DE856693C

DE856693C - Vorrichtung zum Filtern von Kaffeeaufguessen od. dgl.

Info

Publication number: DE856693C
Application number: DEO1223A
Authority: DE
Original assignee: INGRID OBERWINTER
Current assignee: INGRID OBERWINTER
Priority date: 1950-10-11
Filing date: 1950-10-12
Publication date: 1952-11-24
Also published as: FR1043741A

Description

Vorrichtung zum Filtern von Kaffeeaufgüssen od. dgl. Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum L# iltern von Kaffeeaufgüssen od. dgl. Vorrichtungen dieser Art sind bekannt. Sie bestehen vorzugsweise aus eitlem topfartigen Filtergefäß, in welches das Kaffeemehl eitl,-efiillt wird. Durch Übergießen mit kochendent Wasser wird das Getränk aufgebrüht und fließt allrn;ihlich durch den siebartig ausgebildeten Boden des Filtergefäßes in ein zweites untergestelltes Gefäß ("fasse oder Kanne) ab. Beim langsamen Ablaufen des Kaffeeaufgusses wird das feingemahlene Kaffeemehl in dem Filtergefäß zurückgehaltett, so daß das fertige Getränk keine unerwünschten Schwebeteilchen mehr enthält.
Es ist weiterhin bekannt, ein Filtergefäß an seiner Innenwand mit Rippen zu versehen und mit Filterpapier auszukleiden. In diesem Fall dringt der I@affeeautguß durch das Filterpapier und läuft in den durch die Rippen gebildeten Rillen ab und tropft durch eine im Boden befindliche Öffnung des Filtergefäßes in ein darunterstehendes Gefäß. Die festen Teilchen des Aufgusses werden in diesem Fall durch das Filterpapier zurückgehalten.
Filtergefäße der beschriebenenArtwerdenzweckrnäßigerweise aus Porzellan hergestellt, da andere Werkstoffe den Geschmack des Getränkes beeinflussen. Die Herstellung der bekannten Filtergefäße stößt daher auf erhebliche Schwierigkeiten. Bei Gefäßen mit siebartigem Boden müssen die dünnwandigen Siebböden gesondert hergestellt und nachträglich eingesetzt und eingebrannt werden. Dabei entsteht ein erheblicher Ausschuß, so daß Filterggf4ße dieserArt sehr teuer sind. Filtergefäße rnit gerippten Innenwänden sind aus formtechnischen Gründen ebenfalls schwierig herzustellen. Außerdem besitzen die Papierfilter einen großen Durchmesser, da sie die gesamte Innenfläche des Gefäßes bedecken müssen.
Die Erfindung beseitigt diese Nachteile, indem sie vorschlägt, den Boden eines leicht herzustellenden Filtergefäßes mit glatten Innenwänden mit einer vorzugsweise zentrischen Bodenöffnung von geringem Durchmesser zu versehen, die durch einen außen längs gerippten Zylinder so abgedeckt wird, daß am Umfang der Bodenöffnung eine Vielzahl -- entsprechend den Vertiefungen zwischen den Rippen - kleiner Löcher entsteht.
Der Außenmantel des Zylinders wird mit einer abnehmbaren Filterpapierhülse versehen. Die Zubereitung des Filterkaffees erfolgt in bekannter Weise durch Einschütten des Kaffeemehles in das Filtergefäß undÜberbrühen mitkochendemWasser. Das zu filternde Getränk läuft nun durch das Filterpapier entlang den Vertiefungen des Zylinders durch die Bodenlöcher in ein Barunterstehendes Gefäß ab.
Durch diese Anordnung wird eine billige Herstellung des Filtergefäßes erreicht. Der Zylinder kann ohne wesentliche Werkzeugkosten auf der Formmaschine oder im Gießverfahren hergestellt werden, da er einen für die Eigenart des zu vierwendenden Werkstoffes günstige Abmessung besitzt, während die Herstellung des Gefäßes selbst sich in keiner Weise von der Herstellungsart handelsüblicher Gefäße dieser Art, z. B. Tassen, unterscheidet. Als weiterer Vorteil ist die Ersparnis an Filterpapier anzusehen. Zweckmäßigerweise läßt man den Fuß des Zylinders konisch auslaufen und setzt die Rippen auch auf dem konischen Teil fort, um die in den Rillen herablaufende Flüssigkeit zwangsläufig durch die Bodenlöcher des Filtergefäßes zu führen.
