EP0571331B1

EP0571331B1 - Furniture for cooling

Info

Publication number: EP0571331B1
Application number: EP93810360A
Authority: EP
Inventors: Eberhard Buob
Original assignee: Buob Kuehlmobel
Current assignee: Buob Kuehlmobel
Priority date: 1992-05-18
Filing date: 1993-05-14
Publication date: 1997-01-02
Anticipated expiration: 2013-05-14
Also published as: ATE146949T1; DE59304940D1; EP0571331A1

Abstract

The furniture (1) for cooling has a display surface (7) below which a compartment (23) is formed, whose cross-section widens substantially constantly from the cold-air feed side towards the centre and, after a constriction on the side opposite the cooling element (13), opens out just above the display surface (7) through an air outlet slot (33) into the region of the display surface (7). From the air outlet slot (33), the air cooled in the cooling element (13) draws air flowing over the cooled product (9) out of the region above the display surface (7). <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft ein Kühlmöbel für die Auslage von Lebensmitteln in Verkaufsläden gemäss Oberbegriff des Patentanspruches 1.The invention relates to a refrigerator for the display of food in shops according to the preamble of claim 1.

In Verkaufsläden für Fleisch, Käse und andere zu kühlende, verderbliche Lebensmittel ist es üblich, diese in Korpussen unterzubringen, welche vom Käufer einsehbar sind und käuferseitig eine meist aus Glas oder Kunststoff bestehende Abdeckung aufweisen. Auf der Seite des Bedienungspersonals ist an diesen Korpussen eine Arbeitsfläche vorgesehen auf welcher die Waage abgestellt ist und das vom Kunden gewünschte Produkt verpackt werden kann. Die Lebensmittel liegen in einer meist aus rostfreiem Stahl oder Kunststoff hergestellten Wanne, welche von der Bedienerseite her zugänglich ist. Für die Kühlung der Lebensmittel - beispielsweise auf 5° C - ist unter der Arbeitsfläche entlang des Korpusses - dieser kann wenige Meter oder auch zwanzig oder mehr Meter lang sein - ein Kühlelement untergebracht, das von einem im Korpus oder zentral im Hause angeordneten Kühlkompressor gespeist wird. Das Kühlelement dient dazu, den Bereich der Auslagefläche, d.h. der Wanne mit den darin ausgelegten Lebensmitteln zu kühlen.In stores for meat, cheese and other perishable foods to be cooled, it is customary to store them in carcasses which can be seen by the buyer and which have a cover usually made of glass or plastic on the buyer side. On the side of the operating personnel, a work surface is provided on these bodies on which the scale is placed and the product desired by the customer can be packed. The foodstuffs lie in a tub which is usually made of stainless steel or plastic and which is accessible from the operator side. For cooling the food - for example to 5 ° C - there is a cooling element under the work surface along the body - this can be a few meters or even twenty or more meters long - which is fed by a cooling compressor arranged in the body or centrally in the house . The cooling element serves to cover the area of the display surface, i.e. to cool the tub with the food laid out in it.

Bei herkömmlichen Kühlmöbeln ist oberhalb des Kühlelementes ein Luftzutrittsschlitz vorgesehen, in welchen warme Raumluft eintreten, am Kühlelement vorbeiziehen und dort abgekühlt durch ein Schlitz auf der Höhe der Auslagefläche über diese wieder austreten und sich langsam über die Auslagefläche verteilen kann.In conventional refrigeration cabinets, an air access slot is provided above the cooling element, into which warm room air can enter, pass the cooling element and, cooled there, exit through the slot at the height of the display surface and can slowly distribute itself over the display surface.

