DE4401409A1

DE4401409A1 - Adapterelement

Info

Publication number: DE4401409A1
Application number: DE19944401409
Authority: DE
Inventors: Dieter Luebke
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1994-01-19
Filing date: 1994-01-19
Publication date: 1995-07-20

Description

Die Erfindung betrifft ein Adapterelement für Koch- oder Bratbehältnisse mit nicht-planem Behältnisboden.

Zur Anfertigung bestimmter Speisen und Gerichte werden Koch- oder Bratbehältnisse verwendet, die an Stelle eines relativ flachen Bodens, mit dem sie dann auf einer Herdfläche, einer Kochplatte oder dergleichen zur Erwärmung des Behältnisses aufgesetzt werden, einen sphärisch oder sonstwie geformten Boden haben. Solange derartige Koch- oder Bratbehältnisse mit nicht flachflä chigem Boden mittels Gas oder einem Feuer erwärmt werden und dabei gegebenenfalls das Koch- oder Bratbehältnis noch in einer geeignet ausgebildeten Halterung gehalten wird, ist es unproblematisch, derartige Koch- oder Bratbehältnisse beim Koch- oder Bratvorgang geeignet zu halten und zu verwenden.

Es ist bekannt, daß in modernen Haushalten sogar die bisher vielfach noch anzutreffenden Gasherde durch Elektroherde in zunehmendem Maße verdrängt werden. Bei Elektroherden, aber auch bei modernen Gasherden, wie sie in privaten Haushalten Verwendung finden, ist die Verwendung von Koch- und Bratbehältnissen mit nicht-pla nem Behältnisboden nicht möglich, obwohl derartige Behältnisse, wie eingangs erwähnt, für eine Vielzahl von anzufertigenden Speisen und Gerichten gegenüber Behält nissen mit klassischem, planem Behältnisboden viele Vorteile haben, wobei die Koch- und Bratbehältnisse mit nicht-planem Behältnisboden vielfach zur Anfertigung von asiatischen Gerichten Verwendung finden, aber auch zur Anfertigung bestimmter europäischer Speisen und Gerich te.

Aufgrund der in den allermeisten privaten Haushalten, aber auch in zunehmendem Maße in gewerblichen Küchen anzutreffenden Elektrokochplatten, seien es nun diskrete Kochplatten oder aber Kochplatten in Keramikfeldern, ist die Verwendung von Koch- und Bratbehältnissen mit nicht-planem Behältnisboden nicht möglich, da keine Wärmeübertragung zwischen Kochplatte und Behältnis stattfinden kann.

Es ist somit Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Adapterelement der eingangs genannten Art zu schaffen, mit dem es ermöglicht wird, daß auch Koch- oder Bratbe hältnisse mit nicht-planem Boden auf herkömmlichen planen Elektrokochplatten Verwendung finden können, wobei das Adapterelement einfach im Aufbau und kosten günstig bereitstellbar sein soll, eine gute Wärmetransporteigenschaft aufweisen soll und unkompli ziert auch vom kochenden Laien mit großem Erfolg benutzt werden können soll.

Gelöst wird die Aufgabe gemäß der Erfindung durch ein metallisches Formteil mit einem planen Formteilboden und einer diesem im wesentlichen gegenüberliegenden, ent sprechend einer Außenbodenfläche des Koch- oder Bratbe hältnisses geformten Innenoberfläche zur Aufnahme des Koch- und Bratbehältnisses.

Der wesentliche Vorteil des erfindungsgemäßen Adapter elements besteht darin, daß dieses lediglich auf die Kochplatte oder ein Keramikfeld eines Elektroherds heraufgestellt zu werden braucht, und zwar auf die Kochplatte bzw. die Stelle des Keramikfeldes, die normalerweise mit einem Koch- oder Bratbehältnis mit planem Behältnisboden jeweils herangezogen wird. Das Koch- oder Bratbehältnis mit nicht-planem Behältnisboden wird dann in die entsprechend geformte Innenoberfläche des Adapterelements gestellt, wobei die Innenoberfläche angepaßt an die Form des nicht-planen Behältnisbodens des zur Verwendung kommenden Koch- oder Bratbehältnisses ist.

