DE2934699A1

DE2934699A1 - METHOD FOR OPERATING A DISHWASHER AND DISHWASHER FOR CARRYING OUT THE METHOD

Info

Publication number: DE2934699A1
Application number: DE19792934699
Authority: DE
Inventors: Roland Carlsson
Original assignee: Wexiodisk AB
Current assignee: Wexiodisk AB
Priority date: 1978-08-31
Filing date: 1979-08-28
Publication date: 1980-03-20
Also published as: SE7809173L; SE425289B; SE425289C; GB2030446A; GB2030446B

Description

Unser Zeichen: Lh/fi - 209/DT -Our reference: Lh / fi - 209 / DT -

Wexiödisk AB
Mardvägen 2
Växjö (Schweden)Wexiödisk AB
Mardvagen 2
Växjö (Sweden)

Verfahren zum Betrieb einer Geschirrspülmaschine sowie Geschirrspülmaschine zur Durchführung des VerfahrensMethod for operating a dishwasher and a dishwasher to carry out the procedure

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Wexiödisk AB 209/DTWexiödisk AB 209 / DT

Beschreibungdescription

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Betrieb einer Geschirrspülmaschine sowie eine Geschirrspülmaschine zur Durchführung des Verfahrens.The invention relates to a method for operating a dishwasher and a dishwasher for carrying out the method.

Die Erfindung betrifft insbesondere eine Geschirrspülmaschine, bei der das zu spülende Geschirr an einer Seite der Maschine eintritt, durch die tunnelartige Maschine hindurchgeführt wird und am gegenüberliegenden Ende wieder austritt, ferner betrifft sie insbesondere ein Verfahren zum Einsparen von Energie und zum Verbessern der Bedingungen am Austrittsende der Maschine, um zu ermöglichen, daß das während des Durchgangs durch die Maschine erwärmte Geschirr gekühlt wird, um sowohl die Temperatur als auch die Luftfeuchtigkeit am Austrittsende der Maschine auf angenehme Werte zu reduzieren.The invention relates in particular to a dishwasher, in which the dishes to be washed enter on one side of the machine, passed through the tunnel-like machine is and exits again at the opposite end, it also relates in particular to a method for saving Energy and to improve the conditions at the exit end of the machine to enable that during the run Crockery heated by the machine is cooled to both the temperature and the humidity at the outlet end of the machine to a comfortable level.

In üblichen Geschirrspülmaschinen, in denen das Geschirr durch verschiedene Spülzonen und durch eine Trocknungezone hindurchgeführt werden, verläßt das Geschirr die Maschine mit einer relativ hohen Temperatur in der Größenordnung von 6O⁰C Ferner entsteht of ein starker Strom erwärmter Luft aus der Trocknungszone der Maschine. Das heiße Geschirr und die heiße Luft bringen es mit sich, daß die Arbeitsumgebung am Austragsende der Maschine für die Personen, die manuell das Geschirr aus dem Förderer herausnehmen, unangenehm ist. Ferner kann bei kurzen Unterbrechungen des Betriebs der Maschine eine große Menge Dampf aus dem Innern der Maschine in den Raum strömen, in welchem die Maschine steht. Um diese Nachteile zu reduzieren, wurde vorgeschlagen, aus der Trocknungszone einen Teil der heißen und feuchten Luft zu entnehmen und durch einen Wärmetauscher zu leiten, um ihre Temperatur auf einen relativIn conventional dishwashers, in which the dishes are passed through various washing zones and by a Trocknungezone, the dishes leaves the machine at a relatively high temperature in the order of 6O ⁰ C Further, of creating a strong flow of heated air from the drying zone of the machine. The hot dishes and air make the working environment at the discharge end of the machine uncomfortable for those who manually take the dishes out of the conveyor. Furthermore, in the event of brief interruptions in the operation of the machine, a large amount of steam can flow from the interior of the machine into the room in which the machine is located. In order to reduce these disadvantages, it has been proposed to remove part of the hot and humid air from the drying zone and to pass it through a heat exchanger in order to reduce its temperature to a relative