Bei dieser bekannten Anlage verteilt sich die gekühlte Luft, die durch den Schlitz über der Auslagefläche austritt, sukzessive, jedoch sehr langsam und unregelmässig über den Bereich innerhalb der Wanne. Versuche bei denen die austretende, gekühlte Luft durch chemische Stoffe sichtbar gemacht worden ist, haben gezeigt, dass sich im Bereich der Austrittsöffnungen eine verhältnismässig hohe gekühlte Luftschicht bildet, die keilförmig abnehmend zur gegenüberliegenden Seite hin dünner wird. Sobald diese über der Auslagefläche liegende kalte Luft durch Herausnehmen einer in der Auslage liegenden Platte gestört wird, verstreicht eine sehr lange Zeit, bis sich wiederum eine geschlossene Kaltluftschicht über den Lebensmitteln bilden kann. Die in die Auslagefläche ausfliessende kalte Luft wird durch den direkt unterhalb der Arbeitsfläche liegenden, sich über dem Kühlelement befindlichen Schlitz angesaugt. Es hat sich weiter gezeigt, dass gekühlte Luft aus der Auslagefläche, die sich bereits leicht erwärmt hat, nicht bis zum gegenüberliegenden Rands der Auslage gelangt und sich nicht nur in den Schlitz zurück zum Kühlelement bewegt, sondern zu einem grossen Teil über die Arbeitsfläche des Bedienungspersonals hinweg in den Arbeitsbereich am Boden absinkt. Diese noch immer bezüglich der Raumluft kühlere Luft bewirkt beim Bedienungspersonal kalte Füsse und muss durch Kühlen von wärmerer Raumluft ersetzt werden.In this known system, the cooled air, which emerges through the slot above the display surface, is distributed successively, but very slowly and irregularly, over the area inside the tub. Experiments in which the exiting, cooled air has been made visible by chemical substances have shown that a relatively high, cooled air layer forms in the area of the outlet openings, which decreases in a wedge shape and decreases towards the opposite side. As soon as this cold air lying above the delivery surface is disturbed by removing a plate lying in the delivery, a very long time passes before a closed layer of cold air can again form over the food. The cold air flowing into the display surface is drawn in through the slot located directly below the work surface and located above the cooling element. It has also been shown that cooled air from the display surface, which has already warmed up slightly, does not reach the opposite edge of the display and not only moves back into the slot to the cooling element, but to a large extent via the operating surface of the operating personnel sinks away into the work area on the floor. This air, which is still cooler with regard to the indoor air, causes cold feet for the operating personnel and must be replaced by cooling the warmer air.

Aus der DE-C-3203903 ist eine Kühlvitrine bekannt, bei der unter dem Arbeitskorpus Verdampfer angeordnet sind, welche erwärmte Luft, die direkt unter der Arbeitsfläche angesaugt wird, abkühlen. Die gekühlte Luft fliesst von den Verdampfern in einem sich verjüngenden Kanal unter der Auslagefläche zur gegenüberliegenden Seite der Auslage und verlässt dort den Raum um über die Auslagefläche zurück zur Eintrittsöffnung über den Verdampfern zu fliessen.
Versuche mit der bekannten Anordnung haben gezeigt, dass die erwartete Zirkulation der kalten Luft nicht im gewünschtem Mass erfolgt.From DE-C-3203903 a refrigerated display case is known, in which evaporators are arranged under the working body, which cool heated air that is sucked in directly under the work surface. The cooled air flows from the evaporators in a tapered channel under the display surface to the opposite side of the display and leaves the room to flow back over the display surface to the inlet opening above the evaporators.
Experiments with the known arrangement have shown that the expected Circulation of the cold air did not take place to the desired extent.

