DE454841C

DE454841C - Aufschnittschneidemaschine mit drehbarem Kreismesser

Info

Publication number: DE454841C
Application number: DEM96871D
Authority: DE
Original assignee: Maatschappij Van Berkels Patent BV
Current assignee: Maatschappij Van Berkels Patent BV
Priority date: 1926-05-08
Filing date: 1926-11-06
Publication date: 1928-01-18

Description

Aufschnittschneidemaschine mit drehbarem Kreismesser. Die Priorität der Anmeldung in Dänemark vom B. Mai 1926 für Ansprüche 1, 2, 5 und in Holland vom .Oktober 1926 für Ansprüche 3 und q. ist in Anspruch genommen. Die Erfindung betrifft eine Aufschnittschneidemaschine mit drehbarem Kreis-Inesser, die zum Schneiden von Fleisch und ähnlichen Waren bestimmt ist.. Solchen Maschinen haftet der Übelstand an, daß beim Schneiden von Fleischwaren bei niedriger Temperatur harte Fetteile am Messer kleben bleiben, die das Schneiden erschweren und den Kraftbedarf der Maschine erhöhen.
Nach der Erfindung wird dieser Nachteil dadurch beseitigt, daß das Kreismesser durch einen daneben angeordneten oder darin eingelassenen elektrischen Heizkörper beheizt wird. Derartige Heizungen sind bereits bei Fleischwölfen vorgesehen worden, doch bot die Anwendung dort keine Schwierigkeiten, da die zur Verwendung kommende Schnecke bei Fleischwölfen einen erheblichen Durchtnesser besitzt, der die Einführung eines Heizorganes und die Beheizung von innen heraus ohne weiteres zuläßt. Eine derartige Beheizung läßt sich bei den schmalen Messern der Aufschnittschneidemaschine nicht zur Anwendung bringen. Hierbei muß vielmehr die Beheizung durch Leitung oder Strahlung an der Oberfläche des Messers durchgeführt werden.
Einige Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes sind auf der Zeichnung veranschaulicht.
Abb. i ist eine Seitenansicht einer Schneidemaschine mit der neuen Heizvorrichtung.
Abb. 2 zeigt die Anbringung des Heizkörpers am -Messerschutzblech.
Abb. 3 zeigt den Heizkörper von innen gesehen.
Abb.4 zeigt in Seitenansicht eine andere Heizvorrichtung.
Abb. 5 ist ein Querschnitt nach der Linie .r-x der Abb. 4..
Die gezeichneten Aufschnittschneidemaschinen sind bekannter Bauart. 9 bezeichnet den Schlitten, io das Handrad, 2 das drehbare l.lesser und i das Schutzblech des Messers. _1m Schutzblech i ist z. B. mittels Schrauben 3 und q. der Heizkörper 5 angebracht, welcher durch einen schmalen Luftspalt vom ,Messer 2 getrennt ist. Der Heizkörper kann aus einem Halter mit U-förmigem Querschnitt bestehen, in welchen eine -Heizspirale 6 isoliert eingebettet ist. Bei Zufuhr von Strom wird der Heizkörper 5 erwärmt und strahlt seine Wärme unmittelbar auf das Messer 2 aus.
Die Temperatur des Heizkörpers kann in einfacher Weise dadurch verändert werden, daß ein Teil der Heizspirale ein- und ausschaltbar gemacht wird. Dies kann z. B. dadurch geschehen, daß am Heizkörper mehrere Anschlüsse 7 (Abb. 3) vorgesehen werden, durch welche entweder die ganze oder nur die halbe Heizspirale eingeschaltet werden kann.
Der Heizkörper 5 kann auch derart einstellbar am Schutzblech i angebracht werden, daß er zum Messer hin oder von diesem fort bewegt werden kann. Durch Änderung der Entfernung vom Messer hat man es dann in der Hand, die Erwärmung des Messers beliebig zu regeln. Auch kann der Heizkörper 5 bzw. sein äußerer Mantel mit dem Schutzblech i ein Ganzes bilden. Mittels einer Leitungsschnur mit Stecker 8 kann der Heizkörper unmittelbar an das Beleuchtungsnetz angeschlossen werden.
Nach Abb. 4 und- 5 der Zeichnung ist der Heizkörper 6 an einen isolierten Träger i i der Lukenklappe i2 angebaut, die mittels eines Knopfes 13 aus der Wand 14 des Messerstuhles heräusgeschwenkt oder herausgezogen werden kann. Die Feder 15 hält dabei die Klappe 12 in der richtigen Lage. Die Zufuhr von Strom findet bei 16 statt. Im Sommer kann z. B. der Heizkörper von der Klappe entfernt werden.
Die beschriebenen Ausführungen stellen nur Beispiele dar, die sich beliebig abändern lassen. Z. B. ist es auch möglich, den Messer-Stuhl unmittelbar zu beheizen und hierdurch dann mittelbar wieder das Messer.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Aufschnittschneidemaschine mit drehbarem Kreismesser, dadurch gekennzeichnet, daß das Kreismesser (2) durch einen daneben angeordneten oder darin eingelassenen elektrischen Heizkörper (6) geheizt wird.
2. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Heizkörper (6) durch einen Luftspalt vom Messer (2) getrennt angeordnet ist, dessen Größe einstellbar ist, um die Temperatur des Messers regeln zu können.
3. Maschine nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Heizkörper (6) an der Wand (i4) des Messerstuhles angeordnet ist.
4. Maschine nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß in der Wand (i4) des Messerstuhles eine öffnung vorgesehen ist, in die ein schwenkbarer oder ausnehmbarer Teil (i2) eingesetzt werden kann, an dem sich der Heizkörper (6) befindet.
5. Maschine nach Anspruch i mit im Messer eingelassenem Heizkörper, dadurch gekennzeichnet, daß der Heizkörper sich mit dem Messer dreht, wobei die Stromzufuhr in bekannter Weise mittels Schleifkontakten bewirkt wird.