DEP0040022DA

DEP0040022DA - Onion cutter

Info

Publication number: DEP0040022DA
Authority: DE
Inventors: Ernst Hellmich
Original assignee: Hellmich, Ernst, Stuttgart
Publication date: 1950-12-07

Description

ρ 4oo22 X/J4b D.
2wi ab. e 1 sehne 1 <äe r. ρ 4oo22 X / J4b D.
2wi from. e 1 chord 1 <äe r.

Obgleich für Zwiebelschneider zahlreiche Patente erteilt wurden ,be« findet sieh kaum ein solcher auf aem Markt.Andererseits widerspricht aas freihän&ige Zwiebel schneiden dem allgemeinen technischen Fort« schritt unserer Zeit.Although numerous patents have been granted for onion cutters, there is hardly any one on the market. On the other hand, contradicts The free-hanging onions cut in line with the general technical progress of our time.

Das freihändige Zwiebelsohneiden erfordert ein Küchenmesser und ein Senneidbrett.Beide sind billig und leicht zu reinigen.Jedoeh muss das geeignete Küchenmesser oft erst 50sucht werden,wenn ein wirklich geeignetes überhaupt vorhanden ist.Auch bedingt das Preihandschnei« dsn eine gewisse Geschicklichkeit und geraume Zeit,so dass die Au« gen leicht zum Tränen kommen.Hands-free onion peeling requires a kitchen knife and chopping board, both of which are cheap and easy to clean; each must The right kitchen knife often only needs to be looked for when a really suitable one is even available. dsn a certain dexterity and a long time so that the eyes easily cry.

Ein Zwiebe Isafen© i «er, tier die Vorteile der Fre ihande i iiriohtung be« si tat,deren iiaeiiteile aber vermeidet »ist «legenstand der Erfindung. Die Zwiebel besteht mis ineinander liegenden,kugeligen Schalen,deren gleiehmassise Zerkleinerung drei Schnitte erfordert,die sich gegen« seitig kreuzen.In den £bb.l bis 5 ist das schematisch dargestellt. Die Äbb.1,2 una. $ zeigen Schnitte in den Sehneidrichtungen 1,11 und III..Abb.4 zeigt einen Querschnitt aus der Bohneioriahtung I,die Zwie* belwuehsringe a,Schnitte b in der Schneiäriehtung II und schraffier» te Felder ©.Durch letztere wir«, bewiesen ,dass Schnitte in den Sehneidriahtuggen I und II allein nicht genügen,w die Zwiebel in allen, ihren Teilen gleicfemässig 2u zerkleinern »weil dabei die durch &ie Sehraffur gekennEeiehneten langen Zwiebelteilchen entstehen.Sol« len au©h diese weiter verkleinert werden,so müssen in der aohrsffier* ten Zone Schnitte in der Senneidriehtung III hinzu gefügt werden.Es ergibt sicn dann die in Abb.5 dargestellte,gleichroässige Zerkleine= rung.Um eine beliebig feine Zerkleinerung zu ermöglichen,muss aus* seraem &er Vorschub für das Schneiden in der Schneiar3chtung I be* liebig gewählt werden können,so dass die Zwiebelteilchen beliebig dünn entfallen.A Zwiebe Isafen © i "he" assured the advantages of the free-hand direction, the partial parts of which, however, "is" the basis of the invention. The onion is mis nested, spherical shells whose gleiehmassise crushing requires three sections, which are mutually opposite "kreuzen.In the £ bb.l to 5 is schematically shown. Figs. 1,2 and a. $ Show sections in the Sehneidrichtungen 1.11 and III..Abb.4 shows a cross section of the Bohneioriahtung I, the Zwie * belwuehsringe a, b cuts in Schnei är iehtung II and schraffier "te fields © .By we latter" proved that cuts in Sehneidriahtuggen I and II alone are not enough to chop the onion in all its parts equally, because this creates the long onion particles known by the visual affinity In the outlined zone, cuts are added in direction III. This results in the uniform size reduction shown in Fig Schneiar3chtung I can be chosen at will, so that the onion particles are as thin as you want.