Aus der BE-A-752373 ist eine Kühlvitrine mit stark V-förmig geneigtem Boden unter der ebenen Auslagefläche bekannt. Der Raum unter der Auslagefläche ist in der Nähe des Verdampfers durch eine Zwischenwand in zwei Raumaabschnitte aufgetrennt. In der Zwischenwand ist ein Ventilator angeordnet, der die am Verdampfer abgekühlte Luft aus dem ersten Raumabschnitt ansaugt und in den zweiten grösseren Raum einbläst. Eine Klappe im grösseren Raum dient dazu, die vom Ventilator eingeblasene Luft durch einen Befeuchter oder an diesem vorbei zu führen. Sowohl die den Raum in zwei Abschnitte unterteilende Wand als auch die parallel zu dieser liegende Klappe verhindern eine natürliche Konvektion. Die Neigung der beiden Bodenflächen ist derart gross bemessen, Versuche haben dies bestätigt, dass eine natürliche Zirkulation nicht in Gang kommen kann, da sich an der tiefsten Stelle ein Kältesee bildet, der die Zirkulation unterbricht.From BE-A-752373 a refrigerated display case with a strongly V-shaped sloping bottom under the flat display surface is known. The space under the display surface is separated into two sections by an intermediate wall near the evaporator. A fan is arranged in the intermediate wall, which sucks in the air cooled at the evaporator from the first room section and blows it into the second larger room. A flap in the larger room is used to guide the air blown in by the fan through a humidifier or past it. Both the wall dividing the room into two sections and the flap parallel to it prevent natural convection. The inclination of the two floor areas is so large that tests have confirmed that natural circulation cannot get going because a deep-sea lake forms at the deepest point, which interrupts the circulation.

Hier will die Erfindung Abhilfe schaffen.
Die Erfindung, wie Sie in den kennzeichnenden Merkmalen des Anspruches 1 definiert ist, löst die Aufgabe, ein Kühlmöbel zu schaffen, das ohne Einsatz eines Ventilators eine regelmässige Zirkulation und Verteilung der kalten Luft über der gesamten Auslage ermöglicht.The invention seeks to remedy this.
The invention, as defined in the characterizing features of claim 1, solves the problem of creating a piece of refrigerated furniture which enables a regular circulation and distribution of the cold air over the entire delivery without the use of a fan.

Überraschenderweise gelingt es durch die v-förmige Ausbildung des Bodens des Kanals unter der Auslagefläche, durch welche die Luft vom Verdampfer fliesst, bevor sie auf der gegenüberliegenden Seite in die Auslagefläche austritt, eine einwandfreie Zirkulation über der Auslage und in einem Abstand zur Auslagefläche zu erzeugen, so dass unter der zirkulierenden Kaltluft ein Kaltluftsee entsteht.
Durch die Erweiterung nach dem Prinzip der Venturidüse im ersten Abschnitt des Raumes unterhalb der Auslagefläche und anschliessende Verengung bis zu dem Luftausflussschlitz kann ohne Einsatz eines Ventilators die Luftströmung der kalten Luft erlangt werden. Durch die sukzessive Erwärmung der Luft im zweiten Abschnitt des Raumes unter der Auslagefläche steigt diese nach oben, tritt dadurch durch den Luftaustrittsschlitz aus und zieht die unter dem Boden fliessende Luft mit. Durch den so entstandenen, geschlossenen Kreislauf der Luftströmung unter der Auslagefläche hindurch und über das zu kühlende Gut hinweg wird zum einen eine ausgezeichnete und vor allem über den gesamten Auslagebereich konstante Kühltemperatur erreicht und zum anderen die beim Überfliessen der Auslagefläche sich zwangsläufig etwas erwärmende Kaltluft im wesentlichen vollständig wieder am Kühlelement vorbeizuführen. Ein Überfliessen von Kaltluft über die Arbeitsfläche hinweg und dadurch ein Verlust an gekühlter Luft, die durch warme ersetzt werden muss, entfällt vollständig. Aus dieser im wesentlichen vollständigen Zirkulation ergibt sich eine Energieeinsparung bei optimaler Kühlung der gesamten Auslagefläche von 30-40%. Wird die Kaltluftströmung über der Auslagefläche beim Herausnehmen von dort gelagerten Lebensmitteln gestört, so erfolgt innert weniger Sekunden ein Wiederaufbau der im wesentlichen laminaren Strömung; ein Absetzen von Kaltluft über das Niveau der Arbeitsfläche hinaus kann vollständig verhindert werden.Surprisingly, the v-shaped design of the bottom of the channel under the display surface, through which the air flows from the evaporator before it emerges on the opposite side into the display surface, creates a perfect circulation above the display and at a distance from the display surface , so that a cold air lake is created under the circulating cold air.
By expanding according to the principle of the Venturi nozzle in the first section of the space below the display surface and subsequent narrowing to the air outlet slot, the air flow of the cold air can be obtained without the use of a fan. Due to the gradual heating of the air in the second section of the room under the display surface, it rises, exits through the air outlet slot and pulls the air flowing under the floor with it. The resultant, closed circulation of the air flow under the delivery surface and over the goods to be cooled on the one hand achieves an excellent cooling temperature, which is constant above all over the delivery area, and on the other hand the cold air that inevitably heats up when the delivery surface overflows completely bypass the cooling element. An overflow of cold air over the work surface and thereby a loss of cooled air, which must be replaced by warm air, is completely eliminated. From this essentially complete circulation, one results Energy savings with optimal cooling of the entire display area of 30-40%. If the cold air flow over the display surface is disturbed when removing food stored there, the essentially laminar flow is rebuilt within a few seconds; A build-up of cold air above the level of the work surface can be completely prevented.

