ES1071676U - Tabla de corte para alimentos. - Google Patents
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Abstract
1. Tabla de corte (10) para alimentos que comprende elementos antideslizantes (12) unidos a la misma de manera solidaria con al menos una parte de los mismos dispuesta de modo que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla (10) reduciendo el deslizamiento de la tabla (10) al cortar alimentos sobre la misma, caracterizada porque los elementos antideslizantes (12) se incorporan en la tabla (10) mediante sobreinyección en al menos parte de su periferia de forma que dicha tabla (10) pueda ser utilizada por ambos lados, permitiendo así trabajar sobre las dos caras de la misma. 2. Tabla (10) según la reivindicación anterior, caracterizado porque los elementos antideslizantes (12) se encuentran en las esquinas de la tabla (10). 3. Tabla (10) según la reivindicación anterior, caracterizada porque los elementos antideslizantes (12) son de material semirrígido. 4. Tabla (10) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque los elementos antideslizantes (12) tienen un código que identifica el tipo de alimento que va a cortarse sobre la tabla (10), sirviendo de ese modo también como elementos de identificación. 5. Tabla (10) según la reivindicación 3, caracterizada porque el código es un código de color. 6. Tabla (10) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque en la parte de los elementos antideslizantes (12) que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla (10), se disponen adicionalmente unas marcas que favorecerán la adherencia de la tabla (10) a la superficie.
Description
Tabla de corte para alimentos.
La presente invención se refiere al campo de las
tablas para cortar alimentos, del tipo que comprenden elementos
antideslizantes para proporcionar adherencia de la tabla a una
superficie sobre la que se apoya cuando se corta un alimento sobre
la misma. En un aspecto adicional, la invención se refiere al campo
de las tablas de corte con codificación por colores para identificar
un tipo de alimento concreto que debe manipularse sobre la
tabla.
Los sistemas antideslizamiento que existen en la
actualidad provienen de componentes adicionales a la tabla o
elementos que se ubican en la tabla en alojamiento realizados para
este fin tras un proceso de mecanización. Estos sistemas
antideslizamiento corren el riesgo de acabar desprendiéndose y
extraviándose en las operaciones de lavado y limpieza de las tablas
o bien en su uso normal, perdiendo de ese modo la tabla la
característica antideslizante que le confieren.
Otros sistemas antideslizamiento consisten en
partes adheridas a la tabla, la cual ha tenido que someterse a un
re-trabajo anterior a incluir alguno de los
elementos adicionales. Estos sistemas requieren un tratamiento
adicional o mecanizado de la tabla y por tanto aumentan el tiempo y
el coste de fabricación de la misma.
Por ejemplo, el modelo de utilidad ES1068555
describe una tabla de cocina que tiene unas porciones de látex
antideslizante adheridas mediante cola acrílica a su parte inferior,
que pueden incorporar un pigmento en el látex.
Por otro lado, también se conocen tablas de
corte que usan desde hace tiempo sistemas de identificación de los
alimentos que van a cortarse, basados en colorear toda la tabla de
un color que identifique el tipo de alimento que se debe de
manipular. Mediante este sistema de codificación por colores de las
tablas se evitan las contaminaciones cruzadas de unos tipos de
alimentos por otros, ya que cada tabla se usa exclusivamente para un
tipo de alimento concreto al que está asignada. El principal
inconveniente de estos sistemas es que determinados colores pueden
esconder suciedades, por lo que los usuarios prefieren cortar sobre
una base de color claro, por ejemplo blanca.
Por tanto, sigue existiendo en la técnica la
necesidad de una tabla de corte para alimentos con elementos
antideslizantes que sea fácil y económica de fabricar, y que no
corra el riesgo de que se desprendan dichos elementos
antideslizantes de la tabla. También es deseable que la tabla
presente un sistema de identificación que permita mantener la
superficie de corte de la tabla de un color claro.
La presente invención se refiere a una tabla de
corte para alimentos que comprende elementos antideslizantes con al
menos una parte de los mismos dispuesta de modo que entrará en
contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla, de ese
modo se reduce el deslizamiento de la tabla al cortar alimentos
sobre la misma. Estos elementos antideslizantes son solidarios a la
tabla de corte, conservándose así estos elementos antideslizantes
durante toda la vida útil de la tabla. Los elementos antideslizantes
se encuentran en al menos parte de la periferia de la tabla y se
incorporan en la tabla mediante sobreinyección, de forma que la
tabla es reversible y puede utilizarse por ambos lados, permitiendo
así trabajar sobre las dos caras de la misma.
Adicionalmente, los elementos antideslizantes
pueden tener un código, de color u otro, de modo que se identifica
el tipo de alimento asignado para cortarse en la tabla.
La presente invención se entenderá mejor con
referencia a los siguientes dibujos que ilustran una realización
preferida de la invención, proporcionada a modo de ejemplo, y que no
debe interpretarse como limitativa de la invención de ninguna
manera.
La figura 1 muestra una vista en detalle de una
tabla de corte para alimentos con un elemento antideslizante según
la realización preferida de la presente invención.
La figura 2 muestra una tabla de corte para
alimentos con cuatro elementos antideslizantes según la figura
1.
