ES1061898U - Sistema de evacuacion de excedente de agua en cubas de refrigeracion de cerveza. - Google Patents

Abstract

1. Dispositivo de evacuación del excedente de agua en cubas de refrigeración de bebidas, de las que se sitúan entre uno o más barriles de bebida y sus correspondientes grifos dispensadores recibiendo en su seno a los serpentines de refrigeración de los correspondientes circuitos, alojándose en el interior de dicha cuba el evaporador de un sistema frigorífico para el enfriamiento del agua de transmisión térmica hacia los serpentines, así como un agitador con su correspondiente motor para homogeneizar la temperatura del agua en toda la cuba, caracterizado porque en el eje (8) que relaciona el agitador (6) con el motor (7) de accionamiento del mismo, incorpora una turbina (11) accionada simultáneamente con el propio giro del agitador (6), habiéndose previsto que dicha turbina (11) esté situada en altura sobre el citado eje (8) de acuerdo con el nivel máximo previsto para el agua (3) de transmisión térmica en el interior de la cuba (1), de manera que cuando el agua alcanza el nivel de la turbina (11) ésta provoca la expulsión automática del excedente al exterior de la cuba a través de un tubo de evacuación (15), convenientemente conectado por un lado a la salida de la turbina (11).

Description

Sistema de evacuación del excedente de agua en cubas de refrigeración de cerveza.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a un dispositivo para la evacuación o eliminación del exceso de agua acumulado en las cubas de refrigeración de bebidas, en especial cerveza, concretamente en la cubas en las que se establecen los serpentines que relacionan el o los barriles de cerveza con el o los correspondientes grifos.

El objeto de la invención es conseguir un sistema que haga absolutamente imposible que el nivel de agua en el interior de la cuba alcance el motor de accionamiento del clásico agitador, impidiendo a su vez que dicho motor pueda resultar dañado por un cortocircuito en caso de no interrumpirse la alimentación eléctrica del mismo.

Antecedentes de la invención

En instalaciones de suministro de cerveza de barril y como es sabido, entre el barril y el correspondiente grifo se establece un sistema de refrigeración o enfriamiento de la cerveza, consistente en un equipo frigorífico, cuyo evaporador queda alojado en una cuba llena de agua, de manera que en el circuito de la cerveza desde el barril al grifo se establece un serpentín que queda alojado en la cuba y en el que se produce el enfriamiento de dicha cerveza. Cuando el establecimiento dispensa varios tipos distintos de cerveza y por evidentes razones económicas, los serpentines de enfriamiento provenientes de los correspondientes barriles se ubican en la cuba de un equipo frigorífico único, común para todos ellos.

Al objeto de conseguir que la temperatura en el interior de la cuba sea homogénea, inmediatamente por encima de la embocadura de la cuba se establece un motor de accionamiento de un agitador cuya hélice remueve el agua en el interior de la cuba, en disposición sensiblemente centrada.

Para conseguir en el agua de transferencia térmica una temperatura adecuada, el evaporador del sistema frigorífico debe alcanzar temperaturas notablemente inferiores a 0°, de manera que se encuentra siempre incrustado en un cilindro de hielo.

A causa de la humedad ambiental y por efecto de condensación, el nivel de agua crece lenta y progresivamente en el seno de la cuba, por lo que convencionalmente y a nivel adecuado se establece un rebosadero de desagüe que, al menos teóricamente impide que el nivel de agua alcance al motor del agitador.

Existe una tendencia a la generación de hielo en ésta zona perimetral, llegándose frecuentemente a la situación de que el rebosadero o se llena de hielo o queda aislado de la zona de agua por la formación de una barrera de hielo impidiendo el rebose del agua, y pudiendo seguir aumentando la altura del anillo de hielo hasta cotas en las que el citado motor del agitador quede parcialmente sumergido, apareciendo como primer fallo el deterioro del rodamiento inferior, y siguiendo con el consecuente e ineludible cortocircuitado de sus bobinados o cualesquiera otros elementos sometidos a tensión, con la consecuente avería o incluso destrucción total del motor.

Descripción de la invención

El sistema de evacuación del excedente de agua que la invención propone resuelve de forma plenamente satisfactoria la problemática anteriormente expuesta, con una solución extraordinariamente simple y eficaz.

Para ello y de forma más concreta, la invención consiste en montar sobre el eje del agitador, a un nivel en altura adecuado, una pequeña turbina a cuya salida se conecta un tubo de evacuación que se dirige directamente al exterior de la cuba, bien a través del clásico rebosadero/desagüe o cualquier otro lugar que se estime conveniente.

