DE897985C

DE897985C - Hanger for long pasta

Info

Publication number: DE897985C
Application number: DEB9035D
Authority: DE
Original assignee: Buehler AG
Current assignee: Buehler AG
Priority date: 1941-10-11
Filing date: 1942-10-08
Publication date: 1953-11-26

Description

Behängevorrichtung für lange Teigwaren Bisher wurden die frei aus einer Verteilednrichtung einer Teigwarenpresse austretenden Teigwarenstränge gewöhnlich von Hand in Stücke geschnitten. und auf Stäbe verteilt. Diese Arbeitsweise erfordert ziemlich viel unerwünschte bzw. unhygienischeHandarbeit. DieErfrndung bezweckt, diesen. Nachbeil in der Weise zu beheben, daß die austretenden Teigwarenstränge selbsttätig auf Stäbe verlegt und abgeschnitten werden, ohne daß die Ware angefaßt wird.Hanging device for long pasta So far, the were free strands of pasta emerging from a distribution device of a pasta press cut into pieces by hand. and distributed on sticks. This way of working requires quite a lot of undesirable or unsanitary manual labor. The purpose of the invention this. Fix afterwards in such a way that the exiting strands of pasta automatically laid on bars and cut off without touching the goods will.

Dies wird durch die Behängevorrichtung gemäß der Erfindung dadurch erreicht, daß Stäbe zum Aufhängen der frei aus mindestens einer Verroe.ilvorrichtung einer Teig Warenpresse austretenden Teigw@arenstränge, mittels einer Transportvorrichtung quer zur Bewegungsrichtung der Teigwarenstränge zwecks selbsttätigen Erfassens derselben bewegt werden, wobei mindestens eine, in Abhängigkeit von der Bewegung der Transportvorrichtung betätigte Schneidvorrichtung die Teigwarenstränge auf die gewünschte Länge abschneidet.This is characterized by the hanging device according to the invention achieved that rods for hanging the freely from at least one Verroe.ilvorrichtung dough strands emerging from a dough product press, by means of a transport device transversely to the direction of movement of the pasta strands for the purpose of automatic detection of the same are moved, at least one, depending on the movement of the transport device actuated cutting device cuts the pasta strands to the desired length.

Inder Zeichnung sind zwei Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes dargestellt.In the drawing are two exemplary embodiments of the subject matter of the invention shown.

Fig. i zeigt einen senkrechten Schnitt durch eine Behängevorrichtung nach dem ersten Beispiel, Fig.2 eine Ansicht derselben und Fig.3 einen senkrechten Schnitt des zweiten Beispiels.Fig. I shows a vertical section through a hanging device according to the first example, FIG. 2 is a view of the same and FIG. 3 is a vertical view Section of the second example.

Beim Beispiel nach Fit-,. i und 2 ist mit i die Verteileinrichtnxng einer Teigwa.renpresse angedeutet, aus welcher die Teigwarensträn.ge 2 frei austreten. 3 ;deutet eine Belüftungsvorrichtung an, in der die Stränge 2 angetrocknet werden,damit sie bei der nachfolgenden Behängung nicht kleben bleiben.In the example according to Fit- ,. i and 2 is the distribution facility with i a pasta press indicated, from which the pasta strands 2 emerge freely. 3; indicates an aeration device in which the strands 2 are dried so that they do not stick to the subsequent hanging.

Die Transportv orrichtun:g weist zwei über LTmlenkrollen q., 5, 6 geführte Ketten 7 auf, die endlos sind und über weitere nicht dargestellte Umlenkrollen geführt sein können. An diesen beiden Ketten 7 sind in gleichmäßigen Abiständen Pendelkörper 8 frei drehbar gelagert, so daß sie stets senkrecht stehen, Die Pendelkörper 8 besitzen Anzsnehmungen, in, welche Stäbe g für das Aufhängen .der Teigwarernstränge 2 einsetzbar sind. Wie aus Fi:g. i ersichtlich ist, sind die Ketten 7 .derart über die Umlenkrollen 4, 5, 6 geführt, daß die Stäbe 9 beim Erfassen der Teigwarenstränge 2 horizontal bzw. quer zu den. Strängen 2 bewegt und anschließend durch die Umlenkrollen 5 in die vertikale Richtung abgelenkt werden. Die Umlenkrollen 6 wenden von einem nicht dargestellten Elektromotor über ein Zahnradgetriebe angetrieben, von welchem aus ferner eine durch zwei Messer io angedeutete, Schneidvorrichtung betätigt werden kann. Die Antriebsgeschwindigkeit ist veränderbar.The transport device has two swivel castors q., 5, 6 guided chains 7 on that endless are and about others not shown Pulleys can be performed. On these two chains 7 are in uniform Distances pendulum bodies 8 freely rotatable so that they are always vertical, The pendulum bodies 8 have recesses in which rods are used for hanging . The pasta strands 2 can be used. As from Fi: g. i can be seen are the chains 7 .derart over the pulleys 4, 5, 6 out that the rods 9 when Detecting the pasta strands 2 horizontally or transversely to the. Strands 2 moved and can then be deflected by the pulleys 5 in the vertical direction. The pulleys 6 turn from an electric motor, not shown, via a gear transmission driven, from which also a cutting device indicated by two knives io can be operated. The drive speed can be changed.