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niedrigen Wart zu reduzieren und sie dann aus der Maschine mit dieser niedrigen Temperatur über eine Entlüftungsleitung mit üblicherweise relativ großem Querschnitt abzuführen. Selbst wenn ein Teil der Luft aus der Trocknungszone abgesaugt wird, bleiben die Probleme, die durch das heiße Geschirr, das aus der Maschine austritt, aufrecht erhalten, sowie praktische Schwierigkeiten, die durch die Ventilation bzw. Entlüftungsleitung entstehen.reduce low wart and then take them out of the machine at this low temperature via a vent line with usually a relatively large cross-section. Even if some of the air is sucked out of the drying zone the problems caused by the hot dishes coming out of the machine remain, as well as practical difficulties caused by the ventilation or vent line.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren anzugeben, das diese Nachteile vermeidet, so daß das Geschirr auch mit ungeschützten Händen aus dem Förderer herausgenommen werden kann und daß die Lufttemperatur am Austragsende der Maschine auf ein Niveau reduziert werden kann, das für die dort arbeitenden Personen angenehm ist.The invention is therefore based on the object of specifying a method which avoids these disadvantages, so that the dishes can also be removed from the conveyor with unprotected hands and that the air temperature at the discharge end of the Machine can be reduced to a level that is comfortable for the people working there.

Gemäß der Erfindung wird dies bei einer Spülmaschine, bei der das Geschirr mittels eines Förderers in die Maschine eingeführt und dort mit einer oder mehreren Flüssigkeiten besprüht und dann in der Wärmezone getrocknet wird, dadurch erreicht, daß heiße und feuchte Luft aus dem Innern der Maschine und/oder der Trocknungszone abgezogen wird, daß die Temperatur dieser Luft auf einen Wert unter der Raumtemperatur reduziert wird, daß ihre Wärmeenergie auf die Flüssigkeit übertragen wird, und daß die kühle Luft in der Nähe bzw. im Bereich des heißen Geschirrs, das die Maschine verläßt, abgeleitet wird.According to the invention, this is done in a dishwasher in which the dishes are introduced into the machine by means of a conveyor and there it is sprayed with one or more liquids and then dried in the heating zone, thereby achieving that hot and humid air is withdrawn from the interior of the machine and / or the drying zone, that the temperature of this Air is reduced to a value below room temperature so that its heat energy is transferred to the liquid, and that the cool air in the vicinity or in the area of the hot dishes leaving the machine is discharged.

Die Erfindung betrifft ferner eine Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens, mit einem Förderer mit Sprüheinheiten, die längs des Förderers angeordnet sind, und einer Trocknungszone, durch die der Förderer läuft, wobei die Vorrichtung sich dadurch auszeichnet, daß wenigstens eine Saugeinrichtung an einem Ort am Förderer angeordnet ist, an welchem Temperatur und Feuchtigkeit hohe Werte haben, daß die Saugeinrichtung an einen Wärme-The invention also relates to a device for carrying out this method, with a conveyor with spray units, the are arranged along the conveyor, and a drying zone, through which the conveyor runs, the device being characterized in that at least one suction device at one location is arranged on the conveyor, at which temperature and humidity have high values that the suction device to a heat

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tauscher angeschlossen ist, der einen Einlaß für kaltes Wasser und wenigstens einen Auslaß für erwärmtes Wasser hat, daß ferner durch den Luftauslaß des Wärmetauschers gekühlte Luft abgeführt werden kann, um den Bereich zu bilden, der das Austragsende des Förderers und des Geschirres umgibt.exchanger is connected, which has an inlet for cold water and at least one outlet for heated water that furthermore, cooled air can be discharged through the air outlet of the heat exchanger in order to form the region which is the discharge end of the conveyor and the harness.

Eine beispielsweise Ausführungsform der Erfindung wird nachfolgend anhand der einzigen Figur der Zeichnung erläutert, die schematisch einen Schnitt einer Geschirrspülmaschine zeigt.An example embodiment of the invention is provided below explained with reference to the single figure of the drawing, which schematically shows a section of a dishwasher shows.

Die Geschirrspülmaschine ist mit einem Förderer 1 versehen, der in der Figur gestrichelt dargestellt ist. Der Förderer transportiert das Geschirr und er erstreckt sich im wesentlichen horizontal durch die gesamte Maschine. Am Eintrittsende der Maschine ist eine Vorsprühzone 2 vorgesehen, die eine oder mehr Sprühdüsen hat, die Strahlen von relativ kühlem Wasser, z.B. mit 25-3O°C auf das Geschirr richten, das durch die Vorsprühzone transportiert wird, so daß Speisereste und dgl. wenigstens teilweise vom Geschirr entfernt werden. Wenn in Benutzung, wird das Vorsprühwasser in einem Sammelbehälter 4 aufgefangen und dann z.B. durch einen Ablauf abgeleitet.The dishwasher is provided with a conveyor 1, which is shown in dashed lines in the figure. The conveyor is transporting the harness and it extends substantially horizontally through the entire machine. At the entry end of the machine is a pre-spray zone 2 is provided, which has one or more spray nozzles, the jets of relatively cool water, e.g. at 25-3O ° C Point at the dishes that are being transported through the spray zone, so that food residues and the like. At least partially removed from the dishes. When in use, the pre-spray water is collected in a collecting container 4 and then derived e.g. through a process.

