DE972020C

DE972020C - Vorrichtung zum ununterbrochenen Auslaugen von Ruebenschnitzeln

Info

Publication number: DE972020C
Application number: DEB17803A
Authority: DE
Inventors: Carl Glinka
Original assignee: Buettner Werke AG
Current assignee: Buettner Werke AG
Priority date: 1951-11-22
Filing date: 1951-11-22
Publication date: 1959-05-06

Description

Vorrichtung zum ununterbrochenen Auslaugen von Rübenschnitzeln Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum ununterbrochenen Auslaugen von Rübenschnitzeln.
Bei dem Auslaugen von Rübenschnitzeln kommt es neben der Zeit, in der ,die Rübenschnitzel im Gegenstrom mit der Auslaugeflüssigkeit in Berührung gebracht werden, darauf an, daß die Schnitzel auf einer langen Wegstrecke durch die Behandlungseinrichtung geführt werden.. Dabei muß dafür Sorge getragen werden, daß sich, die stark angereicherte Flüssigkeit nicht mit weniger stark angereichert-er Flüssigkeit vermischen kann. Das Ziel ist, durch Einsatz einer möglichst geringen Flüssigkeitsmenge eine weitestgehende Auslaugun.g der Schnitzel herbeizuführen, so daß der abgezogene Rohsaft einen hohen Zuckergehalt besitzt.
Es ist bereits bekannt, die Auslaugung von Futtermitteln oder Wurzelfrüchten auf einer langen Wegstrecke vorzunehmen, indem ein siebartig gestaltetes Tragband mit dem aufliegenden Gut in schraubenförmigen Windungen durch einen turinartigen Behandlungsraum geführt wird. Dabei Soll die Flüssigkeit von oben nach unt2ii durch die Einrich.tungfließen. Praktisch kann man das siebartige Gutsträgerband nur dann in Schraubenform führen, wenn es in einzelne Horden aufgeteilt ist. Dadurch wird es aber unmöglich, die Auslaugeflüssigkeit zwangläufig in Schraubenform von oben nach unten über die Gutsträgerfläche ablaufen zu lassen. Die Auslaugeflüssigkeit wird vielmehr in senkrechter Richtung durch die Gutsschichten und Sieblochungen nach unten sickern, so daß sich für die Flüssigkeit nur ein sehr kurzer Weg ergibt.
Nach der vorliegenden Erfindung wird vorgeschlagen, daß bei einer Vorrichtung zum ununterbrochenen Auslaugen von Rübenschnitzeln, die i» Schraubenform von. unten nach oben durch die Auslaugevorrichtung geführt werden, als Schnitzeltransportbahn eine schraubenförmig gewundene feststehende Flüssigkeitsrinne dient, in der die Aus;laugeflüssigkeit von oben nach unten durch die Schnitzel fließt.
Die Erfindung ist in der Zeichnung in einem Ausführungsheispieldargestellt, und zwar zeigt Fig. i eine Seitenansicht einer erfindungsgemäßen Einrichtung, Fig. z einen Querschnitt durch -die Einrichtung nach Linie a-b in Fig. i.
Im einzelnen bedeuten die Bezugszeichen: i eine sc'hraubenförmi'g gewundene feststehende Flüssigkeitsrinne, die sich z. B. aus einzelnen Schüssen zusammensetzen kann. Durch diese Rinne werden die Schnitzel von unten nach oben geführt, nach dem vorliegenden Beispiel mittels der Drahtkörbe 2. Der Einfachheit halber wurde in der Zeichnung nur ein Drahtkorb angedeutet, in: Wirklichkeit befinden sich ,diese jedoch auf der ganzen Länge der Rinne. Die Drahtkörbe hängen an Querstangen 3, deren beide Enden Kugellager 4 besitzen. Die Kugellager 4 rollen über Gleitschienen 5.
Das zum Mittelpunkt der Einrichtung zeigende Ende der Querstangen 3 ist mit der endlosen Kette 6 verbunden, deren Glieder sich um das Drehgerüst 7 legen. Durch die Umlaufbewegung des Drehgerüstes 7, dessen Antrieb in an sich bekannter Weise erfolgt, wird die Kette mitgenommen. Hierbei erfolgt dann gleichzeitig eine Mitnahme der Querstangen 3 und damit der Drahtkörbe 2. Nachdem die Körbe den Weg über die schraubenförmig gewundene Rinne zurückgelegt haben, gelangen sie, von der endlosen Kette 6 getragen, über Umführungsketten.räder erneut an :die Schnitzelaufgabestelle 9, nachdem sie vorher ihren Inhalt in den Schacht 8 abgekippt haben. Die Aufgabevorrichtung besteht aus einem Zuführungsschacht io, einem Schüttler ii sowie einer Zufiihrungsschurre 12. Durch letztere werden die Schnitzel gleichmäßig in die Körbe 2 gefüllt. Die Auslaugeflüssigkeit wird. der Rinne i von oben in bekannter Weise, z. B. durch regelbare Zulaufrohre 13, zugeleitet. Die Flüssigkeit fließt alsdann von oben nach unten, d. h. in Schraubenform, durch die Rinne. Dabei kommt d ie frische Flüssigkeit zuerst mit den am meisten ausgelaugten Schnitzeln in Berührung, während am unteren Ende die bereits stark angereicherte Flüssigkeit auf die frisch eingeführten Schnitzel einwirkt. Es findet auf langem Wege also eine zwangläufige Gegenstromführung der Schnitzel mit der Flüssigkeit statt, wobei die Schnitzel in aufgelockertem Zustand durch die Rinne geführt werden.
Selbstverständlich ist es möglich, die Einrichtung so einzurrichten, daß der Flüssigkeitsstrom an bestimmten Stellen auf eine erforderliche Temperatur gebracht wird. Hierzu können an sich bekannte Mittel dienen.
Die feststehende schraubenförmig gewundene Rinne ist durch das schachtartige Gehäuse 8, das im unteren Teil bis an die Aufgabevorrichtung heranreicht, umbaut. Hierdurch ist es weitgehend möglich, das Eindringen. atmosphärischer Luft in die Einrichtung zu; verhindern.
Im Rahmen des Erfindungsgedankens ist es möglich, statt der beschriebenen Drahtkörbe rechenartige Mitnehmer über die feststehende Schnitzeltransportbahn gleiten zu lassen., die die Schnitzel mitnehmen.

Claims

PATENTANSPRUCH: Vorrichtung zum ununterbrochenen Auslaugen von Rübenschnitzeln, die in Schraubenform von unten nach oben durch eine Ausl.augevorrichtung im Gegenstrom zur Auslaugeflüss.igkeit geführt werden, dadurch gekennzeichnet, daß als Schnitzeltransportbahn eine schraubenförmig gewundene feststehende Flüssigkeitsrinne dient, in der die Au.slaugeflüssigkeit von oben nach unten durch die Schnitzel fließt. In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 742 227; britische Patentschrift Nr. 494 540-