DE3515771A1 - Anordnung zur lagerung und zubereitung von lebensmitteln - Google Patents

Description

DK-8749-M26

Anordnung zur Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln

Die Erfindung betrifft allgemein eine Mehrzweck-Anordnung zur Verwendung in einem Lebensmittelbehälter. Insbesondere betrifft die Erfindung eine Behälteranordnung mit einer abnehmbaren, auf zwei Niveaus höheneinstellbaren Tassenanordnung, die zur Zubereitung und Lagerung verschiedener Lebensmittel, wie Früchte, Gemüse, Fleisch, Fisch od. dgl. ausgebildet ist.

Es ist bekannt, daß verschiedene Lebensmittel, wie Gemüse, am besten nach einer Spülung und Reinigung gelagert werden. Es ist weiters bekannt, daß der obere Bereich eines Behälters manchmal unbenutzt bleibt, weil es unzweckmäßig ist, Lebensmittel übereinander zu stapeln. In manchen Fällen werden nämlich weiche Früchte, wie Pfirsiche, durch Stapeln beschädigt.

Ziel der Erfindung ist daher die Schaffung einer auf zwei Niveaus höheneinstellbaren Tassenanordnung für einen zur Lagerung und Zubereitung verschiedener Lebensmittel dienenden Behälter.

Ein weiteres Ziel der Erfindung ist die Schaffung einer Tassenanordnung für einen Behälter, die bequem zugängliche Handgriffe zum leichten Herausheben der Tassenanordnung aus dem Behälter aufweist.

Ein weiteres Ziel der Erfindung ist die Schaffung einer Tassenanordnung für einen hermetisch verschließbaren Behälter, die Handgriffe aufweist, die zwischen einer ersten Stellung, in welcher die Tasse auf dem Behälterboden angeordnet ist, und einer zweiten Stellung verschwenkbar sind,

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in welcher die Tasse zwischen dem Boden und dem Dichtrand des Behälters angeordnet ist.

Diese Ziele werden mit einer Anordnung erzielt, welche die in Patentanspruch 1 angeführten Merkmale aufweist. Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.

Diese und andere Merkmale und Vorteile der Erfindung gehen aus der folgenden eingehenden Beschreibung eines bevorzugten Ausführungsbeispieles der Erfindung, den Patentansprüchen sowie den Zeichnungen hervor; es zeigen Fig. 1 eine schaubildliche Draufsicht auf die Tassenanordnung, wobei sich die Tasse auf dem oberen Niveau befindet, Fig. 2 eine Seitenansicht der Anordnung, bei der sich die Tasse auf dem oberen Niveau befindet, wobei der Behälter im Schnitt gezeigt ist, Fig. 3 eine Stirnansicht der Anordnung nach Fig. 2, wobei der Behälter im Schnitt gezeigt ist, Fig. 4 einen Schnitt nach der Linie 4-4 in Fig. 2, jedoch aus Gründen der Klarheit ohne Behälter, Fig. 5 einen Schnitt nach der Linie 5-5 in Fig. 4, Fig. 6 eine Seitenansicht der Tassenordnung, wobei sich die Tasse auf dem unteren Niveau befindet und der Behälter im Schnitt dargestellt ist, Fig. 7 eine Stirnansicht der Tassenanordnung gemäß Fig. 6, wobei der Behälter im Schnitt gezeigt ist, Fig. 8 einen Schnitt nach der Linie 8-8 in Fig. 6 ohne Behälter, Fig. 9 einen.Schnitt nach der Linie 9-9 in Fig. 8, Fig. 10 eine Teilansicht von oben auf ein Ende der Tassenanordnung und Fig. 11 einen Schnitt nach der Linie 11-11 in Fig. 10.

Gemäß den Zeichnungen und insbesondere den Fig. 2,3, 6 und 7 weist die Behälteranordnung 10 einen Behälter 12 und einen Deckel 30 auf. Bei dem gezeigten bevorzugten Ausführungsbeispiel ist der Behälter 12 im wesentlichen rechteckig und weist einen Boden 14, Seitenwände 16 und Stirnwände 18 auf, die sich vom Boden 14 nach oben erstrecken.

