DE711441C

DE711441C - Verfahren zur Gewinnung tierischer Gespinstfasern aus Fleisch

Info

Publication number: DE711441C
Application number: DEB180276D
Authority: DE
Inventors: Dr Hans Braun
Original assignee: DR HANS BRAUN
Current assignee: DR HANS BRAUN
Priority date: 1937-10-12
Filing date: 1937-10-12
Publication date: 1941-10-01

Description

Verfahren zur Gewinnung tierischer Gespinstfasern aus Fleisch Fein geschnittene Streifen tierischer Oberhaut benutzten schon die alten Völker als Nähfäden. Aus einzelnen odermehreren Streifen drehte man Stricke, bis man mit dem Fortschreiten :der mikroskopischen Technik fand, :daß die Oberhaut aus langgestreckten Zellen besteht, die durch einen kittartigen Stoff zusammengeklebt sind.- Diese Zellfäden zu isolieren, gelingt nur mit chemisch-physikalischen -Mitteln, von denen in der Technik viele bekannt sind.
Dieselben oder anatomisch sehr ähnliche Zellen wie in der Oberhaut sind auch in allen inneren Geweben, wie Muskeln und Sehnen, und inneren Häuten; die Gewebe oder Organe trennen, zu finden. Sie liegen nicht in großer Anhäufung, wie im Fell, sondern als organisches Gerüst, weit verteilt in allen' Organen des tierischen Körpers, eingebettet in eiweißhaltige Massen oder Fett oder in einem Gemisch von beiden.
A11 das, was nicht Fell und nicht Knochen sind, ist im Volksmunde Fleisch. In diesem Sinne wird .das Wort auch hier gebraucht.
Die bei der Gewinnung von Fasern aus Fell bzw. Leder benutzten Verfahren lassen sich auf Fleisch nicht anwenden, weil sie zu grob sind und das Material nur schädigen. Deshalb sind bei der Gewinnung von Fasern aus Fleisch nur gelinde wirkende Reaktionen anzuwenden. Man kann den künstlichen Gewebszerfall des Fleisches nach vorliegendem Verfahren etwa vergleichen - mit einem beginnenden Verdauungs- oder Verwesungsprozeß. Eingeleitet wird dieser Vorgang schon in der Natur bei Lebzeiten der Tiere. Jede körperliche Überanstrengung ruft mehr oder weniger einen Gewebszerfall hervor, der durch die Bildung von Milchsäure in den Geweben eingeleitet wird.
Der Jäger weiß, daß das Fleisch von gehetzt-en Tieren mürbe ist. Der Fleischer läßt seine Ware deshalb einige Zeit hängen (abhängen), auch .der Wildhändler läßt seine Ware abhängen, um das Fleisch mürbe zu machen. Das Altwerdenlassen ist der Beginn des Verwesungsprozesses.
Nachdem vorliegenden Verfahren wird das Abhängenlassen verstärkt durch eine nachträgliche Einwirkung von Athylidenmilchsäure. Man kann .das Fleisch in eine verdünnte, etwa i %ige Lösung der Säure einlegen, oder man kann :die Säure sich biologisch entwickeln lassen, indem man das Ausgangsmaterial in eine Nährflüssigkeit von Milchsäure bildenden Keimen legt. Man gießt z. B. eine :etwa 2 % ige Lösung von Ammonium-. laktat, geimpft mit Penicillium glaucum bzw. Streptococcus acidi lactici oder ähnlichen Keimen über das in Streifen geschnittene Ausgangsmaterial und läßt es mehrere Tage bei 3o bis 35° gären. Die Keime durchwuchern die Fleischmasse und bewirken dadurch eine Lockerung, Quellung oder Lösung der intracellularen Kittsubstanz, so daß die Fasern durch vorsichtiges Krempeln oder Kratzen mechanisch auseinandergezogen werden können, nachdem die Masse vorher getrocknet

Claims

worden ist. Durch mehrmaliges Krempeln erhält man eine Wolle, die sich leicht verspinnen läßt. PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Gewinnung tierischer Gespinstfasern aus Fleisch, dadurch gekennzeichnet"daß man iabgehängtes Fleisch"loder Fleisch gehetzter Tiere, in möglichst lange Streifen geschnitten, mehrere Tage bei 3o bis 35° mit einer Lösung von Äthylidenmilchsäure oder mit einer wässerigen Lösung von Ammoniumlaktat, geimpft mit Milchsäure bildenden Keimen, behandelt, die behandelten Streifen hierauf trocknet und in bekannter Weise zerfasert.