In der Bewegungsrichtung des Förderers ist nach der Vorsprühzone 2 eine Spülzone 5 angeordnet, die von der Vorsprühzone 2 durch eine Zwischenwand getrennt sein kann, die jedoch den Durchtritt des Geschirres erlaubt. In der Spülzone 5 ist eine Anzahl von Sprühdüsen 6 angeordnet, die vorzugsweise über und unter dem Förderer 1 liegen und die Strahlen von heißer Spülflüssigkeit auf das Geschirr richten, das durch die Spülzone hindurch transportiert wird. Die Spülflüssigkeit besteht vorzugsweise aus Wasser mit 6o°C, dem geeignete Spülmittel zugegeben worden sind. Wenn in Benutzung, wird die Spülflüssigkeit, die aus den Düsen 6 ausgesprüht wird, in einem Sammelbehälter 7 aufge-In the direction of movement of the conveyor is after the spray zone 2, a rinsing zone 5 is arranged, which can be separated from the pre-spraying zone 2 by an intermediate wall, but which has the The harness is allowed to pass through. In the rinsing zone 5, a number of spray nozzles 6 are arranged, which are preferably above and lie under the conveyor 1 and direct the jets of hot washing liquid onto the dishes passing through the washing zone is transported through. The rinsing liquid preferably consists of water at 60 ° C. to which a suitable rinsing agent has been added have been. When in use, the rinsing liquid that is sprayed out of the nozzles 6 is sprayed into a collecting container 7.

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fangen, der eine Heizeinrichtung aufweist, um die Spülflüssigkeit auf die gewünschte Temperatur zu erwärmen. Aus dem Sammelbehälter 7 wird dann die Spülflüssigkeit nach einer Filtrierung wieder zu den Düsen 6 zurückgeleitet.Catch, which has a heating device to heat the rinsing liquid to the desired temperature. From the collection container 7, the rinsing liquid is then returned to the nozzles 6 after filtration.

In der Bewegungsrichtung des Förderers 1 liegt nach der Spülzone 5 eine Nachspülzone 8, die ebenso, wie die Spülzone 5 eine Anzahl von Düsen 9 hat, die Strahlen einer er*/:..-unten Spülflüssigkeit auf das Geschirr richten, das durch die Nachspülzone 8 transportiert wird. Die Spülflüssigkeit in dieser Zone hat vorzugsweise ~>ine Temperatur, die höher ist als die Temperatur in der Spülzone 5, und sie liegt vorzugsweise in der Größenordnung von 70°C. Wie in der Spülzone 5, wird die Spülflüssigkeit in einem Sammelbehälter aufgefangen. Die Nachspülzone ist ferner von den anderen Zonen der Maschine mit Hilfe von Zwischenwänden getrennt, die den Durchtritt des Geschirrs von einer Zone zur anderen erlauben. Ferner sind in der Nachspülzone Düsen 11 vorgesehen, um Strahlen erwärmten Spülwassers auf das Geschirr zu richten, so daß durch diese Strahlen evtl. noch auf dem Geschirr zurückgebliebenes Spülmittel abgespült und entfernt wird. Die Temperatur dieses Wassers liegt vorzugsweise bei 80°C. In der dargestellten Ausführungsform wird das durch die Düsen 11 ausgesprühte Wasser in einem Sammelbehälter 10 aufgefangen.In the direction of movement of the conveyor 1, after the rinsing zone 5, there is a final rinsing zone 8 which, like the rinsing zone 5 has a number of nozzles 9, the jets one he * /: ..- below Direct the washing liquid at the dishes that are being transported through the rinsing zone 8. The rinsing liquid in this Zone preferably has a temperature higher than that Temperature in the rinsing zone 5, and it is preferably of the order of 70 ° C. As in rinsing zone 5, the Rinsing liquid collected in a collecting container. The rinse zone is also separated from the other areas of the machine by means of partitions that allow the passage of the Allow dishes from one zone to another. Furthermore, nozzles 11 are provided in the final-rinse zone in order to heat jets To direct the dishwashing water onto the dishes so that any detergent remaining on the dishes due to these jets rinsed and removed. The temperature of this water is preferably 80 ° C. In the illustrated Embodiment is that sprayed through the nozzles 11 Collected water in a collecting container 10.