Die Seitenwände 16 und Stirnwände 18 enden in einem oberen Dichtrand 20. Von den Seitenwänden 16 und Stirnwänden springt ein zur Versteifung und als Handhabe dienender Flansch 22 nach außen vor.

Der Verschluß bzw. Deckel 30 weist einen zentralen Wandbereich 32 mit einem Dichtglied 34 auf, das entlang seines ümfanges verläuft. Das Dichtglied 34 weist einen innenliegenden ersten Abschnitt 36 und einen außenliegenden zweiten Abschnitt 38 auf, der an einer Seite über einen obenliegenden dritten Abschnitt 40 unter Bildung einer im wesentlichen U-förmigen Rille angeschlossen ist. Das Dichtglied 34 paßt derart auf den Dichtrand 20, daß ein luftdichter Verschluß zwischen dem Deckel 30 und dem Behälter 12 geschaffen wird. Vom außenliegenden Abschnitt des Dichtgliedes 34 springt eine Rippe 42 nach außen vor, um das Aufsetzen und Abnehmen des Deckels 30 zu erleichtern.

Die Tassenanordnung 50 besteht aus einer Tasse 60 und zwei einander gegenüberliegend angeordneten Handgriffen Wie am besten aus Fig. 1 und 10 hervorgeht, weist die Tasse einen zentralen Gitterbereich 6 2 auf, der eine Vielzahl Abflußschlitze 64 aufweist. Die Abflußschlitze 64 sind von nach unten verengten Rändern 66 begrenzt. Die Tasse ist an ihrem Umfang von peripheren Seitenleisten 68 und peripheren Stirnleisten 70 begrenzt, die vom zentralen Gitterbereich 62 nach außen vorkragen. An jeder Stirnseite der Tasse 60 steht am Ende der Seitenleisten 68 ein Paar Tragarme 74 nach oben ab· Auf diese Weise bildet jedes Paar Tragarme 74 eine Tragvorrichtung, deren Zweck später erläutert wird. Bei dem beschriebenen bevorzugten Ausführungsbeispiel sind die Tragarme 74 im wesentlichen von rechteckigem Querschnitt und weisen nahe der Oberseite ein Schwenkloch 76 auf. Die Tragarme 74 erstrecken sich auch von der Tassenunterseite nach unten und weisen dort eine Vertiefung auf. Von der Tassenunterseite springen auch mehrere Ver-

Stärkungsrippen 72 nach unten vor, die der Tasse 60 die erforderliche Festigkeit verleihen und Abstützungen für den zentralen Gitterbereich 62 schaffen.

Bei dem bevorzugten Ausführungsbeispiel sind die Handgriffe 80 im wesentlichen rechteckig und bestehen aus einander gegenüberliegenden von Hand ergreifbaren horizontalen Schenkeln 82a und 82b, die über gekrümmte Eckbereiche mit einander gegenüberliegenden vertikalen Schenkeln 86 verbunden sind. Wie am besten aus Fig. 5 ersichtlich, ist jeder Schenkel 86 im Querschnitt im wesentlichen rechteckig und besitzt eine nach innen vorspringende Verstärkungsrippe 88. Zur Bildung von Gelenken passen entsprechende Schwenkzapfen 90 in diejSchwenklöcher 76 der Tragarme 74. Gemäß Fig. 9 sind die horizontalen Schenkel 82a und 82b im Querschnitt im wesentlichen rechteckig und weisen eine senkrecht nach innen abstehende Verstärkungsrippe 84 auf.

An dem von Hand ergreifbaren horizontalen Schenkel 82b ist ein Vorsprung 92 vorgesehen, der mit einer Vertiefung in der Stirnleiste 70 unter Bildung einer ersten Rasteinrichtung zusammenwirkt. An jedem vertikalen Schenkel 86 ist ein Vorsprung 96 vorgesehen, der mit einer Vertiefung 98 im Tragarm 74 unter Bildung einer zweiten Rasteinrichtung zusammenwirkt. Der Zweck dieser beiden Rasteinrichtungen 92, und 96, 98 wird später erläutert.

