DE29921808U1

DE29921808U1 - Kochgefäß mit Temperaturmessvorrichtung

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Publication number: DE29921808U1
Application number: DE29921808U
Authority: DE
Original assignee: BEEM BLITZ ELEKTRO ERZEUGNISSE
Current assignee: BEEM BLITZ ELEKTRO ERZEUGNISSE
Priority date: 1998-12-11
Filing date: 1999-12-11
Publication date: 2000-03-02
Anticipated expiration: 2009-12-12
Also published as: KR20000000006U

Description

B 30 G 58

BEEM Blitz-Elektro-Erzeugnisse Manufaktur Handels-GmbH Dieselstraße 19-21

61191 Rosbach v.d.Höhe

Kochgefäß mit Temperaturmessvorrichtung

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Kochgefäß mit Temperaturmessvorrichtung

Die Erfindung betrifft ein Kochgefäß im wesentlichen bestehend aus einem Gefäßkörper, einem Deckel und einer Temperaturmessvorrichtung mit einer Messeinrichtung, einer analogen und/oder digitalen Anzeige und einer Temperatursonde.

Kochgefäße werden beispielsweise in Form von Schnellkochtöpfen bereits mit Temperaturmessvorrichtungen ausgestattet. Damit lässt sich nicht nur die im Kochgefäß herrschende Temperatur anzuzeigen, sondern es lässt sich auch der Kochvorgang kontrollieren und steuern. So kann durch Nachregeln der Wärmezufuhr während des Garvorgangs eine konstante Temperatur eingehalten werden. Eine genaue Temperaturkontrolle und Überwachung der Garzeit ist insbesondere beim Garen von Lebensmitteln wie Gemüsen besonders wichtig, damit wertvolle Nährstoffe nicht verkochen.

Bei herkömmlichen derartigen Kochgefäßen wird häufig eine bolzenartige Temperatursonde aus wärmeleitfähigem Material verwendet, die an der Außenwandung des Kochgefäßes, vorzugsweise in der Mitte des Deckels des Kochgefäßes angeordnet ist. Die Temperatürsonde weist dabei eine an der Deckelaußenseite festgeschweißte plane Grundfläche auf. Von der planen Grundfläche aus erstreckt sich ein Bolzen nach oben, auf dem ein Deckelknopf aufschraubbar ist. In dem Deckelknopf ist eine analoge oder digitale Messeinrichtung integriert. Bei einer analogen Anzeige ist die Temperatur sonde in einem wärmeleiten-

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den Kontakt mit einem Bimetall, an dem eine Anzeigenadel angeordnet ist. Durch die von der Temperatursonde zugeführte Wärme verformt sich das Bimetall und die Anzeigenadel wird proportional zur Temperatur bewegt. Zum Ablesen der Temperatur ist an dem Deckelknopf eine von außen sichtbare geeichte Skala angebracht. Bei einer digitalen Anzeige wird das von der Temperatursonde mittels einer Signalleitung übertragene Temperatursignal in einer elektrischen Messeinheit erfasst, beispielsweise mittels eines temperaturabhängigen elektrischen Widerstandes, und ein elektrisches Signal zum Ansteuern einer Anzeige erzeugt. Eine solche Anzeige kann eine LCD-Anzeige oder eine LED-Anzeige sein.

Bei den bekannten Kochgefäßen besteht jedoch nur ein schlechter Wärmekontakt zwischen dem Kochgut im Inneren des Kochgefäßes und der Temperatursonde, weil diese keinen direkten Kontakt mit dem Innenraum des Kochgefäßes hat. Die Grundfläche der Temperatursonde ist meistens durch Punktschweißen an der Außenwandung des Kochgefäßes angebracht, so dass eine Wärmeleitung nur über die punktuellen Schweißstellen stattfindet. Dies führt sowohl zu Ungenauigkeiten in der Temperaturangabe als auch zu einer hohen Trägheit im Messsystem. Daher ist mit diesen Temperaturmessvorichtungen eine genaue Kontrolle des Kochvorganges und eine exakte Bestimmung der Garzeit nicht möglich.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, Kochgefäße der eingangs genannten Art mit einer Temperaturmess vorrichtung auszustatten, mit der die Temperatur im Inneren des Kochgefäßes schnell und genau erfasst und anzeigt werden kann.