Nach der Nachspülzone 8 ist in einer konventionellen Spülmaschine, auf die hier Bezug genommen wird, eine Trocknungszone 12 vorgesehen, in der erwärmte Luft auf das gewaschene und gespülte Geschirr geblasen wird. Die Durchschnittstemperatur in dieser Zone wird vorzugsweise auf etwa 8O°C gehalten, so daß das Wasser, das am Geschirr haftet, gut verdunsten kann, wobei die relative Feuchtigkeit der Luft in der Trocknungszone auf einem nicht zu hohen Wert gehalten wird. In einer konventionellen Geschirrspülmaschine wird dies erreicht, indem teilweise dieAfter the final rinse zone 8 is in a conventional dishwasher, referred to herein, a drying zone 12 is provided, in which heated air is blown onto the washed and rinsed dishes. The average temperature in this zone is preferably kept at about 80 ° C. so that the water that adheres to the dishes can evaporate well, with the relative humidity of the air in the drying zone is kept at a value that is not too high. In a conventional dishwasher this is achieved in part by the

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Luft abgezogen und ggf. nach erneuter Aufheizung zusammen mit frischer erwärmter Luft wieder umgewälzt wird. Der restliche Teil der Luft, der die Trocknungszone verläßt, wird nach außen abgeführt und nicht wiederverwendet. Das trockene Geschirr hat eine Temperatur in der Größenordnung von 6O⁰C und es wird aus der Trocknungszone zum Ausgang der Maschine transportiert, wo es manuell herausgenommen wird. Naturgemäß ist es nicht empfehlenswert, Geschirr mit einer solch hohen Temperatur mit ungeschützten Händen zu ergreifen, und es ist ferner unmöglich, zu verhindern, daß ein Teil der erwärmten Luft in der Trocknungszone zum Austragsende der Maschine strömt, was zur Folge hat, daß die Temperatur am Austrittsende der Maschine unangenehm hoch ist und die dort arbeitenden Personen Schutzhandschuhe tragen sollten.Air is withdrawn and, if necessary, after renewed heating, is circulated again together with fresh, heated air. The remaining part of the air that leaves the drying zone is discharged to the outside and not reused. The dry crockery has a temperature of the order of 6O ⁰ C and it is transported from the drying zone to the exit of the machine, where it is removed manually. Naturally, it is not advisable to grasp dishes at such a high temperature with unprotected hands, and it is also impossible to prevent some of the heated air in the drying zone from flowing to the discharge end of the machine, with the result that the temperature increases is uncomfortably high at the exit end of the machine and the people working there should wear protective gloves.

Die Spülmaschine kann natürlich auch in anderer Weise in Zonen unterteilt werden, als vorstehend beschrieben. So kann sie eine Vorsprühzone haben, in der eine Vorbesprühung mit nicht-rezirkulierendem Wasser mit etwa 30°C durchgeführt wird, dann eine Zone zum Vorwaschen mit rezirkulierendem Wasser von 40⁰C (d.h. wieder umgewälztem Wasser), dann eine Zone zum sogenannten chemischen Waschen, in welcher der HauptwaschVorgang mit rezirkulierendem Wasser von 6O⁰C durchgeführt wird, dem ein Spülmittel zugegeben worden ist. Dann kann eine Zone für das Nachwaschen und Spülen vorgesehen werden, wobei das Nachwaschen mit rezirkulierendem Wasser von etwa 70°G durchgeführt wird. Der letzte SpülVorgang wird mit nicht-rezirkulierendem Wasser von etwa 85°C durchgeführt. Nach dieser Zone ist die Trocknungszone angeordnet und die Zone zum Austragen und Aufnehmen des Geschirres. Für die Erfindung wesentlich sind nicht die Einzelheiten der Art und weise, in der die Maschine in Zonen unterteilt ist, sondern daß an wenigstens einigen bestimmten Stellen innerhalb der Maschine heiße,feuchte Luft vorhanden ist, die aus der Maschine austreten könnte und die Temperatur auf eine Höhe bringen könnte, die für die an der Maschine arbeitenden PersonenThe dishwasher can of course also be subdivided into zones in a different way than described above. Thus, it may be a Vorsprühzone have, is carried out in a Vorbesprühung with non-recirculating water at about 30 ° C, then a zone for pre-washing with recirculating water at 40 ⁰ C (ie, re-circulated water), then a zone for so-called chemical washing in which the main washing operation is performed with recirculating water from 6O ⁰ C, to which a detergent has been added. A zone for rewashing and rinsing can then be provided, the rewashing being carried out with recirculating water at about 70 ° G. The final rinse is performed with non-recirculating water at about 85 ° C. The drying zone and the zone for discharging and picking up the dishes are arranged after this zone. Essential to the invention are not the details of the manner in which the machine is divided into zones, but that there is hot, humid air in at least some specific places within the machine that could escape from the machine and the temperature to a Height for the people working on the machine

