DE564703C

DE564703C - Cutting machine for vegetables, potatoes, etc. like

Info

Publication number: DE564703C
Application number: DEA62099D
Authority: DE
Original assignee: AESCHBACH F AG
Current assignee: AESCHBACH F AG
Priority date: 1931-05-31
Filing date: 1931-05-31
Publication date: 1932-11-22

Description

Schneidmaschine für Gemüse, Kartoffeln u. dgl. Schneidmaschinen für Gemüse, Kartoffeln u. dgl. mit mehreren sichelförmigen Schneidinessern und mit gegenüber denselben verstellbarem Schneidtisch sowie mit Kammmessern, welche wahlweise über oder unter den Schneidtisch und dadurch in und außer Schneidstellung bewegbar sind, sind bekannt. Mit solchen Maschinen können Nahrungsmittel entweder in Scheiben geschnitten werden, wenn die Schneidmesser allein wirksam sind, oder aber in Streifen, wenn die Kammmesser in Schneidstellhng gebracht werden, in welcher sie mit den Schneidmessern zusammenwirken.Cutting machine for vegetables, potatoes and the like. Cutting machines for Vegetables, potatoes and the like with several sickle-shaped cutters and with opposite the same adjustable cutting table as well as with comb knives, which optionally over or can be moved under the cutting table and thereby in and out of the cutting position, are known. With such machines, food can either be sliced if the cutting knives are effective alone, or in strips if the comb knives are brought into the cutting position in which they are connected to the cutting knives cooperate.

Bei diesen bekannten Schneidmaschinen ist jedoch jedes Kammesser an einer besonderen Platte befestigt, die an der Unterseite des Schneidtisches angelenkt ist. In jeder Platte ist eine Schraube vorgesehen, um das betreffende Kammesser zu verstellen und dann in dieser Lage zu sichern. Es muß also jedes einzelne Kammesser für sich eingestellt werden, was zeitraubend ist. Dieser Nachteil wird gemäß der Erfindung dadurch behoben, daß die Kammesser auf einem gemeinsamen Kammesserträger sitzen, der gegenüber den Schneidmessern in axialer Richturig verstellbar und in der Umfangsrichtung drehverstellbar angeordnet ist.In these known cutting machines, however, each comb knife is on attached to a special plate that is hinged to the underside of the cutting table is. A screw is provided in each plate to secure the comb knife in question to adjust and then to secure in this position. So every single comb knife has to do it be set for themselves, which is time consuming. This disadvantage is according to the Invention corrected by the fact that the comb knives on a common comb knife carrier sit, which is adjustable in axial direction and in the circumferential direction is arranged rotatably.

Dadurch wird eine rasche und gleichmäßige Einstellung der Kammesser erzielt. Infolge der axialen Verstellung können die Schneiden der Kammesserklingen geradlinig sein und alle oberen Enden dieser Schneiden in einer Ebene liegend ausgebildet werden, was die Herstellung der Kammesser erleichtert; diese oberen Enden berühren zur Erzielung einer guten Schneidwirkung die Schneidmesser bei jeder Schneidtischeinstellung. Außerdem ergibt sich noch der Vorteil, daß die Kammmesser sich nicht wie bei den bekannten Maschinen unterhalb der Schneidmesser befinden, wenn sie außer Betrieb sind, und somit nicht vom geschnittenen Material gefüllt werden und, bevor sie in Schneidstellung gebracht werden, gereinigt werden müssen.This enables the comb knives to be adjusted quickly and evenly achieved. As a result of the axial adjustment, the cutting edges of the comb knife blades be straight and all upper ends of these cutting edges formed lying in one plane which facilitates the manufacture of the comb knives; touch these upper ends to achieve a good cutting effect, the cutting knives with each cutting table setting. In addition, there is the advantage that the comb knives are not as with the known machines are located below the cutting knife when out of order are, and therefore not filled by the cut material and before they are in Be brought cutting position, must be cleaned.

