DK156808B - Anlaeg til udtagning af indvolde af slagtede dyr - Google Patents

Description

- i -

DK 156808 B

Opfindelsen angâr et anlæg til udtagning af indvolde af slagtede dyr soin nærmere angivet i krav l's indledning.

Formâlet med opfindelsen er at anvise et anlæg af den an-5 givne art, som bevirker en særlig hurtig 1) gennemskæring af dyrets bækkenknogle, 2) opsprætning langs bugsiden og 3) udtomning af indvoldene, ait uden beskadigelse af tarme og urinblære.

10 Anlægget ifolge opfindelsen er ejendommeligt ved den i krav l's kendetegnende del angivne kombination.

Det ses, at det opstillede mal nas, idet gennemskæringen af bækkenknoglen sker under en hensigtsmæssig vinkel, opspræt-15 ning af bugsiden foregâr risikolost, og udtomningen eller fjernelsen af indvoldene forlober glat, ait meget onskvær-digt ved en vidtgâende automatiseret produktion. Der sker en særlig hensigtsmæssig bækkenknoglegennemsskæring, idet spidsen 18 giver en god fiksering af dyrekroppen under gen-20 nemskæringen med opskæringsorganet, medens perforering af tarme og blære undgâs takket- være manchetten. De telesko-pisk mod dyrekroppen trykkende styreskinner har vist sig særlig egnede ved opsprætningen langs bugsiden, idet styre-skinnerne pâ deres teleskopiske styrearme fastlægger dyre-25 kroppens stilling sikkert under fremforingen af den rote-rende skive. De i den sidste station indgâende skiver har vist sig pa fordelagtig mâde at fremme indvoldenes skànsom-me fjernelse, idet de arbejder meget effektivt langs slag-tekroppens underside.

30

En fordelagtig udforelsesform af denne sidste station er angivet i krav 2. Kransen af deformerbart materiale fore-bygger i særlig hoj grad ituskæring af indvoldene.

35 Det skal bemærkes,at det fra tysk patentskrift nr. 237.892 er kendt at frigore og udtage indvolde af en dyrekrop under

DK 156808B

- 2 - anvendelse af disse indvoldes egenvægt, efter at dyrekrop-pen har passeret opskæringsorganer. Det skal ligeledes be-mærkes, at man fra USA patentskrift nr. 1.620.035 kender opskæring af efter hinanden f0lgende dyr pâ et 5 transportbând. Der opnâs dog ikke ved denne kendte teknik den samme effektive opskæring samt sortering af indvoldene pâ en enkel mâde som i anlægget ifolge opfindelsen.

Opfindelsen skal forklares nærmere i forbindelse med tèg-10 ningen, hvor der vises i fig. 1 skematisk stillingen af en dyrekrop, hvor indvoldene skal fjernes ved hjælp af fremgangsmâden ifolge opfindelsen, 15 fig. 2 skematisk og set fra siden en station for udovelsen af fremgangsmâden ifolge opfindelsen, fig. 3 skematisk og set fra siden en forste af tre statio-ner til udovelse af fremgangsmâden ifolge opfindelsen, 20 fig. 4 skematisk og set fra siden en anden og tredje sta tion til udovelse af fremgangsmâden ifolge opfindelsen, fig. 5 et skematisk tværsnit efter linien V-V i fig. 4, fig. 6 et skematisk snit efter linien VI-VI i fig. 4, 25 hvor den ivenstre side af fig. 4 viste station ses fra oven, idet dyrekroppen for tydeligheds skyld er udeladt, og fig. 7 en skive, der anvendes i stationen i hojre side af fig. 4 og i fig. 6.

30 I fig. 1 er der vist en dyrekrop 1, der er ophængt i en skinne pâ en transportorkæde 2 ved hjælp af en mellemlig- gende bojle 3, som har grene med samme længde, pâ hvis en-der dyrets bagben bæres, hvorved ophængningen af dyret sker pâ en sâdan mâde, at dets længdeakse hele tiden er lodret 35 under bojlens 3 ophængningspunkt pâ skinnen i transportor-kæden 2.

- 3 -

DK 156808 B

Selv ora der pâ tegningen som dyrekrop er vist en gris, er opfindelsen pâ ingen mâde begrænset hertil, og det er mu-ligt at bearbejde andre dyr ved hjælp af anlægget og frem-gangsmâden ifolge opfindelsen. Fx er det muligt at bear-5 bejde okser.

