DK200501448A - Fremgangsmåde og anlæg til opskæring af emner såsom ködstykker - Google Patents

Description

Patentkrav 1. Fremgangsmåde til opskæring af emner såsom eksempelvis kødstykker, hvor - et emne, eksempelvis et kødstykke skannes til bestemmelse af emnets/kødstykkets udstrækning, - der på basis af den nævnte skanning bestemmes mindst ét delstykke, der opfylder et forudbestemt vægtkriterium, og som samtidig opfylder relaterede kriterier for tykkelse og antal af skiver, som det nævnte mindst ene delstykke kan opskæres i. 2. Fremgangsmåde ifølge krav 1,kendetegnet ved, at der foretages en opskæring i skiver og eventuelle andre delstykker efter den nævnte bestemmelse af mindst ét delstykke, der opfylder de nævnte kriterier. 3. Fremgangsmåde ifølge krav 1,kendetegnet ved, at der foretages en opskæring i delstykker efter den nævnte bestemmelse af mindst ét delstykke, der opfylder de nævnte kriterier, og at det eller de udvalgte delstykker efterfølgende udskæres i skiver, der opfylder de nævnte kriterier. 4. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1-3,kendetegnet ved, at de nævnte relaterede kriterier for tykkelse og antal af skiver, som det nævnte mindst ene delstykke kan opskæres i, omfatter, at skiverne i det væsentlige er af samme tykkelse. 5. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1-4, kendetegnet ved, at skiver, der er skåret af samme delstykke, pakkes i én emballage. 6. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1-5,kendetegnet ved, at den nævnte bestemmelse og opskæring foretages under hensyn til en eller flere parametre udvalgt blandt følgende: - højde af skiver, - bredde af skiver, - omkreds af skiver, - farve på overflade, - manuelt afmærket sted på emnet/kødstykket. 7. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1-6, kendetegnet ved, at der foretages opskæring i to eller flere forskellige typer af batche, og at der ved opskæringen ved hjælp af en styring tildeles en prioritering (pi, p2, p3, p4, p5) til en eller flere af nævnte typer af batche, eksempelvis under hensyn til kundeordrer. 8. Fremgangsmåde ifølge krav 7, kendetegnet ved, at en eller flere af de nævnte prioriteringer (pi, p2, p3, p4, p5) er variable under hensyn til parametre som eksempelvis øjeblikkelig status for produktion, materiellets kapacitet mm. 9. Fremgangsmåde ifølge krav 7 eller 8, kendetegnet ved, at der anvendes en styring, således at der opnås en tilnærmelsesvis ønsket produktion over et bestemt tidsrum, eksempelvis en produktionsdag. 10. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1 - 9, k endetegnet v e d , at der efter bestemmelse af det nævnte delstykke foretages en fiksering ved hjælp af en produkt- eller emneholder (32) umiddelbart ved eller bag en skærelinie (26) mellem det nævnte delstykke og et efterfølgende stykke, hvorefter opskæringen af det nævnte delstykke foretages. 11. Fremgangsmåde ifølge krav 10, kendetegnet ved, at den nævnte produkt- eller emneholder (32) efter opskæringen af det nævnte delstykke flyttes til en skærelinie for et efterfølgende delstykke, hvorefter dette efterfølgende delstykke opskæres. 12. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1-11,kendetegnet v e d , at der foretages en manuel markering af et karakteristikum, såsom en zonegrænse, på emnet. 13. Fremgangsmåde ifølge krav 12, kendetegnet ved, at den nævnte manuelle markering foretages ved placering af emnet (10) i forhold til markering (42) på en emnebærer, såsom et indfødningsbånd (2). 14. Fremgangsmåde ifølge krav 12, kendetegnet ved, at den nævnte manuelle markering foretages ved placering af en markeringsgenstand (48) såsom eksempelvis en lineal i forhold til emnet (10), hvilken markeringsgenstand (48) registreres af en detektor (50) eller lignende. 15. Fremgangsmåde ifølge krav 12, kendetegnet ved, at den nævnte manuelle markering foretages under anvendelse af en lyskilde (52), der kan være bevægelig, eller hvor emnet (10) bevæges i forhold til lyskilden, og hvor der foretages en manuel operation, eksempelvis foretaget af en operatør, eksempelvis når lysmarkeringen passerer det nævnte karakteristikum 16. Anlæg til opskæring af emner, såsom eksempelvis kødstykker, hvilket anlæg omfatter skanneudstyr til bestemmelse af et emnes, eksempelvis et kødstykkes udstrækning, og hvilket anlæg omfatter en maskine, eksempelvis en portion cutter, til opskæring af de nævnte emner/kødstykker, hvilket anlæg er kendetegnet v e d at være indrettet til udøvelse af fremgangsmåden ifølge et eller flere af kravene 1 - 15.