Auf den Kopf -des Zylinders kann man einen dem größten Zylinderdurchmesser angepaßten Mantel mit durchbohrten Seitenwänden aufsetzen, damit das in diesen Mantel gegossene kochende Wasser durch die Bohrungen über das am Boden des Gefäßes betindliche Kaffeemehl sprüht.
Die Zeichnung stellt ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dar, und zwar zeigt Abb. i einen Längsschnitt und Abb.2 einen Querschnitt durch den Erfindungsgegenstand.
In dem Filtergefäß i ist ein massiver zylindrischer Körper 2 angeordnet, der Rillen 4 aufweist. Die Körper 2 durchdringt mit seinem konischen Teil 6 den Boden des Gefäßes i in einer ihm entspreehenden, vorzugsweise zentrischen Bodenöffnung. Auch auf dem konischen Teil 6 des zylindrischen Körpers setzen sich die Rillen 7 fort. Der Zylinder 2 ist von einer abnehmbaren Filterpapierhülse 5 umgeben. Der oberhalb des Zylinders angeordnete Eingußmantel 3 ist mit Seitenbohrungen versehen, durch die das eingegossene kochende Wasser über das am Boden des Gefäßes i befindliche Kaffeemehl sprüht. Die Flüssigkeit dringt dann durch das Filterpapier 5, läuft die Rillen 4 entlang und tropft dann durch die mit Hilfe der Rillen 7 gebildeten Bodenöffnungen in die Barunterstehende Tasse 8 ab.
In einer anderen Ausführungsform kann der Zylinder auch hohl ausgebildet und mit geschlossenem Boden versehen sein. In diesem Fall wird das Kaffeemehl in den Hohlzylinder geschüttet und das Wasser in diesen nachgegossen. Die Flüssigkeit dringt dann durch seitliche, in den Außenrillen vorgesehene Öffnungen, steigt in den Rillen hoch, dringt durch das Filterpapier nach außen und läuft durch außerhalb des Zylinders im Boden des Filtergefäßes angebrachte Löcher in das Barunterstehende Gefäß ab.
Die Erfindung ist nicht auf die Zylinderform des Rillenträgers beschränkt; dieser kann z. B. konisch, kegelig, bauchig od. dgl. geformt sein.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Filtern von Kaffeeaufgüssen od. dgl., bei welcher die zu filternde Flüssigkeit durch Filterpapier läuft und durch Rillen zu der Abflußöffnung geleitet wird, dadurch gekennzeichnet, daß auf dem Boden eines mit glatten Innenwänden versehenen Filtergefäßes (i) ein Zylinder (2) vorzugsweise zentrisch angeordnet ist, dessen Umfang längs verlaufende Rillen (4) aufweist und bei dem jeder Rille (4) ein Loch im Boden des Filtergefäßes zugeordnet ist und den eine abnehmbare Filterpapierhülse (5) umgibt.
2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Fuß (6) des Zylinders durch eine ihm entsprechende Öffnung im Boden des Filtergefäßes (i) hindurchragt und konisch ausläuft, wobei sich die Rillen (7) auch auf den konischen Teil (6) des Zylinders (2) fortsetzen.
3. Vorrichtung nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß auf dem oberen Teil des Zylinders (2) ein Mantel (3) mit durchbohrten Wänden angeordnet ist.
4. Verfahren zur Herstellung von Filterpapiet=hülsen für Vorrichtungen nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Filterpapietihülsen (5) als Schlauch hergestellt und auf passende .Länge abgeschnitten werden.
5. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Zylinder (2) als mit einem geschlossenen Boden versehener Hohlzylinder mit Öffnungen in den Außenrillen ausgebildet ist und die Bodenöffnungen im Filtergefäß (i) außerlialb des Zylinders (2) angebracht sind.