Das Beifügen von Wassernebel durch Ultraschallzerstäubung unter dem Boden ermöglicht eine weitere Erhöhung der Feuchtigkeit der kalten Luft bis 90%, so dass die von dieser überstrichenen Lebensmittel nicht ausgetrocknet werden. Die für die Zirkulation der kalten Luft über der Auslagefläche hindurch verantwortliche konische Erweiterung des Raumes unter der Auslagefläche ermöglicht es, im tiefsten Punkt Kondenswasser aufzufangen und abzuführen. Dadurch lassen sich schlechte Gerüche durch die Ansammlung von abgestandenem Kondenswasser vermeiden.The addition of water mist by means of ultrasonic atomization under the floor allows a further increase in the humidity of the cold air up to 90%, so that the food swept over by it is not dried out. The conical expansion of the space under the delivery surface, which is responsible for the circulation of the cold air above the delivery surface, makes it possible to collect and remove condensation water at the lowest point. This prevents bad smells from the accumulation of stale condensed water.

Anhand eines illustrierten Ausführungsbeispieles wird die Erfindung näher erläutert. Es zeigen:

Figur 1: eine perspektivische Darstellung eines Kühlmöbels in einer Ansicht von der Käuferseite und
Figur 2: einen Querschnitt durch das Kühlmöbel, schematisch dargestellt.

The invention is explained in more detail with the aid of an illustrated embodiment. Show it:

Figure 1: a perspective view of a refrigerator in a view from the buyer's side and
Figure 2: a cross section through the refrigerator, shown schematically.

In Figur 1 ist mit Bezugszeichen 1 ein Kühlmöbel dargestellt, wie es vor allem in Metzgereien, Käsegeschäften und Traiteurläden Verwendung findet. Auf einem Korpus 3 ist käuferseitig eine Abdeckung 5 aus Glas oder Plexiglas über einer ebenen oder stufenförmigen Auslagefläche 7 angeordnet und schützt das zu kühlende Gut 9 vor Verunreinigung. Bedienerseitig weist das Kühlmöbel 1 eine Arbeitsfläche 11 auf, unter welcher ein Kühlelement 13, z.B. ein Verdampfer oder Kühlmittel führende Leitungen 14 mit entsprechenden Lamellen zur Abgabe der Kälte an die am Kühlelement 13 vorbeifliessende Luft. Das Kühlelement 13 wird nicht näher erläutert, da es in bekannter Weise, jedoch vorzugsweise mit grossflächigen Verdampferelementen, aufgebaut ist, um eine Luftzirkulation ohne Ventilatoren zu ermöglichen.In Figure 1, reference number 1 shows a refrigerator, as is used above all in butchers, cheese shops and grocery stores. On the body 3, a cover 5 made of glass or plexiglass is arranged on the buyer side above a flat or step-shaped display surface 7 and protects the goods 9 to be cooled from contamination. On the operator side, the refrigerated cabinet 1 has a work surface 11, under which a cooling element 13, for example an evaporator or coolant-carrying lines 14 with corresponding fins for releasing the cold to the air flowing past the cooling element 13. The cooling element 13 is not explained in detail, since it is constructed in a known manner, but preferably with large-area evaporator elements, in order to allow air to circulate without fans.

