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DE895071C - Verfahren zum Herstellen von Butter - Google Patents

Verfahren zum Herstellen von Butter

Info

Publication number
DE895071C
DE895071C DEB943D DEB0000943D DE895071C DE 895071 C DE895071 C DE 895071C DE B943 D DEB943 D DE B943D DE B0000943 D DEB0000943 D DE B0000943D DE 895071 C DE895071 C DE 895071C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
butter
air
making butter
closed
screw cooler
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
DEB943D
Other languages
English (en)
Inventor
Walter Dr Mohr
Walter Dipl-Ing Schott
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Bergedorfer Eisenwerk AG
Original Assignee
Bergedorfer Eisenwerk AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Bergedorfer Eisenwerk AG filed Critical Bergedorfer Eisenwerk AG
Priority to DEB943D priority Critical patent/DE895071C/de
Application granted granted Critical
Publication of DE895071C publication Critical patent/DE895071C/de
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J15/00—Manufacturing butter
    • A01J15/10—Devices for manufacturing butter other than by churns
    • A01J15/12—Devices for manufacturing butter other than by churns with arrangements for making butter in a continuous process

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Verbesserung des Verfahrens zum kontinuierlichen Herstellen von Butter durch Konzentrieren in Schleudermaschinen mit nachfolgendem Kühlen. Um das Butterungsgut während des ganzen Arbeitsprozesses vor Neuinfektion zu bewahren, erfolgt das Konzentrieren in hermetisch verschlossenen Separatoren, und auch die Kühler sind völlig geschlossen. Da die einzelnen Apparate durch geschlössen« Rohrleitungen verbunden sind, ist es möglich, jede Infektion infolge Luftzutrittes fernzuhalten und eine sterile Butter von langer Lagerfähigkeit zu erzeugen. Der Zweck der Erfindung besteht nun darin, ein Verfahren vorzuschlagen, das eine derartige Arbeitsweise ermöglicht, und sie kennzeichnet sich dadurch, daß der nach der Schleuderstufe notwendige Schneckenkühler mit voller Füllung angelassen wird. Da die Konzentrationsschleuder nach Betriebsschluß auseinandergenom- men und gereinigt wird, ist es möglich, daß trotzdem Luft in die Anlage eindringt. Diese Luft würde von dem Butterungsgut absorbiert werden und: die Ursache von Schimmelbildüngen u. dgl. bilden. Deshalb muß Vorsorge getroffen sein, daß diese Luft entfernt werden kann. Zu diesem Zweck ist in der Verbindungsleitung zwischen der zweiten Schleuderstufe und dem Schneckenkühler eine Entlüftungsmöglichkeit vorgesehen.
Die Zeichnung veranschaulicht die Anlage zum Durchführen des Verfahrens. Es ist 1 ein Sammel- oder Ausgleichsbehälter, der durch die Leitung 2 mit der Konzentrationsschleuder 3, d.h. der zweiten Schleuder stufe, verbunden ist. Die Leitungen 4 und 5 führen zum Schneckenkühler 6. In dem Mehrwegestück 7 ist zwecks Entlüftung, d'. h. zum Austritt der Luft bei Betriebsbeginn, der Entlüftungshahn 8 vorgesehen.

Claims (1)

  1. Patentanspruch:
    Verfahren zum Herstellen von Butter im 1 kontinuierlich arbeitenden System mit geschlossener Konzentrationsschleuder und geschlossenem Schneckenkühler, dadurch gekennzeichnet, daß das Anfahren der Anlage mit gefülltem Schneckenkühler erfolgt.
    Angezogene Druckschriften:
    Deutsche Patentschrift Nr. 765 943.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
DEB943D 1943-09-29 1943-09-29 Verfahren zum Herstellen von Butter Expired DE895071C (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEB943D DE895071C (de) 1943-09-29 1943-09-29 Verfahren zum Herstellen von Butter

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEB943D DE895071C (de) 1943-09-29 1943-09-29 Verfahren zum Herstellen von Butter

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE895071C true DE895071C (de) 1953-10-29

Family

ID=6952078

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DEB943D Expired DE895071C (de) 1943-09-29 1943-09-29 Verfahren zum Herstellen von Butter

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE895071C (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2744391A1 (de) * 1976-10-04 1978-04-06 Elektra Regummeringsteknik Verfahren zum runderneuern von luftreifenlaufflaechen

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE765943A (de) *

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE765943A (de) *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2744391A1 (de) * 1976-10-04 1978-04-06 Elektra Regummeringsteknik Verfahren zum runderneuern von luftreifenlaufflaechen

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