Wie am besten aus Fig. 2,3,4 und 7 ersichtlich, sind die Handgriffe 80 zwischen zwei Stellungen verschwenkbar. In einer dieser Stellungen (Fig. 6) ist die Tasse 60 am Boden des Behälters angeordnet und bietet den größtmöglichen Lagerraum über der Tasse 60. Gemäß Fig. 11 ruht dabei der zentrale Gitterbereich 62 mit den Verstärkungsrippen 72 auf den Boden 14 auf, sodaß unter dem Gitterbereich 62 ein Raum zur Aufnahme von Flüssigkeit vorhanden ist. In dieser Stellung

werden auf der Tasse 60 gelagerte Lebensmittel im Behälter außer Berührung mit dessen Boden 14 und somit außer Berührung mit jeglicher angesammelter Feuchtigkeit gehalten. Wie am besten aus Fig. 6 und 7 hervorgeht, sind in dieser Stellung der Tasse 60 die horizontalen Schenkel 82a jedes Handgriffes neben dem Dichtrand 20 des Behälters 12 angeordnet. Auf diese Weise ist es leicht möglich, die horizontalen Schenkel 82a der Handgriffe 80 von Hand zu erfassen und die Tassenanordnung 50 aus demjBehälter 12 herauszuheben.

Gemäß Fig. 8 und 9 ist der gegenüberliegende horizontale Schenkel 82b nächst der Stirnleiste 70 angeordnet. Der Vorsprung 92 an diesem Schenkel 82b und die Vertiefung 94 wirken dabei nach Art einer Rastverbindung zusammen, wodurch die Handgriffe 80 in im wesentlichen vertikaler Stellung gehalten werden. Wenn der Handgriff 80 in Stellung geschwenkt wird, so ermöglicht eine geringe Ausbiegung der auskragenden Stirnleiste 70, daß der Vorsprung 92 in die Vertiefung 94 eingreift. Dies ist insbesondere vorteilhaft, wenn die Tasse 60 auf eine Tischplatte oder andere Unterlage gestellt wird. Es ist zu beachten, daß bei im Behälter 12 angeordneter Tassenanordnung 50 jeder Handgriff 80 neben einer der Stirnwände 18 liegt," sodaß der Handgriff 80 durch Anlage an der Stirnwand 18 gegen Verschwenkung gesichert ist. Somit bleibt der Handgriff 80 selbst dann in im wesentlichen vertikaler Stellung, wenn die Rasteinrichtung 92, 94 außer Eingriff ist.

Gemäß Fig. 2 und 3 sind die Handgriffe 80 aus ihrer in Fig. 6 und 7 dargestellten Stellung in eine Stellung schwenkbar, in der die Tasse 60 angenähert in der Mitte zwischen dem Boden 14 und dem Dichtrand 20 angeordnet ist. In dieser Stellung ist die Tasse 60 auf den vertikalen Schenkeln 86 abgestützt, wobei der horizontale Schenkel 82a auf dem Boden 14 aufruht. Auf diese Weise ist ein Doppel-

behälter zur Lagerung von Lagergut in dem unter der Tasse 60 befindlichen Raum sowie in dem über der Tasse befindlichen Raum geschaffen. In diesem Zustand können die Behälteranordnung 10 und die Tassenanordnung 50 zum Kochen von Lebensmitteln, wie Fisch, verwendet werden, wobei der von der siedenden Flüssigkeit aufsteigende Dampf zum Kochen des in der Tasse 60 befindlichen Lebensmittels dient. Die Abflußschlitze 64 in der Tasse 60 ermöglichen das Aufsteigen des Dampfes rund um das Lebensmittel. Der horizontale Schenkel 82b jedes Handgriffes 80 ist nahe dem Dichtrand 20 des Behälters 12 angeordnet, sodaß die Tassenanordnung 50 ohne weiteres aus dem Behälter 12 herausgehoben werden kann.

Wie am besten aus Fig. 4 und 5 ersichtlich, wirken die Vorsprünge 96 an den vertikalen Schenkeln 86 mit den Vertiefungen 98 in den Tragarmen 74 zur Bildung einer Rasteinrichtung zusammen, welche die Handgriffe 80 in im wesentlichen vertikaler Stellung hält. Das Einrasten der VorSprünge 96 in die jeweilige Vertiefung 98 wird durch geringes Ausbiegen derjenigen Abschnitte der Tragarme 14 ermöglicht, die die Vertiefungen 98 aufweisen, wenn der Handgriff 80 in seine jeweilige Stellung verschwenkt wird. Wie bereits erwähnt, ist dies besonders dann von Vorteil, wenn die Tasse 60 auf eine Tischplatte oder andere Unterlage aufgestellt wird. Es ist auch zu beachten, daß bei dem bevorzugten .Ausführungsbeispiel die Tassenanordnung 50 ihre Seitenstabilität dadurch erhält, daß die vertikalen Schenkel 86 sehr nahe den Tragarmen 14 über deren gesamte Länge verlaufen. Wenn die Tassenanordnung 50 im Behälter angeordnet ist, so liegt jeder Handgriff 80 neben einer Stirnwand 18, sodaß ein Verschwenken des Handgriffes infolge der Anlage an der Stirnwand 18 unmöglich ist.

