DE3740299C1

DE3740299C1 - Electric heating device for a toaster

Info

Publication number: DE3740299C1
Application number: DE19873740299
Authority: DE
Inventors: Andrea Hahnewald; Georg Moethrath
Original assignee: Braun GmbH
Current assignee: Braun GmbH
Priority date: 1987-11-27
Filing date: 1987-11-27
Publication date: 1989-02-09

Abstract

The invention relates to an electric heating device intended for a toaster, the heating device consisting of an insulating-material carrier (2) and of heating-conductor sections (3) which can be attached both to the front and the rear side of the insulating-material carrier (2). To compensate for the uneven browning of the toasted article, which is caused by the fact that the cooling of the toaster is effected by an airflow entering at its underside and thereafter running mainly in the region of the median axis (X) of the insulating-material carrier (2), it is proposed to attach the holding elements (4) at a distance from the median axis (X) on the insulating-material carrier (2) and substantially outside the region in which the airflow acts. <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft die Halterung von Heizleitern auf der Iso lierstoffplatte eines elektrischen Heizkörpers für einen Brot röster. Die überwiegende Mehrzahl der heute verwendeten elek trischen Heizkörper für Brotröster bestehen aus einer Isolier stoffplatte, auf der ein- oder auch beidseitig drahtförmige Heizleiter angebracht sind. Die Heizleiter werden dazu in den meisten Fällen durch verschiedene Verfahren auf den Isolierstoff träger gewickelt.The invention relates to the mounting of heating conductors on the Iso Material plate of an electric radiator for a bread roaster. The vast majority of the elec Trical radiators for toasters consist of an insulation fabric plate, on the one or both sides wire-shaped Heating conductors are attached. The heating conductors are in the in most cases by different methods on the insulating material carrier wrapped.

Ein derartiger Heizkörper, der als sogenannter Außenheizkörper nur auf seiner Vorderseite Heizleiter aufweist, ist beispielsweise aus der DE-OS 25 20 023 bekannt. Zur zusätz lichen Halterung der Heizleiter ist auf der Vorderseite des Heiz körpers mittels mehrerer Ösen eine aus isolierendem Material be stehende Halteleiste befestigt, die in der Mitte der Isolier stoffplatte von unten nach oben verläuft und die die Heizleiter gegen die Isolierstoffplatte andrückt. Das Anbringen von Halte leisten hat den Zweck, die sich bei Erwärmung ausdehnenden und dadurch sowohl nach vorne in Richtung des Röstgutes scih bewegen den als auch nach unten sich durchbiegenden Heizleiter längs der Halteleiste zu fixieren und dadurch deren Lageveränderung zu be grenzen. Die heute verwendeten Brotröster weisen üblicherweise eine Schlitzbreite von etwa 130 mm auf, womit eine Isolierstoff platte von etwa der gleichen Dimension erforderlich ist. Die be kannte Anordnung läßt damit eine freihängende Heizleiterlänge von etwa 60 mm zu.Such a radiator, the so-called External radiator has heating conductors only on its front, is known for example from DE-OS 25 20 023. For additional Lichen holder of the heating conductor is on the front of the heater body by means of several eyelets one made of insulating material standing retaining strip attached to the middle of the insulating panel runs from bottom to top and the heating conductor presses against the insulating plate. Attaching stops has the purpose of expanding and warming thereby both move forward in the direction of the roasted product the heating conductor bending downwards along the To fix the retaining bar and thereby to change their position limit. The bread toasters used today usually have a slot width of about 130 mm, making an insulating material plate of about the same dimension is required. The be known arrangement thus allows a freely hanging heating conductor length of about 60 mm too.

Da bei der bekannten Anordnung die Heizleiter im Bereich der Hal teleiste über deren Breite von etwa 6 bis 12 mm hinaus die heute übliche Betriebstemperatur von ca. 900°C nicht erreichen, tra gen sie nur ungenügend zur Bräunung des Röstgutes bei. Daraus er gibt sich das nachteilhafte, charakteristische Bräunungsbild mit einem breiten, deutlich schwächer gebräunten, vertikal verlaufen den Bereich in der Mitte einer zu röstenden Brotscheibe.Since in the known arrangement the heating conductor in the area of the Hal teleiste beyond their width of about 6 to 12 mm beyond today Do not reach the usual operating temperature of approx. 900 ° C, tra they only insufficiently brown the roasted product. From that he gives itself the disadvantageous, characteristic tanning appearance a broad, significantly less tanned, vertical the area in the middle of a slice of bread to be roasted.

