ES1262374U - Dispositivo para preparar alimentos - Google Patents

Abstract

Dispositivo para preparación de alimentos que comprende un primer elemento (1) que define una primera zona (2) adecuada para alojar una fuente de calor (3); un soporte (4) adecuado para sostener un material de almacenamiento térmico (5); y un segundo elemento (6) con un segundo alojamiento (7) adecuado para recibir un alimento; donde al menos uno de los primer (1) o segundo (6) elementos está realizado en material desechable.

Description

DESCRIPCIÓN

DISPOSITIVO PARA PREPARAR ALIMENTOS

CAMPO DE LA INVENCIÓN

La presente invención trata de un dispositivo para preparar alimentos tipo fondue.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

El negocio de la comida para entregar a domicilio sufre una demanda creciente. Existen, sin embargo, tipos de platos para los que no sólo es necesario transportar el alimento tal cual, sino también disponer de herramientas de preparación.

Esto sucede, por ejemplo, en los platos tipo fondue, en lo que se suministra un alimento derretible, como por ejemplo queso o chocolate, y es necesario contar con unos medios para calentar el alimento y empapar piezas de fruta o de pan en el alimento caliente derretido.

Este tipo de preparaciones, sean o no para su entrega a domicilio, requiere unos aparatos, materiales, tiempo y combustibles muy particulares. Además, los aparatos de fondue también requieren un mantenimiento y una limpieza, así como la provisión de aparatos de gas y espacio para almacenar dichos aparatos y el combustible. Este tipo de estructuras se suministran normalmente en el propio local, cuando las condiciones del mismo lo permiten, pero son ciertamente voluminosas y requieren una limpieza antes de volver a utilizarlo con otro cliente. Este tipo de estructuras no son adecuadas para ser transportadas y suministradas cuando se trata de servir comida a domicilio; e, incluso, pueden ser poco operativas en locales de restauración pequeños o con pocos recursos.

Esta situación ha provocado que muchos establecimientos de restauración no invirtieran en estos aparatos y no ofrezcan este tipo de preparaciones a sus clientes, debido tanto a la complejidad organizativa, como al coste en dinero y tiempo que supone la disposición de todo lo descrito anteriormente.

Además, este tipo de aparatos, por ejemplo, no son adecuadas para ser transportadas y suministradas cuando se trata de servir comida a domicilio.

La presente invención proporciona un dispositivo llamado a solucionar los problemas anteriormente descritos, permitiendo por tanto el aumento de la oferta y la diversificación del negocio en la industria de la restauración.

DESCRIPCIÓN BREVE DE LA INVENCIÓN

La presente invención proporciona una solución alternativa al problema anteriormente propuesto mediante un dispositivo según la reivindicación 1. Las reivindicaciones dependientes definen realizaciones preferidas de la invención.

A menos que se defina de otra manera, todos los términos (tanto los científicos como los técnicos) que se usan en este documento han de ser interpretados como lo haría un experto en la materia. Se entenderá, por tanto, que los términos de uso común deben ser interpretados de la manera que lo haría un conocedor de la materia, y no de un modo idealizado o estrictamente formal.

A lo largo del texto, la palabra “comprende” (y sus derivados, como “comprendiendo” o “particularmente”) no deben ser entendidos de un modo excluyente, sino que deben ser entendidos en el sentido en que admiten la posibilidad de que lo definido pueda incluir elementos o etapas adicionales.

Un objeto de la presente invención se refiere a un dispositivo para preparación de alimentos que comprende

un primer elemento que define una primera zona adecuada para alojar una fuente de calor;

un soporte adecuado para sostener un material de almacenamiento térmico; y un segundo elemento con un segundo alojamiento adecuado para recibir un alimento; donde al menos uno de los primer o segundo elementos está realizado en material desechable.

Este dispositivo puede ser transportado para preparar un alimento tipo fondue en cualquier lugar, ya que una pequeña vela y un trozo de material cerámico es suficiente para provocar el calor necesario en el segundo alojamiento. El material desechable permite su uso sencillo, sin necesidad de retornarlo a su punto de partida para una nueva utilización.

Con este dispositivo se resuelve por tanto una necesidad largamente sentida en el sector de la restauración, proporcionando una alternativa que resuelve los anteriores problemas al ser sencilla, de bajo coste, fácilmente almacenable, desechable, sin dependencia a compleja maquinaria o combustibles, ni la necesidad de realizar un mantenimiento de los mismos.

En realizaciones particulares, tanto el primer elemento, como el soporte como el segundo elemento están realizados en un material desechable, como por ejemplo cartón Kraft.

Esto permite una fabricación, almacenamiento y traslado sencillos, de modo que se puede transportar a cualquier lugar, sin necesidad de adaptación adicional. El coste del material es bajo y muy adaptable a la fabricación en serie, y debido a la disposición particular del dispositivo, cumple perfectamente su función.

