ES1077332U - Recipiente para la cocción de alimentos - Google Patents

Abstract

1. Recipiente (1) para la cocción de alimentos, por ejemplo una sartén, una cazuela o una cacerola, en el que desde el fondo (3) del recipiente (1) se elevan a través de un radio de curvatura (r1, r2) unas paredes inclinadas respecto al eje longitudinal del recipiente, de modo que la pared (5) está inclinada hacia el interior del recipiente y la pared (6) se encuentra inclinada hacia el exterior del recipiente, caracterizado porque los extremos de las paredes inclinadas (5, 6) dispuestas en sentido circunferencial del recipiente terminan a un nivel superior que está definido por una línea (8) recta que es paralela al fondo del recipiente.2. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 1, caracterizado porque en los extremos superiores de las paredes (5, 6) que delimitan el recipiente (1) se aplica una tapa (9) provista de un pomo (10).3. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 2, caracterizado porque la tapa (4) se apoya sobre los extremos (8) superiores de las paredes (5, 6) que definen la circunferencia o el perímetro del recipiente (1).4. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 1, caracterizado porque el radio de curvatura (r1) corresponde a aproximadamente 40 mm y el radio de curvatura (r2) corresponde a aproximadamente 20 mm.5. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 1, caracterizado porque la pared (5, 6) del recipiente (1) presenta en toda su circunferencia o en todo su perímetro una altura (h) constante.6. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 1, caracterizado porque el ángulo de inclinación ({al}) de la pared (5) respecto a la vertical corresponde a un valor comprendido entre 10º y 20º, y porque la pared (6) se encuentra inclinada respecto a la vertical en un ángulo ({be}) de 10º.7. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 6, caracterizado porque los ángulos ({al} y {be}) presentan una inclinación idéntica.

Description

Recipiente para la cocción de alimentos.

CAMPO DE LA INVENCIÓN

La presente invención se refiere a un recipiente para la cocción de alimentos, que puede colocarse sobre una fuente de calor, por ejemplo un quemador de gas, una placa metálica calentada eléctricamente o bien una zona de cocción, formada por una placa de vidrio, calentada por zonas mediante corriente eléctrica o mediante una llama alimentada con un gas combustible.

ESTADO DE LA TÉCNICA

En el estado de la técnica anterior son conocidos diferentes recipientes, por ejemplo recipientes que presentan un plano de apoyo relativamente pequeño así como paredes relativamente altas.

Estos recipientes de cocción, denominados por lo general recipientes “WOK”, tienen el inconveniente de que necesitan un espacio relativamente amplio para su colocación en un mueble de cocina.

Se han dado a conocer también recipientes para cocinar que presentan un borde más alto por el lado situado frente al asa y un borde más bajo en el lado opuesto, en correspondencia con el asa.

En tal caso, la producción de un recipiente de ese tipo resulta relativamente costosa, dado que los extremos del recipiente, que se encuentran a diferentes alturas, requieren durante la fabricación del recipiente numerosas operaciones manuales, sin que por otra parte sea posible utilizar para este tipo de recipiente una tapa debido a que el borde circunferencial se encuentra a diferentes niveles, hecho que requeriría la colocación de la tapa en un plano inclinado respecto a un plano horizontal, lo que conduciría a un goteo indeseado de líquido en las proximidades del borde más bajo del recipiente, es decir en la proximidad inmediata del asa.

Para los recipientes descritos, la mezcla de alimentos sueltos, por ejemplo de “patatas salteadas”, requiere la utilización de accesorios tales como paletas, cucharas o tenedores, teniendo en cuenta que una mezcla de los alimentos directamente con movimientos oscilantes del recipiente requeriría la intervención de manos expertas, por ejemplo de cocineros profesionales que estén capacitados para mover de esa manera los recipientes de cocción tradicionales, por ejemplo las sartenes o cazuelas.

Estos movimientos alternativos no pueden realizarse normalmente por personas que son amas de casa, quienes deberán utilizar utensilios adecuados para mezclar los alimentos, corriendo el riesgo de dañar con estos utensilios las delgadas capas de material que garantizan la no adherencia de los alimentos al fondo del recipiente.

SUMARIO DE LA INVENCIÓN

Por consiguiente, un objetivo de la presente invención consiste en obviar los inconvenientes pertenecientes al estado anterior de la técnica y proponer un recipiente de cocción, por ejemplo una sartén o una cacerola, que permita mezclar los alimentos contenidos y que se encuentran expuestos a una fuente de calor, sin la utilización de utensilios suplementarios tales como por ejemplo paletas, cucharas o tenedores.

Los objetivos anteriormente mencionados pueden alcanzarse con un recipiente para la cocción de alimentos, por ejemplo una sartén o una cacerola, en el que está previsto que desde el fondo del recipiente se eleven paredes inclinadas, cuyos extremos terminan a un nivel superior definido por una línea recta que se extiende en paralelo al fondo del recipiente.

Otras características se pondrán de manifiesto a partir de las reivindicaciones dependientes.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE UNA FORMA DE REALIZACIÓN PREFERIDA

El objetivo, concebido según la presente invención, va a describirse ahora de manera más detallada a través de una forma de realización proporcionada únicamente a modo de ejemplo e ilustrada en la figura única adjunta.