De esta manera, y dado que el agitador se encuentra permanentemente en movimiento, también lo estará la citada turbina, que normalmente trabajará en vacío, con un consumo energético prácticamente nulo, pero que cuando el agua alcance su nivel, resultará operativa, expulsando el exceso de agua al exterior.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

La figura 1.- Muestra una representación esquemática en alzado lateral y en sección de una cuba de refrigeración de cerveza provista del sistema de evacuación del excedente de agua que constituye el objeto de la presente invención.

La figura 2.- Muestra una representación más detallada del grupo de agitación que participa en la figura anterior, y en el que se sitúa también el sistema de evacuación de agua de la invención.

Realización preferente de la invención

A la vista de las figuras reseñadas y en especial de la figura 1, puede observarse como el sistema que se preconiza es aplicable a cubas de refrigeración de cerveza en las que se establece una pared (1), convenientemente termo-aislada, inmediatamente por dentro de la cual se sitúa el evaporador (2) correspondiente a un equipo frigorífico, no representado, encargado de enfriar el agua (3) que llena la cuba y en la que quedan inmersos los serpentines (4), (4'), (4''), correspondientes a respectivas líneas de suministro de diferentes tipos de cerveza, como por ejemplo cerveza extra, cerveza normal, cerveza sin alcohol, etc, quedando el serpentín del evaporador (2) inserto en una masa de hielo (5), generada por las bajas temperaturas a que trabaja dicho evaporador (2), y configura un anillo cilíndrico que envuelve a la masa de agua (3).

Como también es convencional y para que el frío alcance de forma uniforme a los serpentines refrigeradores de la cerveza (4), (4'), (4''), en el seno de la cuba se establece un agitador (6), accionado por un motor (7) establecido inmediatamente por encima de la cuba (1), para minimizar la ocupación de espacio por parte del conjunto, incorporando dicho motor (7) un eje (8) suficientemente largo como para que el agitador (6) se sitúe dentro de la cuba al nivel de la cuba adecuado, estableciéndose sobre dicho eje una pequeña turbina (9) que utiliza el agua (3) de la cuba para refrigerar los circuitos de la bebida, desde el barril al grifo, a través de una la conducción (10).

Pues bien, de acuerdo ya con la invención, sobre el citado eje (8) del motor del agitador se establece una nueva turbina (11), posicionada en altura sobre el eje (8) de acuerdo con el nivel máximo previsto para el agua (3) en el seno de la cuba (1), quedando dicha turbina (11) encajada en la carcasa (12) que relaciona la turbina inferior (9) con el soporte (13) del motor (7), y de manera que cuando el nivel de agua de la cuba (3) alcanza su rodete (14), que se mantiene permanentemente en movimiento, al igual que el agitador (6), expulsa el agua al exterior de la cuba (1) a través de un conducto o tubo de evacuación (15) conectado a la salida (16) de dicha turbina (11).

Se consigue de esta manera eliminar el exceso de agua (3) generado en la cuba (1) de forma automática, segura y eficaz, aprovechando el giro al que se encuentra permanentemente sometido el eje (8) de la hélice o agitador (6) de la cuba, sin que por ello se elimine el clásico desagüe (17) por rebose natural.

Claims (1)

1. Dispositivo de evacuación del excedente de agua en cubas de refrigeración de bebidas, de las que se sitúan entre uno o más barriles de bebida y sus correspondientes grifos dispensadores recibiendo en su seno a los serpentines de refrigeración de los correspondientes circuitos, alojándose en el interior de dicha cuba el evaporador de un sistema frigorífico para el enfriamiento del agua de transmisión térmica hacia los serpentines, así como un agitador con su correspondiente motor para homogeneizar la temperatura del agua en toda la cuba, caracterizado porque en el eje (8) que relaciona el agitador (6) con el motor (7) de accionamiento del mismo, incorpora una turbina (11) accionada simultáneamente con el propio giro del agitador (6), habiéndose previsto que dicha turbina (11) esté situada en altura sobre el citado eje (8) de acuerdo con el nivel máximo previsto para el agua (3) de transmisión térmica en el interior de la cuba (1), de manera que cuando el agua alcanza el nivel de la turbina (11) ésta provoca la expulsión automática del excedente al exterior de la cuba a través de un tubo de evacuación (15), convenientemente conectado por un lado a la salida de la turbina (11).