ES1174260U - Cubiertos (tenedor y cuchillo) para pelar mangos - Google Patents

Abstract

1. Cubiertos (tenedor y cuchillo) para pelar mangos caracterizados porque: El tenedor, que comprende el mango de sujeción y la cabeza, en el que la cabeza forma un ángulo próximo a los 90º con el mango de sujeción. Además, la cabeza forma un plano curvado cóncavoconvexo a lo largo de ella de modo que se adapta a la dimensión longitudinal del hueso de la fruta. La cara cóncava se opone al mango de sujeción, que debe quedar del lado de la cara convexa. El radio de curvatura debe ser el adecuado para adaptarse a la dimensión longitudinal del hueso de la fruta estando ésta en posición vertical apoyada sobre una base perpendicular al hueso, previamente practicada en la zona próxima al pedúnculo. La cabeza comprende los dientes en el número de ellos que convenga: dos, tres, cuatro, etc. Los dientes deben estar muy afilados. Las dimensiones del tenedor (cabeza y mango de sujeción) comprenden las dimensiones de un tenedor convencional y pueden ser mayores o menores en función del tamaño de la fruta y de la comodidad para su manejo. El cuchillo, que comprende el mango de sujeción y la hoja, en el que la hoja completa o un segmento de ella adopta una forma curvada cóncavoconvexa para adaptarse a la dimensión anchura del hueso de la fruta cuando ésta se coloca en posición vertical apoyada sobre una base perpendicular al hueso previamente practicada en la zona próxima al pedúnculo. La cara cóncava de la hoja es muy afilada por todo el borde de la misma, es decir está afilado el borde superior y en inferior y también su extremo, que puede ser puntiagudo, redondeado o de cualquier otra forma. Las dimensiones del cuchillo (hoja y mango de sujeción) comprenden las dimensiones de un cuchillo convencional y pueden ser mayores o menores en función del tamaño de la fruta y de la comodidad para su manejo.

Description

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DESCRIPCION

Cubiertos (tenedor y cuchillo) para pelar mangos.

Sector de la tecnica

La presente invencion pertenece de modo amplio al ambito de la y, mas concretamente, al campo de la cuchillerla y cuberterla.

El objeto de la presente invencion son unos cubiertos (tenedor y cuchillo) especialmente disenados ambos para pelar los frutos denominados mangos, para separar la carne del hueso una vez pelados y para poder manipularlos y/o consumirlos en la mesa de modo higienico, es decir, sin que los dedos toquen la carne de la fruta en cuestion.

Estado de la tecnica

La manipulation del mango es compleja a causa de su estructura y de su naturaleza. Ello hace que, con frecuencia, antes de presentarlo en la mesa, se manipule en la cocina, lo que no evita las dificultades para su manejo, y se presente ya tratado para, por ejemplo, formar parte de algun postre, lo que tampoco garantiza la higiene necesaria y por tanto conlleva ciertos riesgos sanitarios.

Antecedentes de la invencion

Actualmente no existe ninguna cuberterla adecuada que permita pelar los mangos con comodidad y garantlas higienicas, ya sea en la mesa o en la cocina. Solamente existe una description audiovisual divulgada por Internet sobre un tenedor convencional, uno de cuyos dientes, el central de tres, es mas largo para que, al introducirlo en el mango por la parte del pedunculo, ensarte mejor la fruta mientras se pela con un cuchillo convencional sin apoyarlo sobre un plato, lo que puede generar goteos y salpicaduras de la pulpa. Formalmente, no existen referencias de solicitudes anteriores, por lo que se considera que la presente invencion no esta comprendida en el estado de la tecnica.

Explication de la invencion

El inventor de la presente solicitud ha disenado unos cubiertos (tenedor y cuchillo) que resuelven los problemas mencionados. Son adecuados para que un comensal pueda pelar y consumir los mangos en la mesa y tambien pueden ser utilizados como herramientas de cocina para dar a los mangos el tratamiento que se desee antes de presentarlo en la mesa como postre o formando parte como componente de algun plato. En todos los casos mejora notablemente la higiene, la eficacia e incluso la estetica de su manejo cuando se desee consumirlos en presencia de otros comensales.

