DE469119C - Gaerspund, dessen Boeden in entgegengesetzter Richtung liegen - Google Patents
Gaerspund, dessen Boeden in entgegengesetzter Richtung liegenInfo
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Description
- Gärspund, dessen Böden in entgegengesetzter Richtung liegen Gärspunde, deren Böden in entgegengesetzter Richtung liegen, sind bekannt. Weiter ist es bekannt, eine Lösung von` schwefliger. Säure als Sperrflüssigkeit und S.alizylwatte zum Ausfüllen der Bodenhöhlung des Oberstülpgefäßes anzuwenden.
- Demgegenüber besteht vorliegende Erfindung darin, daß als Absperrflüssigkeit des an tiefster Stelle liegenden Raumes eine ioprozentige Kaliummetabisulfitlösung verwandt wird. Zum Ausfüllen des 2.n höchster Stelle liegenden Raumes kann man beispielsweise geschwefelte Watte benutzen, aber die Anwendung der Sperrflüssigkeit hat derartige Vorteile, daß die Entkeimung durch sie völlig genügend. ist. Die Metabisulfitlösurng hat den besonderen Vorteil, daß sie ,auf sehr lange Zeit verwendungsfähig ist und eine genügende Entkeimung der Luft herbeiführt.
- Eine beispielsweise Ausführungsform des Gärspundes ist in der Zeichnung im Schnitt dargestellt.
- Das Faß ist durch den Spund a abgeschlossen, und in diesem Spund steckt das Rohr c, welches in einen Raum g führt, der mit von Schwefeldämpfen durchtränkter Watte ausgefüllt ist.
- Das Rohrft umgibt das Rohr c und führt in einen Behälter f, der mit einer ioprozentigen Lösung von Metabisulfit bis zu einer gewissen Höhe gefüllt ist. Das Rohr k ist sodann noch von einem nach oben offenen Rohre umgeben, und hier befindet sich die Skala h, auf welcher das Steigen der Flüssigkeit im Raum f abgelesen werden kann.
- Steigt im Innern des Fasses die Flüssigkeit durch die Entwicklung von Kohlensäure, so kann das Gas durch das Rohr c, die Watte g und die Flüssigkeit entweichen. Auf die Flüssigkeit wird zunächst ein Druck ausgeübt, welcher ein Ansteigen im Zwischenraum zwü.-schen den Röhrenft und e veranlaßt, so daß genau die Zustände im Faß erkannt werden können, was für die Art der Weinbereitung beispielsweise und auch für die Herstellung sonstiger Getränke von hoher Bedeutung ist.
- Die von außen in das Faß gelangende Luft wird gründlich und auf längere Zeit gleichmäßig durch die Metabisulfitlösung entkeimt, bevor sie in,das Faßeintreten kann. Die Herstellung der Metabisulfitlösung ist sehreinfach. '
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH Gärspund, dessen Böden in entgegengesetzter Richtung liegen, dadurch gekennzeichnet, daß das .äußere Gefäß (e) bis zu einer gewissen Höhe mit einer ioprozentigen Lösung von Metabisulfit gefüllt ist.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEB120085D DE469119C (de) | Gaerspund, dessen Boeden in entgegengesetzter Richtung liegen |
Applications Claiming Priority (1)
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| DEB120085D DE469119C (de) | Gaerspund, dessen Boeden in entgegengesetzter Richtung liegen |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE469119C true DE469119C (de) | 1928-12-03 |
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ID=6995199
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEB120085D Expired DE469119C (de) | Gaerspund, dessen Boeden in entgegengesetzter Richtung liegen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE469119C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1268089B (de) * | 1956-08-04 | 1968-05-16 | Franz Berger | Vorrichtung zum dosierten Schwefeln von Wein |
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Cited By (1)
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