DE928424C

DE928424C - Schnell umlaufendes, im Boden eines aufsetzbaren Arbeitsbehaelters bei elektromotorisch angetriebenen Kuechenmaschinen zum Mischen und Zerkleinern von Nahrungsmitteln drehbar gelagertes Messer

Info

Publication number: DE928424C
Application number: DESCH10228A
Authority: DE
Inventors: Robert Schoettle
Original assignee: Robert Schoettle K G
Current assignee: Robert Schoettle K G
Priority date: 1952-08-14
Filing date: 1952-08-14
Publication date: 1955-05-31

Description

Schnell umlaufendes, im Boden eines aufsetzbaren Arbeitsbehälters bei elektromotorisch angetriebenen Küchenmaschinen zum Mischen und Zerkleinern von Nahrungsmitteln drehbar gelagertes Messer Die Erfindung bezieht sich auf die bekannten, in der Regel auf einen elektromotorischen Antriebssockel mit senkrechter Welle aufsetzbmen Behälter zum Mischen und Zerkleinern von Nahrungsmitteln aller Art. Im Boden des Behälters ist dabei eine schnell umlaufende Messeranordnung mit senkrechter Antriebssachse gelagert. In der Regel besteht die aus mehreren auf der Antriebsachse übereinander befestigten Messern, deren Arme sich in verschiedenen Höhenrichtung n erstrecken. Bei diesen Ausführungen ist es. auch schon bekanntgeworden, die Messer schräg nach oben abzubiegen, um einte bessere Wirkung derselben zu erzielen. Jedoch ist die Achsmitte bz,w. ihre unmittelbare Nähe völlig frei. von Messern gehalten, so daß hier keine Schneidwirkung auftritt und die Zerkleinerung reicht gleichmäßig vonstatten geht. Dadurch, daß die Messer nicht senkrecht, sondern schräg nach oben geführt werden, wird der messerfreie Raum über der Achse bei dien bekannten Ausführungen noch vergrößert.
Um die Messeranordnung zu vereinfachen und um auch in der Achsmitte bzw. in ihrer unmittelbaren Nähe eine Schneidwirkung zu erzielen, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, bei einem schnell umlaufenden, im Boden eines aufsetzbaren Arbeitsbehälters bei elektromotorisch angetriebenen Küchenmaschinen zum Mischen und Zerkleinern von Nahrungsmitteln drehbar gelagerten Messer an dem waagerechten, auf der senkrechten Antriebsachse befestigten Klingenteil zwei oder mehrere nach oben und innen. abgebogene Messerflügel anzuschließen, deren freie Enden mit der über die Achse hinaus nach oben verlängerten Mittellinie ganz oder nahezu zusammenfallen;. Bei. der Anordnung mehrerer Messerflügel kann das Messer auch aus einem einheitlichen Messerkörper bestehen, wobei die Schneiden symmetrisch zur Achse und sternförmig angeordnet sein können. Geht man von der bisher üblichen Anordnung von drei Messerscheiben übereinander aus, dann macht die neue Messerausbildung die Verwendung der bisher üblichen mittleren Messerscheibe überflüssig, was nicht ausschließt, daß die erfindungsgemäße Messerausbildung auch allein verwendet werden kann.
Ein weiteres Merkmal der Erfindung besteht darin, daß die obere Messerschneide des Messerflügels in Richtung auf die Mittellinie der Antriebsachse verläuft, so daß die beiden übereinanderliegenden Schneiden des einzelnen Messers in Achsrichtung gesehen, einen spitzen Winkel miitei.nander einschließen. Durch diese Maßnahme wird die Schneidwirkung noch weiter erhöht.
In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der 1Vlesserausbildung dargestellt.
Fig. i zeigt eine einfache Messerausbildung von der Seite gesehen; Fig. 2 stellt einen der Fig. i entsprechenden Grundriß dar; Fig. 3 zeigt im Grundriß eine weitere sternförmige Messerausbildung.
Gemäß Fig. i und 2 ist auf der schnell umlaufenden, in bekannter Weise im Boden eines Behälters gelagerten Achse i ein Messerkörper befestigt, der gewissermaßen. symmetrisch zur Achse i ausigebildet ist. Auf jeder Seite der Achse bildet der Messerkörper einen unteren, sich radial' nach außen erstreckenden Arm 2, der mit einer Rundung oder Abbiegung in den oberen Arm 2 übergeht. Der unflere Arm :2 besitzt eine in der Drehrichtung vorn liegende Schneide 3, die in die Schneide q.' des oberen Armes 2 übertgeht. Das freie Ende des oberen Armes 2' b.zw. die mit q. bezeichnete, Schneidenspitze liegt in axialer Übereinstimmung mit der Achse i, wie aus Fig. i und 2 deutlich ersichtlich. Es braucht sich dabei nicht um eine genaue geometrische Übereinstimmung mit der Achsenmitte zu handeln., denn natürlich können sich die Schneidespitzen auch etwas seitlich der Mitte der Achse i befinden. Auf der gegenüberliegenden Seite ist-der Messerkörper 2, g in gleicher Weise ausgebildet, wobei die Schneide 3, 3' wieder in der Drehrichtung vorn liegt. Natürlich könnte der in Fig. i und einheitlich gezeichnete Messerkörper auch aus zwei voneinander getrennten Stücken bestehen, die sich an ihrer Verbindungsstelle mit der Achse i überlappen.
Die oberen, iVle,sserarme 2' können schräg nach unten gerichtet sein, wie in Fig. i ausgezogen dargestellt. Die Arme 2' können auch in waagerechter Übereinstimmung liegen, wie ,gestrichelt in Fig. i dargestellt. Schließlich besteht noch die Möglichkeit, den beiden sich gegenüberliegenden Messerarmen a' eine in der Achsrichtung verschiedene Höhenlage zu geben, wie,in. der linken Hälfte der Fig. i bei 5 gestrichelt dargestellt.
Beim Ausführungsbeispiel nach Fng.3 ist der Messerkörper sternförmig gestaltet, d. h. die obenerwähnten Messerarme 2, 2' sind in drei- oder mehrfacher Anordnung vorhanden. Hinsichtlich der Lage der Schneiderspitzen q. gilt auch hier das oben Gesagte; d. h. die drei Sdhneidenspitzen q. gemäß Fig. 3 können den gleichen. oder einen verschiedenen Abstand vom oberen Ende der Achse i aufweisen.
Aus den- Zeichnungen ist ferner ersichtlich, daß die Schneiderteile 3, 3', in Richtung der Achse i gesehen, einen spitzen Winkel 6 einschließen, wodurch die Schneidewirkung noch vergrößert wird.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Schnell umlaufendes, im Boden eines aufsetzbaren Arbeitsbehälters bei elektromotorisch angetriebenen Küchenmaschinen zum Mischen und Zerkleinern von Nahrungsmitteln drehbar gelagertes Messer, dadurch gekennzeichnet, daß sich an dein waagerrechten, auf der senkrechten Antriebsachse: (i) befestigten Klingenteil (2) zwei oder mehrere nach oben und innen abgebo@gene Messerflügel (2, 2') anschließen,, deren freie Enden (q.) mit der über die Achse hinaus nach oben. verlängerten Mittellinie ganz oder nahezu zusammenfallen.
2. Messer nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Messerschneide (3') des Messerflügels (2') in Richtung auf die Mittellinie der Antriebsachse (i) verläuft. Angezogene Druckschriften: Deutsche Patentschriften Nr. 812699, 865 52i.