Diese Aufgabe wird mit der vorliegenden Erfindung im wesentlichen dadurch gelöst, dass die Temperatursonde durch die Wandung des Kochgefäßes in das Innere des Kochgefäßes ragt. Damit wird ein direktes Erfassen der Temperatur im Inneren des

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Kochgefäßes ermöglicht, ohne dass eine Wärmeleitung über die Wandung des Kochgefäßes stattfinden muss. Da die Temperatursonde, die aus besonders leitfähigem Material wie Kupfer, Edelstahl oder dgl. besteht, direkt mit der analogen oder digitalen Messeinrichtung verbunden ist, läßt sich die im Kochgefäß herrschende Temmperatur schnell und genau bestimmen.

Gemäß einer besonders bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist die Temperaturmessvorrichtung in dem Deckelknopf des Deckels des Kochgefäßes integriert. Dies ermöglicht eine platzsparende Anordnung der Temperaturmessvorrichtung ohne zusätzliche vorstehende Teile am Kochgefäß. Dadurch ist die Gefahr von Beschädigungen weitgehend ausgeschlossen und das Reinigen des Kochgefäßes wird erleichtert. Darüber hinaus ist eine an dem Deckelknopf angeordnete Temperaturanzeige besonders gut ablesbar.

Vorteilhafterweise ist die Temperatursonde der Temperaturmessvorrichtung direkt am Deckel des Kochgefäßes befestigt. Damit werden keine zusätzlichen Befestigungsmittel für den Deckelknopf benötigt.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der Erfindung ist die Temperatursonde lösbar in einer im Deckel des Kochgefäßes angeordneten Hülse befestigt. Die Hülse weist erfindungsgemäß an ihrem in das Gefäßinnere zeigende Ende eine radiale Abstützfläche auf, die sich von innen an dem Deckel abstützt. Eine solche Befestigungsmöglichkeit ist technisch besonders einfach zu realisieren.

gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung kann die Temperatursonde lösbar in einem als Kontermutter ausgebildeten Sondenkopf aus wärmeleitfähigem Material in dem Deckelknopf gehalten sein. Der Sondenkopf ragt in das Innere des Kochgefäßes hinein und stützt sich gegen die Innenwandung des Deckels

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ab. Zur Verbesserung der Wärmeleitung zwischen Temperatur sonde und Sondenkopf kann zwischen diesen zusätzlich eine Wärmeleitpaste oder dgl. wärmeleitendes Material aufgebracht sein. Durch einen solchen Sondenkopf wird der Deckelknopf und damit die Messeinrichtung sicher gegen aufsteigenden Dampf geschützt, ohne dass zusätzliche Dichtungen vorgesehen sein müssen. Dies ist insbesondere bei einer digitalen Messeinrichtung von Vorteil, da der feuchte Dampf die Funktionsfähigkeit elektrischer Bauteile beeinträchtigen kann.

In Weiterbildung dieses Erfindungsgedankens ist die Temperatursonde als Bolzen mit einem Außengewinde ausgebildet. Damit läßt sich die Temperaturmessvorrichtung bzw. der Deckelknopf leicht abschrauben und das Kochgefäß leicht reinigen.

Gemäß einer weiteren Ausfuhrungsform der Erfindung ist in der Temperatursonde ein innenliegender, zum Inneren des Kochgefäßes hin abgeschlossener Kanal zur Aufnahme der Signalleitung ausgebildet. Diese ist damit gegen aufsteigende Dämpfe ge-0 schützt.

Zweckmäßigerweise ist an der Messeinrichtung ein Zeitmesser zur Anzeige und/oder Einstellung der Garzeit vorgesehen. Ein solcher Zeitmesser ermöglicht die Kontrolle der Garzeit in dem Kochgefäß, ohne auf einen zusätzlichen externen Zeitmesser angewiesen zu sein.

Die Messeinrichtung kann erfindungsgemäß auch einen Alarmgeber aufweisen, um das Ablaufen einer voreingestellten Garzeit oder das Erreichen einer voreingestellten Temperatur anzuzeigen.

