ES1093556U

ES1093556U - Perfected sectioner device. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Info

Publication number: ES1093556U
Application number: ES201331201U
Authority: ES
Inventors: Pablo FREIRE INSUA
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-10-21
Filing date: 2013-10-21
Publication date: 2013-11-21
Anticipated expiration: 2023-10-21
Also published as: ES1093556Y

Abstract

Improved disconnector device, of those used above all for slicing sausages such as sausage or sausage, characterized in that it comprises a base body (1) with a through hole (11), and a slide (2) substantially flat with another hole (21) through and equipped with a blade (3) with its edge disposed perpendicular to the axial axis (22) of said hole (21), the slide (2) being articulated with a joint (4) ) in the body-base (1) and thus presenting different relative positions with such body-base (1) and arranged in such a way that the axial axes (22, 12) of both holes (21, 11) remain parallel to each other in the different relative positions between the body-base (1) and the slide (2), said axial axes (22, 12) being coincident in a certain relative position between the body-base (1) and the slide (2). (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Description

Dispositivo seccionador perfeccionado. Improved sectioning device.

OBJETO DE LA INVENCIÓN OBJECT OF THE INVENTION

La presente solicitud de Modelo de Utilidad tiene por objeto el registro de un dispositivo seccionador perfeccionado, que incorpora notables innovaciones y ventajas frente a las técnicas utilizadas hasta el momento. The purpose of this Utility Model application is to register a perfected sectioning device, which incorporates notable innovations and advantages over the techniques used so far.

Más concretamente, la invención propone el desarrollo de un dispositivo seccionador perfeccionado, que por su particular disposición, permite el seccionamiento de un cuerpo tubular, en particular un embutido a modo de chorizo More specifically, the invention proposes the development of an improved sectioning device, which by its particular arrangement allows the sectioning of a tubular body, in particular a sausage-like sausage

o salchichón, por ejemplo, en secciones de un grosor adecuado y habitual para su ingestión y/o utilización en la preparación de alimentos. or sausage, for example, in sections of a suitable and usual thickness for ingestion and / or use in food preparation.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN BACKGROUND OF THE INVENTION

Son conocidos en el actual estado de la técnica los cuchillos utilizados para el seccionado de diferentes embutidos, como por ejemplo chorizo, salchichón, etc., en diferentes y pequeños tramos, para su ingestión directa, o bien sobre todo para su utilización en la preparación de otros alimentos, como por ejemplo bocadillos, etc. Knives used for the sectioning of different sausages are known in the current state of the art, such as sausage, sausage, etc., in different and small sections, for direct ingestion, or especially for use in the preparation of other foods, such as snacks, etc.

Sin embargo, tal operación de seccionado puede comportar en ocasiones un potencial peligro, pues en la utilización del cuchillo existe un peligro de corte, bien por el filo del cuchillo, muy pronunciado para efectuar un buen corte, o bien por el manejo en sí del propio cuchillo. However, such a sectioning operation can sometimes lead to a potential danger, because in the use of the knife there is a danger of cutting, either because of the sharp edge of the knife, very pronounced to make a good cut, or because of the handling itself of the own knife.

Además, no siempre es sencillo conseguir diferentes tramos con igual espesor entre ellos, debido a que es una operación totalmente manual y visual. In addition, it is not always easy to achieve different sections with equal thickness between them, because it is a completely manual and visual operation.

Todo ello viene agravado en el caso de usuarios como ancianos o niños, por ejemplo. All this is aggravated in the case of users such as the elderly or children, for example.

La presente invención contribuye a solucionar y solventar la presente problemática, pues permite el seccionado de un cuerpo tubular, en particular un embutido a modo de chorizo o salchichón, por ejemplo, de modo sencillo, efectivo y eficaz, sin suponer ningún peligro de corte para el usuario, y obteniendo además diferentes tramos con el mismo grosor. The present invention contributes to solving and solving the present problem, since it allows the sectioning of a tubular body, in particular a sausage or sausage-like sausage, for example, in a simple, effective and effective way, without posing any danger of cutting to the user, and also obtaining different sections with the same thickness.

DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN DESCRIPTION OF THE INVENTION

La presente invención se ha desarrollado con el fin de proporcionar un dispositivo seccionador perfeccionado, de los que son utilizados sobre todo para el seccionado de embutidos como el chorizo o el salchichón, que se caracteriza esencialmente por el hecho de que comprende un cuerpo-base con un orificio pasante, y una corredera sensiblemente plana con otro orificio pasante y dotada de una cuchilla con su filo dispuesto perpendicularmente al eje axial de dicho orificio, estando la corredera articulada con una articulación en el cuerpo-base y presentando por tanto diferentes posiciones relativas con tal cuerpo-base y dispuesta de tal modo que los ejes axiales de ambos orificios citados permanecen paralelos entre sí en las diferentes posiciones relativas entre el cuerpo-base y la corredera, siendo tales ejes axiales coincidentes en una determinada posición relativa entre el cuerpo-base y la corredera. The present invention has been developed in order to provide a perfected sectioning device, of which they are used especially for the sausage sectioning such as sausage or sausage, which is essentially characterized by the fact that it comprises a body-base with a through hole, and a substantially flat slide with another through hole and provided with a blade with its edge disposed perpendicularly to the axial axis of said hole, the slide being articulated with an articulation in the base body and thus presenting different relative positions with such a base-body and arranged in such a way that the axial axes of both mentioned holes remain parallel to each other in the different relative positions between the base-body and the slide, such axial axes being coincident in a certain relative position between the base-body and the slide.

Preferentemente, en el dispositivo seccionador perfeccionado, el cuerpo-base presenta una cara sensiblemente plana atravesada por el orificio y en donde está posicionada la articulación, tal que una de las caras de la corredera es adyacente a la citada cara del cuerpo-base en las diferentes posiciones relativas entre el cuerpo-base y la corredera, y estando la cuchilla dispuesta en la citada cara de la corredera, y presentando la cara del cuerpo-base una elevación y la cara de la corredera un rebaje, siendo tal elevación y rebaje complementarios y encajables. Preferably, in the improved sectioning device, the base body has a substantially flat face crossed by the hole and where the joint is positioned, such that one of the faces of the slide is adjacent to the said face of the base body in the different relative positions between the base-body and the slide, and the blade being arranged on said face of the slide, and the face of the base-body having an elevation and the face of the sliding being a recess, such elevation and recess being complementary and nestable

Adicionalmente, en el dispositivo seccionador perfeccionado, el orificio del cuerpo-base está prolongado mediante una prolongación tubular con el mismo eje axial que el propio orificio, estando tal prolongación tubular orientada hacia el lado opuesto del cuerpo-base en donde está la cara. Additionally, in the improved sectioning device, the hole of the base body is extended by a tubular extension with the same axial axis as the hole itself, such tubular extension being oriented towards the opposite side of the base body where the face is.

Gracias a la presente invención, se consigue el seccionado de un cuerpo tubular, en particular un embutido a modo de chorizo o salchichón, por ejemplo, de modo sencillo, efectivo y eficaz, sin suponer ningún peligro de corte para el usuario, y obteniendo además diferentes tramos con el mismo grosor. Thanks to the present invention, the sectioning of a tubular body is achieved, in particular a sausage or sausage-like sausage, for example, in a simple, effective and effective way, without supposing any danger of cutting for the user, and also obtaining different sections with the same thickness.

Otras características y ventajas del dispositivo seccionador perfeccionado resultarán evidentes a partir de la descripción de una realización preferida, pero no exclusiva, que se ilustra a modo de ejemplo no limitativo en los dibujos que se acompañan, en los cuales: Other features and advantages of the improved sectioning device will be apparent from the description of a preferred but not exclusive embodiment, which is illustrated by way of non-limiting example in the accompanying drawings, in which:

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS

Figuras 1 y 2.- Son unas vistas esquemáticas en perspectiva de una modalidad de realización preferida del dispositivo seccionador perfeccionado de la presente invención, en diferentes posiciones de funcionamiento. Figures 1 and 2.- They are schematic perspective views of a preferred embodiment of the improved disconnecting device of the present invention, in different operating positions.

