ES1280644U - Dispositivo portatil detector de parasitos en filetes de pescado. - Google Patents

Abstract

Dispositivo portátil detector de parásitos en filetes de pescado, caracterizado por que se constituye a partir de una carcasa (1) en la que se define una superficie (2) de trabajo transparente obtenida en plástico alimentario, y que define una superficie de recepción de los filetes de pescado a analizar, superficie (2) bajo la que se establece una fuente de iluminación (3), activable a través de un interruptor (4).

Description

DESCRIPCIÓN

Dispositivo portátil detector de parásitos en filetes de pescado

SECTOR DE LA TÉCNICA

La presente invención se refiere a un dispositivo portátil detector de parásitos en filetes de pescado cuya evidente finalidad es la de ofrecer al mercado y público en general un dispositivo sencillo, portátil con el que poder identificar de forma sencilla y rápida la presencia de parásitos tales como el conocido y habitual “anisakis”, en filetes de pescado.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Como es sabido, el anisakis es un parásito que puede encontrarse en el pescado y provocar alteraciones digestivas (Anisakiasis) y reacciones alérgicas que, en ocasiones, pueden ser graves.

Si bien este tipo de alteraciones solo se pueden contraer si se comen pescados o cefalópodos parasitados crudos o sometidos a preparaciones que no matan al parásito, la realidad es que muchos consumidores prefieren no someter a los pescados a procesos de congelación mediante los que se eliminarían este tipo de parásitos, ya que estos procesos deterioran las propiedades organolépticas del pescado.

El solicitante desconoce la existencia de equipos portátiles que permitan identificar la presencia de este tipo de parásitos en filetes de pescado.

EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

El dispositivo portátil detector de parásitos en filetes de pescado que se preconiza resuelve de forma plenamente satisfactoria la problemática anteriormente expuesta, en base a una solución sencilla pero eficaz.

Para ello, y de forma más concreta, el dispositivo de la invención se constituye a partir de una carcasa en la que se define una superficie de trabajo transparente, sobre la que se depositarán los filetes de pescado a analizar, y bajo la que se establece una potente luz.

De esta forma, la potente luz atravesará el filete de pescado, permitiendo identificar los posibles parásitos presentes en la carne al presentar estos un color oscuro que destacará sobre el blanco intenso con el que se ilumina el filete.

La citada superficie transparente estará obtenida en plástico para uso alimentario, contando la carcasa con un interruptor de activación de la fuente de iluminación, así como una toma de corriente, y/o una batería interna recargable.

De esta forma se consigue un dispositivo sencillo, fácil de utilizar y sumamente eficaz a la hora de detectar la presencia de tales parásitos en los filetes de pescado, evitando así tener que congelarlos y que éstos pierdan parte de sus propiedades organolépticas.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para complementar la descripción que seguidamente se va a realizar y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de planos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

La figura 1.- Muestra una vista en perspectiva de un dispositivo portátil detector de parásitos en filetes de pescado realizado de acuerdo con el objeto de la presente invención.

La figura 2.- Muestra una vista en perfil del dispositivo de la figura anterior.

La figura 3.- Muestra una vista en alzado del dispositivo de las figuras anteriores.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

A la vista de las figuras reseñadas, y en especial de la figura 1, puede observarse como el dispositivo portátil detector de parásitos en filetes de pescado se constituye partir de una carcasa (1) que a modo meramente ejemplario y no limitativo, podría presentar unas dimensiones del orden de 400x250x155mm, en cualquier caso, unas dimensiones que otorguen al dispositivo un carácter portátil pero con una superficie de trabajo acorde al tamaño de los filetes de pescado a analizar.

Pues bien, en dicha carcasa se integra una fuente de iluminación (3) de alta potencia, sobre la que se dispone una superficie (2) de material transparente a base de plástico alimentario, sobre la que están destinados a depositarse los filetes de pescado a analizar.

La fuente de iluminación se activará a través del correspondiente interruptor (4) situado sobre uno de los laterales de la carcasa (1), contando con un conector (5) para su conexión a la red eléctrica y/o para recarga de una batería interna.

A partir de esta estructuración, una vez encendido el dispositivo bastará con depositar los filetes de pescado sobre la superficie (2) de modo que si dichos filetes presentaran algún tipo de parásito, éste se haría claramente visible al destacar su color oscuro sobre el color blanco de los filetes.

Claims (1)

REIVINDICACIONES

1a.- Dispositivo portátil detector de parásitos en filetes de pescado, caracterizado por que se constituye a partir de una carcasa (1) en la que se define una superficie (2) de trabajo transparente obtenida en plástico alimentario, y que define una superficie de recepción de los filetes de pescado a analizar, superficie (2) bajo la que se establece una fuente de iluminación (3), activable a través de un interruptor (4).