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unangenehm ist.is uncomfortable.

Gemäß der Erfindung ist nun in der Trocknungszone der Geschirrspülmaschine eine Saugeinrichtung 13 so angeordnet, daß sie erwärmte Luft mit hohem Feuchtigkeitsgehalt sowohl aus der Trocknungszone als auch aus der angrenzenden Nachwasch- und Spülzone 8 absaugt. Diese Anordnung der Saugeinrichtung 13 hat zur Folge, daß der Luftstrom etwa in der Weise verläuft, die durch die Pfeile in der Zeichnung angezeigt ist. Die von der Saugeinrichtung abgezogene Luft hat eine hohe Temperatur und eine hohe relative Feuchtigkeit, in der Praxis oft mehr als 80%. Die Saugeinrichtung 13 ist mit einem Gebläse verbunden, um den heißen und feuchten Luftstrom durch einen Wärmeaustauscher zu leiten, der eine erste Stufe 15 und eine zweite Stufe 16 aufweist. Von der zweiten Stufe 16 des Wärmetauschers führt eine Leitung weg, die an ein Entlüftungsgerät 17 angeschlossen ist, aus dem die gekühlte und damit entfeuchtete Luft abgeführt wird, wie durch die Pfeile 18 dargestellt. Das Entlüftungsgerät ist vorzugseise unter dem Förderer 1 so angeordnet, daß die kalte Luft das Geschirr umströmt und dieses abkühlt und gleichzeitig die Umgebungstemperatur am Austrittsende der Maschine reduziert. Der Wärmetauscher 15, 16 hat einen Einlaß 19, der an die Wasserleitung angeschlossen ist, aus der kaltes Wasser zugeführt wird, gewöhnlich mit einer Temperatur von 8-10°c. Der Wärmetauscher hat im Bereich zwischen der ersten und zweiten Stufe einen Auslaß 20 für erwärmtes Wasser. Ein gegebener Anteil des über den Einlaß 19 zugeführten Wassers wird am Auslaß 20 mit einer erhöhten Temperatur in der Größenordnung von 25-3O°C abgeführt. Am Lufteinlaßende der ersten Stufe 15 des Wärmetauschers ist ein zweiter Auslaß 21 für erwärmtes Wasser vorgesehen, über diesen Auslaß wird der restliche Teil des Wassers abgeführt, das dem Wärmetauscher über den Einlaß 19 zugeführt worden ist. Dieses Wasser hat vorzugsweise eine Temperatur in der Größenord-According to the invention, the dishwasher is now in the drying zone a suction device 13 arranged so that it heated air with high moisture content from both the Sucked off drying zone as well as from the adjoining post-washing and rinsing zone 8. This arrangement of the suction device 13 has the consequence that the air flow runs roughly in the way which is indicated by the arrows in the drawing. The air drawn off by the suction device is at a high temperature and a high relative humidity, often more than 80% in practice. The suction device 13 is with a fan connected to direct the hot and humid air flow through a heat exchanger, which has a first stage 15 and a second stage 16 has. From the second stage 16 of the heat exchanger leads away a line which is connected to a ventilation device 17, from which the cooled and thus dehumidified Air is discharged, as shown by arrows 18. The ventilation device is preferably arranged under the conveyor 1 so that the cold air the dishes flows around and this cools and at the same time reduces the ambient temperature at the outlet end of the machine. The heat exchanger 15, 16 has an inlet 19 which is connected to the water line from which cold water is supplied, usually with a temperature of 8-10 ° c. The heat exchanger has an outlet in the area between the first and second stages 20 for heated water. A given proportion of the water supplied via the inlet 19 is at the outlet 20 with an increased Temperature in the order of 25-3O ° C dissipated. At the air inlet end of the first stage 15 of the heat exchanger is a second outlet 21 for heated water is provided over The remaining part of the water which has been supplied to the heat exchanger via the inlet 19 is discharged from this outlet. This water preferably has a temperature of the order of magnitude