Ein weiterer Nachteil der bekannten Anordnung besteht darin, daß die mit einer Halterung nach dem Stand der Technik verbundene, große Ausdehnung und Durchbiegung der Heizleiter das Röstergebnis ebenfalls negativ beeinflußt, da sich strahlende Flächen mit ho hen Temperaturen nahe dem Röstgut befinden, während strahlende Flächen mit tieferen Temperaturen (im Bereich der Halteleisten) vom Röstgut weiter entfernt sind.Another disadvantage of the known arrangement is that the associated with a holder according to the prior art, large expansion and deflection of the heating conductors the roasting result also negatively affected, since radiating surfaces with ho Temperatures are close to the roast, while radiant Areas with lower temperatures (in the area of the holding strips) are further away from the roast.

Die als Resultat der ausdehnungsbedingten Lageveränderungen des Heizleiters eintretende, ungleichmäßige Bräunung des Röstgutes wird noch dadurch vergrößert, daß im unteren Bereich des elek trischen Brotrösters kühle Luft angesaugt wird, die sich strö mungs- und gerätetechnisch bedingt auf die untere Mitte des Röst guts konzentriert. Die im Brotröster eintretende Kühlung durch die infolge der Kaminwirkung am Unterteil seines Gehäuses ein tretende Außenluft, die erwärmt über die Brotein- bzw. -ausgabe schlitze wieder austritt, ist im Eintrittsbereich der Luft, also im unteren Bereich des Heizkörpers, besonders wirksam. Der Luft strom verzögert daher die Erwärmung des Röstgutes in diesem Be reich noch weiter. Der Heizkörper müßte deshalb für den unteren, in der Mitte gelegenen Bereich des Röstgutes mehr Energie zur Verfügung stellen.The as a result of the expansion-related changes in location of the Irregular browning of the roasted material entering the heating conductor is further increased by the fact that in the lower area of the elec trical bread toaster is sucked in cool air that flows due to the technical equipment and equipment to the lower middle of the roast guts concentrated. The cooling that occurs in the toaster due to the chimney effect on the lower part of its housing outside air that heats up via the bread inlet or outlet slit emerges again, is in the air entry area, so in the lower part of the radiator, particularly effective. The air current therefore delays the heating of the roasted material in this loading rich still further. The radiator should therefore be used for the lower more energy in the middle of the roasted area Make available.

Aus diesem Grund weist der aus der DE-OS 25 20 023 bekannte Heiz körper auch in seinem unteren Bereich in vertikaler Richtung deutlich dichter beieinanderliegende Heizleiter auf als in seinem oberen Bereich (vgl. Fig. 2). Damit soll die in vertikaler Rich tung nicht homogene Kühlung kompensiert werden, so daß die tat sächlich auf das Röstgut wirkende Heizleistung (durch Strahlung und Wärmeleitung) in vertikaler Richtung in etwa homogen ist. Da raus ergibt sich, daß die bekannte Brotrösterheizung unter Ein schluß der Kühlwirkung in vertikaler Richtung eine im wesent lichen homogene Leistungsdichte aufweist, während bei der Be festigung der Heizleiter mit einer einzigen, auf der Mittenachse des Isolierstoffträgers verlaufenden Halteleiste oder mit eben falls auf dieser Achse liegenden Heftklammern in horizontaler Richtung eine deutlich inhomogene Leistungsdichte vorhanden ist.For this reason, the heating known from DE-OS 25 20 023 body also in its lower area in the vertical direction heating conductor lying much closer together than in his upper area (see FIG. 2). This is supposed to be in the vertical direction tion can not be compensated for homogeneous cooling, so that the tat heating effect (due to radiation and heat conduction) is approximately homogeneous in the vertical direction. There The result is that the well-known bread toaster heating is on conclusion of the cooling effect in the vertical direction essentially Lichen homogeneous power density, while the Be Fixing the heating conductor with a single one, on the central axis of the insulating strip or with flat if staples lying on this axis in horizontal Direction there is a clearly inhomogeneous power density.

