Aufschnittschneidemaschine mit umlaufendem Kreismesser Die Erfindung
betrifft eine Aufschnittschneidemaschine mit umlaufendem Kreismesser und feststehendem
verstellbarem Gegenmesser sowie an dem Kreismesser vorbeizuführendem pendelndem
Schneidgutschlitten. Gegenüber den bekannten Aufschnittschneidemaschinen unterscheidet
sie sich vorteilhaft dadurch, daß der Schlitten an seinem einen Ende mit einer Sch-,vinge
verbunden und an seinem anderen Ende gleitend oder rollendauf einer Unterlage, z.
B. einer Führungsschiene, geführt ist, die derart zum Messer hin ansteigt, daß die
Schlittenoberfläche im wesentlichen in gleicher Höhe an dem Gegenmesser vorbeikommt.Slicing machine with rotating circular knife The invention
relates to a slicing machine with a rotating circular knife and a stationary one
adjustable counter knife and pendulum to be guided past the circular knife
Slicer sledge. It differs from the known slicers
they are advantageous in that the slide at one end with a sling, vinge
connected and at its other end sliding or rolling on a base, e.g.
B. a guide rail, which rises towards the knife in such a way that the
Slide surface passes the counter knife substantially at the same height.
In weiterer Ausbildung, der Erfindung ist die Anordnung so getroffen,
daß die Schwinge auf ihrer Pendelachse und die Führungsrolle quer zur Bewegungsrichtung
des Tisches verstellbar sind.In a further embodiment of the invention, the arrangement is made so
that the rocker on its pendulum axis and the guide roller transverse to the direction of movement
of the table are adjustable.
Der Vorteil, der dadurch erzielt wird, daß nach der Erfindung die
Schlittenoberfläche im wesentlichen in gleicher Höhe an dem Gegenmesser vorbeikommt,
besteht darin, daß die Schneidwirkung des Gegenmessers erhöht und ein Festklemmen
der abgeschnittenen Scheibe zwischen Messer und Tisch verhindert werden. Die an
sich bekannte Lagerung des Tisches an einer Schwinge ist wegen des damit erzielten
leichten Ganges des Schlittens wenigstens an seinem einen Ende beibehalten worden,
wodurch zugleich erzielt wird, daß die am andern Ende vorgesehene Gleit- oder Rollenführung
leicht unter Anheben des freien Endes des Tisches gesäubert werden kann. Hinzu kommt,
daß der Schlitten, wie dies an sich bekannt ist, in Richtung auf das Messer leicht
verstellt werden kann, was dann erforderlich ist, wenn durch das Nachschleifen der
Messerschneide die Entfernung zwischen der Schneide und dem Schlitten gegenüber
derjenigen bei nicht abgenutztem Messer größer wird, so daß die Gefahr besteht,
daß das Schneidgut in diesen Zwischenraum hineingezogen wird.The advantage that is achieved that according to the invention
Slide surface passes the counter knife at essentially the same height,
is that the cutting action of the counter knife increases and a jamming
the cut disc between knife and table can be prevented. The on
known storage of the table on a rocker is achieved because of it
at least one end of the sledge has been kept moving smoothly,
whereby it is achieved at the same time that the slide or roller guide provided at the other end
can be easily cleaned by lifting the free end of the table. Come in addition,
that the carriage, as is known per se, is easy in the direction of the knife
can be adjusted, which is then required when regrinding the
Knife edge the distance between the edge and the carriage opposite
that of an unused knife becomes larger, so that there is a risk of
that the material to be cut is drawn into this space.
Die Anordnung einer geneigten Rollenführung für den Schneidgutschlitten
ist an sich bekannt. Jedoch besitzen diese bekannten Maschinen kein festes Gegenmesser.
Vielmehr dient hier die Neigung der Führung zur Unterstützung des Schneidhubes.The arrangement of an inclined roller guide for the sledge
is known per se. However, these known machines do not have a fixed counter knife.
Rather, the inclination of the guide serves here to support the cutting stroke.
Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt,
und zwar zeigen die Fig. i eine Seitenansicht einer Aufschnittschneidemaschine,
-Fig. z eine Draufsicht und die Fig. 3 eine Stirnansicht der Fig. i in Pfeilrichtung
A.In the drawing, an embodiment of the invention is shown,
namely the Fig. i shows a side view of a slicer,
-Fig. z is a plan view and FIG. 3 is an end view of FIG. i in the direction of the arrow
A.