Dyrekroppen passerer i rækkefolge de i fig. 2, 3 og 4 viste stationer 200, 300 og 400 samt 600.

Den i fig. 2 viste station 200 omfatter en bevægelig bære-indretning 4, der kan bevæges synkront med fremforingen af 10 den dyrekrop 1, der er ophængt i skinnen 2 ved hjælp af en mellemliggende bojle 3. Der er tilvejebragt ikke viste indretninger til returbevægelse af bæreindretningen 4.

Bæreindretningen 4 er ved omrâdet.5 forbundet med en stem-pel-cylindermekanisme 6, hvis stempel 7 har en forudbe-15 stemt slaglaengde. Stempel s tangen 8 er fastgjort til en styredorn 9, der er indrettet til at trænge ind i dyrets tarmâbning, og hvorom der er monteret en roterende kniv 10, der er indrettet til at ligge an i omrâdet ved dyrets tarmâbning, og som er udformet som en cylinder-20 formet klinge, der er skràt afdrejet ved kanten. Mellem den roterende kniv 10 og stempel-cylindermekanismen 6 er der monteret en motor 11. Motorens 11 rotoraksel, hvortil kniven 10 er fastgjort, er hul for at tillade passage af den til dornen 9 horende stang. Stationen omfatter i 25 ovrigt et foleorgan 12, der er indrettet til at kontakte dyrekroppen mellem bagbenene. Det nævnte skæreorgan er monteret ved den yderste ende af en stempelstang fra en stempel-cylindermekanisme 13 af dobbelt virkende art, hvis anden stempelstang er forbundet med stempel-cylinder-30 mekanismen 6 ved hjælp af en mekanisk stangforbindelse 14.

Den i fig. 2 viste station 200 fungerer pâ folgende mâde:

DK 156808 B

- 4 -

Dyrekroppen 1 fremf0res kontinuerligt pà transportorkæden 2 og detekteres af ikke viste apparater, der aktiverer stem-pel-cylindermekanismen 13, der bringer foleorganet 12 i kontakt med dyrekroppen 1 mellem dennes bagben. Knivens 12 5 stilling bestemmes af forholdet mellem stempel-cylinderme-kanismen 13 og ledforbindelsen 14 med stempel-cylindermeka-nismen 6, der er drejeligt lejret omkring sin ledforbindel-se 5 til den bevægelige baareindretning 4. Styredornen 9 indstilles sâledes i forhold til dyrets tarmàbning 15.' 'Mô-10 toren 11 igangsættes efter en forudbestemt tid og bringer kniven 10 til at rotere. Stempel-cylindermekanismens 6 stempel 7 fremfores samtidig over en forudbestemt længde for at fore kniven 10 gennem dyrets tarmàbning og opskærer en cirkulær âbning, der omslutter dyrets tarmàbning. Nâr 15 denne âbning er opskâret, standses motoren 11, og stemp-let 7 trækkes hurtigt tilbage, hvorved kniven 10 fores bort fra dyrets tarmàbning. Det i bæreindretningen 4, der i mellemtiden har bevæget sig synkront med dyrekroppen, op-hængte apparat, bevæger sig herefter tilbage til sin ud-20 gangsstilling og er parat til at modtage den efterfolgende dyrekrop.

I fig. 3 er der vist en efterfolgende forste station 300 til udovelse af sin del af fremgangsmâden ifolge opfindel-sen. De dele, der svarer til de i fig. 2 viste dele, er 25 forsynet med samme henvisningstal.

I denne station er stempel-cylindermekanismens 6 stempel-stang 8 ved sin ene ende fast forbundet med et opskærings-organ i form af en opskæringsklinge 16, der er forsynet med en krum forreste æg 17, der ender i en spids 18, hvor der 30 er anbragt en fleksibel manchet 19, der fx kan være af gum-. ^— ^^^.^mi^^^lingen 16 er indrettet til at opskære- dyrets bækken-knogle, der skematisk er vist ved 20. Manchetten 19 sikrer under den af stempel-cylindermekanismens 6 stempel frem-tvungne fremforing af klingen, at dyrets tarme og blære ik- - 5 -

DK 156808 B

ke beskadiges under fjernelsen.