Die Auslagefläche 7 besteht vorzugsweise aus einer Edelstahlwanne 15. Unter dieser Wanne 15 wird durch zwei in einem Winkel von 2° bis 10° geneigt zur Horizontalen angeordnete Flächenabschnitte 17 und 19 ein Raum 23 gebildet. An der tiefsten Stelle, wo sich die beiden Flächenabschnitte 17,19 in einem stumpfen Winkel treffen, kann eine Rinne 25 ausgebildet sein, an der eine Kondenswasserabflussleitung 27 angeschlossen ist. Der Raum 23 ist durch einen Luftaustrittsschlitz 29 mit einem Kühlraum 31, der das Kühlelement 13 enthält, verbunden.
An der gegenüberliegenden Seite ist der Raum 23 durch einen Luftausflussschlitz 33, der sich oben im Raum 23 befindet, mit der Auslagefläche 7 verbunden und mündet über Auslagefläche 7.The display surface 7 preferably consists of a stainless steel trough 15. A space 23 is formed under this trough 15 by two surface sections 17 and 19 arranged at an angle of 2 ° to 10 ° to the horizontal. At the lowest point, where the two surface sections 17, 19 meet at an obtuse angle, a channel 25 can be formed, to which a condensate drain line 27 is connected. The space 23 is connected through an air outlet slot 29 to a cooling space 31, which contains the cooling element 13.
On the opposite side, the space 23 is connected to the display surface 7 by an air outflow slot 33, which is located at the top in the space 23, and opens out via the display surface 7.

Der Kühlraum 31 weist entlang seiner oberen Abdeckung 35 einen Lufteintrittsschlitz 37 auf, welcher den Raum über der Auslagefläche mit dem Kühlraum 31 verbindet. Der Lufteintrittsschlitz 37 liegt höher als der Luftausflussschlitz 33 an der gegenüberliegenden Seite der Auslagefläche 7. Die gesamte gekühlte Luft verlässt den Kühlraum 31 im Bereich unterhalb der Auslagefläche 7 durch den Luftaustrittsschlitz 29.The cooling space 31 has an air inlet slot 37 along its upper cover 35, which connects the space above the display surface to the cooling space 31. The air inlet slot 37 is higher than the air outlet slot 33 on the opposite side of the display surface 7. All the cooled air leaves the cooling space 31 in the region below the display surface 7 through the air outlet slot 29.

Im Raum 23 kann zusätzlich ein Feuchtigkeitsspender 39 (Ultraschallzerstäuber) angeordnet sein, mit welchem die gekühlte Luft mit Wassernebel angereichert werden kann, um die Feuchtigkeit der zirkulierenden Kaltluft weiter zu erhöhen. Eine hohe Grundfeuchtigkeit kann jedoch bereits systembedingt durch den geschlossenen verlustarmen Kreislauf erreicht werden.In the room 23, a moisture dispenser 39 (ultrasonic atomizer) can also be arranged, with which the cooled air can be enriched with water mist to further increase the humidity of the circulating cold air. However, a high basic moisture can already due to the system can be achieved through the closed, low-loss cycle.

Der Querschnitt des Lufteintrittsschlitzes 37 zum Kühlraum 31 ist vorzugsweise kleiner als der Querschnitt des Luftausflussschlitzes 33 auf der gegenüberliegenden Seite der Auslagefläche. Das Verhältnis der Querschnittsflächen kann bei etwa 5 zu 6 bis 4 zu 5 liegen.The cross section of the air inlet slot 37 to the cooling space 31 is preferably smaller than the cross section of the air outlet slot 33 on the opposite side of the display surface. The ratio of the cross-sectional areas can be approximately 5 to 6 to 4 to 5.