Aus dieser Klarstellung geht hervor,dass ein Zwiebelsekneider , eine beliebig feine Zerkleinerung liefern soll ,die Möglichkeit bie» ten muss »in den irei Richtungen*wie besekrieben,au schnei den. Is ist daraus aueh ersi©htliGh₉warum bei dem Freikandse]meiäen_t ansehlies« send an die beiden üblichen ,sieh kreuzenden Vertikalseimitte »naehge* schnitten werden muss_pnämlich wegen 4er in Abb.4 dargestellten lan= gen Teilshen c.Die Zähigkeit der Aussensenale und tie kugelige Form der Swiebel bieten erhebliche Schwierigkeiten für den Messeransatz« Hingehende Yersuche haben ergeben»aass dem nur dureh Schaffung völ* lag klarer Schnei «iverhältnisse beizukommen ist.Die Niciitbeacktung dieser Hotwendigkeit ist der Grunä,warum das Problem des mechanisier-· t«n Zwiebeleehneidens bisher ungelöst blieb.Bei dem Gegenstand der Erfindung sind «lie geschilderten Erkenntnisse ausgewertet. E© hat si&h als zweckroässig erwiesen_tdie Messer zweier Sehneidrich« tungen für eine Schneidbewegung fest miteinarsder zu verbinden. Abb.6 stellt ein Äusfükrungsbeispiel für ein solches kombiniertes Messer dar_sdas aus einer vollen Stahlschiene heraus gearbeitet ist.Die Schneide», d liegen in der einen Sehnei&riohtung,die Schneiden e in der anderen.Letztere eilen ersteren am besten etwas voraus,wi© ge» zeichnet j so dass die Zwiebelschalen von den e-Sehneiien bereits drungea sind_fehe die vorgeschnittenen feilehen durch die abgeschnitten werden.Die e~S©hneiden liegen ausserdem etwas schräg» fterartfr&ass eine Druekkoraponente in Hiehtung auf die Swiebel ent» steht_twas zum besseren Zusammenhalt beiträgt.From this clarification it emerges that an onion cutter is supposed to deliver any fine chopping, must offer the possibility of cutting in the irei directions * as described. Is is it aueh ersi © htliGh ₉ why in the Freikandse] meiäen _t ansehlies "sent to the two usual, look crossing Vertikalseimitte" _p must be cut naehge * namely because of 4 in figure 4 shown lan = gen Teilshen c.The toughness The outer senale and the deeply spherical shape of the Swiebel present considerable difficulties for the knife approach. "Attempts to go there have resulted" and this can only be dealt with by creating completely clear snow conditions. This necessity is the reason why the problem of mechanization Onion cutting remained unsolved. In the subject of the invention, the findings described have been evaluated. E © has proven si & h as _t zweckroässig the blades of two Sehneidrich 'obligations to connect firmly miteinarsder for a cutting movement. Fig.6 represents a Äusfükrungsbeispiel for such a combined diameter is _s the work of a full steel rail out .The cutting "are d in the riohtung a Sehnei & that cutting e rushing in the anderen.Letztere former best bit ahead, wi © ge "stands j so that the onion skins of the e-Sehneiien already drungea _f before the pre-cut filing address are itin by the cut werden.Die e ~ S © also somewhat obliquely» fterartfr & ass a Druekkoraponente in Hiehtung the Swiebel ent "is _t which contributes to better cohesion.

Mn »weites tosführungsbeispiel für ein auf zwei Sehneiäriehtungeii kombiniertes Messer zeigt /tbb.7»Hier sind, die Messerchen f und das Messer g so mit £uBstharz umpresst,<ä.ass sie in zwei sich kreuzenden Richtungen ausassmen gehalten werden.Der Zueammenbeu kann natürlich auah in anderer Weise erfolgen.
Bin drittes Ausführungsbeispiel für besagte Kombination ist aus Abb.Mn »wide example for a knife combined on two sinews uneii shows /tbb.7 Here, the knives f and the knife g are pressed with resin in such a way that they are held out in two directions that cross one another of course also be done in a different way.
A third exemplary embodiment for the said combination is shown in Fig.