Wenn die Heizplatte eines Elektroherdes oder die ent sprechende Stelle eines elektrisch betriebenen Keramik feldes eines Elektroherdes in Betrieb gesetzt wird, wird die dort erzeugte Wärme durch das plane Aufliegen der entsprechenden Auflagefläche des Adapterelements hervor ragend aufgenommen und durch das Adapterelement hindurch übertragen, und zwar auf die Innenoberfläche, auf der dann das Koch- oder Bratbehältnis mit nicht-planem Behälterboden während des Koch- bzw. Bratvorganges angeordnet werden kann. Somit werden durch das erfindungsgemäße Adapterelement die bei der Verwendung konventioneller elektrischer Heizplatten von elektri schen Herden erzielbaren Vorteile auch vollständig nutzbar für Koch- oder Bratbehältnisse mit nicht-planem Behälterboden erschlossen.

Grundsätzlich kann bei dem erfindungsgemäßen Adapterele ment die Innenoberfläche zur Aufnahme eines Koch- oder Bratbehältnisses beliebig geeignet geformt sein, und zwar in Anpassung an die Form des gewünschten Koch- oder Bratbehältnisses.

Bei einer vorteilhaften Ausgestaltung des Adapterele ments ist die Innenoberfläche zur Aufnahme eines Koch- oder Bratbehältnisses in Form eines sogenannten Wok sphärisch geformt, was den enormen Vorteil hat, daß ein derartiges Koch- oder Bratbehältnis in der somit mulden artig ausgebildeten Vertiefung des Formteils problemlos geschwenkt werden kann, so daß auch beliebige Seitenbe reiche des sphärisch geformten Koch- oder Bratbehältnis ses unmittelbar in Kontakt mit der Innenoberfläche des Formteils kommen können bzw. gebracht werden können, so daß überall dort, wo es gewünscht wird, ein guter Wärmeübertrag stattfinden kann.

Obwohl es nicht zwangsläufig auch bei einer sphärisch geformten Innenoberfläche des Formteiles nötig ist, ist es für viele Ausführungsformen des Adapterelements vorteilhaft, daß die Innenoberfläche rotationssymme trisch zu einer Achse ist, die die Normale zum planen Formteilboden bildet. Bei einer derartigen Ausgestaltung des Adapterelements ist beispielsweise dann die Innenoberfläche durch Ausdrehen eines Formteils auf einfache Weise ausbildbar.

Der Formteilboden des Adapterelements kann auf die unterschiedlichste Weise ausgebildet sein, beispielswei se vorteilhafterweise kreisscheibenförmig in Anpassung an die kreisscheibenförmige Fläche einer Kochplatte eines Elektroherdes.

Um für einen guten Wärmetransport durch das Adapterele ment hindurch zu sorgen, insbesondere dann, wenn sehr große Koch- oder Bratbehältnisse der hier verwendeten Art mit dem Adapterelement zusammenwirken sollen, kann es vorteilhaft sein, den Formteilboden in Form einer elliptisch geformten Fläche auszubilden oder aber auch in Form einer rechteckig geformten Fläche, so daß das Adapterelement beispielsweise über mehrere Kochplatten eines Elektroherdes oder eine große rechteckige Spezial form einer Kochplatte eines Elektroherdes übergreifen kann. Aufgrund der verhältnismäßig einfachen Herstell barkeit der Adapterelemente gemäß der Erfindung ist es somit auch möglich, eine bestimmte Menge derartiger Adapterelemente mit unterschiedlich ausgebildetem Formteilboden gemäß den vorangehend Ausführungen zu bevorraten und im Bedarfsfalle dann daraus das geeignete auszuwählen.