Seitlich ist die Abdeckung 5 durch je eine Wand 41 abgeschlossen, um eine Luftzirkulation innerhalb des Kühlmöbels zu unterbinden. Von der Seite der Arbeitsfläche 11 her ist die Auslagefläche 7 für das Bedienungspersonal offen.The side of the cover 5 is closed off by a wall 41 in order to prevent air circulation inside the refrigerator. The display surface 7 is open to the operating personnel from the side of the work surface 11.

Im folgenden wird die Funktionsweise des Kühlmöbels näher erläutert. Von einem Kühlkompressor wird durch die Kühlmittelleitungen 14 im Kühlelement 13 Kühlmittel entlang der gesamten Lange des Kühlmöbels 1 hindurchgeleitet. Die im Kühlraum 31 befindliche und durch das Kühlelement 13 stark abgekühlte Luft sinkt dadurch im Raum 31 nach unten, verlässt diesen durch den Luftaustrittsschlitz 29 und gelangt in den Raum 23 zwischen dem wannenförmigen Boden 15 der Auslagefläche 7 und dem Boden 21, gebildet aus den beiden geneigten Flächenabschnitten 17 und 19. Infolge des sich stetig erweiternden Querschnittes im Bereich des Abschnittes 17 des Raumes 23 wird die kalte Luft aus dem Kühlraum 31 hinausgesaugt. Im Bereich des Abschnittes 19 fliesst die kalte Luft - bereits etwas erwärmt durch den Kontakt mit der Auslagefläche 7 - durch den Luftausflussschlitz 33, der höher liegt als der Luftaustrittsschlitz 29, auf die Auslagefläche 7 und streicht, stetig fliessend, in einem Abstand über das dort gelagerte Kühlgut 9 hinweg zum Lufteintrittsschlitz 37 über dem Kühlelement 13. Schon nach sehr kurzer Zeit nach dem Einschalten des Kühlelementes 13 fliesst von selbst ein kontinuierlicher Strom kalter Luft vom Kühlelement 13 unter der Auslagefläche 7 durch den Raum 23 hindurch und von dort zurück über das Kühlgut 9 zum Kühlelement 13. Die Saugwirkung am Lufteintrittsschlitz 37 ist so stark, dass im wesentlichen die gesamte kalte Zirkulationsluft angesaugt und wieder abgekühlt wird. Turbulenzen, verursacht beim Herausnehmen von Kühlgut 9 aus der Auslagefläche 7, werden durch die sich über die gesamte Länge des Kühlmöbels 1 erstreckende fliessende Luft sofort geglättet und verhindern ein Aufsteigen in den Bereich über dem Lufteintrittsschlitz 37. Durch die Anordnung des Luftausflussschlitzes 33 einige Zentimeter über der Auslagefläche 7 wird bewirkt, dass die Kaltluftströmung nicht wesentlich durch das Kühlgut 9 gestört wird und dieses vollständig oder annähernd vollständig unterhalb der Kaltluft-Flusszone zu liegen kommt. Das Kühlgut 9 befindet sich folglich zwischen dem von unten durch den Raum 23 fliessenden Luftstrom gekühlten Boden 9 der Auslagefläche 7 und der über der Auslagefläche 7 fliessenden kompakten Kühlluftdecke in einem Kaltluftsee, wobei sich die Kühlluftdecke ähnlich verhält wie eine Hochnebeldecke über einem Tal. Die Feuchtigkeit unter der Kühlluftdecke im Bereich der Lebensmittel bleibt relativ hoch erhalten.The mode of operation of the refrigerator is explained in more detail below. From a cooling compressor, coolant is passed through the coolant lines 14 in the cooling element 13 along the entire length of the refrigerated cabinet 1. The air located in the cooling space 31 and strongly cooled by the cooling element 13 thereby sinks downward in the space 31, leaves it through the air outlet slot 29 and enters the space 23 between the trough-shaped bottom 15 of the display surface 7 and the bottom 21, formed from the two inclined surface sections 17 and 19. As a result of the continuously expanding cross section in the area of section 17 of the room 23, the cold air is sucked out of the cooling room 31. In the area of section 19, the cold air - already warmed somewhat by contact with the display surface 7 - flows through the air outlet slot 33, which is higher than the air outlet slot 29, onto the display surface 7 and is flowing continuously at a distance above it stored goods 9 away to the air inlet slot 37 above the cooling element 13. After a very short time after the cooling element 13 has been switched on, a continuous flow flows automatically Flow of cold air from the cooling element 13 under the display surface 7 through the space 23 and back from there via the refrigerated goods 9 to the cooling element 13. The suction effect at the air inlet slot 37 is so strong that essentially all of the cold circulation air is sucked in and cooled again. Turbulence caused by the removal of refrigerated goods 9 from the display surface 7 is immediately smoothed out by the flowing air extending over the entire length of the refrigerated cabinet 1 and prevents it from rising into the area above the air inlet slot 37. Due to the arrangement of the air outlet slot 33 a few centimeters The delivery surface 7 has the effect that the cold air flow is not substantially disturbed by the refrigerated goods 9 and this comes to lie completely or almost completely below the cold air flow zone. The refrigerated goods 9 are consequently located between the bottom 9 of the display surface 7, which is cooled by the air flow flowing from below through the space 23, and the compact cooling air blanket flowing over the display surface 7 in a cold air lake, the cooling air blanket behaving similarly to a high fog blanket over a valley. The moisture under the cooling air ceiling in the food area remains relatively high.