Es war daher Aufgabe der Erfindung, eine elektrische Heizvorrich tung für einen Brotröster anzugeben, die bei Kühlung des Brot rösters durch einen an seiner Unterseite eintretenden, danach hauptsächlich über den Mittenbereich des Heizkörpers verlaufenden und schließlich über den Röstgutein- bzw. -ausgabeschlitz wieder austretenden Luftstrom auch in horizontaler Richtung eine im we sentlichen homogene Leistungsdichte aufweist.It was therefore an object of the invention to provide an electric heating device tion for a toaster to indicate when cooling the bread roasted by one entering its underside, afterwards mainly over the central area of the radiator and finally again via the toasted goods input and output slot escaping air flow also in the horizontal direction has considerable homogeneous power density.

Diese Aufgabe wird für eine Heizvorrichtung nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1 durch die in dessen kennzeichnenden Teil angegebenen Merkmale gelöst.This task is for a heater according to the preamble of claim 1 by the in the characterizing part specified features solved.

Durch die erfindungsgemäße Anbringung der Halteelemente mit Ab stand zur Mittenachse wird zunächst einmal verhindert, daß die bereits allein durch die notwendige Kühlung des Brotrösters ein tretende, ungleichmäßige Bräunung des Röstgutes noch weiter ver stärkt wird. Darüber hinaus tritt vielmehr auch in horizontaler Richtung, d. h. senkrecht zur Mittenachse des Isolierstoffkörpers, eine Kompensation derart ein, daß in stärker gekühlten Zonen des Brotrösters liegende Heizleiter mehr Leistung abgeben und dem Röstgut näher liegen als in weniger gekühlten Bereichen. Eine vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung besteht darin, die Halteelemente - wie an sich aus der DE-OS 25 20 023 bereits be kannt - als durchgehende Streifen auszubilden (Anspruch 2), die paarweise und symmetrisch zur Mittenachse angebracht werden kön nen (Anspruch 3).By attaching the holding elements according to the invention with Ab to the center axis is initially prevented that the by cooling the bread toaster alone occurring, uneven browning of the roasted goods even further is strengthened. In addition, it also occurs more horizontally Direction, d. H. perpendicular to the center axis of the insulating body, compensation in such a way that in more cooled zones of the Bread toaster lying heating conductors give more power and that Roasted goods are closer than in less refrigerated areas. A advantageous embodiment of the invention is that Holding elements - as already be from DE-OS 25 20 023 knows - to form as a continuous strip (claim 2), the can be attached in pairs and symmetrically to the center axis nen (claim 3).

Eine besonders wirkungsvolle Kompensation wird dann erreicht, wenn die durchgehenden Halteleisten im oberen und weniger stark gekühlten Bereich des Isolierstoffträgers näher an dessen Mitten achse liegen als im unteren und stärker gekühlten Bereich (An spruch 4).A particularly effective compensation is then achieved if the continuous holding strips in the upper and less strong cooled area of the insulating material carrier closer to its center axis than in the lower and more cooled area (An Proverb 4).

Die Halteelemente könnnen - wie an sich ebenfalls bereits aus der DE-OS 25 20 023 bekannt - auch als einzelne Heftklammern ausge bildet werden, die den Heizleiter umgreifen und in den Isolier stoffträger eingepreßt werden (Anspruch 5). Dabei kann eine be sonders wirksame Kompensation dann erreicht werden, wenn die Halteelemente zur Absenkung der abgegebenen Leistung des be treffenden Heizleiterbereichs gezielt in Bereiche besonders gro ßer Leistungsspitzen angebracht werden, um die dort abgegebene Leistung zu senken.The holding elements can - as in itself already from the DE-OS 25 20 023 known - also out as individual staples are formed, which encompass the heating conductor and in the insulation are pressed in (carrier 5). A be particularly effective compensation can be achieved when the Holding elements to lower the output of the be targeted heating conductor area in areas particularly large ß power peaks are attached to the given there Lower performance.

Nachstehend wird ein Ausführungsbeispiel der Erfindung anhand der Figur näher erläutert. Es zeigtAn embodiment of the invention is described below with reference to FIG Figure explained in more detail. It shows

Fig. 1 eine Vorderansicht der erfindungsgemäßen Heizvorrichtung am Beispiel einer sogenannten Außenheizung und Fig. 1 is a front view of the heating device according to the invention using the example of a so-called external heating and

Fig. 2 einen Schnitt längs der Linie A-A der in der Fig. 1 gezeigten Heizvorrichtung. Fig. 2 shows a section along the line AA of the heating device shown in Fig. 1.