Die Wirkungsweise der beschriebenen Behängevorrichbung ist folgende. Die aus oder Verteileinrichtung i austretenden und, in der Belüftungsvorrichtung 3 angetrocknetem Teigwarenstränge 2 bewegen sich mit einer bestimmten Geschwindigkeit abwärts. Zu einem bestimmten Zeitpunkt werden sie von einem quer bewegten- Stab 9 erfaßt und mitgenommen, wobei sich die Teigwarenstränge 2 um den Stab 9. herumlegen. Durch die anschließende Ablenkung des Stabes 9 in die vertikale Bewegungsrichtung bilden die Stränge 2 frei hängende Schlaufen, die ein Rutschen -derselben auf dem Stab 9 verhindern. Sobald die Teigwarenstränge 2 die gewünschte Länge erreicht haben, werden die Messer io betätigt und schneiden die Stränge 2 ab. Deren Länge ergibt sich aus der Austrittsgeschwindigkeit der Teigwarenstränge 2 und aus der Zeit zwischen den Betätigungen der Messer io. Durch Veränderung dieser Zeit bzw. der Veränderung der Antriebsgeschwindigkei.t kann die Länge der auf den Stäben 9 hängenden Strangstücke beliebig gewählt werden. Ferner können die Bewegungen derart aufeinander abgestimmt werden, daß die abgeschnittenen Teigwarenstrangstücke symmetrisch auf den Stäben g 9 zu liegen kommen. Dies kann sowohl bei gleichmäßiger Fortbewegungsgeschwindigkeit der Transportketten 7 als auch bei ungleichmäßiger Bewegung dieser Ketten erreicht werden. Die ungleichmäßige Bewegung hat hierbei den Vorteil, daß die Stäbe rasch an die Teigwarenstränge herangeführt werden können, so-daß die frei hängende Schlaufe sich rasch bildet und ein Rutschen der Stränge auf den Stäben vermieden. ist. Zufolge des Einsetzens der Stäbe 9 in die Pendelkörper 8 ist verhindert, daß sich die Stäbe 9 bei der Umlenkung der Ketten 7 drehen, wodurch die symmetrische Lage der Teigstrangstücke, verändert würde und dieselben von den Stäben herabgleiten könnten.The operation of the hanging device described is as follows. The exiting from or distribution device i and, in the ventilation device 3 dried pasta strands 2 move at a certain speed down. At some point they are moved by a transverse rod 9 captured and taken along, the strands of pasta 2 wrapping around the rod 9. By the subsequent deflection of the rod 9 in the vertical direction of movement The strands form 2 freely hanging loops that slide on the same Prevent rod 9. As soon as the pasta strands 2 have reached the desired length, the knives are operated and cut off the strands 2. Their length gives from the exit speed of the pasta strands 2 and from the time between the operations of the knives io. By changing this time or the change The drive speed can be the length of the strand pieces hanging on the rods 9 can be chosen at will. Furthermore, the movements can be coordinated with one another in this way that the cut pieces of pasta are symmetrical on the bars g 9 come to rest. This can be done both at a steady speed of movement of the transport chains 7 as well as with uneven movement of these chains will. The uneven movement has the advantage that the rods quickly can be brought up to the pasta strands, so that the freely hanging loop forms quickly and prevents the strands from slipping on the bars. is. As a result the insertion of the rods 9 in the pendulum body 8 is prevented that the rods 9 when deflecting the chains 7 turn, whereby the symmetrical position of the dough strand pieces, would be changed and they could slide off the bars.

Nach der Auf wärt@stbewegun:g werden die Ketten 7 an den Umlenkrollen° 9 wieder in ,die Horizontalrichtung abgelenkt. Anschließend "werden die Stäbe 9 entweder in ein Magazin, geschoben, aus welchem sie von Hand in einen Trockenapparat gebracht werden können, oder sie werden mittels Transportketten unmittelbar in einen Trockenapparat geleitet.After the upward movement: g, the chains 7 are attached to the pulleys ° 9 deflected back in, the horizontal direction. Then "the bars 9 either into a magazine, from which they are pushed into a drying apparatus by hand can be brought, or they are directly into a by means of transport chains Dryer headed.

