Google Patents
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Abstract
Composición láctea para mascotas que comprende: - entre un 85 y un 98% en peso de yogur, - entre un 0,5 y un 5% en peso de al menos un polisacárido, - entre un 0,3 y un 3% en peso de al menos un oligosacárido y - entre un 0 y un 2% en peso de otros componentes minoritarios que se seleccionan de entre emulgentes, aromas naturales o artificiales en polvo o líquido, saborizantes, o combinaciones de los mismos.
Description
DESCRIPCIÓN
COMPOSICIÓN ALIMENTARIA LACTEA PARA MASCOTAS
SECTOR DE LA TÉCNICA
La presente invención se refiere a una composición láctea especialmente diseñada para ofrecer a mascotas, basada en yogur bajo en grasa y en lactosa con otros componentes beneficiosos para la salud. Por tanto, esta invención pertenece al campo técnico de los alimentos especialmente adaptados a animales de compañía como perros o gatos.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
En la sociedad actual un gran número de hogares tienen animales de compañía, principalmente perros o gatos. Los dueños de mascotas demandan cada vez más productos para el cuidado y bienestar de sus animales y la atención a sus necesidades nutricionales es muy prioritaria para ellos. En el mercado existe una gran variedad de alimentos secos complementados con diversos ingredientes para las distintas necesidades por el tipo de animal o por alguna patología. También existen otro tipo de productos complementarios con ingredientes que atraigan la atención de estos animales para ser empleados en procesos de aprendizaje o incluso en individuos con poco apetito para estimularles a comer.
DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN
La presente invención se refiere a una composición láctea para mascotas que comprende los siguientes ingredientes (todos los porcentajes referidos al total de la composición):
- entre un 85 y un 98% en peso de yogur,
- entre un 0,5 y un 5% en peso de al menos un polisacárido,
- entre un 0,3 y un 3% en peso de al menos un oligosacárido y
- entre un 0 y un 2% en peso de otros componentes minoritarios que se seleccionan de entre emulgentes, aromas naturales o artificiales en polvo o líquido, saborizantes, o
combinaciones de los mismos.
Las proporciones de los diferentes componentes se ajustarán de modo que sus correspondientes porcentajes acaben sumando un 100% en peso.
Preferiblemente, el polisacárido se selecciona de entre almidón, pectina, celulosa, inulina, arabinosilano y combinaciones de los mismos. Estos polisacáridos presentan funciones de reserva energética en los animales y además poseen propiedades beneficiosas para la salud. También aportan una textura a la composición para que sea más agradable al paladar de los animales.
Preferiblemente, el oligosacárido se selecciona de entre fructo-oligosacáridos (FOS), galacto-oligosacáridos (GOS), xilano-oligosacáridos (XOS), manano-oligosacárido (MOS), isomalto-oligosacárido (IOS) y combinaciones de los mismos. Estos oligosacáridos son conocidos por ser fuente de fibra soluble y por aportar nutrientes a la flora intestinal para su buen funcionamiento, lo que hace que sean beneficiosos para la salud en diferentes aspectos.
Preferiblemente, la composición de la invención comprende entre un 90 y un 96% en peso de yogur. El yogur puede ser bajo en grasa, con un contenido inferior al 1% en peso, y también sin lactosa, con un contenido inferior al 0,01% en peso.
Preferiblemente, la composición de la invención comprende entre un 3 y un 4,5% en peso de al menos un polisacárido.
Preferiblemente, la composición de la invención comprende entre un 0,5 y un 2% en peso de al menos un oligosacárido.
Para una mejor conservación del producto y favorecer su transporte, el producto final es pasteurizado tras la fermentación.
Otro aspecto de la invención se refiere a un producto alimentario para mascotas que comprende la composición según descrita anteriormente. Este producto puede presentarse en envases con tapón con una capacidad de entre 70 a 500 g para facilitar su almacenaje y su transporte, de forma que se le pueda ofrecer al animal durante un
paseo o llevarlo en los viajes.
Este producto está principalmente dirigido a gatos o perros y en función de las necesidades y las características de cada especie, la composición del producto puede ser modificada y adaptada.
EJEMPLOS DE REALIZACIÓN DE LA INVENCIÓN
Ejemplo 1: Procedimiento de preparación de la composición
Se procedió a preparar una composición común para perro y gato con las siguientes características:
Inicialmente se mezcló el yogur desnatado sin lactosa, con el resto de los ingredientes almidón modificado, pectina y oligofructosa en un tanque y se mantuvo en agitación suave durante 45 minutos. Tras este tiempo se pasa a una etapa de homogenización a una temperatura y presión concretas. Finalmente se realiza un tratamiento térmico a más de 90°C, se rellenan los envases y una vez cerrados se enfrían mediante un baño de agua helada. El producto final presentaba las siguientes características:
A. Organolépticas:
B. Químico-físicas:
C. 
Conservación y vida comercial:
Ejemplo 2: Pruebas en animales
Se escogieron a seis personas con perfiles diferentes y con perro y/o gato como mascota, a quienes se expuso las características del producto de la invención y su objetivo. Estas personas ofrecieron el producto a sus mascotas, solo o mezclado con el pienso, quienes en su mayoría lo aceptaron y acabaron ingiriéndolo con entusiasmo.
Claims (12)
1. Composición láctea para mascotas que comprende:
- entre un 85 y un 98% en peso de yogur,
- entre un 0,5 y un 5% en peso de al menos un polisacárido,
- entre un 0,3 y un 3% en peso de al menos un oligosacárido y
- entre un 0 y un 2% en peso de otros componentes minoritarios que se seleccionan de entre emulgentes, aromas naturales o artificiales en polvo o líquido, saborizantes, o combinaciones de los mismos.
2. Composición según la reivindicación 1 donde el polisacárido se selecciona de entre almidón, pectina, celulosa, inulina, arabinosilano y combinaciones de los mismos.
3. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores donde el oligosacárido se selecciona de entre fructo-oligosacáridos (FOS), galactooligosacáridos (GOS), xilano-oligosacáridos (XOS), manano-oligosacárido (MOS), isomalto-oligosacárido (IOS) y combinaciones de los mismos.
4. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores que comprende entre un 90 y un 96% en peso de yogur.
5. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores que comprende entre un 3 y un 4,5% en peso de al menos un polisacárido.
6. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores que comprende entre un 0,5 y un 2% en peso de al menos un oligosacárido.
7. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores donde el yogur tiene un contenido en lactosa inferior a 0,01% en peso.
8. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores donde el yogur tiene un contenido en grasa inferior a 1% en peso.
9. Composición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores donde el producto final es pasteurizado tras la fermentación.
10. Producto alimentario para mascotas que comprende la composición según las reivindicaciones anteriores.
11. Producto según la reivindicación 10 donde la mascota es gato o perro.
12. Producto según cualquiera de las reivindicaciones 10 u 11 que se presenta en envases con tapón con capacidad de entre 70 a 500 g.
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