El inventor de esta solicitud ha modificado un tenedor y un cuchillo, ambos convencionales, para que, con el tenedor, el comensal pueda fijar el mango sobre el plato en position vertical mientas que, con la otra mano y con ayuda del cuchillo, proceda a pelarlo. Finalmente, ambos cubiertos permiten separar la carne del hueso con facilidad y siempre sin que las manos entren en contacto con la pulpa.

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Como los cubiertos convencionales, estos tambien serlan validos si se prefieren cambiar de mano respecto al uso habitual, es decir, usando el cuchillo para pelar en la mano izquierda y el tenedor para fijar el mango con la mano derecha.

Ademas, el presente documento describe una mejora opcional que permite articular el tenedor para convertirlo en uno de aspecto similar a los convencionales mejorando asl la estetica del propio tenedor, especialmente en el momento de consumir el fruto y llevarlo a la boca.

La articulacion comprende el redondeo de las formas del tenedor en torno a la misma o su ocultacion bajo un forro de algun material con el fin de mejorar la estetica, la higiene o la facilidad de limpieza del tenedor.

Finalmente, podrlan incorporarse en el hogar, en restaurantes, etc. a la cuberterla de cada comensal como cubiertos especlficos para el postre.

La utilization de los cubiertos aqul descritos solamente requiere conocer la morfologla del fruto (mango) que se va a pelar. Es decir, como esta situado el hueso en el interior del fruto, como se reparte la pulpa o carne entre la piel exterior, que esta a la vista, y el hueso y cual es su grado de maduracion. En definitiva requiere una minima cultura sobre la estructura interna de esta fruta.

Para describir el funcionamiento de los cubiertos, imaginemos un mango al que, en la base, donde se halla la insertion del pedunculo, se le realiza un corte perpendicular al hueso que permita ponerlo sobre el plato en position vertical.

Esta base plana no puede ser muy amplia porque el hueso esta cerca del pedunculo. En todo caso, la amplitud de la base dependera del tamano del propio mango. El conocimiento de la estructura de la fruta permitira dar un corte adecuado y tantear la amplitud de la base con eficacia.

En el tenedor, su mango de sujecion (en el sentido del segmento de tenedor que es sostenido con la mano) y su cabeza (segmento que contiene los dientes) forman aproximadamente un angulo recto. La cabeza, que puede estar constituida por 2, 3 o 4 dientes no demasiado juntos, tiene la forma de un plano curvado concavo-convexo, en sentido longitudinal desde el inicio de la cabeza hasta la punta de los dientes, con la cara concava opuesta al segmento de sujecion del tenedor. Al clavarla en el apice del fruto, se adapta a la cara interior del hueso (la cara que queda del lado del comensal) y desliza por ella. Los dientes deben ser afilados para que el tenedor penetre con facilidad la piel del fruto sin hacer demasiada fuerza, evitando asl que pueda resbalar en el plato la base plana creada en la zona del pedunculo.

El cuchillo tiene la hoja curvada (entera o solamente un segmento de ella) de modo que, al sujetarlo con la mano y con la hoja en posicion vertical, el lado concavo de la curvatura queda del lado del comensal. El extremo de la hoja puede ser redondeado o puntiagudo o de cualquier otra forma.

Ese lado concavo esta afilado a lo largo de todo el borde, no solamente en una parte del mismo. Ambas partes, la superior y la inferior de ese lado concavo, deben estar afiladas en un filo continuo y, de modo especifico, deben estar muy afiladas, con el mismo fin de evitar deslizamientos de la base del mango en el proceso de pelado. Siempre con el fin

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de conservar la eficacia del pelado sin deslizamientos de la base, el filo puede ser dentado en todo el borde del lado concavo o en una parte de el. Con el cuchillo puede pelarse toda la superficie del mango sin variar la posicion de este, que queda sostenido verticalmente con la otra mano mediante el tenedor clavado en el.

Una vez pelado el mango y para separar la carne del hueso, basta con pasar el cuchillo a lo largo de la cara exterior del hueso desde arriba hacia abajo, con lo que se separara la mitad exterior y, luego, introducir el cuchillo entre el tenedor y la cara interior del hueso, para separar la carne de la cara interior.

