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DE329535C - Knetmaschine, deren Knetarm um eine wagerechte und um eine senkrechte Achse schwenkbar gelagert ist und durch ein Rad mit wagerechter Achse gesteuert wird - Google Patents

Knetmaschine, deren Knetarm um eine wagerechte und um eine senkrechte Achse schwenkbar gelagert ist und durch ein Rad mit wagerechter Achse gesteuert wird

Info

Publication number
DE329535C
DE329535C DE1919329535D DE329535DD DE329535C DE 329535 C DE329535 C DE 329535C DE 1919329535 D DE1919329535 D DE 1919329535D DE 329535D D DE329535D D DE 329535DD DE 329535 C DE329535 C DE 329535C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
kneading
horizontal
wheel
arm
axis
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
DE1919329535D
Other languages
English (en)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
HUGO LIPPMANN
Original Assignee
HUGO LIPPMANN
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by HUGO LIPPMANN filed Critical HUGO LIPPMANN
Application granted granted Critical
Publication of DE329535C publication Critical patent/DE329535C/de
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C1/00Mixing or kneading machines for the preparation of dough
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F31/00Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms
    • B01F31/44Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms with stirrers performing an oscillatory, vibratory or shaking movement
    • B01F31/445Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms with stirrers performing an oscillatory, vibratory or shaking movement performing an oscillatory movement about an axis

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Dental Tools And Instruments Or Auxiliary Dental Instruments (AREA)

Description

  • Knetmaschine, deren Knetarm um eine wagerechte und um -eine. senkrechte Achse schwenkbar gelagert ist und durch ein Rad mit wagerechter Achse gesteuert wird. Es sind Misch- und Knetmaschinen bekannt, bei. denen der Knetarm außerhalb des " Knettroges um. zwei Achsen gelenkig gelagert ist und mittels seines rückwärtigen Ansatzes von einem Rad gesteuert wird. Hierdurch -wird der Knetarm auf einem Kegelmantel herumgeführt.
  • Bei einer anderen Knetmaschine ist das Lager des Knetarmes auf einem schwenkbaren Hebel angebracht, so daß es radial zum Knettrog hin und her bewegt werden kann:.
  • Die Erfindung'will auch die Randteile des Teiges einer gründlichen Durcharbeitung durch das Knetblech aussetzen.. Zu diesem Zwecke wird das Knetarmlager nicht radial zum Troge, -,sondern seitlich hin und her bewegt. " Diese Bewegung wird durch eine Schwenkkurbel vermittelt, die zwischen der den Knetarm bewegenden Radscheibe und dem Troge angeordnet ist. Sie kann um einen senkrechten Zapfen hin und her gedreht werden und trägt an ihrem freien Ende das Stützlager des Knetarmes, wobei letzteres mit einem senkrechten Zäpfen in die Schwenkkurbel eingesetzt ist. Die zwangläufige Hin-und Herbewegung derselben erfolgt dadurch, daß auf den senkrechten Zapfen für das Lager des Knetarmes ein Zahnbogen fest aufgebracht ist, und dieses in einen entsprechenden Zahnbogen eingreift, der reit dem Maschinengestell fest verbunden ist.
  • Die Erfindung ist durch: die Zeichnung versinnbildlicht, und zwar zeigt " Fig. i einen senkrechten. Schnitt durch die Knetmaschine und Fig. a einen Querschnitt gemäß der Linie A-A in Fig. i.
  • In das "Maschinengestell i ist der Zapfen 2 eingesetzt, auf dem das Zahnrad 3 drehbar ist. " In dem Zahnrad 3 ist ein Kugellager 5, 6 für das obere Ende 7 des Knetarmes 8 eingesetzt, der in bekannter Weise in einer Drehgabel io ruht. Hierdurch wird der Kneter bei einer Drehung des Rades 3 kegelmantelartig bewegt. Um diese Be@vegung zu ermöglichen, ist er um den wagerechten Lagerzapfen g" auf und ab schwenkbar, und das Lager io ist um einen senkrechten Zapfen i i in dem Stützlager 12 schwenkbar.
  • Die Erfindung besteht darin, daß dieser Lagerteil 12' als ein Schwenkarm ausgebildet ist, der um den im Maschinengestell i drehbar gelagerten Zapfen 13 nach beiden Seiten hin ausgeschwenkt werden kann`.
  • Um diese Schwenkbewegung in eine zwangläufige Abhängigkeit von der jeweiligen Stellung des Knetarmes 8 und damit von der Drehung des Rades 3 zu bringen, ist auf das untere Ende des Zapfens r i ein Zahnbogen 14 aufgekeilt. Dieser greift in einen entsprechenden. Zahnbogen 15, der mit dem Maschinengestell r starr verbunden ist.
  • Die Betrachtung dieser Bewegung möge von derjenigen Stellung des Knetarmes 8 ausgehen, die in -Fig. i mit ausgezogenen Linien dargestellt ist. Man nehme an, die obere Hälfte des Rades 3 bewege sich von dem Beschauer fort und infolgedessen der Knetarm 8 mit dem Knetblech 16 auf ihn zu, so wird dementsprechend auch das Lager io mit dem 'Zapfen i i gedreht und damit zugleich das Zahnradstück 14. Dieses rollt sich dabei an den. feststehenden Zahnkranz 15 ab und verdreht den Schwenkarm 12 so, daß sich das Lager io dem Beschauer nähert.
  • Hieraus ergibt sich, daß, das Lager io stets der Bewegung des Knetbleches 16 folgt und somit den wagerechten Ausschlag des letzteren vergrößert. Dagegen wird die senkrechte Auf- und Abwärtsbewegung des Knetbleches 16, die mit jener wagerechten Bewegung durch den Antrieb des Knetarmes 8 mittels des Rades 3 verbunden ist, seitens des ,Schwenkarmes 12 nicht beeinflußt. Daher wird das Knetblech 16 in einer ellipsenähnliehen Bahn geführt, deren Längsachse wagerecht liegt. Mit Rücksicht hierauf kann man dem Trog 17 einen. flacheren. Boden geben.
  • Im übrigen läßt sich der oben beschriebene Antrieb auch für Schlag- oder für Rührmaschin.en verwenden, die sich von Misch-und Knetmaschinen im wesentlichen nur durch einen rascheren-Antrieb des Knetarmes unterscheiden.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Knetmaschine, deren Knetarm um eine wagerechte und um eine senkrechte Achse schwenkbar gelagert ist und durch ein Rad mit wagerechter Achse- gesteuert wird, dadurch gekennzeichnet, daß ein mit der senkrechten Schwenkachse (ii) fest verbundener Zahnbogen (14) mit einem mit dem Maschinengestell fest verbundenen Zahnbogen (15) im Eingriff steht.
DE1919329535D 1919-09-12 1919-09-12 Knetmaschine, deren Knetarm um eine wagerechte und um eine senkrechte Achse schwenkbar gelagert ist und durch ein Rad mit wagerechter Achse gesteuert wird Expired DE329535C (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE329535T 1919-09-12

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE329535C true DE329535C (de) 1920-11-29

Family

ID=6187151

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE1919329535D Expired DE329535C (de) 1919-09-12 1919-09-12 Knetmaschine, deren Knetarm um eine wagerechte und um eine senkrechte Achse schwenkbar gelagert ist und durch ein Rad mit wagerechter Achse gesteuert wird

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