En la figura 1 puede observarse un detalle de un
tabla de corte 10 para alimentos con un elemento antideslizante 12
según la realización preferida de la presente invención. El elemento
antideslizante 12 presenta una forma de triangulo isósceles, que
transcurre por cada una de las esquinas de la tabla 10 (tal como se
verá a continuación con referencia a la figura 2) y en concreto
recubriendo anverso y reverso de esta parte de la tabla 10. De este
modo además de servir de apoyo proporciona un agarre sobre la
superficie sobre la que descansa la tabla de corte 10 impidiendo el
deslizamiento de la tabla 10 y proporcionando máxima seguridad para
el corte. Este elemento antideslizante 12 es solidario a la tabla
10, por ejemplo mediante sobreinyección, de modo que no puede
desprenderse de la misma en las operaciones de lavado y limpieza de
las tablas o bien en su uso normal y se conservará durante toda la
vida útil de la tabla 10.
En la figura 2 se observa una tabla de corte 10,
que comprende un elemento antideslizante 12 en cada una de sus
cuatro esquinas. Gracias a estos cuatro puntos de apoyo, se aporta
una óptima estabilidad al conjunto.
Además, según esta realización preferida de la
presente invención, los elementos antideslizantes 12 otorgan a la
tabla 10 la propiedad de ser utilizada por ambos lados,
proporcionando por tanto una tabla 10 reversible que permite
trabajar sobre las dos caras de la misma.
Según una realización adicional, los elementos
antideslizantes 12 presentan diferentes colores, sirviendo de ese
modo a través del color también como elementos de identificación del
tipo de materia prima a manipular y evitando así contaminaciones
cruzadas. Al servir estos elementos antideslizantes 12 como
elementos de identificación del alimento al que se asigna la tabla
10, el resto de dicha tabla de corte 10 puede ser de un color claro,
preferiblemente blanco, de modo que puede constatarse mejor el
estado de limpieza de la tabla 10. Además, la ubicación en las
esquinas de los elementos antideslizantes 12 deja libre un mayor
espacio de trabajo en la zona central de la tabla de corte 10
facilitando la limpieza de la misma.
En una posible realización de la invención los
elementos antideslizantes 12 son de un material semirrígido con una
cierta flexibilidad de modo que crean mayor resistencia al
deslizamiento de la tabla 10 sobre la superficie en la que se
encuentra apoyada. Esta mayor fijación de la tabla 10 apoyada sobre
la superficie redunda en una mayor seguridad a la hora de realizar
el corte en el proceso de manipulación de los alimentos.
En otra realización preferida, en la superficie
semirrígida de contacto con la superficie en la que se apoya la
tabla 10 se dispondrán adicionalmente unas marcas distribuidas de
manera regular que favorecen la adherencia de la tabla 10 a la
superficie de trabajo. De ese modo se evita el efecto conocido como
"aquaplanning", en el que la tabla 10 estaría en contacto con
el agua y no con la superficie de trabajo, pudiendo deslizarse sobre
ésta.
Evidentemente, los expertos en la técnica podrán
realizar diversas modificaciones a las realizaciones preferidas
descritas anteriormente sin por ello salirse del alcance de la
presente invención. Por ejemplo, los elementos antideslizantes
podrán presentar otras formas distintas o encontrarse ubicados en
otras partes de la tabla de corte. Además, aunque la codificación
preferida para la asignación de la tabla de corte a un conjunto de
alimentos concreto es la codificación por color, también pueden
usarse otro tipo de códigos con este fin, por ejemplo letras,
dibujos, símbolos, etc.
Claims (6)
1. Tabla de corte (10) para alimentos que
comprende elementos antideslizantes (12) unidos a la misma de manera
solidaria con al menos una parte de los mismos dispuesta de modo que
entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la
tabla (10) reduciendo el deslizamiento de la tabla (10) al cortar
alimentos sobre la misma, caracterizada porque los elementos
antideslizantes (12) se incorporan en la tabla (10) mediante
sobreinyección en al menos parte de su periferia de forma que dicha
tabla (10) pueda ser utilizada por ambos lados, permitiendo así
trabajar sobre las dos caras de la misma.
2. Tabla (10) según la reivindicación anterior,
caracterizado porque los elementos antideslizantes (12) se
encuentran en las esquinas de la tabla (10).
3. Tabla (10) según la reivindicación anterior,
caracterizada porque los elementos antideslizantes (12) son
de material semirrígido.
4. Tabla (10) según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque los
elementos antideslizantes (12) tienen un código que identifica el
tipo de alimento que va a cortarse sobre la tabla (10), sirviendo de
ese modo también como elementos de identificación.
5. Tabla (10) según la reivindicación 3,
caracterizada porque el código es un código de color.
6. Tabla (10) según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque en la parte
de los elementos antideslizantes (12) que entrará en contacto con
una superficie sobre la que se apoye la tabla (10), se disponen
adicionalmente unas marcas que favorecerán la adherencia de la tabla
(10) a la superficie.
Priority Applications (1)
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| ES200930785U ES1071676Y (es) | 2009-12-22 | 2009-12-22 | Tabla de corte para alimentos |
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| ES1071676U true ES1071676U (es) | 2010-03-25 |
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| ES (1) | ES1071676Y (es) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2019078743A1 (es) * | 2017-10-17 | 2019-04-25 | Reategui Santos Williams Gary | Tabla de picado o corte con multiples afiladores integrados |
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2009
- 2009-12-22 ES ES200930785U patent/ES1071676Y/es not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2019078743A1 (es) * | 2017-10-17 | 2019-04-25 | Reategui Santos Williams Gary | Tabla de picado o corte con multiples afiladores integrados |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
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| ES1071676Y (es) | 2011-01-27 |
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