En realizaciones particulares, el segundo elemento está plastificado con un material apto para contacto alimenticio, como por ejemplo el polipropileno.

De este modo se asegura una correcta higiene y seguridad.

En realizaciones particulares, el soporte está comprendido en el primer elemento.

De este modo se disminuye el número de elementos que forman el dispositivo, facilitando su almacenamiento, transporte y montaje.

En realizaciones particulares, el dispositivo comprende adicionalmente un material de almacenamiento térmico apoyado en el soporte. En realizaciones particulares, el dispositivo comprende adicionalmente una fuente de calor como, por ejemplo, una vela, destinada a ser dispuesta en la primera zona.

De este modo se suministran todos los elementos necesarios para preparar la fondue en el mismo paquete. Se elimina la dependencia de la recarga de gas o de otros combustibles, ofreciendo un resultado más seguro. Adicionalmente, permite el calentamiento o preparación mediante el sistema de microondas.

En realizaciones particulares, el material de almacenamiento térmico es un material con una capacidad calorífica volumétrica superior a 600 kJ/m3K.

En realizaciones particulares, el material de almacenamiento térmico es una piedra, un material cerámico o un material metálico.

El experto en la materia conoce este tipo de materiales, que se suelen utilizar en el propio utensilio que recibe el calor en una fondue tradicional. En efecto, el cazo o caquelon usado en las fondues tradicionales está hecho de uno de estos materiales. En la presente invención no es así, ya que este material se incorpora como pieza separada para recibir el calor de la fuente de calor y comunicarlo al primer elemento.

Este tipo de materiales, almacenan el calor y permiten que el segundo alojamiento permanezca caliente durante más tiempo.

En realizaciones particulares, el primer y/o segundo elemento son adecuados para formarse a partir de una lámina plana mediante sucesivos pliegues.

De este modo, basta con fabricar una lámina plana y marcar las dobleces, pudiéndose almacenar y transportar en plano, permitiendo un fácil montaje al llegar a su destino.

En realizaciones particulares, el segundo elemento es adecuado para formarse a partir de una lámina plana que comprende

una sección principal en la que se define un paralelogramo con cuatro dobleces perpendiculares dos a dos y varios pliegues que se prolongan desde las esquinas del paralelogramo

una pluralidad de refuerzos laterales que se extienden cada uno desde una zona perimetral de la sección principal, de modo que cada refuerzo lateral está destinado a rodear parcialmente la sección principal cuando ésta se encuentra formada.

De este modo se mejora sustancialmente el espacio de almacenaje y se mejora la capacidad de fabricación en serie.

En realizaciones particulares, el dispositivo comprende adicionalmente una tapa realizada en cartón Kraft, adecuada para formarse a partir de una lámina plana mediante sucesivos pliegues.

De este modo, el contenido del segundo alojamiento puede mantenerse caliente, evitando que pierda calor por convección.

DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS

Para completar la descripción y facilitar la mejor comprensión de la invención, se añade a la descripción un conjunto de figuras. Estas figuras forman parte de la descripción e ilustran un ejemplo particular de la invención, que no debe ser interpretado como limitante del alcance de la misma, sino como un mero ejemplo de cómo la invención se puede llevar a cabo. Este conjunto de figuras comprende las siguientes:

La figura 1 muestra un dispositivo para la preparación de alimentos de acuerdo con la invención.

La Figura 2 muestra un despiece de los elementos que componen el dispositivo para la preparación de alimentos de acuerdo con la invención.

La Figura 3 muestra un paso intermedio del plegado de un elemento del dispositivo para la preparación de alimentos de acuerdo con la invención.

Con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características técnicas de la invención, las citadas Figuras se acompañan de una serie de referencias numéricas donde, con carácter ilustrativo y no limitativo, se representa lo siguiente:

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN

Se procede a continuación a describir un ejemplo de realización preferida de la presente invención, aportada con fines ilustrativos pero no limitativos de la misma.

La figura 1 muestra un dispositivo para la preparación de alimentos de acuerdo con la invención. En esta figura se observan los siguientes elementos:

una base 1 que define una primera zona 2 adecuada para alojar una vela 3; y un vaso 6 con un alojamiento 7 adecuado para recibir un trozo de alimento derretible.

La base 1 comprende un pequeño soporte 4 adecuado para sostener una piedra 5.

Este dispositivo permite la preparación de una fondue en cualquier lugar, dada la naturaleza portátil y desechable de sus componentes. La vela 3 caliente la piedra 5 situada justo encima, y bien apoyada en el soporte 4, de modo que el calor almacenado en la piedra caliente de manera constante y uniforme la base del vaso 6, produciéndose el calentamiento del alimento derretible alojado en su interior hasta que se produce el derretimiento del mismo.