Claims

A refrigerated display case for cooling foodstuffs in stores, with a display surface (7) bordered in the rear by a higher work surface (11) and on the sides facing the customers and the fronts by a transparent covering (5), with a cooling element (13) extending along the display surface (7) which is located under the work surface (11) and behind the rear wall of the display surface (7), whereby an air intake slit (37) is located over the cooling element (13) and above the display surface (7), and an air outlet slit (29) is located underneath the display surface for the outflow of chilled air from the cooling element (13) into a space (23) underneath the display surface (7), and the floor of the space (23) is at an angle to a horizontal plane and provided with a drain (25,27) for condensed water at its lowest point, characterized in that the space (23) underneath the display surface (7) located between the air intake slit (29) under the cooling element (13) and the opposing air outlet slit (33) forms one part and that a first section (17) of the floor of the space (23) on the same side as the cooling element (13) complements the space (23) at a downward angle and, in a second section (19) abutting the air outlet slit (33), narrows the space (23) at an upward angle, whereby the angle of the sections (17,19) of the space's (23) floor is 2° to 10° in relation to a horizontal plane in such a way that the chilled air in the cooling element (13) flows to the lowest-lying spot in the space (23) due to gravity and without the use of a fan and then, after being warmed at the underside of the display surface (7), rises to the air outlet slit (33) and exits the space (23) through the air outlet slit (33).
A refrigerated display case as claimed in Claim 1, characterized in that the cross section of the air intake slit (37) is smaller than the cross section of the air outlet slit (33).
A refrigerated display case as claimed in Claim 2, characterized in that the ratio of the cross section of the air intake slit (37) to the air outlet slit (33) is approximately 4 to 5.
A refrigerated display case as claimed in Claim 1, characterized in that the angle of the surface sections (17,19) is 3°.
A refrigerated display case as claimed in any of claims 1 to 4, characterized in that a channel (25) with a drain pipe (27) for condensed water is located at the lowest point in the space (23) between the surface sections (17,19).
A refrigerated display case as claimed in any of claims 1 to 5, characterized in that a humidifier (39) is located in the area in which the cold air circulates.