Den i fig. 3 viste station 300 fungerer pâ folgende mâde:

Dyrekroppen 1 detekteres efter at være blevet opskâret i omrâdet omkring sin tarmâbning ved hjælp af stationen 200 5 ifolge fig. 2 pâ den i forbindelse med fig. 2 beskrevne mâde, idet en foler 12 bringes i kontakt med dyrekroppen 1 og fastlægger stillingen af stempel-cylindermekanismen 6 i aksen for âbningen i dyrets tarmâbning. Stempel-cylinder-mekanismens 6 stempe1 7 fremfores derefter over en forudbe-10 stemt laengde, der sikrer en tilsvarende fremforing af klin- gen 16, der ved hjælp af sin skærende æg 17 tilvejebringer den langsgâende opskæring af dyret, idet den især opskærer dyrets bækkenknogle uden at beskadige tarmene og blæren. Opskæringen foregâr mellem den i fig. 3 med fuldt optrukne 15 linier antydede stilling og den i fig. 3 med punkterede li-nier antydede stilling.

Til sidst trækkes klingen 16 ved hjælp af stemplet 7 tilba-ge fra dyrekroppen.

I det folgende betragtes fig. 4 til 7 med stationerne 400 20 og 600.

Dyrekroppen 1 drejes, efter at den er fort gennem de i fig. 2 og 3 viste apparater, 90° samtidig med, at den ved hjælp af bojlen 3 fortsat er ophængt i skinnen 2, og samtidig med at den kontinuerligt bevæges i pilens A 25 retning i fig. 4, og endelig samtidig med at den opfanges af et i stationen 400 indgâende skrâtstillet styreapparat, der er tydeligst vist i fig. 5. Dette styreapparat omfatter to skrâtstillede styreskinner 21, der er monteret pâ teleskopiske styrearme 22, der er fastgjort ved hjælp 30 af mellemliggende, nojagtigt indstillede fjederorganer 23.

Ved den mellem styreskinnerne 21 dannede spalte er der

DK 156808 B

- 6 - monteret et skæreorgan i form af en skæreskive 24, hvis rotation er sikret ved transmission til en motor 25.

Af fig. 4 fremgâr det, at medens dyrekroppen fores frem i pilens A retning, opskæres den i langsgâende retning pâ sin 5 bug ved at ligge an mod skæreskiven 24, hvorhos fjederorga-nerne 23 i afhængighed af dyrets vægt muliggor en indstil-ling af styreskinnerne 21 pâ en sâdan mâde, at opskæringen foregâr, uden at skæreskiven trænger ind i dyrets indvolde.

Den i hojre side af fig. 4 viste station600omfatter en 10 tragt 26, der indeholder en svingelig lem 27, der tillader adgang til to adskilte afdelinger 28 og 29. Oven over tragten 26 er der anbragt et antal skivepar, hvoraf tre er betegnet ved 30, 31 og 32. Skiveparrene er som vist i fig.

6 monteret pâ en sâdan mâde, at skiverne i hvert par er 15 symmetriske med hensyn til dyrekroppens akse, hvorhos af-standen mellem de nævnte skivepar vokser i dyrekroppenes bevægelsesretning.

Skiverne 30 er fortrinsvis af métal, medens skiverne 31 og 32 som vist i fig. 7 fortrinsvis er af formstof 31a og om-20 fatter et skærende afsnit, der er udformet som en metal-krans 31b, der er anbragt koncentrisk i forhold til form-stofskiven 31a, hvorhos der er en smal beskyttelseskrave af formstof 31c ved skivens omkreds. Ved en ikke vist udforelsesform kan skiverne 31,32 vaere af skærende métal 25 og bærer en krans af et deformerbart materiale, der har væsentlig storre diameter end metalskiverne og er fast-gjort ved disses omkreds.

t I aile tilfældene er skiverne 31,32, hvis skærende omrâde sâledes er beskyttet ved en beskyttelseskrans af et defor-30 merbart materiale, anbragt pâ en sâdan mâde, at deres skærende omrâde kommer i indgreb med dyrekroppen, medens be-skyttelseskransen anbringer sig mellem indvoldene og det ··

DK 156808B

- 7 - skærende omrâde. Styrevalser 33 kan ligeledes være monte-ret ved tragtens 26 spids. Métalskiverne 30 er ikke skærende og tjener til at fjerne maveskindet fra dyrekroppen og brystet, der er âbnet ved hjælp af den roterende skære-5 skive 24, efter at dyrekroppen er bragt i en i det væsent-lige vandret stilling oven over tragten. Skiverne 31 og 32 er indrettet til at bortskære de bindinger, der endnu til-bageholder dyrets indvolde. Disse bindinger, der har smâ dimensioner, sammentrykker skivernes 31 og 32 omkredse, 10 hvorved de bringes i kontakt med de skærende kranse.