Weitere Merkmale, Vorteile und Anwendungsmöglichkeiten der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen und der Zeichnung. Dabei bilden alle beschriebenen und/oder bildlich dargestellten Merkmale für

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sich oder in beliebiger Kombination den Gegenstand der Erfindung, unabhängig von ihrer Zusammenfassung in den Ansprüchen oder deren Rückbeziehung.

Es zeigen:

Fig. 1 einen Querschnitt durch ein erfindungsgemäßes Kochgefäß mit einer Temperaturmessvorrichtung,

Fig. 2 eine Draufsicht auf den beim Kochgefäß gemäß Fig. 1 verwendeten Deckelknopf,

Fig. 3 einen Querschnitt durch eine zweite Ausführungsform eines Deckelknopfes mit einer erfindungsgemäßen Temperaturmessvorrichtung und

Fig. 4 einen Querschnitt durch eine dritte Ausführungsform eines Deckelknopfes mit einer erfindungsgemäßen Temperaturmessvorrichtung.

Das in Fig. 1 dargestellte Kochgefäß 1 besteht aus einem Gefäßkörper 2, dessen Öffnung 3 durch einen Deckel 4 verschlossen ist. In der Mitte des Deckels 4 ist ein Deckelknopf 5 angeordnet, in dem eine Temperaturmessvorrichtung 6 integriert ist. Die Temperaturmessvorrichtung 6 besteht aus einer Temperatursonde 7, und einer Messeinrichtung 9, die über eine Signalleitung 8 miteinander verbunden sind. Die Temperatursonde 7 ragt durch einen Durchlaß 17 im Deckel 4 in das Innere des Kochgefäßes 1. Die Messeinrichtung 9 ist oberhalb der Temperatur sonde 7 in einer Aussparung 10 des Deckelknopfes 5 angeordnet. Oberhalb der Messeinrichtung 9 ist eine Anzeige

11 zum Anzeigen der Messwerte vorgesehen. Die Signalleitung 8 ist in einem in der Temperatursonde 7 ausgebildeten Kanal

12 geführt, der sich axial in der Mitte der Temperatursonde

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7 erstreckt und gegenüber dem Inneren des Kochgefäßes 1 abgeschlossen ist.

Zum Befestigen der Temperaturmess vorrichtung 6 und des Deckelknopfes 5 an dem Deckel 4 weist die Temperatursonde 7 ein Außengewinde 13 auf, das in das Innengewinde 14 einer Hülse 15 eingeschraubt ist. Die Hülse 15 hat an ihrem unteren Ende eine radial umlaufende Abstützfläche 16 und ist von innen so durch einen Durchlass 17 in dem Deckel 4 geführt, dass die Hülse 15 nach oben aus dem Deckel 4 herausragt, wenn ihre Abstützfläche 16 sich an der inneren Wandung des Deckels 4 abstützt. Der Deckelknopf 5 wiederum stützt sich von außen über einen ringförmiger Gehäusefuß 18 an der äußeren Wandung des Deckels 4 ab.

Am Rand des Deckels 4 ist ein im wesentlichen senkrecht nach innen vorstehender Wulst 19 ausgebildet, dessen Außendurchmesser dem Innendurchmesser des Gefäßkörpers 2 entspricht. Wenn der Deckel 4 auf dem Gefäßkörper 2 aufliegt, stützt sich der ringförmige Wulst 19 passgenau am oberen Ende des Gefäßkörpers 2 ab und sichert den Deckel 4 vor einem Abrut-sehen von dem Gefäßkörper 2.

An der Wand des Gefäßkörpers 2 sind Griffe 2 0 angebracht, die mit einer Ummantelung 21 aus einem nicht wärmeleitenden Material, wie bspw. Kunststoff, umgeben sind.

In Fig. 2 ist in einer Draufsicht der Deckelknopf 5 mit der Anzeige 11 gezeigt. Die Anzeige 11 enthält eine Temperaturanzeige 22, die als LED-Display ausgestaltet ist, und einen Zeitmesser 23. Der Zeitmesser 23 weist eine Zeitanzeige 24 auf, die ebenfalls als LED-Display ausgebildet ist, einen Einstellknopf 25 und einen Alarmgeber 26 auf.

