DE937070C - Geraet zum Zerkleinern von Zwiebeln - Google Patents

Description

• Gerät zum Zerkleinern von Zwiebeln Die Erfindung betrifft ein Gerät zum Zerkleinern von Zwiebeln, wie es Gegenstand des Patents 846 151 ist. Im besonderen stellt sie eine Verbesserung der Gestaltung, Anordnung und Lagerung der die Mehrfachmesser tragenden Achsen dar.
• Gemäß dem Hauptpatent sind die Mehrfachmesser auf Achsen befestigt, die kleine Schwenkhebel tragen. Mittels dieser Hebel können sie mehr oder weniger aufgerichtet oder ganz niedergeklappt werden; es ist jedoch nicht möglich, sie in ihren beiden Grenzlagen zu sichern. Es könnte aber geschehen, daß ein Mehrfachmesser unbeabsichtigt die ihm mittels seines Einstellhebels zugewiesene Ruhestellung oder Arbeitsstellung verläßt, was nicht bemerkt werden kann. So kann es dann z.,B. vorkommen, daß das Gerät, während Streifen geschnitten werden, dazu übergeht, Würfel oder Scheiben zu schneiden bzw. umgekehrt. Die Folge wäre also ein unreines Schnittgut, z. B. ein Gemisch aus Würfeln und Streifen. Erreicht aber bei einer solchen ungewollten Verstellung das Mehrfachmesser nicht die andere Grenzlage, sondern bleibt infolge unvorhersehbarer Umstände, die auch nicht bemerkt werden können, in der höchsten Zwischenstellung stehen, dann stoßen die Spitzen der Messerklingen gegen die Grundflächen der in die Grundplatte eingedrehten kreisförmigen Rillen und werden beschädigt.
• Ferner sind die Achsen der Mehrfachmesser nur nach Festigkeitsgesichtspunkten bemessen und dementsprechend im Verhältnis zur Breite der Schlitze von geringem Durchmesser. Infolgedessen fehlt der zu zerkleinernden Zwiebel kurz vor ihrem Auftreffen auf die Mehrfachmesser die Stützfläche. -Dieser Umstand kann zu unsauberem Schnitt führen, besonders wenn kleine Zwiebeln verarbeitet . werden.
• Ein weiterer Nachteil der Mehrfachmesser nach dem Hauptpatent liegt in der Lagerung ihrer Achsen. Deren Ausbau, z. B. zum Zwecke des Nachschleifens ist verhältnismäßig umständlich.
• Alle diese Mängel werden durch den Gegenstand der Erfindung beseitigt.
• In der Zeichnung ist er in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigt Fig. i die Messerscheibe in der Draufsicht, Fig. 2 einen senkrechten Schnitt nach der Linie II-II der Fig. i, Fig. 3 einen senkrechten Schnitt nach der Linie III-III -der Fig. i, Fig. q. die Unteransicht auf einen Teil der Messerscheibe, Fig. 5 einen Längsmittelschnitt durch eine Mehrfachmesserachse nahe ihrem äußeren Ende.
• Die Fig. a 'bis 5 sind in vergrößertem Maßstab gezeichnet.
• In der Messerscheibe 2 sind die beiden Mehrfachmesser 5, 5' und das einscharige Abschneidemesser 6 in denselben Winkelabständen angeordnet wie nach dem Hauptpatent. Die beiden Mehrfachmesser sind aber im Gegensatz zur älteren Konstruktion nicht in rechteckigen Durchbrechungen schwenkbar, sondern sie sind auf Achsen angeordnet, die in radialen Bohrungen 7 der Messerscheibe gelagert sind. Da ja diese Bohrungen bis an den Zylindermantel der Messerscheibe durchgehen, lassen die Achsen 8 sich mühelos von außen einführen. Ihr Durchmesser ist um ein solches Maß größer als die Wandstärke der Messerscheibe, daß die Mantelflächen der Achsen die Schlitze 9 voll ausfüllen, aber nur -wenig über die Arbeitsfläche der Messerscheibe hinausragen. Die Abmessungen sind so gewählt, daß die in die Achsen eingesetzten Klingen der Mehrfachmesser die notwendige Breite haben können. Da im Gegensatz zu dem Gerät nach dem Hauptpatent zu beiden Seiten der Achsen kein Spielraum für das Verschwenden der Mehrfachmesser vorhanden ist, trägt die Messerscheibe auf der der Drehrichtung zugewandten Seite der Achsen Schlitze 1o. Die Achsen 8 sind gegen radiale Verschiebung gesichert durch einen Stift od. dgl., der in eine Nut 12 auf der Unterseite der Messerscheibe, nahe ihrem Rand, eingeschoben ist und in eine Ringnut 13 der Achsen eingreift. Dieser Stift ist gemäß der Erfindung als federnder Draht 1i ausgebildet. Die Grundfläche der Ringnut 13 ist an zwei den Grenzlagen 1q., 15 der Mehrfachmesser entsprechenden Stellen 16, 17 abgeflacht. Die Abmessungen sind so gewählt, daß die Feder i i, wenn sie auf einer der abgeflachten Stellen aufliegt, entspannt ist. Auf diese Weise wird sowohl .eine radiale Verschiebung der Achsen gegenüber der Messerscheibe verhindert als auch' das Einrasten der Achsen in ihren beiden Grenzlagen gesichert. Um ein Mehrfachmesser beispielsweise zum Nachschleifen auszuwechseln, braucht man nur den federnden Draht i i herauszuziehen. Die Federung ist so bemessen, daß der das Gerät Bedienende das Einrasten nicht nur am Schwenkhebel 18 fühlt, sondern auch mit dem Ohr wahrnimmt. Eine Beschädigung der Messerspitzen ist daher nicht mehr möglich. Dadurch, daß. die Achsen 8 die Schlitze 9 der Messerscheibe voll ausfüllen und daß für das Versenken der Messerklingen schmale Schlitze 1o vorgesehen sind, wird den zu zerkleinernden Zwiebeln bis unmittelbar vor die Schneidkanten der Messerklingen eine ebene Stützfläche geboten.

Claims (3)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Gerät zum Zerkleinern von Zwiebeln mit einer unterhalb einer feststehenden Grundplatte drehbar gelagerten Messerscheibe mit in gleichen Winkelabständen angeordneten Mehrfachmessern und einem Abschneidemesser nach Patent 846 151, dadurch gekennzeichnet, daß die die Klingen (5,5') der Mehrfachmesser tragenden schwenkbaren Achsen (8) in ihren beiden Grenzen (Ruhe- und Arbeitsstellung) unter Druck einer Feder (1i) einrasten.
2. 2. Gerät nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Achsen (8) der Mehrfachmesser in radialen Bohrungen (7) der Messerscheibe (2) schwenkbar gelagert sind und bis an deren Rand reichen.
3. 3. Gerät nach den Ansprüchen i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Achsen (8) nahe ihren äußeren Enden eine Ringnut (13) tragen, deren Grundfläche an zwei den Grenzlagen entsprechenden Stellen der Feder -(16, 17) abgeflacht ist und unter der Wirkung der Feder (i z) steht, die beim Aufliegen auf den abgeflachten Stellen entspannt ist. q.. Gerät nach den Ansprüchen i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Achsen (8) der Mehrfachmesser im Durchmesser etwas größer sind-als die Wandstärke der Messerscheibe.