DE9114564U1 - Grillgerät - Google Patents
GrillgerätInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/067—Horizontally disposed broiling griddles
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
Die Neuerung betrifft ein Grillgerät mit Fettabscheider und Fettauffangwanne, sowohl
verwendbar als Tisch- als auch als Standgrill gemäß dem Oberbegriff des Schutzanspruches 1.
Bei herkömmlichen Grillgeräten besteht der Nachteil, daß das Grillgut durch
herabtropfendes Fett o.a. auf das Hitzemedium mit karzinogenen Stoffen beaufschlagt
wird.
Grillgeräte mit Fettabscheider sind bereits seit einer Vielzahl von Jahren bekannt (vgl.
DE 32 26 909 und DE 34 22 314).
Hierbei handelt es sich jedoch entweder um Fettabscheider als solche (DE 34 22 314)
oder aber um Traggestellte mit Fettabscheider, die auf den üblichen Grill aufgesetzt
werden (DE 32 26 909). Zusätzlich ist bislang die Verwendungsmöglichkeit als Tisch-
und Standgrill nicht erwähnt worden.
Ein weiterer Nachteil besteht darin, daß die zumeist ungleichmäßige Hitzeeinwirkung
das Grillgut verschieden intensiv gart und oftmals ein unansehnliches Äußeres verursacht.
Hiermit sind gleichfalls nicht wünschenswerte geschmackliche Veränderungen
verbunden.
Zusätzlich bewirkt der Rauch, der vom Grillmedium aufsteigt, eine nachteilige
Beaufschlagung mit gesundheitsschädlichen Medien wie Asche und feinste Rußpartikel
des Grillgutes.
Es ist folglich Aufgabe der vorliegenden Neuerung, die genannten Nachteile zu
minimieren und zu beseitigen.
Es ist weiterhin Aufgabe der vorliegenden Neuerung, einen variabel zu verwendenden
Grill zu konstruieren, der den neuerungsgemäßen Gegenstand einer möglichst breiten
Anwendergruppe offeriert.
Gelöst wurde diese Aufgabe durch ein Grillgerät der eingangs genannten Art, indem ein
sowohl als Tisch- als auch als Standgrill verwendbares Gerät mit S-förmigen Lamellen
und einer Fettauffangwanne geschaffen wurde.
Durch diese Ausbildung wird eine fettabscheidende Fläche zwischen Grillgut und
Hitzemedium geschaffen, so daß die Beaufschlagung des Grillgutes mit karzinogen Stoffen vermieden wird.
Gleichzeitig sorgt die trapezförmige Ausbildung des Kohlbeckens dafür, daß die Hitze in
der Mitte aufsteigt, und sich zu den Rändern hin gleichmäßig verteilt, ohne daß der
schädliche Rauch an der Grillgut gelangt.
Das Ablaufen des Fettes o.Ä. in die Fettauffangwanne ermöglicht eine qualitätsmäßige
Erhaltung des Sudes zur eventuellen Weiterverwendung.
Die Zeichnungen stellen ein Ausführungsbeispiel im einzelnen dar: Figur 1: Grillgerät in der Seitenansicht
Figur 2: Grillrost mit S-förmigen Lamellen
Figur 2: Grillrost mit S-förmigen Lamellen
Das Grillgerät besteht aus einem Grillrost (1) mit Profilhalterungen (3, 4) für die S-förmigen
Lamellen (1), die auf zwei Haltestangen (2) befestitgt sind, die wiederum auf dem Grillunterteil (6) aufliegen.
Das Grillunterteil (6) besteht aus den Seitenwänden (6), die mit Lüftungslöchern (10) für
das Hitzemedium sowie Aufnahmen (11) für die Standbeine versehen sind.
Ebenfalls an den Seitenteilen (6) ist der Tragegriff (9) befestigt, der vorzugsweise aus
hitzebeständigem, hitzeabweisendem Material besteht.
Zwischen den Seitenteilen (6) ist der trapezförmige Boden (5) des Kohlebeckens
vorzugsweise durch eine Schweißverbindung befestigt.
An der Profilhalterung (3) ist mit Schrauben eine Gegenhalteplatte (8) befestigt. Die
Profilhalterung (4) bildet auch gleichzeitig die Fettauffangwannenhalterung (4) für die
Fettauffangwanne (7). Diese ist herausziehbar, so daß das ablaufende Fett entsorgt
werden kann.
In einer besonderen Ausführungsform ist die Fettauffangwanne (7) mit einem
Auslaufstutzen versehen.
Die Vorteile der Neuerung liegen darin, daß die Beaufschlagung des Grillgutes mit
karzinogenen Stoffen vermieden und eine gleichmäßige Hitzebestrahlung gewährleistet
wird.
Dies ist insbesondere auf die zusammenhängende Gestaltung des Grillunterteils mit
dem Grillrost zurückzuführen.
