DE870890C

DE870890C - Eierkoepfer

Info

Publication number: DE870890C
Application number: DEK11218A
Authority: DE
Inventors: Wilhelm Koch
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1951-09-05
Filing date: 1951-09-05
Publication date: 1953-03-19

Description

Bisher wurden gekochte .Eier mit Messer oder Löffel geköpft, wobei .die Eikappe und die Schnittstelle selbst mehr oder weniger zersplitterten und die Bruchstücke in das Eiinnere .geraten konnten. Das Köpfen wurde deshalb von dem Essenden selber vorgenommen.
Wohl gibt es schon Lösungen für Eierköpfer. Sie alle dürften jedoch keinen sauberen Schnitt geben, erfüllen deshalb ihren Zweck nicht und haben sich wohl aus diesem Grunde nicht .auf dem Markt einführen können.
Durch .die Erfindung wird es ermöglicht, die Eier vollkommen sauber und rasch zu köpfen, d. h. die Eischale in glattem Schnitt zu durchtrennen. Das kann deshalb auch durch andere Personen mit .diesem Gerät geschehen. Es ist dabei hauptsächlich an Hotels, Pensionen, große Haushalte usw. gedacht. Inder Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel nach der Erfindung im Schnitt dargestellt. Der Eierköpfer besteht. aus einem Unterteil i, in welchem ein nicht drehbarer, längs beweglicher unterer Druckring 2durch eine Schraubenfeder 4 nach oben gedrückt wind. In diesem Druckring liegen Rollen 6, die mit einem bremsenden Belag, z. B. Gummi, überzogen sind. Statt der Rollen kann auch einfacher ein Ring aus elastischem Material mit Bremswirkung verwandt werd$n. Auf diese Rollen bzw. Ring wird das Ei aufgesetzt, das also ,durch die ringförmige Auflage zentriert wird und sich in die Längsachse einstellen kann.
Über das Unterteil i mit dem eingesetzten Ei wird die obere Druckhülse 3 geschoben. Um bei verschieden großen Eiern den Federdruck der Feder 4 ziemlich gleichmäßig halten zu können, rasten.Schlitze der Druckhülse 3 in verschiedener Höhenstellung ein. Durch .den Konus in der oberen Druckhülse 3 wird das Ei. festgepreßt und in zentrische Lage gebracht. Über bzw. in der oberen Druckhülse 3 wird durch den Haltering 5 der Schneidkopf 7 drehlbär gehalten. Die Drehung wird mittels der Kurbel i i bewerkstelligt. Im Schnei:dkopf 7 liegen ein oder mehrere Sägemesser B. Dieselben gleiten wie Schlitten in genau angepaß.ten Führungen, die nur eine - Längsbewegung gestatten, stehen ziemlich winkelrecht zur Oberfläche des Eies und sind vorn, gegen das Ei zu, -mit Sägezähnen versehen. In ein Loch des Sägemesners 8 greift der Zapfen des Messerhebels g als Mitnehmer. Die Feder @ro drückt über den Messerhebel 9, dessen Drehpunkt oben liegt, das Sägemesser 8 gegen die Eierschale und schneidet bei Drehung die Eikappe glatt ab. Um das Sägemesser 8-bieim Beschicken des Geräts außer Eingriff zu bringen, wird die Kurbel i i hochgestellt in senkrechte Stellung. Das exzentrische Ende der Kurbel i i drückt über die Unterlagscheibe i2 auf den oberen Arm des Messerhebels g und bringt dadurch das Sägemesser 8 außer Eingriff. Nach dem Beschicken wird die Kurbel i i heruntergeklappt, die Unterlagscheibe i2 wird entleert, und die Feder .r o drückt,das Sägemesser 8 gegen. die Eischale. Der Vorgang des Rückziehens des Sägemessers 8 lüßt sich natürlich auch durch andere Mittel als den Kurbelexzenter bewerkstelligen.
Das Wesentliche bei der beschriebenen Erfindung ist neben der Form des Schneidorgans, dem Sägemesser, das man seiner Schnei:dwirkung nach auch als Fräser bezeichnen könnte, vor allem in der Anordnung des Schneidkopfes begründet, und zwar ist es einerseits die genaue Festlegung des Sägemessers in der Schlittenführung, zum anderen die Anordnung des Sägemes.serträgers, des Schneildkopfes in Ringform, der einerseits oben als Träger fungiert, zum anderen in gleichem Durchmesser wie der Konus der oberen Druckhülse mit geringstem Spiel fast aufsitzt und,somit als mitlaufender Gegenhalter zum Sägemesser das Ei einwandfrei festhält. Dadurch können sowohl das unten eingesetzte Ei als auch die obere Eikappe sich nicht bewegen, die Schale splittert nicht, sondern sie ist mit wenigen Umdrehungen in glattem Schnitt durohgefräst.

Claims

P-AT$NTANSPRUCH: Eierköpfer, dadurch gekennzeichnet, daß der die s'äge- oder fräserartigen Schneidwerkzeuge tragende drehbare Schneidkopf so ausgebildet ist, daß die Schneidwerkzeuge dicht über einem das Ei haltenden feststehenden Ring kreisen, wobei die Schneidwerkzeuge in Schlittenführungen möglichst winkelrecht zur Schnittstelle stehen und die abzuschneidende Eikappe durch einen ring- öder haubenförmigen festen oder mitumläufenden Halter über dem Schneidwerkzeug ebenfalls gehalten wird.