El objetivo concebido según la presente invención está constituido por un recipiente para la cocción de alimentos, por ejemplo una sartén, indicada en su conjunto con 1. La sartén está equipada, de manera convencional, con un asa 2 ilustrada sólo parcialmente. El fondo 3 del recipiente 1, revestido con una capa antiadherente, se apoya sobre un plano 4 de calentamiento que puede contener una fuente de calentamiento por gas, una placa calentada eléctricamente o bien un plano de cocción de vitrocerámica.

El fondo 3 del recipiente 1 se une a través de un radio r1 con una pared lateral 5 y a través de un radio r2 con una pared lateral 6 que, con un soporte 7 adecuado, conocido en el estado de la técnica, sujeta un asa 2.

Según puede deducirse de la figura, la pared 5, así como la pared 6, que delimitan el recipiente 1, terminan a un nivel superior definido por una línea recta 8 que se extiende en paralelo al fondo 3. Este hecho permite aplicar a los extremos superiores de las paredes 5 y 6 una tapa 9 convencional provista de un asa 10.

La tapa 9 se apoya sobre los extremos superiores de la pared 5 así como de la pared 6 que definen la circunferencia o el perímetro del recipiente 1.

A partir de la figura se puede apreciar además que el fondo 3 se une a través de un radio r1, por ejemplo de 40 mm, con la pared 5, mientras que la pared 6, prevista en correspondencia con el soporte 7 y también con el asa 2, se une con el fondo 3 a través de un radio r2, por ejemplo de 20 mm.

Ventajosamente, la pared 5 del recipiente 1 se encuentra inclinada con respecto a la vertical en un ángulo (a) de aproximadamente 10º a 20º, mientras que la pared 6 se encuentra inclinada con respecto a la vertical en un ángulo (�) de aproximadamente 10º.

A partir del dibujo se aprecia en particular que el fondo 3 del recipiente 1 se une a través del radio r1 gradualmente con la pared 5 que rodea parcialmente el recipiente 1 en sentido circunferencial.

Al mover la sartén en vaivén en un plano aproximadamente horizontal, según se indica por medio de la doble flecha (f), los alimentos dispuestos sobre el fondo 3 del recipiente 1 llegan a la zona curvada r1, trasladándose en cierta medida a lo largo de la pared 5 inclinada y cayendo a continuación hacia el centro del fondo 3 del recipiente 1.

Gracias al movimiento suave a lo largo de la zona curvada r1 y a lo largo del interior de la pared 5 inclinada, los alimentos se mueven de forma suave y de manera automática hacia el centro de la sartén 1 alcanzando la zona central del fondo 3.

Por facilidad de fabricación, la pared 6 prevista en la proximidad del soporte 7 y también del asa 2, se realiza como pared lineal inclinada, aunque obviamente, la pared 6 podría realizarse también como pared dispuesta verticalmente respecto al fondo 3 o bien podría tener una configuración similar a la pared 5 en el sentido de que, a continuación del radio r2, esta pared 6 pueda experimentar una inclinación gradual hacia el centro del recipiente 1.

Gracias al hecho de que los extremos de las paredes 5 y 6 se encuentran siempre a un nivel 8, constituido por una línea recta y paralela al fondo 3, el recipiente 1 puede cubrirse con máxima facilidad y seguridad también por medio de una tapa 9.

Debe considerarse por otra parte que el recipiente 1 presenta en toda su circunferencia una altura (h) constante.

Claims (4)

1. REIVINDICACIONES

   1. Recipiente (1) para la cocción de alimentos, por ejemplo una sartén, una cazuela o una cacerola, en el que desde el fondo (3) del recipiente (1) se elevan a través de un radio de curvatura (r1, r2) unas paredes inclinadas respecto al eje longitudinal del recipiente, de modo que la pared (5) está inclinada hacia el interior del recipiente y la pared (6) se

   5 encuentra inclinada hacia el exterior del recipiente, caracterizado porque los extremos de las paredes inclinadas (5, 6) dispuestas en sentido circunferencial del recipiente terminan a un nivel superior que está definido por una línea (8) recta que es paralela al fondo del recipiente.
2. 2. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 1, caracterizado porque en los extremos superiores de las paredes (5, 6) que delimitan el recipiente (1) se aplica una tapa (9) provista de un pomo (10).

   10 3. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 2, caracterizado porque la tapa (4) se apoya sobre los extremos (8) superiores de las paredes (5, 6) que definen la circunferencia o el perímetro del recipiente (1).

3. 4. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 1, caracterizado porque el radio de curvatura (r1) corresponde a aproximadamente 40 mm y el radio de curvatura (r2) corresponde a aproximadamente 20 mm.

   15 5. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 1, caracterizado porque la pared (5, 6) del recipiente (1) presenta en toda su circunferencia o en todo su perímetro una altura (h) constante.

4. 6. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 1, caracterizado porque el ángulo de inclinación (a) de la pared (5) respecto a la vertical corresponde a un valor comprendido entre 10º y 20º, y porque la pared (6) se encuentra inclinada respecto a la vertical en un ángulo (� ) de 10º.

   20 7. Recipiente para la cocción de alimentos según la reivindicación 6, caracterizado porque los ángulos (a y �) presentan una inclinación idéntica.