Insbesondere dann, wenn das erfindungsgemäße Adapter element in Verbindung mit einem sphärisch geformten Koch- oder Bratbehältnis, dem oben beschriebenen Wok, Verwendung im Zusammenwirken mit einer konventionellen Heizplatte eines Elektroherdes Verwendung finden soll, ist es vorteilhaft, den Formteilboden wenigstens teil weise mit diesen begrenzenden und vom Formteilboden im wesentlichen vorstehenden Vorsprüngen zu versehen, so daß die Vorsprünge die konventionelle Kochplatte wenig stens teilweise umgreifen und eine radiale Verschiebung auch bei heftigen Bewegungen des Koch- oder Bratbehältnisses während des Kochvorganges des Adapter elements relativ zur Elektrokochplatte nicht befürchtet zu werden braucht. Die Vorsprünge bilden gewissermaßen eine Sicherung vor radialem Hin- und Herrutschen des Adapterelementes relativ zur Kontaktfläche der konven tionellen Heizplatte.

Um die Herstellungskosten des Adapterelements gering zu halten, besteht dieses vorteilhafterweise auf Metallguß. Es ist aber auch denkbar, wie oben erwähnt, das Formteil aus nicht gegossenem metallischen Werkstoff herzustel len, indem es aus diesem in bezug auf seine Innenober fläche und die Auflageoberfläche und die äußere Umran dung, wenn es rotationssymmetrisch ist, ausgedreht wird.

Als Metall eignet sich insbesondere Stahl, Aluminium oder Kupfer, es sind aber auch Legierungen verschiedener Metalle oder auch unterschiedliche Metallschichtungen zur Ausbildung des Formteils möglich.

Die Erfindung wird nun unter Bezugnahme auf die nachfol genden schematischen Zeichnungen anhand eines Ausfüh rungsbeispieles im einzelnen beschrieben. Darin zeigen:

Fig. 1 in perspektivischer Darstellung ein Koch- oder Bratbehältnis mit nicht-planem Behältnisboden, das in einer muldenförmig ausgebildeten Innen oberfläche des Adapterelements angeordnet ist und

Fig. 2 im Schnitt ein Adapterelement, das mit seinem planen Formteilboden auf einer im wesentlichen planen Oberfläche einer konventionellen Heiz platte eines Elektroherdes aufliegt, und zwar unter Weglassung der Darstellung des darin aufnehmbaren Koch- oder Bratbehältnisses.

Das in Fig. 1 dargestellte Adapterelement 10, das hier ein Koch- oder Bratbehältnis 13 mit sphärisch geformter Behältnisoberfläche aufnimmt, ist im einzelnen in bezug auf seinen konstruktiven Aufbau aus Fig. 2 ersichtlich. Das Adapterelement 10 besteht im wesentlichen aus einem metallischen Formteil 11, das beispielsweise aus Metall guß oder auch durch einen Drehvorgang hergestellt werden kann. Das Formteil 11 weist einen planen Formteilboden 12 auf, mit dem es auf der ebenfalls im wesentlichen plan ausgebildeten äußeren Fläche einer konventionellen elektrischen Kochplatte 18 aufliegt. Anstelle der hier in Fig. 2 dargestellten elektrischen Kochplatte 18 kann aber auch ein keramisches Heizfeld eines Elektroherdes Verwendung finden, wobei dann der plane Formteilboden 12 ebenfalls im wesentlichen plan auf der Oberfläche des Heizsektors des Keramikfeldes aufliegt.