An Stelle von mehreren Schneidmessern und der entsprechenden Anzahl von Kammmessern könnten natürlich auch nur ein Schneidmesser und ein Kammesser vorgesehen sein.Instead of several cutting knives and the corresponding number Of course, only one cutting knife and one comb knife could be provided of comb knives be.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und zwar zeigt Fig. r einen Schnitt durch die Schneidmaschine nach der Linie I-I der Fig. 2, Fig.2 eine Draufsicht, Fig. g einen Schnitt nach der Linie III-III der Fig. 2, Fig. q. eine Draufsicht bei abgenommenem Gehäuseteil, Fig. ä einen Schnitt durch den Schneidtisch nach der Linie V-V der Fig. q., Fig. 6 einen Schnitt durch den Schneidmesserträger nach der Linie VI-VI der Fig. 7, Fig.7 eine Draufsicht des Schneidmesserträgers, Fig.8 einen Schnitt durch einen Arm des Schneidniesserträgers mit aufgeschraubtem Schneidmesser nach der Linie VIII-VIII der Fig. 7, Fig. 9 einen Schnitt durch den Kammesserträger nach der Linie IX-IX der Fig. io, Fig. io eine Draufsicht des Karnmesserträgers, Fig. i i einen Schnitt durch einen Arm des Kammesserträgersmit aufgeschraubtenKammmessern nach der Linie XI-XI der Fig. i o, Fig. 12 einen Schnitt durch die Nabe des Kammesserträgers, Fig.13 einen Teilschnitt durch Schneidtisch, Schneid- und Kammesser in der Stellung für das Schneiden der Nahrungsmittel in Streifen und Fig. 14 einen ähnlichen Teilschnitt in der Stellung für das Schneiden der Nahrungsmittel in Scheiben.The drawing shows an exemplary embodiment of the subject matter of the invention shown, namely Fig. R shows a section through the cutting machine the line I-I of FIG. 2, FIG. 2 a plan view, FIG. g a section along the line III-III of Fig. 2, Fig. Q. a plan view with the housing part removed, Fig a section through the cutting table along the line V-V of Fig. q., Fig. 6 shows a section through the cutting knife carrier along the line VI-VI in FIG. 7, FIG a plan view of the cutting knife carrier, FIG. 8 a section through an arm of the Cutting knife carrier with screwed-on cutting knife along line VIII-VIII 7, 9 show a section through the knife carrier along the line IX-IX FIGS. 10 and 10 show a plan view of the carnation knife carrier, FIGS. 1 and 10 show a section by one arm of the comb knife carrier with screwed comb knives following the line XI-XI of FIG. 10, FIG. 12 shows a section through the hub of the comb knife carrier, FIG. 13 a partial cut through the cutting table, cutting and combing knives in the position for the cutting of the food into strips; and Fig. 14 shows a similar partial section in the position for slicing the food.

Die Antriebswelle i der Schneidmaschine ist in dem Hals 2a drehbar gelagert. Der Gehäuseteil 2 weist einen Einfüllstutzen 2b auf, welcher durch einen Preßklotz 3 verschlossen wird (Fig. i). Die Antriebswelle i ist mit der 1\Tabe 4" eines Schneidmesserträgers 4 verkeilt. Letzterer ist mit sichelförmigen Armen 4v ausgerüstet, auf welchen die ebenfalls sichelförmigen Schneidinesser 5 mittels Schrauben 6 befestigt sind (Fig.7). Die Zwischenräume zwischen den Schneidmessern werden von flügelartigen Teilen 7d ausgefüllt, welche mit der Nabe h, aus einem Stück bestehen und mit dieser zusammen einen Schneidtisch 7 bilden (Fig.4). Dieser Schneidtisch ist mit der Nabe 7L auf der Antriebstvelle i axial verschiebbar gelagert und steht durch einen in einen Schlitz 7, eingreifenden Mitnehmerstift 8 mit dem Schneidmesserträger 4 in Verbindung. Auf der Nabe 4" des Schneidmesserträgers ist die Nabe 9" eines Messerträgers 9 lose, d. h. drehbar und axial verschiebbar gelagert (Fig. i und 3). Der Messerträger 9 ist wie der Schneidmesserträger 4 mit sichelförmigen Armen 9b ausgerüstet, auf welchen zu den Schnei.dmessern 5 senkrecht stehende, kreisförmige Kammmesser 9, mittels Schrauben io befestigt sind (Fig. io).The drive shaft i of the cutting machine is rotatable in the neck 2a stored. The housing part 2 has a filler neck 2b, which by a Press block 3 is closed (Fig. I). The drive shaft i is marked with the 1 \ tab 4 " a cutting knife carrier 4 wedged. The latter is 4v with sickle-shaped arms equipped, on which the likewise sickle-shaped Schneidinesser 5 by means of screws 6 are attached (Fig. 7). The gaps between the cutting knives are made by Filled wing-like parts 7d, which with the hub h consist of one piece and together with this form a cutting table 7 (FIG. 4). This cutting table is mounted axially displaceably with the hub 7L on the drive shaft i and stands by a driver pin 8 engaging in a slot 7 with the cutting knife carrier 4 in connection. On the hub 4 ″ of the cutting knife carrier, the hub 9 ″ is one Knife carrier 9 loose, d. H. rotatably and axially displaceably mounted (Fig. i and 3). The knife carrier 9 is like the cutting knife carrier 4 with sickle-shaped arms 9b equipped, on which to the cutting knives 5 perpendicular, circular Comb knives 9 are fastened by means of screws io (Fig. Io).

