ES1070458U - Plato. - Google Patents

Abstract

1. Plato, del tipo de los que comprenden un cuerpo (1) que presenta un fondo sensiblemente plano (12) y prolongado por su periferia en un borde (11) elevado o ascendente, caracterizado porque en el fondo (12) presenta en su superficie superior una cavidad o rebaje (2), por encima de la cual se encuentra dispuesta una placa extraíble (3) que presenta una superficie superior para el apoyo de los alimentos a servir y al menos un orificio (31) para la caída por gravedad de los jugos, aceites o líquidos desprendidos de los alimentos hacia la cavidad (2) inferior. 2. Plato, según la reivindicación 1, caracterizado porque la cavidad (2) presenta superiormente un rebaje perimetral (21) para el apoyo estable de la placa (3). 3. Plato, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la placa (3) está dispuesta enrasada con el fondo (12). 4. Plato, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el fondo (12) se encuentra inclinado hacia lacavidad (2). 5. Plato, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la placa (3) cubre todo el fondo (12) hasta el borde (11) perimetral. 6. Plato, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la placa (3) comprende en su cara superior unos rebajes (32) o canales de conducción de los jugos a las perforaciones u orificios (31) de paso hacia la cavidad (2).

Description

Plato.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a un plato, o derivados, para su uso en el servicio, tanto profesional como particular, y consumo de alimentos, en especial de aquellos alimentos que dejan jugo o líquidos cuando son manipulados y consumidos.

Antecedentes de la invención

Un plato convencional de una vajilla, utilizado para servicio de comidas comprende un cuerpo discoidal sensiblemente plano y con un borde ligeramente elevado alrededor de un fondo interior sobre el cual se depositan los alimentos. Así, los alimentos a consumir por un comensal se sirven en platos y en un principio no desprenden jugos o líquidos hasta que son manipulados. Estos jugos, si son abundantes o muy líquidos, pueden afectar a otros alimentos, al propio alimento o a la guarnición que también se ha servido en el plato al entrar en contacto directo.

Por ejemplo, alimentos con este comportamiento se corresponden con las piezas de carne hechas a la plancha, tal como un bistec, chuletón o similares que se sirven junto con guarniciones diversas, tales como patatas fritas o ensaladas entre otros. Si el comensal prefiere que la pieza de carne esté poco hecha o casi cruda, resulta que al cortarla, ésta libera una gran cantidad de jugos, los cuales se depositan en el fondo del plato, mojando o mezclándose con la guarnición, modificando su textura y sabor, reduciéndose el disfrute del comensal.

Descripción de la invención

El plato, objeto de esta invención, presenta unas particularidades técnicas destinadas a evitar que los jugos desprendidos de la manipulación de ciertos alimentos lleguen a otros alimentos y guarnición que se encuentren en dicho plato, conservando así la textura y condiciones originales. Como plato se considera cualquier derivado o similar, tal como fuentes y otros.

Según la invención, el fondo del plato presenta en su superficie superior una cavidad o rebaje, por encima del cual se encuentra dispuesta una placa que presenta una superficie superior para el apoyo de los alimentos y al menos una perforación u orificio pasante para el escurrido y evacuación, por gravedad, de aceites, jugos y líquidos en general hacia la citada cavidad inferior, impidiendo que dicha parte líquida empape.

De esta forma, por ejemplo al cortar una pieza de carne con mucho jugo, este cae por los orificios de la placa, y no se queda en el fondo sobre el cual están depositados otros alimentos o guarnición a los que no conviene mojar o impregnar, evitando el contacto directo.

Estos orificios pueden ser de cualquier configuración, tal como redondos, ovalados y estar distribuidos según distintos diseños para su eficacia o aspecto decorativo.

En una realización preferente, la cavidad presenta un rebaje perimetral de apoyo de la placa, lo cual permite que dicha placa no se mueva de su sitio, descubriendo así la cavidad de almacenamiento de jugos y líquidos. Además, la placa está dispuesta enrasada con el fondo, lo que permite una integración estética y funcional optimizada. Con este acabado, el plato es fácilmente utilizable y la placa no molesta para cortar los alimentos depositados en el plato. La placa es fácilmente desmontable para el lavado de los platos.