Durch die Gestaltung der S-förmigen Lamellen des Grillrostes wird der Rauch an den
Seiten ins Freie gelangen und so das Grillgut vor gesundheitsschädigenden Einflüssen
bewahrt.
Die Fettauffangwanne garantiert den Erhalt der Qualität des ablaufenden Sudes, mit
dem das Grillgut zur geschmacklichen Verbesserung während des Grillvorganges bestrichen werden kann.
Zur problemlosen Entsorgung des Sudes wird die Fettauffangwanne herausgezogen
und entleert. Bei besonders starker Benutzung, z.B. im Großküchenbereich ist die
Fettauffangwanne mit einem Auslaufstutzen versehen, so daß der Sud während des Grillvorganges entsorgt werden kann.
Die Ausführung sowohl als Tisch- als auch als Standgrill eröffnet der Neuerung ein
breites Anwendungsspektrum.
Claims (10)
1. Grillgerät mit Grillrost und Fettauffangwanne zur
Verhinderung des Eintropfens von flüssigem Fett o.a. auf das Hitzemedium
dadurch gekennzeichnet, daß die Grillvorrichtung als Tisch- oder Standgrill ausgebildet ist.
2. Grillgerät nach Anspruch 1
dadurch gekennzeichnet, daß
die Lamellen des Grillrostes im S-Profil geformt und in überlappender Art und Weise
einander durch ein überlagertes Profil feststehend zugeordnet sind.
3. Grillgerät nach mindestens einem der vorherigen Ansprüche dadurch gekennzeichnet, daß
der aus Lamellen bestehende Grillrost um ca. 20 % geneigt ist.
4. Grillgerät nach mindestens einem der vorherigen Ansprüche
dadurch gekennzeichnet, daß
es an jeder Seite einen Tragegriff aufweist, vorzugsweise aus hitzebeständigem und
hitzeabweisendem Material.
5. Grillgerät nach mindestens einem der vorherigen Ansprüche
dadurch gekennzeichnet, daß
die Fettauffangwanne herausziehbar und in einer weiteren nicht näher bezeichneten
Ausführung mit einem Auslaufstutzen versehen ist.
6. Grillgerät nach mindestens einem der vorherigen Ansprüche
dadurch gekennzeichnet, daß
der Grillrost mit der Fettauffangwannenhalterung auf zwei Haltestangen befestigt ist,
die auf dem Grillunterteil aufliegen und als ganzes abnehmbar ist.
7. Grillgerät nach mindestens einem der vorherigen Ansprüche
dadurch gekennzeichnet, daß der Grillrost mit Tragegriffen versehen ist.
8. Grillgerät nach mindestens einem der vorherigen Ansprüche
dadurch gekennzeichnet, daß
die Seitenteile des Untergestelles Lüftungen für das Hitzemedium und
Befestigungsmöglichkeiten für die Standbeine aufweisen.
9. Grillgerät nach mindestens einem der vorherigen Ansprüche
dadurch gekennzeichnet, daß
zumindest die mit dem Grillgut in Berührung kommenden Grillelemente aus
rostfreiem Stahl bestehen.
10. Grillgerät nach mindestens einem der vorherigen Ansprüche
dadurch gekennzeichnet, daß
das überlagerte Profil zur Justierung der Lamellen als Teil der Fettauffangwannenhalterung bzw. des Hitzeschildes ausgebildet ist.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE9114564U DE9114564U1 (de) | 1991-11-22 | 1991-11-22 | Grillgerät |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE9114564U DE9114564U1 (de) | 1991-11-22 | 1991-11-22 | Grillgerät |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE9114564U1 true DE9114564U1 (de) | 1992-03-19 |
Family
ID=6873555
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE9114564U Expired - Lifetime DE9114564U1 (de) | 1991-11-22 | 1991-11-22 | Grillgerät |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE9114564U1 (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2713466A1 (fr) * | 1993-12-15 | 1995-06-16 | Felix Esteban Montero | Dispositif pour rôtir des aliments. |
| DE29707667U1 (de) * | 1997-04-28 | 1997-07-31 | Robert Clemens Metallbau GmbH & Co. KG, 48527 Nordhorn | Grillrost |
| FR2744005A1 (fr) * | 1996-01-30 | 1997-08-01 | Bueger Guy Leon Albert De | Barbecue anti-benzopyrenes a deviation des fumees et gaz chauds |
-
1991
- 1991-11-22 DE DE9114564U patent/DE9114564U1/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2713466A1 (fr) * | 1993-12-15 | 1995-06-16 | Felix Esteban Montero | Dispositif pour rôtir des aliments. |
| FR2744005A1 (fr) * | 1996-01-30 | 1997-08-01 | Bueger Guy Leon Albert De | Barbecue anti-benzopyrenes a deviation des fumees et gaz chauds |
| DE29707667U1 (de) * | 1997-04-28 | 1997-07-31 | Robert Clemens Metallbau GmbH & Co. KG, 48527 Nordhorn | Grillrost |
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