Breve descripcion de los dibujos

Los dibujos que se adjuntan estan tomados de un prototipo fabricado por La Figura 1 muestra en planta un alzado lateral del cuchillo.

La Figura 2 muestra una perspectiva del cuchillo, apoyado sobre el lado convexo de la hoja, en la que se aprecia el filo (1) a lo largo de todo el borde del lado concavo.

La Figura 3 muestra un alzado lateral del tenedor.

La figura 4 muestra una perspectiva del tenedor.

La Figura 5a muestra una perspectiva caballera de la articulacion para el tenedor y la Figura 5b un esquema del giro de 90° (6) que permite convertirlo en un tenedor de formato similar a uno convencional. En la figura 5a pueden apreciarse: Mango del tenedor (1); hendiduras semiesfericas, que estan en ambas caras interiores de la pieza (2); lado concavo de la cabeza del tenedor (3); pivotes semiesfericos, que estan en ambas caras exteriores de la pieza y que pueden ser 2 o 4 (4); bulon que traspasa ambas piezas y sirve para el ensamblaje (5).

Las figuras 6a y 6b muestran el ensamblaje de mango y cabeza del tenedor en las dos posiciones fijas que permite la articulacion: Alineados y a 90°.

La Figura 7 muestra un alzado del tenedor y una planta del cuchillo.

La Figura 8 muestra una perspectiva del tenedor y una del cuchillo.

Realizacion preferente de la invencion

De los cubiertos objeto de esta invencion ha sido realizado un prototipo de diez tenedores y diez cuchillos con el mango de sujecion de madera y la hoja de acero inoxidable, pero tambien pueden ser fabricados en acero inoxidable solamente. en plata, oro, etc. o con otros materiales mas modernos y mezclados, como teflon, materiales plasticos o combinaciones de varios: Madera, acero, plasticos, etc. siempre que se respeten las condiciones requeridas anteriormente para su manejo con seguridad y comodidad: Formas, curvaturas, dientes puntiagudos en el tenedor, filo acerado del cuchillo, etc. Pueden tener las dimensiones de los cubiertos convencionales. Tambien pueden realizarse con un tamano mayor como herramientas para el tratamiento del fruto en la cocina. Los cubiertos pueden fabricarse de cualquier tamano para adaptados a los diversos tamanos de los frutos y a su mejor manipulation.

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Se indican a continuation, sin animo excluyente en cuanto a dimensiones, dos posibles configuraciones. Todas las dimensiones deben entenderse como aproximativas y estan

expresadas en cm.

CONFIGURACION 1

TENEDOR

• Longitud total 23

• Mango de sujecion 16

• Cabeza 7

• Radio de curvatura de la cabeza 14

CUCHILLO

• Longitud total 26

• Mango de sujecion 12

• Hoja 14

o Parte recta de la hoja 6

o Parte curvada de la hoja 8

o Radio de curvatura 17

CONFIGURACION 2 TENEDOR

• Longitud total 20

• Mango de sujecion 12

• Cabeza 8

• Radio de curvatura de la cabeza 17 CUCHILLO

• Longitud total 22

• Mango de sujecion 11

• Hoja 11

o Parte recta de la hoja 5

o Parte curvada de la hoja 6

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o Radio de curvatura 12

El tenedor puede ser articulado, de modo que, con un giro de 90° de su cabeza, se convierte en un tenedor muy similar a uno convencional. Ello se consigue con una articulacion en la zona que separa el mango de sujecion de la cabeza del mismo. El 10 cambio de forma del tenedor puede realizarse con la propia mano que lo sujeta. Basta para ello, teniendolo asido con la mano por el mango de sujecion, realizar una leve presion de la punta de los dientes sobre el plato hasta obtener cualquiera de las dos posiciones de la cabeza: Alineada con el mango de sujecion o perpendicular al mismo.

15 Aplicacion industrial

La aplicacion industrial de estos cubiertos se deduce de modo evidente de su utilidad, descrita en esta memoria, y ya contrastada mediante el uso reiterado del prototipo en el cual se basan las figuras que se presentan en las paginas siguientes. Podrla afirmarse 20 que el destino natural de esta invencion es una aplicacion industrial para la fabrication masiva de la misma.