S zu ersehen.Die lesserehen h,die in der einen Schneidriehtung lie» in der Fassung i befestigtS to be seen. The lesser rows h, which lie in one cutting line, are fastened in the socket i

und letztere in den Haltern k,die ihrerseits mit dem Quemaesser 1 fest verbunden sind.and the latter in the holders k, which in turn are firmly connected to the transverse knife 1.

Das vorstehend beispielsweise erklärte kombinisrte Messer kann nun in Form eines drehbar gelagerten Hebel© oder als Mn und her beweg» tes Bauelement oder such in rotierender Anor«anfing ,mit den Messern aer dritten Seknei <äri ehtung so zusammen gebaut werten »wie es dem heraus gestellten Prinzip des S©hneid®ne in drei sieh kreuzenden Riahtungen entspricht»Wenn die langen Teilchen c_fAbb.4,in Kauf ge« nommen werden,kann es natürlich aueh für sick allein Verwendung finden.The combined knife explained above, for example, can now take the form of a rotatably mounted lever © or as a Mn and back moving component or search in a rotating anor "began to be built together with the knives of the third segment as it were" The principle of the S © hneid®ne in three crossed directions corresponds to "If the long particles c _f Fig.4, are accepted", it can of course also be used for sick alone.

In den Abb.9 und Io ist ein Ausführungsbeispiel für einen komplettes 2Swi@bels©iineiter gegeben. So«kel m»mit Tisch η und Auffangschale o. Der vertikal drehbar gelagerte 8©teei&kebel ρ entspricht der Abb.6. to dem Ende_san tem er gelagert ist,trägt er die Kunstherzumpressung q,so dass der galvanisierte Stahlhebel keine Reibung erhält und. rost⁵ frei bleibt. Die Feder r hält aen Hebel in seiner "Ruhelage. Si β ist so angeordnet,dass sie beim niederdrücken des Hebels kippt,derart, &&&& das Druckmoment nicht guniBnat_ssondern eher kleiner wird.s ist ein horizontal drehbar gelagerter Hebel,der die Messer t eier drittel Sehneiärichtung trägt,Die Hebel ρ unÄ s werden abwe®hselnd betätigt und die Halbzwiebel auf <äem Tisch vorgeschoben.Mit dem Gerät kann im Sinne dar Yorher entwickelten Prinzipien areiditensional ge« schnitten werden^wobei der Torsohub 4er Zwiebel in Riehtung auf das AbsslmeiGteesser beliebig Yeränderlieh ist,so dass ^eäer gewünschte Serkleinerung&grad erreiekt werden kann.Das Arbeiten mit dem Gerät erfordert keinerlei Gescteiekliehkeit unä geht schnell,so dass iie Augen nicht zum kränen kommen,Die Reinigung erfolgt durch Abspülen unter dem Wasserstrahl.
Ein weiteres Ausführungsbeispiel für ein ganzes Gerät ist in den Abb. 11 und 12 oarg_dstellt.Der in dem Soekel u drehbar ©3tett«4An exemplary embodiment for a complete 2Swi @ bels © iineiter is given in Fig. 9 and Io. So «kel m» with table η and drip tray o. The vertically rotatable 8 © teei & kebel ρ corresponds to Fig.6. to the end _s an tem it is mounted, it carries the artificial heart extrusion q so that the galvanized steel lever receives no friction and. rust ⁵ remains free. The spring r holds the lever in its "rest position. Si β is arranged in such a way that it tilts when the lever is depressed , in such a way that &&&& the pressure torque is not guniBnat _s but rather smaller. It is a horizontally rotatable lever that controls the knife A third of the tendons are in the direction of the tendons, the levers ρ and are operated alternately and the half onion is pushed forward on the table. With the device, according to the principles previously developed, it is possible to cut three-dimensionally, with the torso stroke of 4 onions in the direction of the off-cut eater Any desired size can be achieved, so that the desired size reduction can be achieved. Working with the device does not require any kind of skill and is quick, so that your eyes do not get sick. The cleaning is done by rinsing under the water jet.
Another embodiment example for a whole device is shown in Figs. 11 and 12 oarg _d