Dem Formteilboden 12 ist eine Innenoberfläche 15 im wesentlichen gegenüberliegend ausgebildet, die entspre chend einer Außenoberfläche 14, vergleiche die gestri chelte Linie in Fig. 2, des Koch- oder Bratbehältnisses 13 geformt ist. Bei der in den Fig. 1 und 2 darge stellten Ausführungsform des Adapterelementes 10 findet ein Koch- oder Bratbehältnis Verwendung, das eine sphärisch geformte Behälterfläche aufweist. Derart geformte Koch- oder Bratbehältnisse 13 sind sogenannte Woks, d. h. Behältnisse 13 aus dem asiatischen Raum. Es sei aber darauf hingewiesen, daß das Adapterelement 10 bzw. das Adapterelement 10 bildende Formteil 11 nicht zwingend rotationssymmetrisch um die Achse 16 als der Normalen zum planen Formteilboden 12 ausgebildet sein muß, d. h. es ist auch denkbar, das Formteil 11 derart auszubilden, daß die äußeren Begrenzungsflächen durch beliebige n-Ecke gebildet werden, wohingegen die Innen oberfläche des Formteils angepaßt sein muß an die Form der Außenbodenoberfläche 14 des Koch- oder Bratbehält nisses 13. Auch muß der Formteilboden 12, mit dem das Adapterelement 10 auf einer Kochfläche, sei es eine elektrische Kochplatte 18, vergleiche Fig. 2, oder ein keramisches Kochfeld, zur Auflage kommt, nicht zwingend kreisscheibenförmig ausgebildet sein. Vielmehr ist es auch möglich, den Formteilboden 12 beliebig geeignet auszubilden, beispielsweise mit einer elliptisch oder einer rechteckig geformten Fläche. Für bestimmte Anwen dungszwecke, vergleiche die Darstellung von Fig. 2, kann es sinnvoll sein, das Formteil 11 wenigstens teilweise an den äußeren Begrenzungsrändern mit vom Formteilboden vorstehenden Vorsprüngen 17 zu versehen, so daß die Vorsprünge 17 wenigstens teilweise um eine konventionelle elektrische Kochplatte 18 herumgreifen können und somit einen sicheren Stand des Adapterele ments 10 relativ zur elektrischen Kochplatte 18 sicher zustellen, so daß ein Verschwenken des Koch- oder Bratbehältnisses 13, wenn es eine sphärisch geformte Außenbodenoberfläche 14 aufweist, möglich ist, ohne daß ein Verschieben des Adapterelements 11 relativ zur elektrischen Kochplatte 18 befürchtet werden muß. Bei Verwendung des Adapterelements 10 auf einem gewöhnlichen keramischen Kochfeld dürfen die Vorsprünge 17 beim Adapterelement 10 nicht ausgebildet sein, um ein planes Aufliegen des Adapterelements 10 bzw. des Formteils 11 auf der Oberfläche des Keramikfeldes sicherzustellen, so daß ein guter Wärmekontakt sichergestellt wird.

Bezugszeichenliste

10 Adapterelement
11 Formteil
12 Formteilboden
13 Koch- oder Bratbehältnis
14 Außenbodenoberfläche
15 Innenoberfläche
16 Achse
17 Vorsprung
18 elektrische Kochplatte

Claims

1. Adapterelement für Koch- oder Bratbehältnisse mit nicht-planen Behältnisboden, gekennzeichnet durch ein metallisches Formteil (11) mit einem planen Formteilbo den (12) und einer diesem im wesentlichen gegenüberlie genden, entsprechend einer Außenbodenfläche (14) des Koch- oder Bratbehältnisses (13) geformten Innenoberflä che zur Aufnahme des Koch- oder Bratbehältnisses (13).

2. Adapterelement nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich net, daß die Innenoberfläche (15) zur Aufnahme eines Koch- oder Bratbehältnisses (13) in Form eines sogenann ten Wok sphärisch geformt ist.

3. Adapterelement nach einem oder beiden der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Innenoberfläche (15) rotationssymmetrisch zu einer Achse (16) ist, die die Normale zum planen Formteilboden (12) bildet.

4. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Formteilboden (12) kreisscheibenförmig ausgebildet ist.

5. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Formteilboden (12) in Form einer elliptisch geformten Fläche ausgebil det ist.

6. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Formteilboden (12) in Form einer rechteckig geformten Fläche ausgebil det ist.

7. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Formteilboden (12) wenigstens teilweise diesen begrenzende, von ihm im wesentlichen vorstehende Vorsprünge (17) aufweist.

8. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß das Formteil (11) aus Metallguß besteht.

9. Adapterelement nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß das das Formteil (11) bildende Metall Stahl, Aluminium oder Kupfer ist.