Die Heizvorrichtung 1 nach den Fig. 1 und 2 besteht aus einem Isolierstoffträger 2, bei dem lediglich auf dessen Vorderseite Heizleiterabschnitte 3 angebracht sind. Die Heizleiterabschnitte 3 können auf dem Isolierstoffträger 2 beispielsweise dadurch auf gebracht werden, daß man einen Heizungsdraht entsprechender Länge mit einer auf dem Isolierstoffträger 2 angenieteten, elektrischen Anschlußfahne 7 verschweißt, danach der Breite nach über den Iso lierstoffträger 2 führt, den Heizdraht nach der Umschlingung einer der auf dem Isolierstoffträger 2 ausgebildeten Vorsprünge 6 wieder zurückführt, den nächsten Vorsprung 6 umschlingt und den Heizdraht schließlich mit einer zweiten elektrischen Anschluß fahne 7′ verschweißt und dessen überstehenden Teil abschneidet. Die zweite Anschlußfahne 7′ kann dabei, wie in Fig. 1 darge stellt, ebenfalls auf der Vorderseite des Isolierstoffträgers 2 angenietet sein.The heating device 1 according to FIGS. 1 and 2 consists of an insulating support 2 , in which heating conductor sections 3 are only attached to the front side thereof. The heat conductor 3 may be characterized accommodated on the insulating body 2 for example, that a heating wire of appropriate length riveted with one on the insulating body 2, electrical connecting tab 7 welded, after which the widthwise lierstoffträger over the Iso 2 leads, the heating wire by the wrap of a the projections 6 formed on the insulating material carrier 2 return, the next projection 6 wraps around and finally the heating wire with a second electrical connection flag 7 ' welded and cuts off the protruding part. The second tab 7 ' can, as shown in Fig. 1 Darge, also be riveted to the front of the insulating substrate 2 .

Die Heizleiterabschnitte 3 werden durch zwei, im Abstand von der Mittenachse X des Isolierstoffträgers 2 verlau fende Halteleisten 4 niedergehalten. Die Halteleisten 4 ihrer seits werden jeweils durch zwei Nieten 5 mit dem Isolierstoff träger 2 fest verbunden. Durch diese Anbringung der Halteleisten 4 entsteht bei Erwärmung der Heizleiterabschnitte 3 das in Fig. 2 gezeigte Durchbiegungsprofil der Heizleiterabschnitte 3. Dieses Durchbiegungsprofil führt dazu, daß im stärker gekühlten Bereich unmittelbar um die Mittenachse X die Heizleiterabschnitte 3 näher an einer zu röstenden Brotscheibe 9 liegen und somit den Kühl effekt kompensieren. Umgekehrt liegen die Heizleiterabschnitte 3 in weniger gekühltem Bereich weiter entfernt von der Brotscheibe 9, was im Sinne einer Kompensation ebenfalls erwünscht ist.The heat conductor sections 3 are held down by two, at a distance from the center axis X of the insulating material 2 holding strips 4 . The holding strips 4 of their part are each firmly connected by two rivets 5 with the insulating support 2 . This attachment of the holding strips 4 produces the deflection profile of the heating conductor sections 3 shown in FIG. 2 when the heating conductor sections 3 are heated. This deflection profile leads to the fact that in the more cooled area directly around the central axis X, the heating conductor sections 3 are closer to a bread slice 9 to be roasted and thus compensate for the cooling effect. Conversely, the heating conductor sections 3 are located further away from the bread slice 9 in a less-cooled area, which is also desirable in the sense of compensation.

Weiterhin ist die maximale Durchbiegung der Heizleiterabschnitte 3 bei der Niederhaltung durch zwei, mit Abstand zur Mittenachse X angebrachte Halteleisten 4 kleiner, was auf der Brotscheibe 9 zu einer Angleichung des Röstgrades zwischen den Bereichen maximaler und minimaler Beaufschlagung mit der von den Heizleiterabschnit ten 3 abgegebenen Wärmeleistung führt. Furthermore, the maximum deflection of the heating conductor sections 3 when holding down by two holding strips 4 which are attached at a distance from the central axis X is smaller, which on the bread slice 9 leads to an approximation of the degree of toasting between the areas of maximum and minimum exposure to the heat output given off by the heating conductor sections 3 leads.