Die leeren zu behängenden Stäbe 9 können entweder von Hand in den Pendelkörper 8 eingesetzt oder mittels einer Zuführvorrichtung, selbsttätig aus einem Magazin zugeführt und eingesetzt werden.The empty rods to be hung 9 can either by hand in the Pendulum body 8 used or by means of a feeding device, automatically fed to a magazine and used.

Das zweite Beispiel nach Fig. 3 ermöglicht die gleichzeitige Behängung von zwei Stäben auf derselben Transportrvorr-ichtun:g. Dieses Beisspiel unterscheidet sich vom ersten Beispiel dadurch, daß zwei Verteileinrichtungen i, i', zwei Belüftungsvorrichtungen 3, 3' und zwei Schneidvorrich.tungen i o, id nebeneinander angeordnet sind. Ferner weist die Transportvorrichtung zwei zusätzliche Umlenkrollen! 5', 6' .auf. Wie ersichtlich, sind die Ketten: 7 derart über die Umlenkrollen 4, 5, 6, 5', 6' geführt, daß die Stäbe 9 beim Erfassen der Teigwaren-stränge :2 bzw. 2' horizontal bewegt und anschließend durch die Umlenkrollen; 5 bzw. 5' in die vertiklale Richtung abgelenkt werden. Die Geschwindigkeit der Transportketten 7 ist derart auf die Austrittsgeschwindigkeit der Teigstränge 2 bz.w. 2' abgestimmt, daß der erste und jeder folgende ungeradzahlige Stab 9' den Strang 2' erfaßt und: der zweite und jeder folgende geradzahlige Starb 9 den Strang 2. Dies wird dadurch erreicht, daß der ungeradvahlige Stab 9' die Laufbahn des Teigstrangesi 2 passiert, kurz nachdem .der Strang 2 durch die Messer io abgeschnitten wurde.The second example according to FIG. 3 enables the simultaneous hanging of two rods on the same transport device: g. This example makes a difference differs from the first example in that two distribution devices i, i ', two ventilation devices 3, 3 'and two Schneidvorrich.tungen i o, id are arranged side by side. Further the transport device has two additional pulleys! 5 ', 6'. On. As can be seen the chains: 7 are guided over the pulleys 4, 5, 6, 5 ', 6' in such a way that the Rods 9 when grasping the pasta strands: 2 or 2 'moved horizontally and then through the pulleys; 5 or 5 'are deflected in the vertical direction. the The speed of the conveyor chains 7 is based on the exit speed the dough strands 2 resp. 2 'matched that the first and each subsequent odd Rod 9 'grasps strand 2' and: the second and each subsequent even-numbered death 9 the strand 2. This is achieved in that the odd bar 9 'the career of the dough strand 2 happens shortly after the strand 2 is cut off by the knife io became.

Durch entsprechende Ausbildung der Transportvorrichtung können in ähnlicher Weise statt zwei auch. mehr als zwei Stäbe auf derselben Transportvorrichtung gleichzeitig behängt werden.By appropriately designing the transport device, in similarly instead of two too. more than two bars on the same transport device can be hung at the same time.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Hanger for long pasta such as macaroni and spaghetti, characterized in that rods (9) for hanging the free, off at least one distribution device (i) of a partial product press exiting pasta strands (2) by means of a transport device (4 to 7) transversely to the direction of movement of the Strands of pasta are moved for the purpose of automatic detection of the same, wherein at least one actuated as a function of the movement of the Traaport device Cutting device. (io) cut the strands of pasta to the desired length.

2 .. hanging device according to claim r, characterized in that the drive speed the transport curtain (4 to 7) can be changed.

3. hanging device according to claim i, characterized in that the transport device via pulleys (4 to 6) has guided chains (7) on which pendulum bodies (8) are mounted at intervals are, in which the rods (9) for hanging up the pasta strands (2) can be used are.

4. hanging device according to claims i and 3, characterized in that the chains (7) are guided over pulleys (4. to 6) in such a way that that the rods (9) move horizontally when grasping the pasta strands (2) and then in. the vertical direction.

5. Hangings device according to claims. r, 3 and q, characterized in that the chains (7) in such a way over Umlenkrodlen. (4., 5, 6, 5 ', 6') are performed that several bars are hung at the same time.