Claims

Mounted levers ν are omitted t the shrink knives WgCiie when the lever goes down, the slots χ d © s base plate are immersed so that the onion lying on the table is completely cut through. The lengthwise knives are supported by the lobes w bent out of them 1 from each other. Lever y corresponds to Fig. 8 and is rotatably mounted on lever ν at ζ so that it can be moved transversely to Hen Xiängsmes «sera. In the device according to Fig. 9 and Io, the onion to be cut is to be cut in half, in the device according to Fig. 11 and 12, onions, up to the construction corresponding to the construction, can be completely inserted. The lever ν is with The desired feed is bridged onto the onion, this passes through the gaps between the longitudinal knives and is cut off with the lever lever y, which is equipped with the forward knives h shown in Fig. 3. This device also fulfills the intended improvements the freehand cutting »patent claims:

1. Ewiebelse ^ ei der, characterized by the use of knives iu cü? Ei sielx intersecting cutting directions, such that the © knives aweier Sctmeidrichtxingen are firmly connected to each other for a common cutting movement and the knives of the third Sehneidrieh « direction can be actuated by a corresponding, special son-oath movement, whereby the working feed in the cutting in which the Onion parts are cut off »can be changed at will, be it when advancing the onion in the direction of the cutting knife or aes Abachneietoessers on right over onion.

2 »Onion cutter according to iUisprueh (like Fig. 9 and Io), marked with a sock @ l (ia) with l'isch (n) and drip tray (o), a knife lever mounted vertically rotatable in the Sok» = Jc © l ρ) with cutting edges in intersecting directions, which is pressed against <OCE bearing point (q) with the resin to ", and is held by a spring (r) in its rest position _t a in the base horizontal <** · <* & · *> »* Stored knife blade (s) with tendon edges» they see in a third direction with the others

cross j such that a Zwiebelaäifte on the table, brought to the desired feed and _s is comminuted by, alternating actuation of the two Me serhebel s * (Pi S) where the onion particles in the collecting tray (o) N all.

3 · Onion cutter naofe Anspruoh 2 »characterized by a vertical] 3tebel (Fig. 6)» in which the transverse to its longitudinal direction » the Messersekaeiden (e), opposite to the longitudinally directed (d) displaced £ t sin & jso that you come to the intervention before the latter and one in "Have an increasing inclination towards the longitudinal cutting edges Mn.

4. Onion cutter according to claim 2 "characterized by a ver" tikalkebel made entirely of synthetic resin (ilbb.7) * in which the sheet steel her * provided knives are also pressed in.

5. Zwi®bels © hn © ider according to tosprueh 2, daäureh marked "that tie S'ederCr), which holds the" vertical lever in the liuhelage _s so arranged "= net (Fig.9) s ^ ass it when pressing down the Lever tilts and the pressure moment does not decrease.

6 '? Mi ebe! See eider na © li claim l (as Fig.11 and. 12), consisting of a base (u) with Tiseh _t in the longitudinal direction linsehnitte (x) besit2t ₉ a vertically rotatably mounted in the base, flat Knife lever (v) whoever carries a longitudinal knife series (w) is »identified by a knife lever (y) rotatably mounted on the vertical lever _? with cutting edges crossing in two directions, such that a whole onion lying on a table is reduced in size by alternately actuating the two levers (ν "y).

7. onions an! Cutters, uesteht according to claim 6, characterized IASS the horizontally rotatable Messerfeebel from a sharpened steel Schie "ne (l) and in the aweiten _t cross. © ndei3 direction opposite series of knives in the form of an addition (h, i, k ) is firmly connected to the steel rail in such a way “that it runs ahead of the tendon cutting edge.

8. Onion cutter according to claim 6 »characterized by» that from the? Ertical knives »zu2? mutual support, sideways ^) iieraus _> y are