DE3234920A1 - Behaelter zur aktivierung mikrobiophysikalischer eigenschaften von substanzen, insbesondere von nahrungsmitteln - Google Patents
Behaelter zur aktivierung mikrobiophysikalischer eigenschaften von substanzen, insbesondere von nahrungsmittelnInfo
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Description
Behälter zur Aktivierung mikrobiophysikalischer Eigenschaften von Substanzen, insbesondere von
Nahrungsmitteln
Die Erfindung bezieht sich auf einen Behälter zur
Aktivierung mikrobiophysikalischer Eigenschaften von Substanzen, insbesondere von Nahrungsmitteln.
Zum Verbrauch vorgesehene Nahrungsmittel unterliegen infolge der Anwendung verschiedener Maßnahmen und
technologischer Prozesse sowie während ihrer Lagerung mikrobiophysikalischen Umwandlungen und werden mit
auf den Menschen negativ wirkenden chemischen Mitteln angereichert.
Die Beseitigung dieser negativen Auswirkungen nach bekannten Verfahren, wie z.B. Kühlen, Einfrieren,
Pasteurisation, Sterilisation, UV-Bestrahlung, Röntgen-Bestrahlung und andere Bestrahlungen sowie die Anwendung
von chemischen Stoffen und Verbindungen ist kosten- und energieaufwendig und manchmal auch unmöglich.
Man hat bereits den Einfluß der Raumform in Gestalt
einer Pyramide hinsichtlich der Unterbindung der Entwicklung der Bakterien Escherichia coil, hinsichtlich
einer Verbesserung der Erhaltung der Nahrungsmittel, einer Erhöhung der Intensiv!tat des Wachsturns
von Pflanzen u. dgl. untersucht, hatte jedoch keinen Erfolg.
Ein solcher Erfolg ergibt sich aber überraschenderweise
bei Verwendung des erfindungsgemäßen Behälters, der aus einem Zylinder mit offener Seitenfläche besteht,
an welche auf ganzer Höhe beidseitig unter
rechtem Winkel ^e zwei Platten befestigt sind, deren
Enden geerdet sind. Gegenüber dem offenen Zylinderteil ist eine zum Zylinder höhengleiche bewegliche
Platte angeordnet, die durch eine separate Leitung geerdet ist und eine Wirkungssperre bildet. Die gesamte
Form steht auf einer Platte und ist von einem Deckel abgedeckt.
Damit der Behälter seine Aufgaben erfüllen kann, müssen folgende Maßabhängigkeiten erfüllt werden:
Die Länge der an den Seitenflächen des Zylinders befestigten Platten ist größer als die Breite des offenen
Zylinderteiles oder dieser Breite gleich, der Abstand zwischen den Platten und der als Sperre wirkenden
beweglichen Platte ist kleiner als die Länge der an den Zylinderseitenflächen befestigten Platten und
das Verhältnis des Durchmessers zur Länge dieser Platten ist gleich \j 2.1
In einer in den erfindungsgemäßen Behälter eingefüllten Substanz treten Erscheinungen auf, welche eine Aktivierung
und/oder eine Hemmung der mikrobiophysikalischen Prozesse und/oder eine Erniedrigung der Aktivität
der für den Menschen negativ wirkenden chemischen Mittel sowie eine Hemmung der Entwicklung von Bakterien,
Pilzen und einer negativen Mikroflora und somit eine Hemmung des Verderbungsprozesses der Nahrungsmittel
bewirken. Die in dem erfindungsgemäßen Behälter angeordneten Substanzen, insbesondere das Wasser, verbessern
ihre Geschmackswerte und sind besser im Verbrauch.
Untersuchungen haben nachgewiesen, daß z.B. der Ein-
^ wirkung des erfindungsgemäßen Behälters unterzogene
Pflanzenfette langsamer ranzig werden und eine verminderte Neigung zur Lösung freier Radikale aufweisen,
daß in der Milch nur eine kleinere Menge von Verwesungsbakterien, insbesondere E coli, vorhanden ist,
und daß Grünpflanzen das energetische Niveau der Photosynthese ändern.