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Mit dem Einstellknopf 25 kann eine gewünschte Gar zeit voreingestellt werden, die in der Zeitanzeige 24 angezeigt wird. Nach Ablauf der voreingestellten Zeit gibt der als Lautsprecher, Piepser oder dgl. ausgebildete Alarmgeber 2 6 ein akustisches Signal. Mit dem Einstellknopf 25 kann auch eine Temperatur eingestellt werden, deren Erreichen durch den Alarmgeber 26 angezeigt wird. Zum Betrieb der elektrischen Messeinrichtung 9 und der Anzeige 11 wird eine thermische elektromotive Kraft aktiviert, so dass keine separate Energiequelle benötigt wird. Ein Batterie-Betrieb istgrundsätzlich auch möglich. In einer weiteren, nicht dargestellten Ausführungsform kann der Zeitmesser auch als analoge Uhr ausgebildet sein.

Nachfolgend wird die Funktionsweise der Temperaturmessvorrichtung 6 beschrieben: Nachdem das Kochgut in den Gefäßkörper 2 des Kochgefäßes 1 eingebracht und der Deckel 4 geschlossen ist, wird das Kochgefäß erhitzt, wodurch die Temperatur im Inneren des Kochgefäßes 1 ansteigt. Damit ein guter Wärmeaustausch stattfinden kann, besteht der Gefäßkörper 2 aus einem Material mit hoher Wärmeleitfähigkeit wie rostfreiem Stahl, Aluminium oder dgl.. Die Erhöhung der Temperatur wird von der in das Innere des Kochgefäßes hineinragenden Temperatursonde 7 erfasst und über die Signalleitung 8 an die Messeinrichtung 9 weitergeleitet, welche durch Messen eines temperaturabhängigen Widerstandes die Temperatur im Inneren des Kochgefäßes 1 ermittelt und auf der Temperaturanzeige 22 anzeigt. Weil die Temperatursonde 7 die Temperatur direkt im Inneren des Kochgefäßes 1 erfasst, ist die Temperaturmessung sehr schnell und genau. Alternativ zu der elektrischen Messeinrichtung 9 kann auch eine nicht dargestellte analoge Messeinrichtung vorgesehen sein, bei der am oberen Ende der Temperatursonde 7 ein Bimetall angeordnet ist, das sich temperaturabhängig verformt, wobei die Verformung durch eine Anzeigenadel angezeigt wird und die entsprechende Temperatur an einer geeichten Skala abgelesen werden kann.

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Bei den in Fig. 3 und 4 gezeigten weiteren Ausführungsformen von Deckelknöpfen sind gleiche Teile mit gleichen Bezugszeichen versehen. Außerdem werden nachfolgend nur die Unterschiede gegenüber der in der Fig. 1 dargestellten Ausführungsform beschrieben.

Der in Fig. 3 gezeigte Deckelknopf 27 weist eine Temperatursonde 7 auf, die form- und kraftschlüssig in einer zylinderförmigen Hülse 28 gehalten und fest mit dem Deckelknopf 27 verbunden ist. Der aus der Hüls 28 nach unten herausragende Teil der Temperatursonde 7 ist mit einem Außengewinde 13 versehen und in das Innengewinde 15 einer Schweißbuchse 29 eingeschraubt. Die Schweißbuchse 29 weist eine Abstützfläche 30 auf, die von außen auf dem Deckel 4 aufgeschweißt ist. Die Spitze der Temperatursonde 7 ragt durch den Durchlass 17 in dem Deckel 4 in das Innere des Kochgefäßes 1. Am entgegengesetzten Ende der Temperatursonde 7 ist in der Aussparung 10 des Deckelknopfes 5 eine nicht dargestellte Messeinrichtung angeordnet.

Bei dem in Fig. 4 dargestellten Deckelknopf 31 ist das mit einem Außengewinde 13 versehene Ende der Temperatursonde 7 in das Innengewinde 15 eines von unten durch den Durchlass 17 im Deckel 4 geschobenen, als Kontermutter ausgebildeten Sondenkopfes 32 eingeschraubt. Der Sondenkopf 30 ist unten geschlossen und besteht aus einem wärmeleitfähigen Material, so dass er in wärmeleitendem Kontakt mit der Temperatursonde 7 ist. Von innen stützt sich der Sondenkopf 32 über eine flanschartige Abstützfläche 33 gegen die Innenfläche des Deckels 14 ab. Bei dieser Ausführungsform ragt die Temperatursonde 7 nicht unmittelbar in das Innere des Kochgefäßes 1, sondern über den Sondenkopf 32. Die Kontermutter 32 ist in diesem Fall gleichzeitig der Temperaturfühler, da er durch Formschluß mit dem eigentlichen Fühler, der Temperatursonde

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1, verbunden ist. Die Kontermutter stellt damit einen (Temperatur-) Sondenkopf dar.