An dem den sichelförmigen Armen 9L zugekehrten Ende sind in der Nabe 9" je zwei nebeneinanderliegende Schlitze ii und 12 von verschiedener Tiefe in axialer Richtung vorgesehen (Fig. io und 12). In je zwei gegenüberliegende derartige Schlitze greifen die vorragenden Enden eines die Antriebswelle i und die Nabe 4, quer durchdringenden Stiftes 13, wodurch zwei verschiedene Stellungen des Karnmesserträgers 9 gegenüber dem Schneidmesserträger ,4 sowohl in der Achsenrichtung als auch in bezug auf Verdrehung eingenommen werden können.At the end facing the sickle-shaped arms 9L are in the hub 9 "two adjacent slots ii and 12 of different depths in the axial direction Direction provided (Fig. IO and 12). In two opposite such slots grip the protruding ends of the drive shaft i and the hub 4, penetrating transversely Pin 13, whereby two different positions of the Karnmesserträgers 9 opposite the cutting knife carrier, 4 both in the axial direction and with respect to rotation can be taken.

An ihrem unteren Ende ist die Antriebswelle i mit einem Gewindezapfen i" versehen, auf welchem eine Schraubenmutter 14 sitzt. Auf das Ende des Zapfens i" ist eine zweite Mutter 14' geschraubt.At its lower end, the drive shaft i has a threaded pin i "on which a screw nut 14 sits. On the end of the pin i "a second nut 14 'is screwed.

Zur Einstellung des Schneidtisches auf eine gewünschte Schnittstärke dient folgende Einrichtung Auf einem in dem am Gehäuseteil 2 angegossenen Auge 2, ruhenden Zapfen 15 ist ein doppelarmiger Hebel 16 drehbar gelagert, dessen eines gabelförmiges Ende mit der Nabe 7U des Schneidtisches 7 in Verbindung steht, während das andere Hebelende mit einer in einem zweiten Auge 2,1 des Gehäuseteiles 2 geführten Stellschraube 17 in Verbindung steht. Eine Feder 18 ist bestrebt, dieses Hebelende ständig- gegen die Stellschraubei7 zu drücken.For setting the cutting table to a desired cutting thickness The following device is used on an eye 2 cast in the housing part 2, resting pin 15 is a double-armed lever 16 rotatably mounted, one of which fork-shaped end is connected to the hub 7U of the cutting table 7, while the other end of the lever with a guided in a second eye 2.1 of the housing part 2 Adjusting screw 17 is in connection. A spring 18 strives to this lever end constantly- to press against the adjusting screw i7.