Die Maschine besteht aus dem Untergestell i, dem an einer Seite desselben
befindlichen Kreismesser z und dem an derselben Seite vorgesehenen verstellbaren
Anschlag 3 zur Regelung der Schnittstärke. Der Schneidguttisch q. ist am vorderen
Ende 5 gelenkig mit einer Schwinge 6 verbunden,
die ihrerseits an
einer Welle 7 abnehmbar befestigt ist. Diese Welle 7 verläuft quer zur Längsachse
der Maschine bzw. des Schneidguttisches ¢. Sie ist in. einem Lager 8 gelagert, das
zweckmäßig mit dem Getriebe-:. kalten 9 verbunden ist. Es kann die Welle 7' mit
dem Antrieb für das Messer durch Einschaltung von Zahnrädern oder sonstiger bekannter
Übertragungsmittel gekuppelt sein, so daß die Tischbewegung in Abhängigkeit von
der Messerbewegung erfolgt. Am hinteren Ende des Tisches 4 ist eine Rolle io in
einem Lager i i in Querrichtung des Tisches verstellbar gelagert. Der Arm 6, der
das vordere Lager des Tisches trägt, kann ebenfalls in Querrichtung des Tisches
auf der Welle 7 verstellt werden. Hierdurch ist der Vorteil erreicht, daß der Tisch
näher an das Messer heran oder weiter von demselben abgezogen werden kann. Dieses
Nachstellen des Tisches ist erforderlich, wenn das Messer. durch das Nachschleifen
mit der Schneide nicht mehr so weit nach vorn in die Maschine hineinragt, als !es
ursprünglich bemessen worden ist. Die Rolle i o läuft auf einer Führungsschiene
12. Da nun bei der einseitigen pendelnden Aufhängung der Tisch nicht immer in gleicher
Höhe verbleibt, ist zum Ausgleich des Höhenunterschiedes die Führungsschiene 12
nach dem Messer zu steigend ausgeführt, so daß jetzt in mehr oder minder geringer
Entfernung hinter der vorderen Tischkante die Begrenzungskante des Tisches seine
Höhenlage bei der Verschiebung beibehält. Hierdurch ist es möglich, ein feststehendes
Gegenmesser 13 vorzusehen. Dieses kann an sich in der Höhe verstellbar sein.The machine consists of the underframe i, the one on one side of the same
located circular knife z and provided on the same side adjustable
Stop 3 for regulating the slice thickness. The slicer table q. is at the front
End 5 articulated to a rocker arm 6,
which in turn
a shaft 7 is detachably attached. This shaft 7 runs transversely to the longitudinal axis
the machine or the product table ¢. It is stored in a warehouse 8 that
expedient with the gearbox :. cold 9 is connected. It can use the shaft 7 '
the drive for the knife by switching on gears or other known ones
Transmission means be coupled, so that the table movement as a function of
the knife movement takes place. At the rear of the table 4 is a roll io in
a bearing i i mounted adjustable in the transverse direction of the table. The arm 6, the
the front bearing of the table carries can also in the transverse direction of the table
can be adjusted on the shaft 7. This has the advantage that the table
closer to the knife or can be withdrawn further from the same. This
Adjustment of the table is necessary when the knife. by regrinding
with the cutting edge no longer protrudes as far forward into the machine as!
originally measured. The role i o runs on a guide rail
12. Since now with the one-sided swinging suspension the table is not always the same
If the height remains, the guide rail 12 is used to compensate for the height difference
after the knife executed too rising, so that now in more or less less
Distance behind the front edge of the table is the boundary edge of the table
Maintains altitude while moving. This makes it possible to have a fixed
Counter knife 13 to be provided. This can in itself be adjustable in height.
Die Lagerung der Schwinge braucht nicht als Aufhängevorrichtung ausgebildet
sein, sondern kann im Untergestell des Tisches. ruhen, was besonders bei Ständermaschinen
zweckmäßig sein kann. Die erfindungsgemäße Lagerung des Schneidguttisches ist nicht
nur bei Aufschnittschneidemaschinen, sondern bei allen Maschinen zum Trennen von
Lebensmitteln, wie z. B. Käseschneidemaschinen, Brotschneidemaschinen usw., anwendbar.The mounting of the rocker does not need to be designed as a suspension device
but can be in the base of the table. rest, which is especially true for column machines
can be appropriate. The inventive storage of the cutting table is not
only with slicers, but with all machines for cutting
Foods such as B. cheese slicers, bread slicers, etc., applicable.