Damit weist das Kochgefäß 1 eine Temperaturmessvorrichtung 6 auf, deren Temperaturfühler direkt in den Innenraum des Kochgefäßes 1 hineinragt. Auf diese Weise lässt sich die im Inneren des Kochgefäßes 1 herrschende Temperatur schnell und zuverlässig erfassen und anzeigen, um durch Regelung der Wärmezufuhr eine optimale Gartemperatur im Kochgefäß zu erreichen. Darüber hinaus kann die Gar zeit genau bestimmt werden, so dass die Lebensmittel so gegart werden, dass wertvolle Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben.

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Bezugszeichenliste:

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1	Kochgefäß
2	Gefäßkörper
3	Öffnung
4	Deckel
5	Deckelknopf
6	Temperaturmessvorrichtung
7	Temperatursonde
8	Signalleitung
9	Messeinrichtung
10	Aussparung
11	Anzeige
12	Kanal
13	Außengewinde
14	Innengewinde
15	Hülse
16	Abstützfläche
17	Durchlass
18	Gehäusefuß
19	Wulst
20	Griffe
21	Ummantelung
22	Temperaturanzeige
23	Zeitmesser
24	Zeitanzeige
25	Einstellknopf
26	Alarmgeber
27	Deckelknopf
28	Hülse
29	Schweißbuchse
30	Abstützfläche
31	Deckelknopf
32	Sondenkopf
33	Abstützfläche

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Claims

1. Kochgefäß bestehend aus einem Gefäßkörper, einem Deckel und einer Temperaturmessvorrichtung mit einer Messeinrichtung, einer analogen und/oder digitalen Anzeige und einer Temperatursonde, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursonde (7) durch die Wandung des Kochgefäßes (1) in das Innere des Kochgefäßes (1) ragt.

2. Kochgefäß nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperaturmessvorrichtung (6) in dem Deckelknopf (5) des Deckels (4) integriert ist.

3. Kochgefäß nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursonde (7) der Temperaturmessvorrichtung (6) direkt an dem Kochgefäß (1) befestigbar ist.

4. Kochgefäß nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursonde (7) lösbar in einer im Deckel (4) des Kochgefäßes (1) angeordneten Hülse (15) befestigt ist.

5. Kochgefäß nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Hülse (15) an ihrem in das Innere des Kochgefäßes (2) zeigenden Endes eine radiale Abstützfläche (16) aufweist, die sich von innen an dem Deckel (4) abstützt.

6. Kochgefäß nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursonde (7) lösbar in einem als Kontermutter ausgebildeten Sondenkopf (28) in dem Deckelknopf (5) gehalten ist.

7. Kochgefäß nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursonde (7) als Bolzen mit einem Außengewinde (13) ausgebildet ist.

8. Kochgefäß nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass in der Temperatursonde (7) ein zum Inneren des Kochgefäßes (1) hin abgeschlossener Kanal (12) zur Aufnahme einer Signalleitung (8) ausgebildet ist.

9. Kochgefäß nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass an der Messeinrichtung (9) ein Zeitmesser (23) zur Anzeige und/oder Einstellung der Garzeit vorgesehen ist.

10. Kochgefäß nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Messeinrichtung (9) einen Alarmgeber (26) aufweist.

11. Kochgefäß nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursonde (7) zweiteilig ausgebildet ist.

12. Kochgefäß nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursonde (7) aus einem Hüllkörper mit Außengewinde (13) besteht, in dem der eigentliche Temperaturfühler angeordnet und mit der Signalleitung (8) verbunden ist.

13. Kochgefäß nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass in der Temperaturmessvorrichtung (6) eine Druckmesseinrichtung integriert ist.

14. Kochgefäß nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursonde (7) als Druckaufnahmesonde ausgebildet ist, die mit der Druckmesseinrichtung verbunden ist.