Die Wirkungsweise der Schneidmaschine ist folgende: Zunächst werden die zu schneidenden Nahrungsmittel in den Einfüllstutzen 2z gebracht und mit dem PreBklotz 3 beschwert. Je nach der gewünschten Stärke des Schnittgutes wird zwischen dem Schneidtisch 7 und den Schneidmessern 5 mit ihrem Träger 4 ein bestimmter Abstand A eingestellt (Fig. 14). Dies erfolgt durch einfaches Drehen der Stellschraube 17 in der einen oder anderen Richtung. Hierdurch wird der Hebel 16 verschwenkt. Diese Bewegung wird durch das gabelförmige Rebelende auf die mit diesem in Verbindung stehende Nabe 7b, des Schneidtisches 7 und damit auf diesen selbst übertragen, wobei sich der Schneidtisch 7 gegenüber dem axial feststehenden Schneidmesserträger 4 in axialer Richtung verschiebt. Soll das Schnittgut Streifenform erhalten, so werden die Kammmesser 9,; mit den Schneidmessern 5 in Verbindung gebracht (Fig. 13). Dies erfolgt dadurch, daB die längeren Schlitze 12 der Nabe 9" mit den vorragenden Enden des Stiftes 13 in Eingriff gebracht werden und der Kammesserträger 9 in dieser Lage durch die Mutter 14 gesichert wird. Soll dagegen das Gut in Scheiben geschnitten werden, so wird zunächst die Schraubenmutter 14 so weit zurückgedreht, daB der Stift 13 aus den Schlitzen 12 der Nabe 9" herausgenommen werden kann, was durch teilweises Abziehen der Nabe 9" von der Nabe 4, erfolgt. Hierauf wird die Nahe 9" so weit gedreht, bis die kürzeren Schlitze i i mit dem Stift 13 in Eingriff gebracht werden können. Nach erfolgtem Ein-(Y wird die Schraubenmutter 14 wieder f,-stgezogen. Die Kammesser 9, befinden sich dann gegenüber den Schneidmessern in der in Fig. 14 dargestellten Lage.The mode of operation of the cutting machine is as follows: First of all, be brought the food to be cut into the filler neck 2z and with the PreBklotz 3 weighted. Depending on the desired thickness of the cut material, between the cutting table 7 and the cutting knives 5 with their carrier 4 a certain distance A is set (Fig. 14). This is done by simply turning the adjusting screw 17 in one direction or the other. As a result, the lever 16 is pivoted. These Movement is through the fork-shaped Rebelende in connection with this stationary hub 7b, of the cutting table 7 and thus transferred to this itself, with the cutting table 7 is opposite the axially fixed cutting knife carrier 4 shifts in the axial direction. If the clippings are to be given a strip shape the comb knives 9; brought with the cutting knives 5 in connection (Fig. 13). this takes place in that the longer slots 12 of the hub 9 ″ with the protruding ends of the pin 13 are brought into engagement and the comb knife carrier 9 in this position is secured by the nut 14. If, on the other hand, the product is to be sliced the screw nut 14 is first turned back so far that the pin 13 can be removed from the slots 12 of the hub 9 ″, which is partially achieved by The hub 9 "is pulled off the hub 4. Then the near 9" is turned so far that until the shorter slots i i can be brought into engagement with the pin 13. After a (Y), the nut 14 becomes again f, -st pulled. The comb knives 9 are then located opposite the cutting knives in the position shown in FIG. 14 position shown.

Die zu den Schneidmessern 5 senkrecht stehenden kreisförmigen Messer 9, können auch einzeln auf den Messerträger 9 geschraubt -werden.The circular knives that are perpendicular to the cutting knives 5 9, can also be screwed individually onto the knife carrier 9.

Claims

PATENT CLAIMS 'i. Cutting machine for vegetables, potatoes and the like with several sickle-shaped cutting knives and with the same adjustable cutting table soi @ -ie with comb knives, which can be moved either above or below the cutting table and thereby in and out of the cutting position, characterized in that the comb knives (9 ,) sit on a common knife carrier (9) which is adjustable in the axial direction with respect to the cutting knives (5) and is arranged so as to be rotatable in the circumferential direction. : 2. Cutting machine according to claim i, characterized in that, for the purpose of this axial and rotary adjustment, the 2nd abe (9d) of the comb knife carrier (9) has two slots (11, 12) offset from one another in the circumferential direction of different depths in the axial direction, which optionally with a pin (i3) penetrating transversely through the drive shaft (i) and the hub (4d) of the cutting knife carrier (.4) for securing in the two positions. Cutting machine according to Claim i, characterized in that the cutting edges of the comb knives (9, 12) are curved towards cylinder surfaces coaxial with the machine axis.