DESCRIPCIÓN DE UNA REALIZACIÓN PREFERENTE DESCRIPTION OF A PREFERRED EMBODIMENT

Tal y como se muestra en la representación esquemática de la figura 1, el dispositivo seccionador perfeccionado comprende un cuerpo-base 1 con un orificio 11 pasante, y una corredera 2 sensiblemente plana con otro orificio 21 pasante. As shown in the schematic representation of Figure 1, the improved sectioning device comprises a base body 1 with a through hole 11, and a substantially flat slide 2 with another through hole 21.

La corredera 2 está dotada de una cuchilla 3, representada a trazos en la figura, con su filo dispuesto perpendicularmente al eje axial 22 de dicho orificio 21. The slide 2 is provided with a blade 3, shown in dashes in the figure, with its edge arranged perpendicular to the axial axis 22 of said hole 21.

La corredera 2 está articulada en el cuerpo-base 1 mediante una articulación 4. Por tanto, la corredera 2 y el cuerpobase 1 pueden presentar diferentes posiciones relativas entre ambos, y además están articulados de tal modo que los ejes axiales 12, 22 de ambos orificios 11, 21 permanecen paralelos entre sí en las diferentes posiciones relativas entre el cuerpo-base 1 y la corredera 2. The slide 2 is articulated in the base body 1 by means of an articulation 4. Therefore, the slide 2 and the base body 1 can have different relative positions between them, and they are also articulated such that the axial axes 12, 22 of both holes 11, 21 remain parallel to each other in the different relative positions between the base body 1 and the slide 2.

Según la rotación que efectúa la corredera 2 respecto al cuerpo-base 1, tales ejes axiales 12, 22 pueden llegar a ser coincidentes en una determinada posición relativa entre el cuerpo-base 1 y la corredera 2, y por tanto el orificio 21 de la corredera 2 queda en continuación del orificio 11 del cuerpo-base 1. Depending on the rotation of the slide 2 with respect to the base body 1, such axial axes 12, 22 can become coincident in a certain relative position between the base body 1 and the slide 2, and therefore the hole 21 of the slide 2 is then the hole 11 of the base body 1.

El cuerpo-base 1 presenta una cara 13 sensiblemente plana atravesada por el orificio 11. The base body 1 has a substantially flat face 13 crossed by the hole 11.

Una de las caras 23 de la corredera 2 es adyacente a la citada cara 13 del cuerpo-base 1 en las diferentes posiciones relativas entre el cuerpo-base 1 y la corredera 2, según su grado de rotación. La cuchilla 3 está dispuesta en la citada cara 23 de la corredera 2. One of the faces 23 of the slide 2 is adjacent to said face 13 of the base-body 1 in the different relative positions between the base-body 1 and the slide 2, according to its degree of rotation. The blade 3 is arranged on said face 23 of the slide 2.

La cara 13 del cuerpo-base 1 presenta una elevación 14 y la cara 23 de la corredera 2 un rebaje 24, siendo tal elevación 14 y rebaje 24 complementarios y encajables. The face 13 of the base-body 1 has an elevation 14 and the face 23 of the slide 2 a recess 24, such elevation 14 and recess 24 being complementary and nestable.

Tal y como se puede apreciar en las figuras 1 y 2, el orificio 11 del cuerpo-base 1 está prolongado mediante una prolongación tubular 6 con el mismo eje axial 12 que el propio orificio 11, estando tal prolongación tubular 6 orientada hacia el lado opuesto del cuerpo-base 1 en donde está la cara 13. As can be seen in Figures 1 and 2, the hole 11 of the base-body 1 is extended by a tubular extension 6 with the same axial axis 12 as the hole 11 itself, such a tubular extension 6 facing the opposite side. of body-base 1 where face 13 is.

Para su utilización, tal y como se visualiza en la representación esquemática de la figura 2, debe de introducirse el cuerpo tubular a seccionar, en este caso por ejemplo una porción de un embutido como un salchichón 5 (representado a trazos en la figura 2), por el interior de la prolongación tubular 6 hasta el orificio 11 del cuerpo-base For use, as shown in the schematic representation of Figure 2, the tubular body to be sectioned must be introduced, in this case, for example, a portion of a sausage such as a sausage 5 (represented in dashes in Figure 2) , inside the tubular extension 6 to the hole 11 of the base body

1. one.