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nung von 5Q-6O°C und sein Volumen beträgt vorzugsweise 50 bis 75% der Wassermenge, die Über den Einlaß 19 zugeführt wurde. Der Auslaß 21 ist an ein Heizgerät angeschlossen, z.B. ein elektrisches Heizgerät 22. Der Auslaß des Heizgerätes 22 ist mit den Düsen 11 verbunden, um Spülwasser abzugeben, das eine Temperatur von etwa 85°C hat. Das Heizgerät 22 dient nur dazu, die Temperatur um etwa 30°C zu erhöhen.tion of 50-60 ° C and its volume is preferably 50 to 75% the amount of water that was supplied via inlet 19. The outlet 21 is connected to a heater, e.g. electric heater 22. The outlet of the heater 22 is connected to the nozzles 11 to dispense rinse water, the one Temperature of about 85 ° C. The heater 22 is only used to increase the temperature by about 30 ° C.

Wie erwähnt, hat der Wärmetauscher 15, 16 einen Auslaß 20 für erwärmtes Wasser und dieser Auslaß ist an die Düsen 3 in der Vorsprühzone der Maschine angeschlossen. Somit wird die gesamte Wärme zum Erwärmen des Wassers, das den Düsen 3 zugeführt wird, bei einer niedrigen Temperatur aus dem Luftstrom rückgewonnen, der von dem Sauggerät 13 angesaugt wird, wobei dieser Luftstrom seinen hohen Energieinhalt aufgrund der Verdunstung bzw. Verdampfung der Waschlösung und des SpüV assers und aufgrund der Zuführung von erwärmter Luft zur Trocknungszone erhält. Dies bedeutet, daß dort eine beträchtliche Energierückgewinnung erfolgt, da der Wasserstrom von den Düsen 3 stark ist und ein beträchtlicher Effekt erforderlich wäre, um dieses Wasser, das mit 8-1O⁰C zugeführt wird, auf die erforderlichen 25-3O°C zu erwärmen. In der Praxis wurde ein Heizeffekt bzw. eine Heizwirkung von etwa 35kW in der zweiten Stufe 16 des Wärmetauschers gemessen. Durch Verwendung der zweiten Stufe 16 und durch ihre reichliche Dimensionierung wird erreicht, daß die aus dieser Stufe austretende Luft eine niedrige Temperatur hat, in der Praxis oft 16°C oder weniger, sowie ein beträchtliches Volumen, praktisch oft 10OO m /h. Eine so große Luftmenge mit einer so niedrigen Temperatur hat einen beträchtlichen Kühleffekt auf das durch diesen Luftstrom transportierte Geschirr. Dieser Luftstrom kühlt ferner die Temperatur der Umgebungsluft, wenigstens am Austrittsende der Maschine auf einen angenehmen Wert ab.As mentioned, the heat exchanger 15, 16 has an outlet 20 for heated water and this outlet is connected to the nozzles 3 in the pre-spraying zone of the machine. Thus, all the heat for heating the water that is supplied to the nozzles 3 is recovered at a low temperature from the air flow that is sucked in by the suction device 13, this air flow having its high energy content due to the evaporation or evaporation of the washing solution and the SpüV aster and due to the supply of heated air to the drying zone. This means that a considerable energy recovery takes place there, as the flow of water is strong from the nozzles 3 and a considerable effect would be required to this water, which is supplied with 8-1O ⁰ C to heat to the required 25-3O ° C . In practice, a heating effect or a heating effect of about 35 kW was measured in the second stage 16 of the heat exchanger. By using the second stage 16 and its ample dimensioning it is achieved that the air emerging from this stage has a low temperature, in practice often 16 ° C. or less, and a considerable volume, in practice often 10OO m / h. Such a large amount of air at such a low temperature has a significant cooling effect on the dishes carried by this air stream. This air flow also cools the temperature of the ambient air, at least at the outlet end of the machine, to a comfortable value.

