DE538059C - Schwartenentfettungsvorrichtung - Google Patents

Description

• Schwartenentfettungsvorrichtung Es sind zwar Vorrichtungen bekannt, die zur Abtrennung der Schwarten oder Haut von Speckseiten dienen. Bei diesen Vorrichtungen wird die Speckseite durch Walzen geführt; das Abschneiden der Schwarten erfolgt durch ein horizontal umlaufendes Kreismesser oder durch Bandmesser. Um nun das den Schwartenstreifen noch reichlich anhaftende, wertvolle Fett maschinell abzuschälen, wird durch die Erfindung eine Schwartenentfettungsvorrichtung geschaffen. Das Entfetten der Schwarten erfolgt dadurch, daß diese durch eine glatte und zwei gerippte Walzen geführt werden, von denen die eine federnd gelagert ist und sich selbsttätig in ihrer Stellung der Stärke des eingeführten Schwartenstreifens anpaßt. Durch ein schräg stehendes, auf und nieder geführtes Schälmesser wird das Fett von der Speckschwarte abgestreift.
• Auf den Zeichnungen ist die Erfindung dargestellt, und zwar zeigt Abb. r einen Ouerschnitt, Abb.2 einen Längsschnitt durch die Vorrichtung.
• Der zu bearbeitende Schwartenstreifen wird in frischem Zustande mit der Fettseite nach oben über die glatte Walze A den gerippten Zugwalzen B und C entgegengeführt. Das am Messerhalter D leicht auswechselbar verschraubte und nachstellbare Schälmesser E setzt beim Druck auf den federnden Fußhebel fest auf die Fettseite des Schwartenstreifens auf. Hierbei führt sich der Messerhalter D mit seinen seitlichen Langlöchern auf den in den beiden Seitenwangen R und S sitzenden StiftenH. Die seitlichen Schienen des Messerhalters D sind mit Zähnen versehen, die mit den Zahnrädern F im Eingriff stehen. Diese sitzen auf der Welle G, die über die Seitenivange S hinausgehend an diesem Ende den Hebel I trägt zur Verbindung mit der Zugstange K, die die Bewegung des federnden Fußhebels überträgt. Die Zugwalze B ist federnd gelagert und stellt sich selbsttätig der Stärke des Schwartenstreifens entsprechend ein. Die geschlossene Ausführung der Federlager L verhindert hierbei- ein Herausspringen der ZugwalzeB. Die auf dieLagerL drückenden Federn sind durch die Gewindestopfen 111 regulierbar. Der richtige Drehsinn der glatten Walze A sowie der beiden Zugwalzen B und C wird durch die zwischengeschalteten Zahnräder N, O, P gegeben. Ein zwischen der Wange T und dem Antrieb angeordnetes Rädervorgelege regelt die Tourenzahl der Walzen und damit die praktisch günstigste Schälgeschwindigkeit des Messers E. Nach dem Durchziehen des Schwartenstreifens fallen Fett und Schwarte getrennt vor bzw. hinter der Maschine in dazu aufgestellte Behälter. Der Antrieb wird bis zum Augenblick des getätigten Einsatzes neuen Materials ausgeschaltet oder bei Riemscheiben ausgerückt und damit die Unfallsicherheit des Arbeiters gewährleistet. Der Messerhalter D ist beim Loslassen des Fußhebels durch dessen Federung wieder in seine Hochstellung zurückgegangen. Alle beweglichen Teile der Maschine sind in den Seitenwangen R, S, T gelagert. Das Ganze ist auf der Grundplatte U montiert und kann auf einer geeigneten Unterlage, Tisch, Konsole oder Ständer, Aufstellung finden. Das zwischen den Seitenwangen R und S angeschraubte Blech V läßt den erledigten Schwartenstreifen abgleiten. Zum Schutz für den Arbeiter ist die Maschine mit der Bekleidung W versehen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH:% Schwartenentfettungsvorrichtung, gekennzeichnet durch die Kombination eines schräg stehend auf und nieder geführten Schälmessers (E), einer glatten Führungswalze (A) zur Aufnahme für die Schwartenstreifen und zwei gerippten Zugwalzen (B, C), von denen die eine (B) federnd gelagert ist und sich selbsttätig in ihrer Stellung der Stärke des eingeführten Streifens anpaßt.