Zusammenfassend ist festzustellen, daß stärker gekühlte Bereiche der Brotscheibe 9 mit höherer Wärmeleistung beaufschlagt werden als weniger stark gekühlte Bereiche, was - in horizontaler Rich tung betrachtet - zu einer ausgeglicheneren Bräunung der Brot scheibe 9 führt. Neben der bekannten Kompensation in vertikaler Richtung wird für vorzugsweise im Bereich der Mittenachse X ge kühlte Brotröster durch die beschriebene Anordnung der Halte leisten 4 mit Abstand zur Mittenachse also auch eine Kompensation in horizontaler Richtung erzielt.In summary, it can be stated that more cooled areas of the bread slice 9 are subjected to higher heat output than less strongly cooled areas, which - viewed in the horizontal direction - leads to a more balanced browning of the bread slice 9 . In addition to the known compensation in the vertical direction, preferably in the area of the central axis X, toasted bread toast by the described arrangement of the holding strips 4 at a distance from the central axis also achieves compensation in the horizontal direction.

Eine noch gezieltere Angleichung der auf der Brotscheibe 9 ein wirkenden Wärmeleistung läßt sich dann erzielen, wenn die Halte leisten 4 im oberen Bereich des Isolierstoffträgers 2 näher an der Mittenachse X liegen als im unteren Bereich (in Fig. 2 strichpunktiert eingezeichnete Lage). Die Halteleisten 4 weisen dann etwa in der Mitte der Isolierstoffplatte 2 eine Abknickung 10 auf. Durch diese Befestigungsweise wird der Tatsache Rechnung getragen, daß die Kühlwirkung im unteren Bereich der Isolier stoffplatte 2 größer als in deren oberen Bereich ist, in dem sich die kühlende Luft bereits erhitzt hat.A more targeted approximation of an acting heat output on the bread slice 9 can be achieved when the holding slats 4 in the upper region of the insulating body 2 are closer to the center axis X than in the lower portion (in Fig. 2 dot-dash lines drawn position). The holding strips 4 then have a kink 10 approximately in the middle of the insulating material plate 2 . This mounting method takes into account the fact that the cooling effect in the lower region of the insulating material plate 2 is greater than in the upper region in which the cooling air has already heated.

Eine noch weitergehendere Angleichung der auf die Brotscheibe 9 einwirkenden Wärmeleistung läßt sich dadurch erzielen, daß die Heizleiterabschnitte 3 in den Bereichen maximaler, auf die Brot scheibe 9 einwirkender Wärmeleistung punktuell durch Heftklammern niedergehalten werden, die in die Isolierstoffplatte 2 eingepreßt werden.A still further approximation of the heat output acting on the bread slice 9 can be achieved in that the heating conductor sections 3 in the areas of maximum heat output acting on the bread slice 9 are selectively held down by staples which are pressed into the insulating plate 2 .

Claims

1.Electric heating device for a bread toaster, consisting of an insulating plate with a central axis and attached to it and held by holding elements on pressed heat conductor sections, the bread toaster having at least one air inlet opening on its underside and at least one slot for the opening and closing has roasted material and is cooled by an air stream entering through the air inlet opening, then mainly through the loading area of the central axis of the insulating material plate and finally exiting through the slot, characterized in that the holding elements ( 4 ) at a distance from the central axis (X) are mounted on the insulating material carrier ( 2 ) and thus essentially outside the effective range of the air flow.

2. Heating device according to claim 1, characterized in that the holding elements are designed as continuous strips ( 4 ) ausgebil det, which run in pairs and symmetrically to the central axis (X) .

3. Heating device according to claim 2, characterized in that the holding elements run parallel to the center axis (X) of the Iso lierstoffplatte ( 2 ).

4. Heating device according to claim 2, characterized in that the holding elements ( 4 ) on the slot facing edge of the insulating plate ( 2 ) are closer to the central axis (X) than at the edge facing the air inlet opening.

5. Heating device according to claim 1, characterized in that the holding elements are designed as individual, the heating conductor sections ( 3 ) encompassing and in the insulating plate ( 2 ) to be pressed staples.