Um zu gewährleisten, daß das den Düsen 11 zugeführte Wasser dieIn order to ensure that the water fed to the nozzles 11 the

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beabsichtigte Temperatur von 85°C hat, ist vorzugsweise in der Speiseleitung der Düsen ein Temperaturregler eingebaut, der die Leistung des Heizgerätes 22 steuert. Ferner ist im Bereich des Auslasses 20 ein zweiter Temperaturregler angeordnet, der dazu dient, den Beginn des Einsprühens von heißem Wasser aus den Düsen 3 einzuleiten, sobald die Temperatur einen zu hohen Wert erreicht, unabhängig, ob Geschirr durch die Maschine transportiert wird oder nicht. Ferner wird das Gebläse 14 betätigt, bis die Temperatur auf einen geeigneten Wert reduziert worden ist, was bedeutet, daß überschüssige Wärme, z.B. während kurzer Unterbrechungen des Betriebes, aus der Maschine durch Einschalten der Vorsprühung aus den Düsen 3 abgeleitet wird, so daß verhindert wird, daß erwärmte und feuchte Luft innerhalb der Maschine austreten kann und die Temperatur des Raumes, in welchem die Maschine steht, auf einen unangenehmen Wert erhöht. intended temperature of 85 ° C is preferably in the A temperature controller is installed in the feed line of the nozzles, which controls the output of the heater 22. Further is in the area of the outlet 20, a second temperature regulator is arranged, which serves to start the injection of hot water initiate the nozzles 3 as soon as the temperature reaches too high a value, regardless of whether dishes are through the machine is transported or not. Furthermore, the fan 14 is operated, until the temperature has been reduced to a suitable value, which means that excess heat, e.g. short interruptions in operation, from which the machine is derived by switching on the pre-spray from the nozzles 3, so that it is prevented that heated and humid air can escape inside the machine and the temperature of the room, in which the machine is, increased to an unpleasant value.

Es ist möglich, die Entlüftungseinrichtung 17 auch in anderer Weise zu gestalten, als in der Zeichnung dargestellt. Diese Einrichtung kann z.B. in Form eines Tunnels ausgebildet sein, der in seinem Innern eine starke Luftzirkulation hat und durch den das Geschirr hindurchtransportiert wird. Ferner ist es möglich, aus der zweiten Stufe 16 des Wärmetauschers einen Anteil der Kühlluft abzuleiten und an solche Stellen der Maschine zu führen, an denen die Temperatur unangenehm hoch ist.It is possible to use the venting device 17 in another Way to design as shown in the drawing. This device can e.g. be designed in the form of a tunnel, which has a strong air circulation inside and through which the dishes are transported. Furthermore it is possible to divert a portion of the cooling air from the second stage 16 of the heat exchanger and to such points of the machine where the temperature is uncomfortably high.

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Claims

Wexiödisk AB 209 / DT

Claims

Method for operating a dishwasher, through which dishes are transported, with one or more Liquids rinsed and then dried in a drying zone is characterized in that heated and humid air from inside the machine and / or the drying zone is removed so that the temperature of this air to a value below room temperature is reduced, and that the energy of this air is transferred to the liquid and the cooled Air is supplied in the area of the dishes emerging from the machine.

2. The method of claim 1, wherein rinsing liquid in different Temperature levels are supplied and water is used to cool the air, characterized in that that the water is heated and some of the water is used to be at one of the lower temperature levels To be sprayed while the remaining part of the water is heated to a higher temperature and on a the higher temperature level is sprayed.

3. Device for performing the method according to claim 1, with a conveyor, along which spray devices and a drying zone are arranged, through which the conveyor runs, characterized in that at least one suction device (13, 14) at one point is arranged along the conveyor (1), on which a high temperature and high humidity is present, that the suction device is connected to a heat exchanger (15, 16) which has an inlet (19) for cold water and

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has at least one outlet (20, 21) for heated water, that cooled air can be discharged via an air outlet (17) of the heat exchanger to the exit area of the conveyor and to cool the dishes it has transported there.

4. Apparatus according to claim 3 with a number of spray devices for spraying rinsing liquid at different temperature levels, characterized in that the heat exchanger (15, 16) has a Has water outlet (20) for low temperature, which is connected to a spray device (3) to water at to spray a low temperature and that it has an outlet (21) for water with high temperature, which on a spray device (11) is connected to water spray at a higher temperature level.

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