Claims (3)

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   1. Cubiertos (tenedor y cuchillo) para pelar mangos caracterizados porque:

   El tenedor, que comprende el mango de sujecion y la cabeza, en el que la cabeza forma un angulo proximo a los 90° con el mango de sujecion. Ademas, la cabeza forma un plano curvado concavoconvexo a lo largo de ella de modo que se adapta a la dimension longitudinal del hueso de la fruta. La cara concava se opone al mango de sujecion, que debe quedar del lado de la cara convexa. El radio de curvatura debe ser el adecuado para adaptarse a la dimension longitudinal del hueso de la fruta estando esta en posicion vertical apoyada sobre una base perpendicular al hueso, previamente practicada en la zona proxima al pedunculo.

   La cabeza comprende los dientes en el numero de ellos que convenga: dos, tres, cuatro, etc. Los dientes deben estar muy afilados.

   Las dimensiones del tenedor (cabeza y mango de sujecion) comprenden las dimensiones de un tenedor convencional y pueden ser mayores o menores en funcion del tamano de la fruta y de la comodidad para su manejo.

   El cuchillo, que comprende el mango de sujecion y la hoja, en el que la hoja completa o un segmento de ella adopta una forma curvada concavoconvexa para adaptarse a la dimension anchura del hueso de la fruta cuando esta se coloca en posicion vertical apoyada sobre una base perpendicular al hueso previamente practicada en la zona proxima al pedunculo.

   La cara concava de la hoja es muy afilada por todo el borde de la misma, es decir esta afilado el borde superior y en inferior y tambien su extremo, que puede ser puntiagudo, redondeado o de cualquier otra forma.

   Las dimensiones del cuchillo (hoja y mango de sujecion) comprenden las dimensiones de un cuchillo convencional y pueden ser mayores o menores en funcion del tamano de la fruta y de la comodidad para su manejo.
2. 2. Cubiertos (tenedor y cuchillo) para pelar mangos, de acuerdo con la reivindicacion 1, que comprenden un tenedor articulado caracterizado por que la cabeza puede girar 90° hacia el lado concavo, desde su posicion perpendicular al mango de sujecion, y convertirse en un tenedor similar a uno convencional. Y viceversa.

   La articulacion puede estar instalada en la zona del mango de sujecion que mas convenga a lo largo de el, de modo que pueda girar estrictamente la cabeza, o, por el contrario, que pueda girar tambien con ella un segmento del mango de sujecion del tenedor.

   Las dimensiones del tenedor articulado comprenden las dimensiones de un tenedor convencional y pueden ser mayores o menores en funcion del tamano de la fruta y de la comodidad para su manejo.
3. 3. Cubiertos (tenedor y cuchillo) para pelar mangos que comprenden un tenedor articulado, de acuerdo con la reivindicacion 2, en el que la articulacion se caracteriza por un bulon que fija mango de sujecion y cabeza, constituyendo asl el eje de giro entre

   ambos y que permite que la cabeza gire respecto al mango de sujecion solamente 90° gracias a las dos semiesferas salientes (en la cabeza) (Tambien pueden ser cuatro) y a las cuatro cavidades semiesfericas (en el mango de sujecion) en dos (o en las cuatro) de las cuales encajan las primeras en cada una de las dos posiciones. El mango de sujecion 5 dispone de dos salientes externos circulares de 270° taladrados en el centro para alojar el bulon y del grosor adecuado para permitir cierta elasticidad, en cuyas caras interiores se han practicado las cuatro cavidades semiesfericas de forma simetrica respecto al eje de giro.

   10 La cabeza dispone de un saliente macizo de 270°, taladrado en su centro para permitir el paso del bulon, que se aloja en el espacio entre los dos salientes circulares externos del mango de sujecion y dispone de dos (o cuatro) semiesferas salientes en sus caras externas que, en cada posicion del giro de 90°, se encajan en las correspondientes cavidades semiesfericas de los salientes externos circulares del mango de sujecion.

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   Las semiesferas salientes pueden estar en el mango de sujecion y las cavidades semiesfericas en la cabeza, de forma alternativa a la descrita en los parrafos anteriores.