En una realización, el fondo se encuentra ligeramente inclinado hacia la cavidad, de forma que los jugos que se vierten fuera de la zona de la placa se escurren rápidamente hacia la misma por gravedad.

En otra realización la placa cubre todo el fondo hasta el borde perimetral, con lo que la cavidad también se extiende por dicho fondo, siendo esta disposición alternativa a que la cavidad y la placa de paso de los jugos solo afecte a una parte del fondo, por ejemplo en el centro o a un lado.

En otra realización, la placa comprende en su cara superior unos rebajes o canales de conducción de los jugos a las perforaciones u orificios de paso hacia la cavidad, por ejemplo a un orificio central. Así, el número de orificios necesarios en dicha placa es reducido, incluso a uno solo.

Descripción de las figuras

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

- La figura 1 muestra una vista en planta de un plato de la invención en el que la placa cubre todo el fondo.

- La figura 2 es una vista en alzado seccionado del plato de la figura anterior.

- La figura 3 es una vista en planta de un plato de la invención en el que la placa ocupa una porción central del fondo y presenta rebajes de conducción de los jugos.

- La figura 4 es una vista en alzado seccionado del plato de la figura anterior.

Realización preferente de la invención

Como se puede observar en las figuras referenciadas el plato comprende un cuerpo (1) que presenta un fondo sensiblemente plano (12) y prolongado por su periferia en un borde (11) elevado o ascendente. En dicho fondo (12) presenta en su superficie superior una cavidad (2), por encima de la cual se encuentra dispuesta una placa (3) con unos orificios (31) de paso a dicha cavidad (2), tal como se representa en las figuras 1 y 2, La superficie superior de la placa (3) conforma una superficie para el apoyo de los alimentos, mientras que los orificios (31) permiten la evacuación por gravedad de jugos, aceites o líquidos en general hacia la cavidad (2) inferior. Alrededor de la cavidad (2) se encuentra definido superiormente un rebaje perimetral (21) de apoyo de la placa (3), la cual está dispuesta enrasada con el resto del fondo (12) circundante, tal como se representa en la figura 4.

En una realización, representada en las figuras 3 y 4, la placa (3) presenta unos rebajes (32) o canales inclinados de conducción de los jugos a un orificio (31) o perforación central para su vertido a la cavidad (2) inferior, no obstante cabe mencionar que los orificios pueden variar tanto en número como en configuración y presentar cualquier distribución en la superficie de la placa (3), o en el contorno de la misma.

Una vez descrita suficientemente la naturaleza de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, se hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma, tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las características esenciales de la invención que se reivindican a continuación.

Claims (6)

1. Plato, del tipo de los que comprenden un cuerpo (1) que presenta un fondo sensiblemente plano (12) y prolongado por su periferia en un borde (11) elevado o ascendente, caracterizado porque en el fondo (12) presenta en su superficie superior una cavidad o rebaje (2), por encima de la cual se encuentra dispuesta una placa extraíble (3) que presenta una superficie superior para el apoyo de los alimentos a servir y al menos un orificio (31) para la caída por gravedad de los jugos, aceites o líquidos desprendidos de los alimentos hacia la cavidad (2) inferior.

2. Plato, según la reivindicación 1, caracterizado porque la cavidad (2) presenta superiormente un rebaje perimetral (21) para el apoyo estable de la placa (3).

3. Plato, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la placa (3) está dispuesta enrasada con el fondo (12).

4. Plato, según cualquier de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el fondo (12) se encuentra inclinado hacia la cavidad (2).

5. Plato, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la placa (3) cubre todo el fondo (12) hasta el borde (11) perimetral.

6. Plato, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la placa (3) comprende en su cara superior unos rebajes (32) o canales de conducción de los jugos a las perforaciones u orificios (31) de paso hacia la cavidad (2).