Daher verbleiben die Handgriffe 80 selbst dann in ihrer im wesentlichen vertikalen Stellung, wenn die Rasteinrichtung gelöst ist.

Es versteht sich, daß, obwohl nur ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung erläutert ist, Abänderungen und Abwandlungen vom Fachmann gemacht werden können, ohne vom Wesen und Umfang der Erfindung abzuweichen, wie sie in den folgenden Patentansprüchen dargelegt ist.

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Claims (7)

Ansprüche;

1. Anordnung zur Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln, bestehend aus einem Behälter mit einem Boden und jeweils einander gegenüberliegenden Seitenwänden sowie Stirnwänden, die in einem Dichtrand enden, aus einem Deckel für den Behälter, der ein auf den Dichtrand passendes umfängliches Dichtglied aufweist, gekennzeichnet durch eine in dem Behälter entnehmbar angeordnete Tasse (60) mit Tragarmen (74), an denen über Gelenke zwei Handgriffe (80) mit jeweils einem Paar einander gegenüberliegenden, von Hand ergreifbaren Abschnitten (Schenkel 82b) schwenkbar angebracht sind, wobei die Handgriffe (80) bezüglich der Tragarme (74) zwischen einer ersten Stellung, in der die Tasse auf dem Boden (14)des Behälters (12) angeordnet ist, und einer zweiten Stellung schwenkbar sind, in der die Tasse an einer Stelle zwischen Boden (12) und Dichtrand (20) angeordnet ist, und wobei in jeder dieser beiden Stellungen jeweils einer der von Hand ergreifbaren Abschnitte (Schenkel 82b) jedes Handgriffes (80) nahe dem Dichtrand (20) angeordnet ist, um das Einsetzen und Entnehmen der Tasse in den bzw. aus dem Behälter (12) zu erleichtern.

2. Anordnung nach Anspruch 1,

dadurch gekennzeichnet, daß jeder Handgriff (80) ein Paar einander gegenüberliegende Schenkel (86) aufweist, über die die von Hand ergreifbaren Abschnitte (Schenkel 82a, b) verbunden sind.

3. Anordnung nach Anspruch 2,

dadurch gekennzeichnet, daß sich die Tragarme (74) von der Tasse (60) paarweise nach oben erstrecken und jeweils ein Paar Tragarme (74) einen der Handgriffe trägt.

4. Anordnung nach Anspruch 3,
dadurch gekennzeichnet, daß jedes Gelenk von einem am Schenkel (86) des Handgriffes angeordneten Schwenkzapfen (90) und von einer Öffnung (Schwenkloch 76) im Tragarm gebildet ist.

5. Anordnung nach Anspruch 4,
dadurch gekennzeichnet, daß die Handgriffe (80) und die Tasse (60) erste und zweite Rasteinrichtungen (92, 94; 96, 98) aufweisen, um die Handgriffe (80) in ihrer ersten bzw. zweiten Stellung zu halten.

6. Anordnung nach Anspruch 5,

dadurch gekennzeichnet, daß die erste Rasteinrichtung aus einem Vorsprung (92) an dem von Hand ergreifbaren Abschnitt (Schenkel 82b) des Handgriffes (80) und aus einer mit dem Vorsprung zusammenwirkenden Vertiefung (94) in der Tasse besteht.

7. Anordnung nach Anspruch 6,
dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Rasteinrichtung aus einem Vorsprung (90) an wenigstens einem der Schenkel (86) des Handgriffes und aus einer mit dem Vorsprung zusammenwirkenden Vertiefung (98) in wenigstens einem der Tragarme besteht.