El salchichón 5 debe de ser introducido hasta que su extremo haga tope con la cara 23 de la corredera 2 en donde está la cuchilla 3, en la región en donde se encuentra el rebaje 24. The sausage 5 must be introduced until its end meets the face 23 of the slide 2 where the blade 3 is, in the region where the recess 24 is located.

Acto seguido se efectúa la rotación de la corredera 2 en torno a la articulación 4, según aparece indicado por las flechas de las figuras 1 y 2, y la cuchilla 3 efectúa el seccionado del salchichón 5, con un grosor equivalente a la altura del rebaje 24. El citado movimiento de rotación queda detenido cuando la elevación 14 y el rebaje 24 hacen contacto a modo de tope. Then, the slide 2 is rotated around the articulation 4, as indicated by the arrows in figures 1 and 2, and the blade 3 cuts the sausage 5, with a thickness equivalent to the height of the recess 24. Said rotation movement is stopped when the lift 14 and the recess 24 make contact as a stop.

El tramo seccionado del salchichón 5 queda por tanto suelto, y puede ser evacuado por la cara superior 25 de la corredera 2. The sectioned section of the sausage 5 is therefore loose, and can be evacuated by the upper face 25 of the slide 2.

La presente invención propuesta puede llevar a cabo el seccionado de un cuerpo tubular, en particular un embutido a modo de chorizo o salchichón, por ejemplo, de modo sencillo, efectivo y eficaz, sin suponer ningún peligro de corte para el usuario, pues la introducción accidental de algún dedo del usuario, con la disposición explicada en la invención, no supone ningún peligro de corte, y además es posible obtener diferentes tramos seccionados con el mismo grosor. The present proposed invention can carry out the sectioning of a tubular body, in particular a sausage or sausage-like sausage, for example, in a simple, effective and efficient manner, without posing any danger of cutting to the user, since the introduction Accidental to any finger of the user, with the arrangement explained in the invention, does not imply any danger of cutting, and it is also possible to obtain different sections sectioned with the same thickness.

Los detalles, las formas, las dimensiones y demás elementos accesorios, así como los materiales empleados en la fabricación del dispositivo seccionador perfeccionado de la invención, podrán ser convenientemente sustituidos por otros que sean técnicamente equivalentes y no se aparten de la esencialidad de la invención ni del ámbito definido por las reivindicaciones que se incluyen a continuación. The details, shapes, dimensions and other accessory elements, as well as the materials used in the manufacture of the perfected disconnecting device of the invention, may be conveniently replaced by others that are technically equivalent and do not depart from the essentiality of the invention or of the scope defined by the claims included below.

Claims

1. Improved sectioning device, of which they are used mainly for the sectioning of

sausages such as chorizo or sausage, characterized by the fact that it comprises a base-body (1) with a through hole (11), and a slide (2) substantially flat with another hole (21) through and equipped with a knife

(3) with its edge arranged perpendicularly to the axial axis (22) of said hole (21), the slide (2) being articulated with a joint (4) in the base body (1) and therefore presenting different relative positions with such a base body (1) and arranged in such a way that the axial axes (22, 12) of both holes (21, 11) remain parallel to each other in the different relative positions between the base body (1) and the slide (2) , being such axial axes

10 (22, 12) coinciding in a certain relative position between the base body (1) and the slide (2).

2. Improved sectioning device according to claim 1, characterized in that the base body (1) has a substantially flat face (13) crossed by the hole (11) and where the joint (4) is positioned, such that one of the faces (23) of the slide (2) is adjacent to said face (13) of the

15 base body (1) in the different relative positions between the base body (1) and the slide (2), and the blade (3) being arranged on said face (23) of the slide (3), and the face (13) of the base body (1) presenting an elevation (14) and the face (23) of the slide (2) a recess (24), such elevation (14) and recess (24) being complementary and nestable .

A perfected sectioning device according to claim 2, characterized in that the hole (11) of the base body (1) is extended by a tubular extension (6) with the same axial axis (12) as the hole itself (11), such tubular extension (6) being oriented towards the opposite side of the base body (1) where the face (13) is.