Anhand der Zeichnung, die in Draufsicht einen Behälter zeigt, wird die Erfindung näher erläutert.
Der Behälter ist ein aus Blech geformter Zylinder 1,
dessen Seitenteil offen ist. An die offene Seitenfläche des Zylinders 1 sind auf der. ganzen Länge beidseitig
unter rechtem Winkel Je zwei Platten 2 mit einer Länge a befestigt, die aus demselben Blech wie
der Zylinder 1 ausgeführt sind. Die Enden der Platten sind über die Leitung 3 geerdet. Gegenüber dem offenen
Zylinderteil 1 mit einer Breite b ist eine bewegliche Platte 4 angeordnet, die durch eine Leitung 5 geerdet
ist und die Rolle einer Sperre bezüglich der Wirkung der Einrichtung erfüllt. Die Platte 4 besteht aus
Blech und hat eine dem Zylinder 1 angeglichene Höhe.
Sie ist senkrecht zum offenen Teil des Zylinders 1 beweglich. Der Behälter erfüllt seine Rolle, wenn folgende
Maßzusammenhänge gegeben sind: die Länge a der Platten 2 ^ der Breite b des offenen Teils des Zylinders
1; die Entfernung c der Platten 2 von der die
Rolle einer Sperrerde erfüllenden Platte 4 ist kleiner als die Länge a der Platten 2; das Verhältnis des
Durchmessers d des Zylinders 1 zu der Länge a der Platten 2 ist gleich Y~2?
Die ganze Raumform steht auf einer aus Polystyrol oder Holz heagonal ausgeführten Platte 6. Von oben ist der
Behälter durch einen aus Polystyrol hergestellten Deckel abgedeckt,
Der Behälter zur Aktivierung der mikrobiophysikalischen Eigenschaften von Substanzen wirkt, wenn "die Symmetrieachse
parallel zu der Nord-Süd-Achse (magnetisch) liegt", Der offene Teil des Zylinders 1 ist in Südrichtung
angeordnet, die bewegliche Platte 4 schließt, nicht die Enden der Platten 2 zusammen und das Ganze ist
geerdet. *
Eine Änderung der Eigenschaften einer Substanz erfolgt, wenn sie in das durch den Zylinder 1 abgegrenzte
Aktiwolumen eingeführt wird und dort während mindestens 4 Stunden verbleibt.
Claims (1)
- ν. FONER E -B--B- b N β H A ti S FINCKPATENTANWÄLTE EUROPEAN PATENT ATTORNEYSMARIAHtLPPLATZ 2*3, MÖNCHEN BO POSTADRESSEi POSTFACH SBOI βθ, D-BOOO MÖNCHEN 95Osrodek Badawczo-Rozwojowy 21. September 1982Aparatury Mleczarskiej dEA-30250Behälter zur Aktivierung mikrobiophysikalischer Eigenschaften von Substanzen, insbesondere vonNahrungsmittelnPATENTANSPRUCHBehälter zur Aktivierung mikrobiophysikalischer Eigenschaften von Substanzen, insbesondere von Nahrungsmitteln, dadurch gekennzeichnet , daß der Behälter ein'Zylinder (1) mit offenem Seitenraum ist, an welchen auf ganzer Höhe beidseitig in rechtem Winkel je zwei Platten (2) befestigt sind, die durch Leitungen (3) geerdet sind, und da8 gegenüber dem offenen Teil des Zylinders (1) eine durch eine Leitung (5) geerdete bev/egliche Platte (4) angeordnet ist, die der Höhe des Zylinders (1) angeglichen ist, der ganze Behälter auf einer Platte (6) steht und von eineai Deckel abgedeckt ist, wobei die Länge a der Platten' (2) < der Breite b des offenen Teils des Zylinders (1) und der Abstand a zwischen den Platten (2)und der Platte (4) < der Länge a der Platten (2) und das Verhältnis - zwischen dem Durchmesser des Zylinders (1) und der Länge der Platten (2) \/ 2) ist.
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