Vorrichtung zum Auspressen von Fruchtschnitten, insbesondere Zitronenscheiben
Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Auspressen von Fruchtschnitten,
insbesondere von Zitronenscheiben. Vorrichtungen für diesen Zweck sind bereits in
verschiedenen Formen bekannt und bestehen im allgemeinen aus zwei halbkreisförmigen,
an den geraden Seiten gelenkig verbundenen Preßplatten, deren eine an ihrem bogenförmigen
Rand mit einer Zarge versehen ist. Am bogenförmigen Rand beider Platten sind Griffe
angeordnet. Die Fruchtschnitte wird zwischen die Platten gelegt und durch Zusammendrücken
der Griffe ausgepreßt.Device for squeezing fruit slices, in particular lemon slices
The invention relates to a device for squeezing fruit slices,
especially of lemon wedges. Devices for this purpose are already in
different shapes known and generally consist of two semicircular,
on the straight sides articulated press plates, one of which is arcuate
Edge is provided with a frame. There are handles on the curved edge of both plates
arranged. The fruit slice is placed between the plates and pressed together
the handles pressed out.
Um dabei eine Hemmung des Preßdruckes durch die Schale und das Auspressen
des Bitterstoffes aus der Schale zu vermeiden, sind Vorrichtungen ausgebildet worden,
bei denen die Zarge der einen Platte von der Zarge der anderen Platte um Schalendicke
entfernt ist. Es wurden auch beide Platten an den Rändern mit bogenförmigen Aussparungen
versehen, die beim Pressen einen bogenförmigen Hohlraum bilden, der die Schale und
den Saft aufnimmt. Bei den bekannten Fruchtschnittpressen können die in dem Fruchtfleisch
verbleibenden Fruchtkerne den Preßdruck hemmen. Soweit Hohlräume für die Saftaufnahme
vorgesehen wurden, sind sie nicht ausreichend, da die Hohlräume beim Pressen durch
die Schale ausgefüllt werden.In order to inhibit the pressing pressure through the shell and the pressing out
To avoid the bitter substance from the peel, devices have been designed
where the frame of one plate differs from the frame of the other plate by shell thickness
away. There were also both panels on the edges with arcuate recesses
provided, which form an arcuate cavity when pressed, which the shell and
absorbs the juice. In the known fruit cutting presses in the pulp
inhibit the pressure of the remaining fruit kernels. As far as cavities for the juice absorption
were provided, they are not sufficient, as the cavities through when pressing
the shell to be filled.
Erfindungsgemäß sind zwei etwa halbkreisförmige Schalen entgegengesetzt
zu den bekannten Vorrichtungen an dem bogenförmigen Rand gelenkig verbunden und
so ausgebildet, daß beim Pressen um das Fruchtfieisch allseitig ,ein Hohlraum verbleibt.
Beim Pressen wird das Fruchtfleisch dicht an der Schale zuerst erfaßt, zum Teil
abgetrennt und so gepreßt, daß die Kerne und der Saft in den Hohlraum an den geraden
Seiten der Vorrichtung gedrückt werden, während im Hoh l.raum des bogenförmigen
Randes die Schale verbleibt. Die Griffe sind an den geraden Seiten der Vorrichtung
angebracht und ermöglichen, infolge des günstigeren Hebelverhältnisses, gegenüber
den bekannten Vorrichtungen einen höheren Preßdruck.
In der Zeichnung
ist die Erfindung an einem Ausführungsbeispiel veranschaulicht, und zwar zeigt Fig.
i eine Schnittzeichnung der geöffneten Presse, Fig. 2 die Ansicht der offenen Presse,
Fig.3 eine Schnittzeichnung der Presse in der Angriffsstellung, Fig.4-eine Schnittzeichnung
der Presse im geschlossenen Zustande, Fig. 5 die Ansicht der Presse im geschlossenen
Zustande.According to the invention, two approximately semicircular shells are opposed
articulated to the known devices on the arcuate edge and
designed in such a way that a cavity remains on all sides when the fruit is pressed.
When pressing, the pulp is first grasped close to the skin, in part
separated and pressed so that the kernels and the juice in the cavity at the straight
Sides of the device are pressed while in the cavity of the arch-shaped
The edge of the shell remains. The handles are on the straight sides of the device
attached and allow, due to the more favorable leverage ratio, opposite
the known devices a higher pressure.
In the drawing
The invention is illustrated using an exemplary embodiment, namely FIG.
i is a sectional drawing of the open press, FIG. 2 is a view of the open press,
FIG. 3 a sectional drawing of the press in the attack position, FIG. 4 a sectional drawing
the press in the closed state, FIG. 5 shows the view of the press in the closed state
Conditions.
Die Vorrichtung besteht im- wesentlichen aus zwei etwa halbkreisförmig
.ausgebildeten Schalen a und b, die durch ein Gelenk c an den bogenförmigen Rändern
«verbunden sind. Die kleine Schale b greift so in die Schale a ein, daß im
geschlossenen Zustande der Hohlraum e (Fig. ¢:) am Bogen und der Hohlraum d an der
geraden Seite der Schalenteile gebildet wird. .The device essentially consists of two approximately semicircular shells a and b, which are connected by a hinge c at the curved edges. The small shell b engages in the shell a in such a way that, in the closed state, the cavity e (Fig. ¢ :) is formed on the arch and the cavity d is formed on the straight side of the shell parts. .
Die Presse greift nach Fig.3 zuerst am Schaleninnenrand an. Die Schale
verbleibt im Hohlraume, Saft und Kerne werden in den Hohlraum d gedrückt. Der Saft
wird durch den Ausguß / ausgegossen.According to Fig. 3, the press first attacks the inner edge of the shell. The shell
remains in the cavity, juice and seeds are pressed into cavity d. The juice
is poured out through the spout /.