Idet dyrekroppen fores frem i pilens A retning, sikres det ved hjælp af de efter hinanden anbragte skiver 30, 31 og 32 og ved tyngdekraftens hjælp, at bughulens indvolde, det vil især sige blæren og tarmene (klammen B i fig. 4), frigives 15 og faider for sig ned i kammeret 29 i tragten 26, medens brystregionens indvolde eller de rode indvolde, dvs. bl.a. hjertet, leveren og lungerne (klammen C i fig. 4), derefter falder ned i kammeret 28, efter at lemmen 27 er svinget til sin anden stilling.

20 Ved hjælp af fremgangsmâden og apparatet ifolge opfindel-sen er det muligt fuldstændigt at fjerne indvoldene fra en slagtet dyrekrop, uden pâ nogen made at beskadige indvoldene under operationerne, samtidig med at indvoldene fra bughulen og brystregionen adskilles. Samtlige opera-25 tioner udfores uden manuelle hândteringer og under virkelig gode sanitære forhold.

Claims (2)

1. Anlæg til automatisk udtagning af indvolde fra kroppene af slagtede dyr der er ophængt i en transporterkæde, der bringer dyret frem til et antal pâ hinanden folgende be-bandlingsstationer, af hvilke en forste station (200) om-5 fatter et roterende skæreorgan (10), som er indrettet til at trænge ind med en forudbestemt længde omkring dyrets tarmâbning til friskæring af tarmen og derefter at trækkes bort fra dyrets tarmâbning, og hvor en efterfolgende station (300) omfatter et til langsgâende opskæring beregnet 10 organ (16), som er indrettet til at gennemskære dyrets bæk-kenknogle (20) uden at perforere tarmene eller blæren og til at trækkes tilbage, og hvor en derefter folgende station (400) omfatter organer (21), som er indrettet til at svinge den i transportorkæden hængende dyrekrop i det væ-15 sentlige 90° og at styre den pâ en sâdan mâde, at den brin-ges til at indtage en skrâ stilling, hvor bugen vender mod et skæreorgan (24), og hvor en yderligere efterfolgende station (600) omfatter elementer (30,31,32) til successiv âbning af dyrekroppen under frigorelse og efterfolgende ud-20 tagelse af indvoldene, kendetegnet ved, at opskæringsorganet (16) er en i det væsentlige plan klin-ge, der har en forreste krum æg (17), som ender i en til indtrængning i dyrets tarmâbning beregnet spids (18), under hvilken der en anbragt en fleksibel manchet (19), 25 fortrinsvis af gummi, at organerne til svingning og styring af dyrekroppen omfatter to skrâ, pâ teleskopiske styrearme (22) monterede styreskinner (21), hvorimellem der er dannet en spalte, hvori den roterende skæreskive fremfores (24), og 30 at elementerne (30,31,32), der er monteret oven over en til modtagelse af indvoldene indrettet tragt (26), inde-holder et antal skivepar, hvis diamètre vokser i dyre-kroppens bevægelsesretning, idet det forste skivepar (30) er ikke-skærende, medens de efterfolgende skivepar 35 (31,32) er skærende, og idet skiverne i hvert af skive- - 9 - DK 156808 B parrene (30,31,32) er monteret symmetrisk om dyrekrop-pens akser, og afstanden mellem skiverne i et skivepar bliver storre i dyrekroppens bevægelsesretning.

2. Anlæg if0lge krav 1, kendetegnet ved, at 5 de forste skiver (30) er af métal, medens de folgende (31,32) enten er af formstof og i en lille afstand fra deres omkreds bærer en skærende metalkrans (31b), eller ogsâ er skiverne (31,32) af métal og slutter med en skærende omkreds (31b), som omsluttes af en krans (31c) af 10 et deformerbart materiale.