En una fondue tradicional, el cazo o caquelon, en el cual se prepara el alimento derretible, está realizado de un material análogo al de la piedra, preparado para almacenar calor y distribuirlo convenientemente . En la presente invención no es así, ya que la piedra no está en contacto con el alimento derretible, sino que se incorpora como pieza separada para recibir el calor de la fuente de calor y comunicarlo al vaso 6.

Para conseguir el carácter portátil y desechable, tanto la base 1 como el vaso 6 están realizados en cartón Kraft. El vaso 6 está recubierto con polipropileno apto para contacto alimenticio.

Para producir un mejor efecto de calentamiento, la piedra 5 tiene una capacidad calorífica volumétrica en torno a los 2.000 kJ/m3K. De este modo, se asegura un calor homogéneo y suficiente para mantener el alimento derretido mientras dure el consumo del mismo.

En esta figura también se observa una tapa 8, que puede colocarse cubriendo el alojamiento 7 del vaso 6 cuando no se esté consumiendo el alimento derretible, para evitar la pérdida de calor por convección.

De cara a mostrar instrucciones de uso o cualquier otro tipo de mensaje publicitario, el cartón Kraft admite la impresión offset con tinta de baja migración. De este modo se pueden introducir mensajes que resulten de utilidad al usuario que pueda estar poco familiarizado con este tipo de dispositivos.

La Figura 2 muestra un el despiece de los elementos que componen el dispositivo portátil, en forma de láminas planas con dobleces marcados, para su posterior construcción.

En dicha figura se observa una primera lámina 11, que dará lugar, mediante los pliegues adecuados, a la base 1.

También se observa una segunda lámina 12, que dará lugar, mediante los pliegues adecuados, al vaso 6.

En esta segunda lámina se observan los siguientes elementos

una sección principal 14 en la que se define un cuadrado central 15 con cuatro dobleces perpendiculares dos a dos y varios pliegues 16 que se prolongan desde las esquinas del cuadrado central 15;

una pluralidad de refuerzos laterales 17 que se extienden cada uno desde una zona perimetral de la sección principal 14.

Por último, se puede ver en la figura una tercera lámina 13, que dará lugar, mediante los pliegues adecuados, a la tapa 8.

En la Figura 3 se observa un paso intermedio del plegado de la segunda lámina 12, en el que se forman las zonas laterales 17, dando consistencia al vaso, que será posteriormente introducido en la base 1 para formar el dispositivo final.

Una vez realizados los pliegues 16 que se extienden desde las esquinas del cuadrado central, cada refuerzo lateral 17 se pliega para a rodear parcialmente la sección principal 14, uniéndose posteriormente para terminar el vaso.

Claims (11)

REIVINDICACIONES

1. - Dispositivo para preparación de alimentos que comprende

un primer elemento (1) que define una primera zona (2) adecuada para alojar una fuente de calor (3);

un soporte (4) adecuado para sostener un material de almacenamiento térmico (5); y un segundo elemento (6) con un segundo alojamiento (7) adecuado para recibir un alimento;

donde al menos uno de los primer (1) o segundo (6) elementos está realizado en material desechable.

2. - Dispositivo según la reivindicación 1, donde tanto el primer elemento (1), como el soporte (4) como el segundo elemento (6) están realizados en un material desechable, como por ejemplo cartón Kraft.

3. - Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el segundo elemento (6) está plastificado con un material apto para contacto alimenticio, como por ejemplo polipropileno.

4. - Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el soporte (4) está comprendido en el primer elemento (1).

5. - Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende adicionalmente un material de almacenamiento térmico (5) apoyado en el soporte (4).

6. - Dispositivo según la reivindicación 5, en el que el material de almacenamiento térmico (5) es un material ignífugo con una capacidad calorífica volumétrica superior a 600 kJ/m3K.

7. - Dispositivo según la reivindicación 6, en el que el material de almacenamiento térmico (5) es una piedra, un material cerámico o un material metálico.

8. - Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende adicionalmente una fuente de calor (3), como por ejemplo, una vela, destinada a ser dispuesta en la primera zona (2).

9. - Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el primer (1) y/o segundo elemento (6) son adecuados para formarse a partir de una lámina plana mediante sucesivos pliegues.

10. - Dispositivo según la reivindicación 9, en el que el segundo elemento es adecuado para formarse a partir de una lámina plana que comprende

una sección principal (14) en la que se define un paralelogramo (15) con cuatro dobleces perpendiculares dos a dos y varios pliegues (16) que se prolongan desde las esquinas del paralelogramo (15)

una pluralidad de refuerzos laterales (17) que se extienden cada uno desde una zona perimetral de la sección principal (14), de modo que cada refuerzo lateral (17) está destinado a rodear parcialmente la sección principal (14) cuando ésta se encuentra formada.

11. - Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende adicionalmente una tapa (8) realizada en cartón Kraft, adecuada para formarse a partir de una lámina plana mediante sucesivos pliegues.